SOSIALISASI

KANTIN SEHAT
SEKOLAH
SDN 1,2,3,4,5 PULASAREN
KOTA CIREBON
Kantin Sehat ?

Kantin yang secara fisik baik bangunan, sarana dan

prasarana pendukungnya, sesuai dgn standar kes
ehatan serta dapat menyediakan makanan & minu
man yg sehat, bergizi aman dikonsumsi.
Kantin Sehat dapat diwujudkan bila Sekolah
dapat melaksanakan:

1. Pemberdayaan Masyarakat Sekolah

2. Penataan Sarana dan Prasarana
Kantin Sehat
3. Melaksanakan Pengawasan Pengel
olaan Kantin
1. Pemberdayaan Masyarakat Sekolah

Sosialisasi & Publikasi program Kantin Sehat ke seluruh se

kolah
Pelatihan Kepsek, Guru & Pengelola Kantin
Penanaman Perilaku Hidup Bersih & Sehat kepada peserta
didik
2. Penataan Sarana & Prasarana

Upaya Sarana & Prasarana meliputi:

bangunan, sumber air bersih, tempat air bersih, tempat pe
nyajian, fasilitas sanitasi, perlengkapan kerja dan tempat pe
mbuangan limbah

Untuk mewujudkan Kantin Sehat, maka sebuah kantin har

us memenuhi syarat-syarat sebagai berikut :
Lokasi di lingkungan sekolah, jauh dari sumber pencemaran seperti te
mpat penampungan sampah, WC/kamar mandi, rumput yg tidak terawat
dan gudang sekolah

Memiliki sumber air bersih

Permukaan Lantai mudah dibersihkan, tidak ada air tergena
ng
Dinding terang mudah dibersihkan
Langit-langit menutup atap bangunan dan mudah dibersihk
an
Luas lubang ventilasi (20%) luas lantai
Letak ventilasi minimal 2 sisi berhadapan
Pencahayaan terang
( > 100 lux )
Ada tempat penyajian makanan yang tertutup (lemari kaca)
Ada tempat/meja yg permanen untuk pengolahan atau penyiapan mak
anan
Ada tempat/meja untuk pencucian alat makan/minum dengan mengg
unakan air mengalir
Ada tempat cuci tangan dengan air mengalir dan sabun

Meja dan kursi pengunjung yg nyaman

Tersedia tempat sampah

yg tertutup
Jarak Kantin dgn tempat penampungan sampah sementara minimal 20
meter

20 M

Pembuangan air limbah kantin harus memenuhi syarat kesehatan yaitu :

kedap air, tertutup, diberi bak kontrol pada jarak tertentu untuk mudah
dibersihkan
3. Melaksanakan Pengawasan
Pengelolaan kantin
Untuk menjaga agar kantin sehat sekolah tetap menyajikan pangan jaj
anan yg sehat, bergizi dan aman untuk dikonsumsi, perlu dilakukan pe
ngawasan thd pengelolaan kantin (pangan & sarana prasarana
pendukung)
 PENGAWAS KANTIN :
1. Mendapat tugas dari sekolah sebagai pengawas
2. Memiliki pengetahuan tentang keamanan pangan, pra
ktek sanitasi, dan gizi terapan
3. Telah mengikuti pelatihan
Perwujudan Kantin Sehat di Sekolah perlu partisipasi dari seluruh pihak
termasuk pendidik dan peserta didik.

Para pendidik atau guru pembina UKS dan petugas Puskesmas yang
sudah dilatih dapat dilibatkan sebagai pembina sekaligus pengawas pen
gelolaan kantin sehat di sekolah sehari-hari.
PANGAN SEHAT DAN AMAN UNTUK ANAK
SEKOLAH
Dampak Buruk Pangan Tidak Sehat dan Tidak Aman
Sekian...
Terimakasih..