GIZI REMAJA

cnnn
 PRESENTASI MATA KULIAH GIZI

KELOMPOK :
1.Ia solihat
2.Inun A Komariah
 MASALAH GIZI SEPANJANG
DAUR KEHIDUPAN
IMR, perkembangan Kurang makan, sering
mental terlambat terkena infeksi, pelayanan
risiko penyakit kronis kesehatan kurang, pola
pada usia dewasa asuh tidak memadai
USIA LANJUT
KURANG GIZI
Proses pertum-
BBLR buhan lambat, ASI
eksklusif kurang,
MP-ASI tidak
Pelayanan benar
Kesehatan
kurang memadai BALITA KEP
Konsumsi Gizi Janin
tidak seimbang tidak baik
Konsumsi gizi tidak
cukup, pola assuh kurang
WUS KEK
REMAJA &
USIA SEKOLAH
Pelayanan GANGGUAN
kesehatan PERTUMBUHAN
tidak memadai

Produktifitas fisik
MMR Konsumsi Kurang berkurang / rendah
KARAKTERISTIK REMAJA
 SECARA UMUM
- USIA 10 – 24 TAHUN
- TRANSISI MASA KANAK-KANAK DAN
DEWASA
- PERIODE KEHIDUPAN MULAI PUBERTAS
SAMPAI DEWASA PENUH

 MENURUT KATEGORI UMUR

WHO Expert Committee (1971)
- Remaja Muda : 10 – 14 tahun
- Remaja Media : 15 – 19 tahun
- Remaja Dewasa : 20 – 24 tahun
ADA 3 TAHAP MASA PUBER
1. PRE PUBERTAS : Perubahan Aktivitas
2. PUBER : Pertumbuhan cepat dan
pematangan fisik, perkembangan seksual,
mental,sosial.
3. POST PUBERTAS: Akhir masa
pertumbuhan (tp msh ada pertumbuhan)
- 4% untuk Wanita
- 6% untuk Pria
- Pematangan organ seksual
- Pertambahan BB 50% dari org dws dan
20% TB org dws
 PERUBAHAN - PERUBAHAN PD
MASA PUBERTAS

Height spurt 9.5 - 14.5 Tahun

Menarche
10.5 - 15.5 tahun
Breast 2 3 4 5
8-13 tahun 12-18 tahun
Pubic hair 2 3 4 5

8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Umur, Tahun

Gambar : Diagram Kejadian-kejadian dalam Pubertas

 HUBUNGAN PERUBAHAN FISIK
DENGAN GIZI
 Pertumbuhan cepat BB dan TB, Perubahan komposisi
tubuh, peralihan karakteristik seksual primer dan
sekunder bth Gizi >>
 Rata-rata durasi pubertas pada wanita 4 thn ( 1,5 – 8 thn)
 Kebutuhan gizi paralel dengan kecepatan pertumbuhan /
Peak hight Velocity (PHV)

=BUTUH ZAT-ZAT GIZI DLM JUMLAH BANYAK=

KEBUTUHAN GIZI REMAJA
 Berdasarkan AKG
Golongan BB TB Energi Protein
(Kg) (Cm) (Kalori) (gr)
*Pria
10 – 12 thn 30 135 2000 45
13 – 15 thn 45 150 2400 64
16 – 19 tahun 56 160 2500 66

*Wanita
10 – 12 thn 35 140 1900 54
13 – 15 thn 46 153 2100 62
16 – 19 tahun 50 154 2000 51
 Contoh Pola Menu
*Pagi : (1900 Kalori)
- Roti 1 tangkep
isi telur dadar,tomat dan daun slada
-1 gls the manis
*Pukul 10.00 : Pisang 1 bh
*Makan Siang
- Gado-gado 1 porsi
- Es Jeruk
*Pukul 16.00
- Roti isi keju/daging
- Pepaya
*Makan Malam
- Nasi 1 gls
- Sup sayuran 1 mangkuk
- Ikan bakar 1 ptg sedang
- Oseng-oseng tahu tauge 1 mangkuk
- Melon 1 ptg sedang
*Pukul 21.00 : 1 gelas susu non fat
ZAT GIZI REMAJA TERPENTING

a. Energi dan Protein

b. Kalsium
c. Zat Besi
d. Seng (Zn)
e. Vitamin
 KENAPA HARUS DIPENUHI ?
1. ENERGI
- Jika tidak terpenuhi maka protein, vitamin dan mineral
tidak dapat digunakan secara efisien
- Kebutuhan utama untuk BMR,pertumbuhan, komposisi
tubuh dan aktifitas
- Kebutuhan anak laki-laki lebih tinggi
- Energi intake berhubungan dengan jumlah zat-zat gizi
lain dalam tubuh
2. KALSIUM (Ca)
- Keb. Ca sebesar 1200 mg/hr bila kurang tidak
menjamin Peak Bone Masa (PBM) pd remaja
- PBM yang rendah merupakan kontributor utama
osteoporosis
- Ca intake pada rmj putri justru menurun sat memasuki
masa pubertas ( saat maxim al keb.)  suka soft drink
dr susu
 Lanjutan kenapa …………
3. Zat Besi (Fe)
- Merupakan komponen haemoglobin,
myoglobin dan beberapa enzim
- Perkembangan skletal, peningkatan jaringan,
dan ekspansi volume darah dan menarche
menyebabkan keb. Fe meningkat
- Kebutuhan Fe rmj19 mg/hr hrs d’perhatikan
- Keb Fe rmj berdiit (vegetarian), haid lama,
konsumsi analgetik, donor darah dan
olahragawan juga meningkat
4. Zinc (Seng)
- Dapat mengganggu perkembangan seksual
remaja
- Dapat mengganggu imunitas tubuh
5. Vitamin
- Membantu metabolisme energi dalam tubuh
- Berperan dlm proses pelepasan energi dari
KH
- Membantu percepatan sintesis jaringan
- Vitamin yang terpenting adalah: B6, B12,
asam folat, A, C,E dan D
 SUMBER VITAMIN DAN MINERAL
JENIS SUMBER BAHAN MAKANAN
ZAT GIZI
Kalsium Teri,susu dan produknya, susu kedelai,
(Ca) sarden, kacang2an dan produknya, syran

Zat Besi Daging merah tanpa lemak. Ikan, unggas,

(Fe) sayuran hijau, hati sapi/ayam
Zinc/seng Kerang, daging merah tak berlemak,
kacang-kacangan
Vitamin Daging merah tanpa lemak. Ikan, unggas
B6 Alpukat, kentang, pisang dan kacang2an
 Lanjutan sumber Vitamin

Jenis zat gizi Sumber Bahan Makanan

Vit. B12 Daging merah tanpa lemak,unggas,
kuning telur, susu, dan susu kedelai
Vit A Hati, Susu, kuning telur, syr wrn hijau
dan hsl bumi wrn orange
Vit C Buah-buahan, syr hijau dan paprika
Vit D Susu, Jus, Susu kedelai, salmon,
sarden, kuning telur
Vit E
Tauge, Kacang Hijau, syran hijau
Asam Folat
Sayuran hijau, kcg2an dan jus jeruk
MASALAH GIZI PADA
REMAJA

1. TIDAK SARAPAN
2. KEBIASAAN JAJAN
3. KEBIASAAN DIIT
4. REMAJA HAMIL
 9 Pesan Penting Bagi Remaja

 Makan 3 x sehari
 Makan makanan pokok setara satu piring
setiap kali makan
 Makan makanan yg digoreng cukup 1
potong setiap kali makan
 Gunakan garam beryodium
 Makan sayuran hijau, kacang2an dan lauk
hewani setiap hari
 Minum air bersih sedikitnya 8 gls sehari.
 LANJUTAN
9 Pesan Penting Bagi Remaja

 Berolah raga minimal 3 kl

seminggu selama 45 menit
 Hindari minuman beralkohol
 Hindari makanan kadaluarsa dan
ketika membeli makanan
kemasan baca terlebih dahulu
labelnya.
 Artikel Kesehatan

- Gunakan garam beryodium dalam masakan

- Sebaiknya minum teh tidak bersamaan dengan makan, tetapi 2-3 jam
sesudahnya krn teh mengandung tanin yang dapat mengikat mineral
dan Fe

- Dalam mencuci beras jangan terlalu lama

- Pilihlah sayuran yg bersih dari kuman dan pestisida

- Minumlah kopi 85-200 mg / 1-3 cangkir kelebihan minum kopi dpt

menyebabkan risiko terkene jantung atau stroke naik 10 % , gelisah, sulit
tidur, bahkan mual. Manfaat minum kopi badan terasa segar dan
rasa kantuk hilang

- Makanlah ketika lapar dan berhentilah sebelum kenyang

- Tubuh manusia dibagi dalam 3 bagian 1/3 untuk makanan, 1/3
untuk air, 1/3 untuk udara
- Tidurlah dengan cara yang benar
- Hindarilah merokok
Kalaupun masih tetap merokok, merokoklah di tempat yang tidak ramai
apalagi di depan anak – anak dan ibu hamil
 Terima Kasih

Atas Attention
Anda