Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 02 05 2007 009 Khairul Bariah BM

    Diunggah oleh

    DR. KHAIRUL BARIAH BINTI SULAIMAN (KOKO-PERAK)
    3 tayangan1 halaman

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    3 tayangan1 halaman

    02 05 2007 009 Khairul Bariah BM

    Diunggah oleh

    DR. KHAIRUL BARIAH BINTI SULAIMAN (KOKO-PERAK)

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    KOKO MALAYSIA BERPERISA TERBAIK

    LATAR BELAKANG STRATEGI

    Pembentukan bahan pelopor perisa koko adalah hasil Alel (variasi gen) bagi protein simpanan daripada
    pemecahan protein simpanan semasa proses pelbagai pokok koko sedang dalam proses penjujukan.
    fermentasi. Secara umumnya, adalah diketahui Jujukan nukleotida tersebut akan membolehkan
    bahawa pokok koko yang berbeza akan menghasilkan jujukan asid aminonya diketahui. Selain itu, coklat yang
    biji yang mempunyai perisa yang tidak sama tetapi dihasilkan daripada biji dari setiap pokok akan dikaji
    tidak diketahui bagaimana komposisi asid amino di untuk membolehkan korelasi antara perisa koko
    dalam protein simpanan mempengaruhi perisa dengan alel protein simpanan boleh dilakukan.
    tersebut. Protein simpanan berkemungkinan terlibat
    dalam penghasilan pelopor perisa yang lebih baik.
    PRODUK

    ● Kit untuk membantu pembiakbaka dan penanam


    OBJEKTIF koko mengenalpasti pokok yang mempunyai alel
    bagi protein simpanan yang terbaik
    Untuk memilih biji benih dan pokok yang mempunyai
    ● Kit untuk membantu pembeli biji koko
    perisa koko yang terbaik
    mengenalpasti biji koko berperisa terbaik

    Protein simpanan di dalam biji koko adalah penting untuk penghasilan perisa koko. Ia terdiri daripada 20 unit asid amino yang berbeza
    (dibezakan oleh warna).

    Semasa proses fermentasi biji koko, pemecahan protein simpanan berlaku dan membentuk produk yang lebih ringkas. Semasa
    pemanggangan, produk ringkas ini akan bergabung dengan gula untuk menghasilkan perisa koko.

    Protein simpanan biji koko di antara pokok berlainan mungkin berbeza dari segi komposisi asid amino. Perhatikan asid amino yang
    berbeza (warna) di antara proten simpanan ini dengan yang di atas.

    Produk ringkas yang terhasil daripada protein simpanan ini tidak seiras dengan yang di atas. Oleh itu, perisa koko mungkin berbeza.

    ATGAGAGCTAGC MetArgAlaSer
    AGGTACTCGTTG ArgTyrSerLeu
    AGTCTAGTCGAT SerLeuAlaAsp
    GATCTGATGTCG AspLeuMetSer
    GTTCGATGCTGG ValArgCysTyr
    AGGTCGATGCTA ArgSerMetLeu
    AGTCTCGAGAGC SerLeuGluSer
    GATATGCTAGCT AspMetLeuAla
    GGATTGCTCGAT GlyLeuLeuAsp

    1) Pemetikan 2) Pengektrakan 3) Pemencilan gen 4) Analisis gen 5) Pembacaan 6) Translasi DNA


    daun DNA protein simpanan dengan mesin jujukan DNA kepada jujukan
    penjujukan asid amino

    Pokok 1: MetArgAlaSerArgTyrSerLeuSerLeuAlaAspAspLeuMetSerValArgCysTyrArgSerMetLeuSer: Perisa baik


    Pokok 2: MetArgAlaLysArgTyrSerLeuSerLeuGluAspAspLeuMetSerIleArgCysTyrArgSerGlyLeuSer: Perisa teruk
    Pokok 3: MetArgAlaSerArgTyrSerLeuSerLeuTyrAspAspLeuMetSerIleArgCysTyrArgSerGlyLeuSer: Perisa terbaik

    7) Perbandingan jujukan asid amino di antara pokok koko dan korelasi komposisi asid amino dengan perisa koko

    UNTUK MAKLUMAT LANJUT, SILA HUBUNGI


    FAEDAH PROJEK DAN POTENSI
    Khairul Bariah Sulaiman dan Dr. Douglas Furtek
    PENGKOMERSIALAN
    Lembaga Koko Malaysia, Pusat Penyelidikan Bioteknologi Koko,
    Zon Komersial 1, Jalan Norowot, 88460
    Perisa biji koko Malaysia dapat ditingkatkan tanpa Taman Perindustrian Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
    melibatkan kejuruteraan genetik. Oleh itu, biji koko ini Tel: 60-88-494544 Faks: 60-88-499544
    akan dapat diterima di seluruh dunia. Laman web: http://www.koko.gov.my/CocoaBioTech/
    E-mel: kaybee@koko.gov.my, dbf@pc.jaring.my

    Anda mungkin juga menyukai