ASAM ALKANOAT

(Struktur dan Tata nama)

 Pernahkah kalian
menggunakan
asam cuka sebagai
penambah rasa
pada makanan?
Bagaimana
rasanya ?
 Pernahkah kalian
digigit semut merah?
Bagaimanakah
rasanya ?
 Semut merah mengandung
asam formiat atau asam
semut

 Asam cuka dan juga asam

formiat yang terkandung di
dalam semut merah
merupakan contoh dari
senyawa asam alkanoat
 ASAM ALKANOAT
Senyawa yang mempunyai satu
gugus karbonil yang berikatan
dengan satu gugus hidroksil yang
disebut dengan “gugus karboksil”
(karbonil + hidroksil).
O
R C
OH
 TATA NAMA IUPAC

1. Asam alkanoat rantai lurus

Penamaan dimulai dengan :

asam + rantai karbon terpanjang yang mengandung

gugus karboksilat (-COOH) + akhiran oat
 Apabila rantai utama mengikat gugus alkil
sebagai cabang, penomorannya dimulai dari
gugus -COOH
Jika terdapat lebih dari satu cabang
atau gugus cabang maka penulisan
rantai atau gugus cabang sesuai
dengan urutan abjad
 TATA NAMA TRIVIAL  nama trivial asam alkanoat
adalah asam karboksilat
Formula/struktur IUPAC Trivial
HCO2H Asam metanoat Asam formiat

CH3CO2H Asam etanoat Asam asetat

CH3(CH2)2CO2H Asam butanoat Asam butirat

CH3(CH2)2CO2H Asam pentanoat Asam valerat

CH3(CH2)4CO2H Asam heksanoat Asam kaproat

CH3(CH2)5CO2H Asam heptanoat Asam enantat

HO2CCO2H Asam etandioat Asam oksalat
HO2CCH2CO2H Asam propandioat As. malonat

HO2C(CH2)2CO2H Asam butandioat As. suksinat

ALKIL ALKANOAT
(Struktur dan Tata nama)
 kandungan di dalam
essence apa ya??? Ko
rasanya bisa sama dengan
buah nya ....
 Essence terbuat dari
senyawa alkil alkanoat
(Ester) yang aromanya
bermacam-macam
Ester merupakan senyawa yang diturunkan dari asam alkanoat
dengan mengganti hidrogen pada gugus hidroksilnya dengan
gugus hidrokarbon
 TATA NAMA IUPAC
Penamaan alkil alkanoat sama seperti
penamaan asam alkanoat dengan
mengganti awalan asam dengan nama
gugus alkil yang diikat.
 Bagaimana jika
alkanoat bercabang?
Perhatikan contoh di
samping!

propil 2-metilpropanoat

etil 2-metilpropanoat
TATA NAMA TRIVIAL  nama trivial alkil alkanoat adalah ester