MATA KULIAH EKONOMI AGROINDUSTRI

KONSEP BIAYA

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI

U N I V E R S I TA S P E N D I D I K A N I N D O N E S I A
Tujuan Pembelajaran
 Mahasiswa memahami arti biaya
 Mahasiswa mampu mengidentifikasi berbagai
macam biaya dan mengelompokkannya
berdasarkan jenisnya
 Pengertian Biaya

Biaya adalah Pengorbanan yang dibutuhkan dalam

rangka mencapai suatu tujuan yang diukur dengan
nilai uang

 Tidak saja sebagai uang yang dikeluarkan untuk

mendapatkan sesuatu yang diharapkan namun
memiliki efek mendalam bagi keadaan yang
dihasilkannya
Klasifikasi Biaya
1. Biaya berdasarkan waktunya
2. Biaya berdasarkan kelompok sifat
penggunanya
3. Biaya berdasarkan produknya
4. Biaya berdasarkan volume produk
1. Biaya berdasarkan waktunya

a. Biaya Masa Lalu (Hystorical Cost)

Biaya yang secara riil telah dikeluarkan yang dibuktikan
dengan catatan historis pengeluaran kegiatan

Tujuan mempelajari biaya historis:

- Dasar penyusunan/estimasi biaya masa mendatang
- Dasar pertanggungjawaban pihak berwenang atas
biaya yang telah dikeluarkannya
1. Biaya berdasarkan waktunya

b. Biaya Perkiraan (Predictive Cost)

Biaya yang akan dikeluarkan bila kegiatan dilaksanakan

Tujuan menghitung biaya perkiraan:

- Memperkirakan biaya yang diperlukan untuk
menjalankan rencana kegiatan
- Memastikan apakah biaya yang dikeluarkan masih
mungkin diperbaiki atau diturunkan tanpa mengurangi
hasil secara kualitas ataupun kuantitas
 1. Biaya berdasarkan waktunya
c. Biaya Aktual
Biaya yang sebenarnya dikeluarkan.
Perlu diperhitungkan jika jarak waktu antara pembelian dengan
waktu proses atau penjualan panjang, sehingga terjadi perubahan
harga.
Sifat biaya lainnya terkait biaya aktual:
- Biaya real: biaya yang dikeluarkan secara real
- Biaya semu (sunk cost): biaya yang ditanggung tapi tidak pernah
dikeluarkan secara riil
- Biaya kesempatan (opportunity cost): biaya yang ditanggung
akibat kelalaian dalam memanfaatkan peluang meraih
keuntungan
2. Biaya berdasarkan kelompok sifat
penggunaannya

a. Biaya Investasi
• Biaya yang dikeluarkan dalam rangka menyiapkan kebutuhan usaha
untuk siap beroperasi dengan baik
• Dikeluarkan pada awal kegiatan usaha
• Berdampak jangka panjang

Contoh:
Penyediaan bangunan kantor, pabrik, gudang, fasilitas produksi lainnya
Penyediaan fasilitas produksi (mesin, peralatan dan fasilitas kerja)
Pengadaan armada kendaraan
Pengadaan sarana pendukung (komputer, jaringan telekomunikasi,
perabotan kantor, dll)
Pendidikan dan pelatihan SDM
2. Biaya berdasarkan kelompok sifat
penggunaannya

b. Biaya Operasional
• Biaya yang dikeluarkan untuk menjalankan aktivitas usaha agar
sesuai tujuan
• Dikeluarkan secara rutin dalam jumlah relatif hampir sama sesuai
jadwal kegiatan/produksi

Contoh :
Pembelian bahan baku
Pembayaran gaji/upah karyawan
Pembelian bahan pendukung
Pengeluaran aktivitas perusahaan dan administrasi
dll
2. Biaya berdasarkan kelompok sifat
penggunaannya

c. Biaya Perawatan (maintenance cost)

• Biaya perawatan peralatan & fasiltias rutin/periodik (preventive
maintenace)
• Biaya perawatan insidentil (kuratif)
3. Biaya berdasarkan produknya

Tujuan perhitungan biaya berdasarkan produk:

- Memproyeksikan biaya produksi dan harga produk terjual
- Mengetahui komposisi komponen biaya produksi maupun biaya
keseluruhan
- Sebagai sarana informasi dalam menyelidiki dan menganalisis struktur
produk yang ideal
3. Biaya berdasarkan produknya
a. Biaya Operasional
Akumulasi biaya yang digunakan untuk menghitung pokok produksi

Contoh:
Biaya bahan langsung (direct materials)
Biaya tenaga kerja langsung (direct labor)
Biaya bahan tak langsung (indirect materials)
Biaya tenaga kerja tak langsung (indirect labor)
Biaya tak langsung lainnya (fabrication overhead cost)
3. Biaya berdasarkan produknya

b. Biaya Komersial
Akumulasi biaya yang membuat produk tersebut dapat dijual di luar
biaya produksi dan digunakan untuk menghitung harga jual produk

Contoh:
Biaya umum dan administrasi
Biaya pemasaran
Pajak usaha
 Laba
Komponen Biaya
dalam Sebuah Produk
yang Dijual
Pajak

Marketing
Cost Comercial

Harga Jual
Admn Cost

Product Cost
Besaran Biaya

Overhead

Over head Pabrik

Cost
Indirect
Labor
Indirect Production Cost
Materials
Direct
Labor
Direct Biaya Utama
Materials
Komponen Biaya
 4. Biaya berdasarkan volume produk

a. Biaya tetap (Fixed Cost)

Biaya yang harus dikeluarkan dengan jumlah relatif sama setiap saat
walaupun volume produksi berubah dalam batas-batas tertentu

Contoh:
Biaya listrik
Telepon
Biaya air
Gaji karyawan
4. Biaya berdasarkan volume produk

b. Biaya Variabel (Variable Cost)

Biaya yang bersarannya berubah secara proporsional dengan jumlah

produk yang dibuat
Contoh:
Biaya bahan baku
Upah tenaga kerja langsung dengan sistem penggajian berdasarkan
volume
 Tugas Kelompok
Bentuklah kelompok beranggotakan 5-6 orang
Pilihlah suatu usaha agroindustri skala kecil (cth. Pabrik tahu)
Dari 4 pengelompokan jenis biaya, buatlah daftar contoh-contoh biaya yang terdapat
pada usaha agroindustri.
Contoh :
Kelompok Biaya Jenis Biaya Contoh Kontributor
Biaya Biaya masa Total biaya operasional pabrik tahu (tuliskan nama yg
berdasarkan lalu tahun lalu menyusun jenis biaya ini)
waktunya

Biaya .................... ....................

perkiraan
Berdasarkan sifat Biaya investasi Biaya pembelian mesin giling ....................
penggunaannya kedelai, pembuatan bak
perendaman & bak pemasakan,
peralatan pencetak tahu, keranjang
kemasan

dst dst dst dst