PEMBINAAN DAN

PENGAWASAN TA’JIL
DI BULAN RAMADHAN
Oleh : Lia Arsyina, SKM,MKM
SURAT
EDARAN
KEGIATAN
INSPEKSI KESEHATAN
LINGKUNGAN (IKL)
Menggunakan Form IKL
“Gerai Pangan Jajanan”.
EDUKASI (HIMBAUAN)
Terkait Higiene Sanitasi Makanan Siap Saji.

PENGUJIAN SAMPEL
Menguji sampel ta’jil yang berisiko tinggi.
 MELAKUKAN MAPING TITIK PENJUALAN TAKJIL
Di wilayah kerja puskesmas masing-masing.

MEMASTIKAN KETERSEDIAAN REAGEN

Bagi PKM yang baru mendapatkan sanitarian kit dan
reagen belum kadaluarsa, maka dapat digunakan.

MEMASTIKAN KOMPETENSI TSL DALAM MELAKUKAN

SAMPLING DAN PENGUJIAN SAMPEL
LANGKAH Petugas harus mampu malakukan sampling dan
pengujian sampel (akan didampingi oleh Petugas dari
AWAL ? Dinkes).

MENENTUKAN JADWAL PELAKSANAAN KEGIATAN

Menentukan jadwal pelaksanaan yang disepakati oleh
semua petugas yang terlibat.
MELAKUKAN MAPING
TITIK PENJUALAN TAKJIL
• Alamat titik penjualan
• Jumlah gerai
• Jenis-jenis pangan
MEMASTIKAN KETERSEDIAAN REAGEN

• Kondisi reagen
• Parameter yang
dapat diuji
• Jumlah reagen
MEMASTIKAN KOMPETENSI PETUGAS

• Ketersediaan
petugas
• Pengalaman
melakukan
sampling dan
pengujian sampel
 JADWAL PELAKSANAAN KEGIATAN
• Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL)
• Sampling
• Pengujian Sampel
INSPEKSI KESEHATAN LINGKUNGAN (IKL)
 PENGUJIAN
SAMPEL
• Memilih pangan jajanan Ta’jil yang berisiko.
• 4 Sampel / Wilker PKM
• Pengujian sampel dilakukan oleh Sanitarian
Kesling Puskesmas dan didampingi oleh
Petugas Dinkes.
• Bahan dan Peralatan : Sanitarian Kit (Pangan)
HASIL PENGUJIAN
 LOKASI PENGUJIAN SAMPEL

• PKM MON GEUDONG

Sampel dari wilker : PKM Mon Geudong (4) dan Banda Sakti (4)
Perkiraan jumlah sampel : 8 Sampel

• PKM MUARA DUA

Sampel dari wilker : PKM Muara Dua (4) dan Muara Satu (4)
Perkiraan jumlah sampel : 8 Sampel

• PKM KANDANG
Sampel dari wilker : PKM Kandang (4), Blang Mangat (4), Blang Cut (4)
Perkiraan jumlah sampel : 12 Sampel
 MEKANISME PELAKSANAAN KEGIATAN
SENIN, 1 APRIL 2024
1.Petugas mempersiapkan Form IKL
2.Petugas melakukan IKL ke 2 sarana Takjil di dampingi Petugas
dari Dinkes Kota Lhokseumawe
3.Petugas mengambil dokumentasi saat melakukan IKL
4.Petugas membeli sampel makanan/minuman yang berisiko
mengandung (Formalin, Borax, Rhodamin B, Methanyl Yellow)
5.Petugas memberikan form IKL yang sudah terisi ke Petugas
Dinkes untuk direkap
6.Petugas membawa sampel untuk disimpan (Simpan di Kulkas)
7.Petugas mengirim dokumentasi kegiatan IKL ke PJ HSP
 MEKANISME PELAKSANAAN KEGIATAN
SELASA, 2 APRIL 2024
1.Petugas mengantar sampel di PKM yang telah ditentukan
2.Petugas mengambil dokumentasi sampel sebelum diuji
3.Petugas melakukan pengujian sampel didampingi oleh Petugas
dari Dinkes Kota Lhokseumawe
4.Petugas mengambil dokumentasi selama pengujian sampel
5.Petugas mengisi form hasil pengujian sampel
6.Petugas memberikan form hasil pengujian sampel kepada
Petugas Dinkes untuk direkap
7.Petugas mengirim dokumentasi sampel dan kegiatan pengujian
sampel ke PJ HSP
PELAPORAN
• Maping Titik Penjualan Takjil
• Form Ketersediaan Reagen dan Petugas
• Form IKL
• Dokumentasi IKL
• Dokumentasi Sampel
• Form Hasil Pengujian Sampel
• Dokumentasi Pengujian Sampel
THANK YOU
FOR YOUR
ATTENTION