Nama : Priscilia Noviyanti

NIM : G42160322
Golongan :A
 Studi Kasus Dietetika Dasar Golongan A
Buatlah perencanaan diet untuk pasien berikut! (Laporan tertulis dan PPT)
Kasus Penyakit Bawaan
An. Y jenis kelamin laki-laki usia 7 bulan didiagnosa menderita penyakit
jantung bawaan (PJB) tetralogi of fallot. Berat badan anak 5,5 kg dengan
tinggi badan 64 cm. Berat badan anak sulit untuk bertambah. Anak tidak
dapat minum ASI, nafsu makan menurun sehari hanya mengonsumsi bubur
Promina 3 sdm dan susu formula sebanyak 2 botol. Tekanan darah 100/60
mmHg, nadi 154x/menit, R 60x/menit, suhu 37°C. Bibir dan jari tangan
pasien biru, kuku jari-jari tangan berbentuk cembung serta berwarna biru
keunguan. Data biokimia Hb 8,5 g/dl, Hct 30,5%.
KASUS DIET PENYAKIT BAWAAN
Identitas Pasien

Nama : An.Y
Usia : 7 Bulan
Jenis Kelamin : Laki-Laki
1. ASSESMENT
 Antropometri

BB : 5,5 Kg
TB : 64 Cm (0,64M)
IMT : 5,5/(0.409) = 13,42
Z-Score : 5,5 – 7,0/ 7,0 – 6,5 = -1,5/0,5 = -3 (Status Gizi = Kurus)
BBI : (4+9)/2 = (7+9)/2 = 16/2 = 8Kg
 Biokimia
Hb = 8,5 9/dl (rendah)
Hct = 30,5 %
 Pemeriksaan Fisik dan Klinis
Klinis
-Tekanan darah 100/60 mmHG

-Nadi 154x/menit
-R box/menit
-Suhu 37 C

Fisik
-Bibir dan jari tangan pasien biru
-Kuku jari-jari tangan berbentuk cembung serta berwarna biru keunguan
 Riwayat Makan
-Anak tidak dapat minum asi
-Nafsu akan menurun sehari hanya mengonsumsi bubur Promina 3 sdm dan su
formula sebanyak 2 botol
 Faktor Lain
-Berat badan anak sulit menambah
2. DIAGNOSA
-Diagnosa Penyakit : Penyakit jantung bawaan (PJB) tetralogy of fallot
-Diagnosa Gizi : -
3. Intervensi
 Jenis Diet : Diet penyakit jantung tipe 2
 Tujuan diet :
-Memberi cukup makanan agar anak tumbuh dan berkembang optimal
Tanpa memperberat beban jantung
-Mencegah atau menghilangkan penimbunan garam atau air
 Prinsip diet :
-Energi cukup
-Protein cukup
-Lemak sedang
-Vitamin dan mineral cukup
-Cairan cukup
 Syarat diet
-Energi cukup sesuai kebutuhan pasien untuk mencapai BB normal
-Protein cukup sebesar 0,89/kg BB
-Lemak sedang sebesar 25 – 30 % kebutuhan energi total
-Kolestrol rendah, kandungan Fe 79gram/hari
-Vitamin dan mineral cukup untuk menghindari konstipasi
-Cairan cukup +- 2 liter/hari sesuai dengan kebutuhan
-Bentuk makanan disesuaikan dengan keadaan penyakit
-Bila kebutuhan gizi tidak dapat dipenuhi melalui makanan, dapat diberikan
makanan tambahan.
Perhitungan Kebutuhan Zat Gizi

Nelson
MB = 50 x BBI
= 50 x 8 = 400
Kenaikan suhu = 10% x 400 = 40
= 40 + MB
= 440
Pertumbuhan = 12% x 4440 = 52,8
= 52,8 + Kenaikan Suhu
= 492,8
Aktivitas = 25% x 492,8 = 123,2
= 123,2 + Pertumbuhan
= 616,0
SDA = 5% x 616 = 30,8
= 30,8 + Aktivitas
= 646,8
Melalui Feses = 10% x 646,8 = 64,68
= 64,68 + SDA
= 711,48
Kebutuhan Energi = 711,48 x faktor stress
= 711,48 x 1,2
= 853,776 kkal
Protein = 15% x Kebutuhan Energi
= 15 % x 853,776
=128,06/4 = 32,01 gram
Lemak = 25% x 853,776
= 213,44/9 = 23,71 gram
Karbohidrat = 60% x Kebutuhan energy
= 60% x 853,776
= 512,26/4
Perencanaan Pemororsian
Bahan Makanan Porsi E P L KH

MP 1 175 4 - 40

Lemak hewani (RL) 1 50 7 2 -

Lemak nabati 2 150 10 6 14

Sayuran 3 75 3 - 15

Buah – buahan 4 200 - - 48

Susu formula TL 1 150 7 10 10

Minyak 1 50 - 5 -

Jumlah 850 31 23 127

 Pembuatan Menu Makanan
Waktu Nama Bahan Berat URT E P L KH
Makanan Makanan
Makan Bubur tempe -Nasi tim 66,66 1/3 58,33 1,33 - 13,33
pagi rebus gelas

-Tempe 50 2 ptg 75 5 3 7
sdg

Sayur bening -Bayam 100 1 gelas 25 1 - 5

(Bayam)

Susu formula -Susu penuh 10 2 sdm 50 2,33 3,33 3,33

bubuk

Selingan Pure papaya -Pepaya 110 1 ptg 50 - - 12

siang madu bsr

-Madu 15 1 sdm 50 - - 12
 Waktu Nama Bahan Berat URT E P L KH
Makanan Makanan
Makan Bubur ikan -Nasi tim 66,66 1/3 58,33 1,33 - 13,33
siang rebus gelas

-Ikan 40 1 ptg 50 7 2 -
sdg

Sop wortel -Wortel 100 1 gelas 25 1 - 5

-Minyak 5 1 sdt 50 - 5 -

Susu formula -Susu penuh 10 2 sdm 50 2,33 3,33 3,33

bubuk

Selingan Pure pisang -Pisang 50 1 buah 50 - - 12

malam madu

-Madu 15 1 sdm 50 - - 12
Waktu Nama Bahan Berat URT E P L KH
Makanan Makanan
Makan Bubur tahu -Nasi tim 66,66 1/3 58,33 1,33 - 13,33
malam dan labu gelas
rebus

-Tahu 110 1 bj 75 5 3 7
bsr

-Labu 100 1 25 1 - 5
siam gelas

Susu formula -Susu 10 2 sdm 50 2,33 3,33 3,33

penuh
bubuk

Jumlah 849,99 30,98 22,99 126,98