Pertumbuhan 170312

PERTUMBUHAN:
- PERTUMBUHAN/PER-
KEMBANGAN
- PROSES PERTBH
- FASE PERTBH
12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 1
Semua mahluk hidup
yang ada di bumi
mengalami pertumbuhan
dan perkembangan,
termasuk hewan
12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 2

IDALINA
Pengertian Pertumbuhan
St ps ber+nya tinggi, berat, &

ukuran dr st makhluk hidup yg
dpt diukur dg menggunakan alat
ukur & dpt dituliskan dg angka.
Pada makhluk hidup, pertumbh
bisa dilihat dg memperhatikan
btk fisiknya.
Seekor ternak pd saat lahir
pendek kmd tumbuh menjadi
lebih tinggi seiring berjalannya
waktu. Hal itu bisa terjadi krn
adanya per+an sel di dalam tubuh
makhluk hidup. Pertumbuhan
biasanya dibatasi oleh usia,
tinggi badan kambing akan
berhenti pd saat mencapai
dewasa tubuh.
PERTUMBUHAN MRPK PER+
SATU2- AN MASSA TBH OR
BB/UKURAN SETIAP SATU2AN
WKT/SESUAI USIA &
KEMATANGAN TUBUH
(HYPERPLASIA)

Pengertian Perkembangan:
Sebuah ps perubahan yg
terjadi pd makhluk hidup
menuju tingkat kedewasaan
t3. Perkembangan bersifat
kualitatif artinya tdk dpt
diukur & dinyatakan dlm
angka.
PERKEMBANGAN AD
PERUBAHAN BTK &
KOMPOSISI BAG2 TBH SERTA
FUNGSINYA (HYPERTROPHY).
EX: PERUBAHAN FUNGSI
PERUT SEJATI RUMEN
IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA

12/03/2017 7
12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 8
IDALINA
12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 9
IDALINA
Proses pertumbuhan &
perkembangan hewan & manusia
terjadi di seluruh bagian tubuh,
berbeda dg tumbuhan yg terjadi
hanya pd bagian t3 saja.
Pertumbuhan & perkembangan pd

hewan sama halnya dg manusia,
diawali dg terbentuknya zigot dr ps
pembuahan & terus terjadi hg
mencapai usia dewasa
PERTUMBUHAN DAN
PERKEMBANGAN
!!! SEC UMUM:
PERTUMBUHAN MULA2 PER-LAHAN2

KMD BRLGSG CEPAT & AKHIRNYA
PER-LAHAN2 LAGI SP BERHENTI
SAAT MENCAPAI DEWASA TUBUH
(KURVA SIGMOID OR KURVA-S)

KURVA PERTUMBUHAN
12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 12
IDALINA
PROSES PERTUMBUHAN
DIMULAI SEJAK TERJADINYA

KONSEPSI FASE PRENATAL
LAHIR
DEWASA KELAMIN & TUBUH

FASE POSTNATAL

PERBEDAAN PERTUMBUHAN & PERKEMBANGAN
PERTUMBUHAN PERKEMBANGAN
BERSIFAT KUANTITATIF (DPT BERSIFAT KUALITATIF (TDK
DINYATAKAN DG BILANGAN) DPT DINYATAKAN DG
BILANGAN)
TERLIHAT DR KEADAAN FISIK TERLIHAT DR SIFAT &
KEMAMPUAN
MEMILIKI BATAS USIA TDK TERBATAS OLEH USIA
BERSIFAT IRREVERSIBLE (TDK BERSIFAT REVERSIBLE (DPT
DPT BALIK) BALIK)
DIPENGARUHI PEMBELAHAN DIPENGARUHI PENGALAMAN
SEL TUBUH

FAKTOR2 YANG MEMPENGARUHI
PERTUMBUHAN & PERKEMBANGAN
Faktor dari Dalam

Tubuh (Internal)
Faktor dari Luar Tubuh
(Eksternal)

Faktor Internal
Gen
Gen atau faktor keturunan berpengaruh
thd pembawaan sifat pd st makhluk
hidup yg akan diturunkan dr generasi
satu menuju generasi yg lain. Gen sangat
berpengaruh pd ciri fisik & sifat dr
makhluk hidup tsb. Ex, Jerapah yg
memiliki leher panjang tdk mungkin
melahirkan anak yg lehernya pendek,
kecuali memang terjadi kesalahan
genetik ataupun kelainan.
Hormon
Hormon memiliki beragam
peranan penting didalam ps
pertumbuhan & perkembangan
makhluk hidup.
Ex: sapi yg kekurangan hormon
pertumbuhan akan mengalami
gangguan pertumbuhan seperti
tinggi badan yg tidak bertambah.
Makanan/Nutrisi
Makanan/nutrisi tentu amat brpengaruh
thd pertumbuhan & perkembangan
makhluk hidup. If makanan yg
dikonsumsi ternak berupa makanan yg
bergizi dan memiliki nutrisi yg tinggi
akan berpengaruh thd prtmbuhannya.
>< ??? masa pertumbuhan akan
berjalan lamban & bahkan bisa
mengalami kekurangan gizi.

Suhu lingkungan dan Compensatory Growth
12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 19
IDALINA
Faktor Eksternal
Suhu & Kelembapan
Lingkungan dg tingkat suhu & kelembapan t3
dibutuhkan ternak agar dapat tumbuh &
berkembang secara normal.
Air
Air bagi ternak dibutuhkan untuk minum dan
mandi serta kebersihan kandang & lingkungan
Semuanya itu slg berkaitan & if ada satu

faktor saja yg kurang mk dpt berpengaruh
thd ps pertumbuhan & perkembangan
ternak
12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 20
IDALINA
FASE PERTUMBUHAN:
1.FASE PRENATAL
- PRIODE OVUM
- PRIODE EMBRIONAL
- PRIODE FETUS
2.FASE POSTNATAL
- NEONATAL SURVIVAL
- PERTUMBUHAN PRASAPIH
- PERTUMBUHAN PASCASAPIH
PERTUMBUHAN PRENATAL
PRTUMBH PRENATAL DIMULAI
SEJAK PRTEMUAN (TERJADINYA
KONSEPSI) ANT SPERMATOZOA/SEL
& OVUM/SEL TELUR SP FETUS
LAHIR
PD SAAT ITU TERJADI PENG-
GABUNGAN SIFAT DR MSG2 TETUA
DG MBERI SPARUH SUBSTANSI
(FAKTOR ) KPD F1 DG VAR OR
%TASE #. BERSATUNYA SEL & SEL
TELUR EMBRIO/FETUS
PRTUMBH & PERKBGAN INDIVIDU
BARU SELAMA KBUNTINGAN MRPK
HSL PRBANYAKAN, PRTUMBUHAN,
SERTA PRBHAN SUSUNAN & SEL.
PRKEMBANGAN FETUS BRLNGSUNG

TERUS MNERUS SELAMA PROSES
KEBUNTINGAN YG TD 3 PERIODE YI
PERIODE OVUM, EMBRIONAL, &
FETUS. KEC PERTUMBUHANNYA #
TGTG PERIODENYA
PRIODE OVUM
- BLGSG SEJAK SEL TELUR DIBUAHI
SP MENEMPEL SENDIRI DI UTERUS
- PD SAPI, PRIODE INI BLGSG ANT

SAAT PEMBUAHAN S/D HR KE-12
MASA KEBUNTINGAN
- SEL HSL PEMBUAHAN (ZYGOTE)

MMILIKI BTK YG RELATIF SAMA SPT
SEMULA DG %TASE PER+AN MASSA
TUBUH TERBESAR
PRIODE EMBRIONAL
- PD SAPI DIMULAI DR UMUR KBTGAN
1345 HR;
- SEL TELUR YG DIBUAHI TUMBUH
CEPAT, BANYAK PEMBELAHAN SEL,
JAR, & ORGAN, SERTA TBTKNYA
SISTEM UTAMA (BTK TERNAK) YG
DITANDAI DG DIMULAINYA PBTKAN
SEBAG BESAR ANGGOTA BDN &
ORGAN TBH. TUMBUH PULA
SLAPUT EMBRIO U/ MLINDUNGI &
MEMBERI MAKAN EMBRIO;
PRIODE EMBRIONAL
(LANJUTAN)
SEL DR MASSA YG BBTK BULAT

MGALAMI DIFERENSIASI KE BTK YG
# DR ORGAN2 YG DIKENAL:
ENDODERM SAL PENC, PARU2,
KANDUNG KEMIH; MESODERM
KERANGKA (SKELETON), OTOT
RANGKA, SRABUT2 YG MGHUB-NYA;
ECTODERM KULIT, RAMBUT, OTAK,
SPINAL CORD (CORD SUMSUM
BLAKANG); ATAU !!!
PRIODE EMBRIONAL (LANJUTAN)
USUS PRIMITIF BRKEMBANG

SAL PENC, PARU2, HATI, &
PANKREAS;
JANTUNG & PEREDARAN
DARAHNYA MULAI BEKERJA;
HR KE-21 OR 22 JANTUNG
MULAI BRDETAK, MULAI
PEMBENTUKAN SISTEM
SYARAF, SISTEM URAT DAGING
& KERANGKA, SERTA SISTEM
UROGENITAL;
PRIODE EMBRIONAL (LANJUTAN)
HR KE-2223 BTK KEPALA

MULAI TRBAYANG
HR KE-25 BAKAL KAKI DEPAN
MUNCUL SDGKAN BAKAL KAKI
BELAKANG PD HR KE-2728;
HR KE-3045 BAKAL KAKI
BRUBAH KAKI & KUKU,
EKOR TUMBUH, KEPALA
TERBENTUK, SERTA MATA &
HIDUNG MENAMPAK
PERIODE FETUS
TRJADI SEJAK BTK TERNAK DIKENALI
SP LAHIR;
MRPK PRTUMBUHAN ABSOLUT SEC
EKSPONENSIAL KRN BERAT MASSA
TBH TERJADI DI AKHIR KBUNTINGAN;
PD SAPI TRJADI DR UMUR KEBUNTING-
AN 46 HR SP LAHIR, DITANDAI DG
PERTUMBUHAN ALAT2 TUBUH SPT
PEMBENTUKAN TULANG, GIGI,
TANDUK, & RAMBUT.

PERIODE FETUS (LANJUTAN)
SEC UMUM, PRKBGAN

FETUS PD AWAL KEBUNTING
AN BRLGSG SGT LAMBAT.
FETUS DSELUBUNGI ST
CAIRAN (BER SBG TILAM) &
JAR YG TDPT DI UTERUS.

FASE SLANJUTNYA, PRTUMBH &
PRKBGAN FETUS BLGSG LBH CEPAT
& TRCEPAT PD 1/3 AKHIR
KBUNTINGAN (BRLGSGNYA 2/3 BAG
PRTUMBH FETUS ~ MGALAMI
PERTUMBH YG LBH CEPAT MCAPAI
BERAT & BESARNYA). PERLU DILAKU
KAN FLUSHING & PRAWATAN YG LBH
BAIK AGAR FETUS TUMBUH DG
SEMPURNA, KUAT, SEHAT, AKTIF, &
LINCAH
SLAMA 2/3 AWAL PRIODE PRENATAL

SEBAG BESAR PE BOBOT OTOT YI
TRJADI HYPERPLASIA, PE OTOT
SDGKAN PD 1/3 AKHIR PERIODE

TRJADI HYPERTROPHY, PE UKURN
OTOT YG MGGAMBARKAN BANYAK
PERTUMBUHAN OTOT
PROSES PRTUMBUHAN
TERJADI SEJAK DI KANDUNGAN
TDK SERENTAK & MSG2 BAG TBH
MGALAMI LAJU PRTUMBH #:
KEPALA & KAKI (SBG BAG
KRANGKA TBH) TUMBUH LBH AWAL
DP BAG LAINNYA KEPALA >
BADAN, KAKI LBH TINGGI, KAKI
BELAKANG LBH PANJ DP KAKI
DEPAN, & DADA LBH SEMPIT
TUBUH (BADAN & ANGGOTA BADAN
TRUTAMA BAG PUNGGUNG & PAHA)
TUMBUH LBH CEPAT DP BAG
LAINNYA
PROSES PERTUMBUHAN
(LANJUTAN)
PRTUMBH TBH YG KMD KARKAS TD 3
JAR UTAMA (TUMBUH SGT TERATUR &
SERASI): TLG MBTK KRANGKA, URAT
MBTK DAGING, & LEMAK. JARINGAN
TULANG TUMBUH PLG AWAL, KMD
PRTUMBH URAT DAGING YG
MENYELUBUNGI KRANGKA, & LEMAK
TERAKHIR TTP PLG CEPAT PD SAAT
TERNAK MENDEKATI/MENJELANG
DEWASA TUBUH
PROSES PERTUMBUHAN
(LANJUTAN)
URUTAN PERTUMBHN JAR MENGIKUTI ST
TREND YG BERURUTAN & DITENTUKAN
BDSRKAN KPTGAN FISIOLOGIS YI:
SISTEM SYARAF PUSAT, TULANG,
TENDON, OTOT, LEMAK INTER-
MUSKULER (DIANT OTOT), LEMAK
SUBKUTAN (DI BAWAH KULIT & DI
ATAS OTOT), LEMAK INTRA-
MUSKULER/MARBLING (DI OTOT) &
DEPO LEMAK NONKARKAS
PERTUMBUHAN POSTNATAL:
NEONATAL SURVIVAL
PERIODE NEONATAL: PERIODE
ADAPTASI TERNAK YG BARU LAHIR
DG LINGKUNGANNYA SELAMA 3 HARI
TGKT KEMATIAN TINGGI:
1520% SD 50% TUK YG DGEMBALA
IF CUACA & MANAJEMEN BURUK
510% IF KONDISI COCOK
FAKTOR2 YG MEMENGARUHI
NEONATAL SURVIVAL
DISTOKIA
- INDUK MSH MUDA TTP ANAK YG LAHIR BESAR
- PERENC NUTRISI PD AKHIR KBUNTINGAN
TRLALU TINGGI SHG F1 TRLALU BESAR
KLIMAT
TERNAK YG BARU LAHIR,ENERGI YG TRSIMPAN
TRBATAS SP MNDPTKAN KOLOSTRUM PRTAMA
KALI. DOMBA DPT BRTHN HDP 23 HR PD SUHU
230C TTP PD 90C DAYA THN HDPNYA HANYA
SEPARUH

NEONATAL SURVIVAL (LANJUTAN)
MISMOTHERING/STARVATION COMPLEX
-BOBOT LAHIR RENDAH & GAGAL MNYUSU
-KEMBAR 2 OR 3, 1 ANAK GAGAL MBTK
IKATAN DG INDUKNYA
-TINGKAH LAKU KEIBUAN JELEK OR PROD
SUSU SEDIKIT
- SEMUA MASALAH YG MENYEBABKAN
ANAK MATI KRN KEKURANGAN SUSU

FAKTOR GENETIS
HYBRID VIGOUR PTG U/ KELANGSUNGAN
HDP ANAK PD TAHAP AWAL
LITTER SIZE (LZ)
- SEC RATA2, BL ANAK KEMBAR 2 OR 3
LBH RENDAH DP TUNGGAL KURANG
MAMPU BERTAHAN HIDUP
- LZ ME MISMOTHERING/STARVATION ME
EX: PD DOMBA

TUNGGAL KEMBAR 2 KEMBAR 3

BL
(KG) LAHIR MATI LAHIR MATI LAHIR MATI
<2 17 24% 32 33% 43 59%

UMUR & TEMPERAMEN INDUK
PENTING TERUTAMA HUB NYA DG F1;
MASALAH DISTOKIA CENDERUNG LBH
BANYAK & NALURI KEIBUAN RENDAH
PENYAKIT
PD TERNAK YG DKANDANGKAN, TGKT
PENULARAN PENY LBH & SBG PNYEBAB
KEMATIAN >
PREDATOR
PD TERNAK YG DIGEMBALAKAN, ANAK YG
BARU LAHIR BANYAK YG MATI KRN
BANYAKNYA PREDATOR SPT ANJING DAN
BABI

PERTUMBUHAN POSTNATAL:
* PERTUMBUHAN PRASAPIH
SGT TGTG DR PROD AIR SUSU INDUK OR
BUATAN KARENA PD SAAT LAHIR, ALAT
PENC-NYA BLM BER SHG PAKAN YG
DIBERIKAN HRS BRBTK CAIRAN TANPA
SK SISTEM PENC BRUBAH KRN DG
PEMBERIAN SK YG DHALUSKN SEC
BRTAHAP MRANGSANG PER-
KEMBANGAN ALAT PENC MNJELANG
DISAPIH PRKEMBANGAN MENDEKATI
SEMPURNA.
*PERTUMBUHAN SAAT LAHIR
- BB PD SAAT LAHIR SANGAT BER-
VARIASI TGTG DR JENIS OR BANGSA;
SEKITAR + 8% DR BOBOT DEWASA
- SYARAF, KERANGKA, & OTOT YG
MENYELUBUNGI SELURUH
KERANGKA SDH TERBENTUK SEJAK
DI DALAM KANDUNGAN
- PROSES PERTUMBUHAN SETIAP
BAGIAN TUBUH BER-BEDA2
- ALAT PENCERNAAN BELUM BER-
*PERTUMBUHAN STLH LAHIR
UMUR 34 MINGGU
- 4 BAG PERUT BLUM BER- SLURUH-
NYA. ABOMASUM &OMASUM (PERUT
SEJATI) 70% SDGKAN RUMEN &
RETIKULUM 30% DR VOLUME
LAMBUNG
- PAKAN YG DIBERIKAN HARUS BER-
BENTUK CAIRAN (SUSU INDUK OR
BUATAN TANPA SK) RUMEN
MENUJU PERUT SEJATI
UMUR 56 MG (FASE PERALIHAN)

RUMEN & RETIKULUM MULAI
BERKEMBANG; MENCAPAI
70% SDGKAN ABOMASUM
&OMASUM MENGECIL
MENJADI 30% DR VOLUME
LAMBUNG
UMUR 2,53,0 BULAN SP DEWASA
- PERKEMBANGAN ALAT PENCERNAAN
SGT TGTG DR JENIS BAHAN PAKAN
YG DIBERIKAN; SUSU DIBATASI,
DIBERI BAHAN PAKAN KASAR YG
ENAK & LUNAK (BIJI2AN + HIJ MUDA)
- SAPI DEWASA VOLUME RUMEN 80%,
RETIKULUM 5%, OMASUM 8%, &
ABOMASUM 7%

FAKTOR2 YG BRPENGARUH THD
PRTUMBH TERNAK PRASAPIH
GENOTIP
GENOTIP ANAK YG LAHIR
TERGANTUNG KEMAMPUAN/
POTENSI TUMBUH DIRI SENDIRI
& GENOTIP INDUK (KONTRIBUSI
MATERNAL). BOBOT LAHIR ANAK
DR SATU INDUK BISA SAMA KEC
PERTUMBUHAN BISA # MGKN
KRN KONSUMSI SUSU &
HIJAUAN #;
FAKTOR2 YG BRPENGARUH THD
PRTUMBH TERNAK PRASAPIH LANJUTAN
BOBOT LAHIR
IF BL ANAK RENDAH MK KONSUMSI
AIR SUSU JG AKAN BER SHG PER-
TUMBH MNJADI LAMBAT SP DISAPIH.
EX: BOBOT LAHIR # 1 KG DIANT 2
ANAK SAPI TERNYATA SAAT DISAPIH
PER#NYA > YI 34 KG. IF NUTRISI
BAIK STLH SAPIH MK TDK ADA PER#
LAGI;

PRODUKSI SUSU INDUK
PER# PROD SUSU ANTARBANGSA TERNAK
BERPENGARUH LGSG THD KEC PRTUMBUHAN ANAK.
SMAKIN TINGGI PROD SUSU INDUK MK KEC
PERTUMBUHAN ANAK PUN SEMAKIN ;
LITTER SIZE
LZ AKAN BRPENGRUH THD PRTUMBHAN ANAK.
SMAKIN LZ MK TGKT PRSAINGAN UTK MEN-
DAPAT AIR SUSU INDUK AKAN SMAKIN ;
AIR SUSU YG DPT DIKONSUMSI ANAK TGTG
DR PROD AIR SUSU INDUK. IF INDUK TDK DPT
MEMENUHI KBTHN MK PRTUMBHAN ANAKNYA
TRGANGGU. UMUMNYA, KEC PRTUMBHAN
ANAK KEMBAR SELAMA PERIODE MENYUSU
LBH DP YG TUNGGAL;

UMUR INDUK
UMUR INDUK PERTAMA KALI BERANAK AKAN
BRPENGRUH THD PROD SUSU BERDAMPAK
THD PRTUMBUHAN ANAK. KAMBING/DOMBA PD
LAKTASI PERTAMA AKAN MGHSLK SUSU 30%
LBH DP INDUK DEWASA PRTUMBH ANAK
MENJADI LEBIH LAMA;
JENIS KELAMIN ANAK

PD SAAT LAHIR, BOBOT ANAK > 6% DP & PD
SAAT DISAPIH PER# INI BIASANYA AKAN ME
SP 10%;
UMUR SAPIH
UMUR SAPIH BER# TGTG BERBAGAI FAKTOR:
KEBIASAAN PETERNAK, KONDISI TUBUH ANAK,
KEMAMPUAN ANAK UTK MENGONSUMSI PAKAN,
& KETERSEDIAAN PAKAN.
PERTUMBUHAN PASCASAPIH
TDK DIPENGARUHI OLEH AIR SUSU

DAN PERHATIAN INDUK TTP TGTG DR
KEMAMPUAN TUMBUH DIRINYA
SENDIRI THD LGKGAN.
EX: KONDISI LGKGAN YANG BAIK,
KBG/DB MUDA DPT MENCAPAI UK
DEWASA TUBUH PD UMUR 1 TH, TTP
KONDISI YG BAIK BUTUH WAKTU
YG LBH LAMA

FAKTOR2 YG BRPGRUH THD
PERTUMBUHAN PASCASAPIH:
PLANE OF NUTRITION
- VARIASI RANSUM ALASAN UTAMA <<<
PERTUMBUHAN NORMAL TERNAK. IF BANYAK
ZAT2 PAKAN (PROTEIN, MINERAL, & VITAMIN)
UTK PERTUMBUHAN TERNAK SANGAT KURANG
TERSEDIA MK AKAN BERDAMPAK THD PER-
TUMBUHAN NORMALNYA. IF PROTEIN KURANG
MK TUBUH TDK AKAN DPT MEMBENTUK &
MEMELIHARA JARINGAN2 YG HRS DIGANTI.
SAPI DEWASA MEMBUTUHKAN PROTEIN UTK
MENGGANTI JARINGAN YG TLH USANG & UTK
MEMPRODUKSI/MEMBENTUK OTOT.

MINERAL BAGI SAPI YG SEDANG TUMBUH
BERGUNA UTK PEMBENTUKAN TULANG &
JARINGAN, TERUTAMA UNSUR Ca & P.
BAGI SAPI DEWASA, MINERAL BERGUNA
UTK MENGGANTIKAN ZAT2 MINERAL YG
HILANG KRN SEKRESI.
VIT A SGT PTG UTK PERTUMBUHAN. IF DI
DLM PAKANNYA KEKURANGAN VIT A MK
PERTUMBUHAN SAPI YG SDG TUMBUH
AKAN TERGANGGU.
IF SEL2 TUBUH SAPI KEKURANGAN AIR MK
PEKERJAAN SEL2 TSB TERGANGGU SHG
PERTUMBUHANNYA PUN TERGANGGU
- KHUSUS UTK TERNAK YG DIGEMBALA-
KAN, FASE PERTUMBH PASCASAPIH
TGTG KUANT & KUAL PAKAN YANG
DIKONSUMSI. TERNAK RUM MEM-
PEROLEH KBTHAN ENERGI DR ALT YG
DHSLK RUMEN. RANSUM NORMAL DI
PP, ALT DHSLK DG RATIO 70 : 20 : 10
UTK ASAM ASETAT, PROPIONAT, &
BUTIRAT; TTP IF KONSENTRAT MK
RATIO 40 : 40 : 20. AS ASETAT AKAN
BERKAITAN DG SINTESIS LEMAK
SDGKAN AS PROP DG SINTESIS KH &
PROTEIN
EFISIENSI PNGGUNAAN ALT UTK
PEMELIHARAAN SAMA (85%) SDGKAN UTK
PER+ BB EFISIENSI MEYI 33% UTK AS
ASETAT, 55% UTK ASAM PROPIONAT, &
62% UT AS BUTIRAT
PLANE OF NUTRITION
DAPAT DIARTIKAN SEBAGAI MANIPULASI
DIET. DIGUNAKAN UNTUK ME KAN
PROPORSI ASAM PROPIONAT YANG
DIHASILKAN RUMEN. PER+ BT DPT DI
MLL PEMBERIAN PAKAN DG LARUTAN
GULA YG TTP SK ;

JENIS KELAMIN
KEC PRTUMBH TERNAK LBH >> DP KASTRASI
& . KONDISI NORMAL, PER# KEC PRTUMBH
SP DISAPIH HANYA SEDIKIT. STLH ITU,
PRKEMBGAN HORMONAL TERNAK AKAN
MRGSG POTENSI PRTUMBH YG LBH >> SHG
KURVA PRTUMBH-NYA JUGA AKAN BER#;
GENOTIP
GENOTIP AKAN BRPGRH THD PRTUMBH TERNAK
ANTAR-BGS & DIANTARA TERNAK SATU BGS.
PENGARUH GENETIK PRTUMBH DIHUBUNGKAN
DG CARA PER>< NYA. INBREEDING KEC
PRTUMBH SDG CROSSBREEDING MRANGSANG
KEC PRTUMBH MLL HETEROSIS EFEK;

UMUR DAN BOBOT SAPIH
- BLM BAKU TGTG DR KETERSEDIAAN
PAKAN BAGI ANAK, PERIODE & TGKT
LAKTASI, SERTA KUANT & KUAL PAKAN;
- WAKTU YG OPTIMUM UTK PENYAPIHAN
YI PD SAAT ANAK DPT TUMBUH LBH CEPAT
TANPA INDUK DP DG INDUK;
- PERLU PRTIMBANGAN UTK INDUK
SENDIRI YI PENGARUH LAKTASI YG
BERKELANJUTAN THD BT & PENAMPILAN
REPRODNYA. SETIAP KG SUSU INDUK
MGDG 2 X EM DG BERAT YG SAMA & KUAL
HIJ YG BAIK (BK) & PROD SUSU AKAN ME
SEC BERTAHAP STLH 2 BLN LAKTASI;
LGKG: SUHU, KONDISI KANDANG, &
PENCEGAHAN PENY
SETIAP TERNAK MEMILIKI TEMPERATUR
OPTIMUM UTK TUMBUH. TEMP OPT SELAMA
PERTUMBUHAN TERTINGGI PADA SAAT BARU
LAHIR DAN MENURUN DENGAN BERTAMBAHNYA
UMUR. TEMP OPT SEKELOMPOK TERNAK
TERGANTUNG DARI GENOTIP DAN TARAF
ADAPTASINYA. KAMBING/DOMBA MUDA YG
DISAPIH LEBIH AWAL SERTA TERSERANG
PARASIT INTERNAL DAN EKSTERNAL DAPAT
MENURUNKAN PERTAMBAHAN BERAT TUBUH
KARENA DAYA TAHAN TUBUHNYA RENDAH
SEHINGGA DAYA CERNA PAKAN BERKURANG
DAN KONSUMSI PAKAN MENJADI LEBIH SEDIKIT.

SEC UMUM: PS PERTUMBUHAN TERNAK
DIMULAI SAAT TRJADINYA KONSEPSI
LAHIRDEWASA KURVA SIGMOID (S).
MAKNA KURVA: LAJU PRTUMBUHAN STLH
KONSEPSI BERLGSG LAMBAT AGAK CPAT
MENJELANG KELAHIRAN SETLH LAHIR
SEMAKIN CEPAT SP USIA PUBERTAS STLH
PUBERTAS SP USIA JUAL MULAI MENURUN
TERUS MENURUN SP USIA DEWASA
TERHENTI SAAT MENCAPAI KEDEWASAAN

(LANJUTAN)
POLA PERTUMBUHAN TERNAK

TERGANTUNG PD:
- SISTEM MANAJEMEN/PENGELOLA-
AN YG DIGUNAKAN
- TINGKAT NUTRISI PAKAN YG
TERSEDIA
- KESEHATAN
- IKLIM

(LANJUTAN)
PERUBAHAN PROPORSI TBH (BERAT OR

BESAR) KRN ADANYA PER# KEC MASAK
ORGAN TUBUH.
ORGAN YG MASAK DINI SEGERA

BERKEMBANG LBH AWAL
ORGAN YG MASAK LAMBAT AKAN

BERKEMBANG LBH LAMBAT ATAU
AKHIR
(LANJUTAN)
KEC PERTUMBUHAN PD POSTNATAL

U/ BAG BADAN :
BAG SKELETAL TUMBUH LBH CEPAT DP JAR LAIN
SEC PROPORSIONAL THD TOTAL BB KEC MASAK
ORGAN TBH
LD & PB MRPK MANIFESTASI DR ORGAN YG
MASAK LAMBAT KRN PERKEMBANGAN BADAN
MENGARAH KE ANTEROPOSTERIOR (SEPANJANG
TLG PUNGGUNG DR DEPAN KE BELAKANG) &
SENTRIPETAL (SEPANJANG KAKI DR ATAS KE
BAWAH)

(LANJUTAN)
PERTUMBUHAN SEC KESELURUHAN DPT DIUKUR
DG KOMBINASI ANT PER+AN BOBOT TUBUH (PBT)
& BESAR BADAN.
GELOMBANG PERTUMBUHAN:
a. TERNAK MATANG AWAL: LAJU PERTUMBUHAN
SGT CEPAT SHG WKT PEMELIHARAAN RELATIF
SINGKAT. COCOK UTK PROD DAGING
b. TERNAK LAMBAT MATANG: LAJU PRTUMBHAN
RENDAH SHG WKT PEMELIHARAAN LBIH LAMA.
KURANG COCOK UTK PENGGEMUKAN; WKT
LAMA, PAKAN LBH BANYAK BIAYA TINGGI

Manifestasi pertumbuhan/perkembangan
dapat dilihat dari perubahan berat hidupnya
dengan menggunakan beberapa indeks
pertumbuhan yakni:
a. kurva pertumbuhan kumulatif yang
menggambarkan hubungan antara umur
dan bobot tubuh;
W2 - W1
average rate of gain = ----------------------
t2 - t1
rumus dapat digunakan untuk selang
waktu yang pendek atau yang variasinya
besar yakni kecepatan pertumbuhan pada
fase pertumbuhan yang berbeda
b. kecepatan pertambahan harian interval
waktu lebih pendek dan pada umur tertentu
W2 - W1
c. kec pertbuhan relatif = ---------------- x 100 %
W1
u/ akurasi data, interval waktu yg diguna-
kan harus lebih singkat
d. indeks pertumbuhan ukuran eksternal atau
bobot komponen tubuh. Perkembangan
berbagai komponen tubuh cenderung sesuai
dengan waktu berdasarkan fungsinya.
Jaringan syaraf berkembang lebih awal,
diikuti dengan organ tubuh esensial (seperti
jantung), kemudian tulang, otot, dan lemak
(TOL).
Selain dg mnggunakan indeks prtumbuhan,
pendugaan pertumbuhan dpt dilakukan dg
menggunakan rumus sbb:
Bobot karkas (kg)

Persentase karkas= ---------------------------------- x 100%
Bobot tubuh (kg)
Ada bbrp faktor yg berpengaruh thd nilai tsb yi:

- konsumsi pakan dan air sebelum ditimbang
- kondisi perjalanan dan tempat sebelum dipotong
- prosedur pengulitan
- bobot karkas panas atau dingin
- faktor biologis ternak yakni umur, lemak, jenis
kelamin, genotip, dan tipe ransum.

%tase karkas me / krn:
1. ukuran dan kegemukan bertambah
2. genotip dan bangsa berbeda akan
menyebabkan adanya perbedaan
kulit, kepala, dan rongga perut
3. ransum dg serat kasar yg mk
akan mnyebabkan %tase karkas
krn saluran pencernaan penuh shg
pakan yg dikonsumi sedikit

KOMPOSISI TUBUH
KONTRIBUSI UTAMA TERNAK
DAGING KE TOTAL BERAT AD
TOL
PERTUMBUHAN TOL DPT DI-

MANIPULASI YI UMUR, BOBOT
HIDUP, NUTRISI, SEX, GENOTIP,
DLL
KOMPOSISI TUBUH
1. BOBOT HIDUP SAAT DIPOTONG
2. GENOTIP
BGS BTK BERPENGARUH
THD RATIO T : O
BGS & DIPOTONG PD UMUR
MUDAADA PER KEC DEWASA
TBH SHG DAYA DORONG
PERTUMBUHAN OTOT
KOMPOSISI TUBUH (LANJUTAN)
3. SEX
PD BOBOT KARKAS YG = : L PD
<<< DP TTP O & T >>>
DEWASA TBH LBH LAMBAT DP
KOMP TOL (LHT TABEL!!!)
4. NUTRISI
PLANE NUTRITION MK FASE
DEWASA JG
KOMP TBH DB &

SEX % OTOT % TLG % FAT O:T
54 9,2 33,9 5,9
50 7,6 41,6 6,5

B KARKAS & %TASE TOL SAPI & KERBAU
Negara B Genotip Tulang Otot (%) Lemak Sex
Karkas (%) (%)
(kg)
Mesir 167 K Sungai 17,1 65,6 10,1 tua
Friesian 15,9 69,0 8,1 tua
187 K Sungai 18,2 68,2 12,7 muda
261 K Sungai 15,2 67,5 12,5
Australia 176 K Rawa 16,9 68,4 10,0 tua

192 K Rawa 16,8 67,9 15,3 muda
218 K Rawa 17,4 66,9 15,7 muda
Friesian 16,3 60,4 23,3 muda
Indonesia 150 K Rawa 18,6 67,8 4,8 muda

182 K Rawa 16,7 62,5 20,6 muda
Friesian 16,5 65,2 18,3 muda
Australia
12/03/2017 258,1 Angus IPTD SEM10,7 48,6
GENAP 16/17 IDALINA 39,4 muda
73
276,5 Hereford 12,5 49,9 57,7

TERNAK YG MDPT LOW-PLANE

DBANDINGKAN DG YG MDPT
HIGH-PLANE DIPOTONG PD
BOBOT YG SAMA (UMUR ) MK
KOMPOSISI TBH (RATIO T : O)
HAMPIR SAMA

Pengaruh Plane Nutrition & Kompensasi
Komposisi Karkas dr 12 Steer
Plane of nutrition
Signifika
Subjek High Medium Low si
Bobot karkas (kg) 274,2 271,3 271,5

Komposisi (prediksi dr tulang rusak ke-10):
- otot (%) 54,2 53,6 55,3 *

- lemak (%) 27,5 28,0 24,3 *
- tulang (%) 15,3 15,3 16,6 *
Ratio otot : tulang 3,55 3,49 3,33 na

KOMPONEN KARKAS
EDIBLE: OTOT (NILAI ) &
LEMAK (NILAI )
INEDIBLE: TULANG (PORSI TRBESAR)
KARKAS SUPERIOR: O MAKS

T MIN
L OPT
PER GENETIK KOMP
KARKAS
LEMAK :
COWS > STEER > BULL
TULANG: PD BOBOT KARKAS
YG SAMA, TERNAK DEWASA
YG UK BESAR MEMP % TLG
>>> DP YG UK DEWASANYA
KECIL
KOMPONEN KARKAS SAPI
Komponen Bulls Steers Heifers
Umur (hari) 361 383 398
Bobot total
BB (kg) 386,1 376,9 345,8
Karkas (kg) 215,6 195,4 196,4
Otot (kg) 146,2 123,6 107,8
Lemak (kg) 47,8 61,2 62,2
Tulang (kg) 27,8 25,6 22,0
Bobot per hari
PBT (g/ekor/hari) 1.070 984 869
Karkas (g) 597 508 493
Otot (g) 405 323 271
Lemak (g) 132 160 156
Tulang (g) 77 67 55
Ratio otot : tulang 5,1 4,8 4,9


Pertumbuhan 170312

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Pertumbuhan 170312

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PERTUMBUHAN:

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 2

St ps ber+nya tinggi, berat, &

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 5

IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA

Pertumbuhan & perkembangan pd

PERTUMBUHAN MULA2 PER-LAHAN2

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 11

DIMULAI SEJAK TERJADINYA

DEWASA KELAMIN & TUBUH

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 13

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 14

Faktor dari Dalam

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 15

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 18

Semuanya itu slg berkaitan & if ada satu

PRKEMBANGAN FETUS BRLNGSUNG

- PD SAPI, PRIODE INI BLGSG ANT

- SEL HSL PEMBUAHAN (ZYGOTE)

SEL DR MASSA YG BBTK BULAT

USUS PRIMITIF BRKEMBANG

HR KE-2223 BTK KEPALA

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 29

SEC UMUM, PRKBGAN

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 30

SLAMA 2/3 AWAL PRIODE PRENATAL

SDGKAN PD 1/3 AKHIR PERIODE

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 37

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 38

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 39

TUNGGAL KEMBAR 2 KEMBAR 3

<2 17 24% 32 33% 43 59%

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 40

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 42

UMUR 56 MG (FASE PERALIHAN)

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 47

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 49

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 50

JENIS KELAMIN ANAK

TDK DIPENGARUHI OLEH AIR SUSU

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 52

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 53

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 56

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 57

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 59

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 60

POLA PERTUMBUHAN TERNAK

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 61

PERUBAHAN PROPORSI TBH (BERAT OR

ORGAN YG MASAK DINI SEGERA

ORGAN YG MASAK LAMBAT AKAN

KEC PERTUMBUHAN PD POSTNATAL

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 63

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 64

Bobot karkas (kg)

Ada bbrp faktor yg berpengaruh thd nilai tsb yi:

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 67

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 68

PERTUMBUHAN TOL DPT DI-

KOMP TBH DB &

54 9,2 33,9 5,9

50 7,6 41,6 6,5

12/03/2017 IPTD SEM GENAP 16/17 IDALINA 72