Al-Maidah 5: ayat 3 :
Maksudnya: Diharamkan kepada kamu memakan
bangkai binatang yang tidak disembelih dan
darah yang keluar mengalir dan daging babi
termasuk semuanya,dan binatang yang
disembelih selain dari Allah. (1)
Hikmat sembelihan
1. PENYEMBELIHAN
3. CARA
PENYEMBELIHAN
1. Penyembelih
1. Muslim
2. Berakal
3. Niat menyembelih, tidak sah sembelihan
yang tidak disengajakan
4. Tidak berada didalam ihram
Sembelihan boleh dilakukan dengan sebarang
alat tajam yang boleh mengalirkan darah,
kecuali yang diperbuat dari tulang, kuku dan
gigi. (3)
1. Niat penyembelihan hanya kerana Allah
2. Sembelihan hendaklah di leher, kerana di
situlahurat-urat berkumpul.
3. Hendaklah binatang itu mati semata-mata
disebabkanoleh penyembelihan
4. Hendaklah menyembelih dengan segera
Dan bersungguh-sungguh. (5)
*Contoh kalimah adalah
(Bismillahi Allahuakbar)
yang bermaksud:
Dengan nama ALLAH, ALLAH yang Maha Besar
Saluran penafasan
Karotid vena
TM
(halqum)
Jugular Arteri
Kawasan
Sembelihan
www.hdcglobal.com
Trachea
Oesophagus
'
\
\
. \
26 .''
www.hdcglobal.com
Gambarajah menunjukkan
kawasan penyembelihan
lembu yang betul*
Trachea respiratory
tract (from the posterior
oral cavity to the lungs)
Esophagus a tube
runs from the larynx via
diaphragm and enter the
stomach
Carotid arteries O2
blood supply from the
heart to the brain
Kulit leher
Saluran
makanan
Carotid Jugular Vein
Artery
Salur nafas
Bawah
Neck muscle
Carotid arteries
Trachea
t
' <;
i
.../~ - -
r:---~ ---l'
l @) ) _,~--{ .
'-.: ~..,,.. "'
~- .
'
I ,,,..
30 .
www.hdcglobal.com
31
1. Haiwan yang halal dan mampu dikuasai
2. Haiwan tersebut masih hidup dan berkeadaan Hayat
Mustaqirrah*
3. Wajib memutuskan Halkum (saluran pernafasan) dan
Mari(saluran makanan dan minuman)
KEPUTUSANFATWA KEBANGSAAN
Bersidang pada 13 Mac 2006 dan memutuskan
bahawa Penggunaan Pneumatic Percussive
Stunning dalam penyembelihan lembu dan
binatang halal seumpamanya adalah
dibenarkandengansyarat tengkorak haiwan
sembelihan yang dikenakan stunning dalam
keadaan tidak retak tengkorak dan matinya
adalah kerana sembelihan.
HUKUM PENGGUNAAN STUNNING
BIL. PERKARA FATWA
1. Penggunaan 24 November 1988
elektrikal - Penggunaan elektrikal
stunning dalam stunning dalam
penyembelihan penyembelihan lembu
lembu adalah harus
2. 24 November 1988
Penyembelihan - Penggunaan water
ayam stunner dalam proses
menggunakan penyembelihan ayam
Water Stunner adalah harus
Kesimpulan