Bios  hidup: Teuchos  alat; Logos  ilmu

Penerapan prinsip-prinsip biologi, biokimia, dan

rekayasa dalam mengolah suatu bahan dengan
memanfaatkan organisme hidup dan komponen-
komponennya untuk menghasilkan barang dan jasa
yang bermanfaat bagi manusia. Dalam bioteknologi
meliputi penggunaan bakteri, jamur serta kultur-kultur
tumbuhan dan hewan ( termasuk tekhnik hidroponik
dan kultur jaringan ).
 Kelangsungan Hidup Manusia

Ditunjang Oleh

Teknologi

Melalui

Bioteknologi

Bioteknologi Konvensional Bioteknologi Modern

Pengolahan Bahan Makanan Misalnya

Tempe Kecap Keju mikroprotein Kultur Jaringan

Rekayasa Genetik
Bioteknologi tradisional adalah praktik bioteknologi yang
dilakukan dengan cara dan peralatan sederhana tanpa
rekayasa genetika. Dengan ciri-ciri :
1. dilakukan tanpa menggunakan prinsip-prinsip ilmiah.
2. dilakukan hanya berdasarkan pada pengalaman yang
diwariskan secara turun temurun.
3. umumnya belum dapat diproduksi secara masal.

Adapun contoh dari bioteknologi tradisional ini yaitu

pada proses pembuatan bir, tempe, roti, kecap, tape dll.
Kelebihan
• Relatif murah
• Teknologi relatif sederhana
• Pengaruh jangka panjang umumnya sudah diketahui
karena sistemnya sudah mapan

Kekurangan
• Perbaikan sifat genetik tidak terarah
• Tidak dapat mengatasi ketidaksesuaian genetik
(inkompatibilitas)
• Hasil tidak dapat diperkirakan sebelumnya
• Memerlukan waktu lebih lama
Bioteknologi modern adalah praktik bioteknologi yang
diperkaya dengan teknik rekayasa genetika ( suatu teknik
manipulasi materi genetikal ).
Cirinya berkebalikan dengan bioteknologi tradisional
ditambah dengan menerapkan teknik Aseptis.
Teknik aseptis adalah suatu cara kita pada waktu bekerja
(praktik) yang selalu menjaga sterilitas ketika menangani
pengkulturan mikroorganisme untuk mencegah
kontaminasi terhadap kultur mikroorganisme yang
diinginkan.
Contoh dari bioteknologi modern ini yaitu tumbuhan yang
kuat atau tahan terhadap hama dan penyakit serta
buahnya sifatnya tahan lama, bakteri penghasil antibiotik
ataupun insulin.
Kelebihan
• Perbaikan sifat genetik dilakukan secara terarah
• Dapat mengatasi kendala ketidaksesuaian genetik
• Hasil dapat diperhitungan
• Dapat menghasilkan jasad baru dengan sifat baru yang
tidak ada pada jasad alami
• Dapat memperpendek jangka waktu pengembangan
galur tanaman baru
• Dapat meningkatkan kualitas

Kekurangan
• Relatif mahal
• Memerlukan kecanggihan teknologi
• Pengaruh jangka panjang belum diketahui
A. Konvensional B. Modern
1. Memakai makhluk 1. Memakai makhluk hi-
hidup secara dup dan komponen-
langsung nya secara langsung
2. Tanpa didasari prinsip 2. Menggunakan
ilmiah prinsip-prinsip ilmiah
3. Berdasarkan keteram- 3. Hasil pengkajian
pilan yg diwariskan berbagi disiplin ilmu
turun-temurun yang mendalam
4. Tidak diproduksi 4. Diproduksi secara
secara masal masal
1. Fermentasi
2. Kultur Jaringan
3. Rekayasa genetika
A. Teknik Rekombinansi DNA/fusi gen
B. Teknik Fusi protoplasma
4. Kloning
5. Hidroponik
6. Aeroponik
7. Kawin suntik
Mekanisme kultur jaringan pada tanaman dapat dilihat
pada gambar berikut.
Kultur jaringan dapat dilakukan melalui serangkaian
tahap berikut.
1. Eksplan disterilisasi dengan cara merendamnya
dalam bahan kimia (sterilan) selama beberapa menit
kemudian dicuci dengan air steril. Sterilisasi dilakukan
untuk membunuh mikrobia yang terdapat pada
eksplan.
2. Eksplan ditanam pada media yang terbuat dari agar
dan dilengkapi dengan unsur makro dan mikro.
3. Botol yang berisi eksplan kemudian diletakkan pada
ruangan yang terkontrol suhu dan penyinarannya
hingga terbentuk kalus.
4. Subkultur dilakukan beberapa kali sampai kalus
tumbuh menjadi plantlet.
5. Plantlet dikeluarkan dari botol dan akarnya
dibersihkan dengan air bersih.
6. Plantlet ditanam ke dalam pot-pot kecil dan
diletakkan ditempat yang tidak terpajang cahaya
matahari secara langsung.
7. Apabila plantlet sudah tumbuh kuat, tanaman bisa
dipindahkan ke media tanah atau lahan pertanian
yang terkena matahari langsung.
Pelaksanaan teknik ini memerlukan berbagai syarat untuk
mendukung kehidupan jaringan yang dibiakkan. Yang
paling esensial adalah wadah dan media tumbuh yang
steril. Media adalah tempat bagi jaringan untuk tumbuh
dan mengambil nutrisi yang mendukung kehidupan
jaringan. Media tumbuh menyediakan berbagai bahan
yang diperlukan jaringan untuk hidup dan memperbanyak
dirinya. Ada dua penggolongan media tumbuh: media
padat dan media cair. Media padat pada umumnya
berupa padatan gel, seperti agar. Nutrisi dicampurkan
pada agar. Media cair adalah nutrisi yang dilarutkan di air.
Media cair dapat bersifat tenang atau dalam kondisi
selalu bergerak, tergantung kebutuhan.
Keunggulan-keunggulan dari teknik kultur jaringan
sebagai berikut.
1) Dapat menghasilkan bibit tanaman dalam jumlah
banyak dan dalam waktu singkat.
2) Dapat menghasilkan bibit tanaman yang sifatnya
identik dengan sifat induknya.
3) Tidak memerlukan lahan yang luas untuk
memproduksi banyak bibit tanaman.
Kultur jaringan dapat digunakan untuk memperbanyak
bibit unggul dengan mudah dan cepat. Teknik ini juga
dapat digunakan untuk melestarikan tanaman langka
atau tanaman lain yang mempunyai nilai ekonomi tinggi.
Kultur jaringan merupakan salah satu rangkaian teknik
rekayasa genetika karena merupakan metode untuk
memperbanyak sel-sel transgenik.
Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan tepat!
1. Bioteknologi tradisional dikembangkan berdasarkan
teknik . . .
A. Fermentasi non steril
B. Kultur jaringan
C. Fermentasi steril
D. Isolasi gen
2. Produk bioteknologi modern antara lain...
A. Tempe, tape, kecap, dan asam amino
B. Asam amino, kecap, vaksin, dan enzim
C. Enzim, vaksin, asam amino, dan anti biotik
D. Tempe, asam amino, anti biotik, dan cuka
3. Teknik Pada Kultur jaringan dilandaskan pada sifat...
A. deferensiasi
B. regenerasi
 C. totipotensi
D. bioremediasi
4. Pemanfaatan Sifat totipotensi pada tumbuhan untuk
memperoleh...
A. anakan yang sifatnya lebih baik dari induknya
B. anakan seragam dalam jumlah banyak dan cepat
C. anakan yang akan diperlukan untuk hibridisasi
D. bibit unggul yang bergizi tinggi
5. Kultur jarinngan merupakan bagian dari rangkaian
rekayasa genetika karena dapat digunakan untuk...
A. memperbanyak sel-sel transgenik
B. menghasilkan hibridoma
C. memperbanyak DNA rekombinan
D. Mengubah susunan gen dalam kromosom