Tugas Kewirausahaan :

Mie Ayam Homood

Kelompok 3
Nama Anggota Alwi Thoib Lubis
Kelompok 3 1705131022

Al Randy Sebayang

1705131017

Maritza Anastasia
1705131031

Vivi Handayani
1705131003

Tengku Derkhanchah
1705131035
01 Pendahuluan
Usaha Mie Ayam merupakan bisnis yang cukup
menjanjikan, terutama untuk dalam masa
pandemik Covid-19 ini. Karena memanfaatkan
jaringan social media untuk melakukan
pemesanan. Kemudian menggunakan seorang
kurir tetap untuk melakukan pengantaran pesanan
agar mengetahui keadaan kurir pengirim.
Sehingga mengurangi resiko penularan Covid-19
 Nama & Lokasi Usaha
Nama Usaha
Mie Ayam Homood

Alamat Usaha
Jalan Pengabdian Gg. Kurnia No. 227 Kab. Deli
Serdang Kec. Percut Sei Tuan

Bidang Usaha
Kuliner
Mie Ayam
Homood Bentuk Baru Usaha
Perseorangan

Sifat Investasi
Modal sendiri sebesar Rp. 6.322.900,-
Jenis Produk

01
Mie Ayam
Dapat di Request (diminta)
tambahan seperti Pangsit,
Bakso, dan Pangsit Isi
02
Nasi Goreng
Nasi goreng yang disajikan
dengan telur ataupun bakso
serta bahan pelengkap
03
Mie Goreng
Beberapa Jenis Mie yang di
goreng seperti Kwetiaw, Ifu
mie, Mie Instan, dan lain-lain

04 05 06
Dimsum Cemilan Minuman

Olahan daging udang, Berupa kentang goreng, dan Minuman sachet yang aman
kepiting, atau ayam yang gorengan lainnya. di konsumsi.
dibungkus dengan kulit
pangsit
Aspek Teknis 02
Aspek Teknis
Proses Produksi
Proses produksi untuk
mengolah makanan pada
usaha mie ayam homood ini
dilakukan dengan sangat
bersih dan menjalankan
protokol kesehatan.
Mesin &
Bahan Baku Peralatan
Bahan yang digunakan untuk Kegiatan perawatan
mengolah makanan adalah peralatan dan mesin yang
bahan yang berkualitas baik, digunakan untuk mengolah
halal, dan higenis. makanan yaitu dengan cara
membersihkannya setiap
hari, dan dilakukan secara
Tenaga Kerja berkala dan berkelanjutan
Tenaga ahli yang kami
pekerjakan untuk menunjang
kelancaran usaha di mie
ayam homood adalah tenaga
ahi memasak,
keuangan,pemasaran.
Sedangkan untuk tenaga
biasa yang kami gunakan
adalah tenaga
serabutan/kurir
 ASPEK PEMASARAN

Peluang pasar Volume dan harga penjualan

Peluang pasar untuk usaha ini Jumlah jenis makanan yang ditargetkan untuk
menyediakan berbagai macam jenis dijual setiap hari adalah 20 porsi per makanan.
mie ayam yang peminatnya Harga yang ditawarkan adalah 15000/ porsi
diindonesia lumayan banyak. Usaha ini
juga dibuka atas dasar euphoria
peminat mie ayam yang semakin pesat.
 Aspek Manajemen

Kepemilikan Tenaga kerja/ karyawan

Mie ayam didirikan oleh 5 orang
yang mempunyai visi dan misi yang
sama.
Dalam menjalankan usaha mie ayam
homood ini mmebutuhkan kurang
lebih 6 karyawan dengan rincian 1
pemimpin, 1 Tukang Masak, 2
pelayan, 1 tenaga serabutan, dan 1
Kurir.
Hari Nama
Senin Vivi, Tengku, Maritza
Selasa Alwi, Alrandy, Tengku
Rabu Maritza, Alwi, Alrandy
Kamis Maritza, Vivi, Tengku
Jumat Tengku, Alrandy, Vivi
Sabtu Alwi, Alrandy, Maritza
Minggu Maritza, Tengku, Alrandy, Vivi
 KEBUTUHAN DANA
PERALATAN MAKANAN
 KEBUTUHAN DANA
PERALATAN MINUMAN
 KEBUTUHAN DANA
PERALATAN PRODUKSI
KEBUTUHAN DANA
PERALATAN LAIN
BELANJA MODAL
BELANJA MODAL
Bukti Hasil
Penjualan
Tanggal 29
Mei 2021
Promosi
Melalui Video
di Instagram
Serta Grab
Merchant
Social Media
Homood
Medan
Homood
menggunakan social
media sebagai sarana
utama untuk promosi
dan melakukan
pemasaran melalui
langsung kepada
teman, kerabat, serta
keluarga agar mereka
memfollow akun
social media
Homood.
 Tanggal Kredit Debit Saldo
06-Apr-21 Rp 6.500.000,00   Rp 6.500.000,00
07-Apr-21 Rp 6.322.900,00 Rp 177.100,00
08-Apr-21 Rp 744.000,00   Rp 921.100,00
09-Apr-21 Rp 290.000,00 Rp 151.000,00 Rp 1.060.100,00
10-Apr-21 Rp 295.000,00 Rp 308.000,00 Rp 1.047.100,00
11-Apr-21 Rp 229.000,00 Rp 190.000,00 Rp 1.086.100,00
12-Apr-21 Rp 169.000,00 Rp 151.000,00 Rp 1.104.100,00
13-Apr-21 Rp 169.000,00 Rp 187.500,00 Rp 1.085.600,00
14-Apr-21 Rp 295.000,00 Rp 185.000,00 Rp 1.195.600,00
15-Apr-21 Rp 358.000,00 Rp 178.500,00 Rp 1.375.100,00
16-Apr-21 Rp 355.000,00 Rp 281.500,00 Rp 1.448.600,00
17-Apr-21 Rp 306.000,00 Rp 261.200,00 Rp 1.493.400,00
18-Apr-21 Rp 226.000,00 Rp 204.500,00 Rp 1.514.900,00
19-Apr-21 Rp 243.000,00 Rp 247.500,00 Rp 1.510.400,00
20-Apr-21 Rp 243.000,00 Rp 237.800,00 Rp 1.515.600,00
21-Apr-21 Rp 347.000,00 Rp 214.300,00 Rp 1.648.300,00
22-Apr-21 Rp 220.000,00 Rp 139.000,00 Rp 1.729.300,00
23-Apr-21 Rp 184.000,00 Rp 89.100,00 Rp 1.824.200,00
24-Apr-21 Rp 355.000,00 Rp 182.500,00 Rp 1.996.700,00
25-Apr-21 Rp 265.000,00 Rp 179.000,00 Rp 2.082.700,00
26-Apr-21 Rp 248.000,00 Rp 88.800,00 Rp 2.241.900,00
27-Apr-21 Rp 306.000,00 Rp 228.500,00 Rp 2.319.400,00
28-Apr-21 Rp 419.000,00 Rp 200.500,00 Rp 2.537.900,00
29-Apr-21 Rp 310.000,00 Rp 224.000,00 Rp 2.623.900,00
30-Apr-21 Rp 318.000,00 Rp 151.500,00 Rp 2.790.400,00
01-May-21 Rp 193.000,00 Rp 211.000,00 Rp 2.772.400,00
02-May-21 Rp 301.000,00 Rp 217.000,00 Rp 2.856.400,00
03-May-21 Rp 527.000,00 Rp 336.500,00 Rp 3.046.900,00
04-May-21 Rp 430.000,00 Rp 294.000,00 Rp 3.182.900,00
05-May-21 Rp 205.000,00 Rp 25.000,00 Rp 3.362.900,00
06-May-21 Rp 518.000,00 Rp 176.500,00 Rp 3.704.400,00
07-May-21 Rp 325.000,00 Rp 226.000,00 Rp 3.803.400,00
08-May-21 Rp 615.000,00 Rp 355.500,00 Rp 4.062.900,00
Total Rp 16.508.000,00 Rp 12.445.100,00  
Laba Rp 4.062.900,00

Karena Sisi Kredit memiliki Saldo yang Lebih Besar di bandingkan Sisi Debit maka Hasil Penjualan yang telah dilakukan selama sebulan memperoleh
keuntungan dengan Laba Kotor sebesar Rp. 4.062.900,- (Empat Juta Enam Puluh Dua Ribu Sembilan Ratus Rupiah)
 FIX COST
ITEM
HARGA

Peralatan Makan Rp 468.700,00

Peralatan Minum Rp 904.700,00

Peralatan Produksi Mie Ayam Rp 1.060.000,00

Peralatan Lainnya Rp 3.165.000,00

Jumlah Fix Cost   Rp 5.598.400,00

 VARIABLE COST
ITEM HARGA Perkiraan 1 Bulan
Mie Pansit Per Porsi Rp 1.500,00 Rp 450.000,00
Sumpit Rp 2.500,00 Rp 75.000,00
Minyak Goreng 1 ltr / 2 hari Rp 14.000,00 Rp 210.000,00
Air Galon/ 2 hari Rp 12.000,00 Rp 180.000,00
Bakso 1 kg / 2 hari Rp 23.000,00 Rp 345.000,00
Pansit 3 Buah / 6 hari Rp 21.000,00 Rp 105.000,00
Sawi Rp 5.000,00 Rp 150.000,00
Daun Pre / Sop Rp 2.000,00 Rp 60.000,00
Daging Ayam 1,5 Kg / 2 hari Rp 48.000,00 Rp 720.000,00
Kecap / 3 Hari Rp 11.000,00 Rp 110.000,00
Garam / 6 Hari Rp 6.000,00 Rp 30.000,00
Penyedap Rasa / 6 Hari Rp 5.000,00 Rp 25.000,00
Gas 3 kg Rp 18.000,00 Rp 540.000,00
Mie Pansit Rp 15.000,00 Rp 450.000,00
Kemasan / 10 hari Rp 51.000,00 Rp 153.000,00
Tepung 1 kg/ 3 hari Rp 12.000,00 Rp 120.000,00

JUMLAH BIAYA PRODUKSI 300 Porsi Mie

Ayam Perbulan Rp 3.723.000,00

Biaya Produksi Per Porsi Mie Ayam Rp 12.410,00

TARGET PENJUALAN    
Target Penjualan Per Hari
10
(Per Porsi)

Target Penjualan Per Bulan

300
(Per Porsi)

PENJUALAN    
Rp
Harga Jual Per Porsi Mie Ayam Komplit 15.000,00

BACK EVEN POINT    

Rp
Unit Terjual 2.161,54
Rp
Omzet (Rupiah) 32.423.166,02

Waktu BEP (Hari)   216 Hari

7 Bulan
Penanganan 1. Penanganan ProKes (Protokol Kesehatan)
a. Wajib menggunakan masker selama berada di gerai

Strategi dan
Homood, baik anggota Homood ataupun pengunjung.
b. Wajib mencuci tangan dengan sabun ataupun
menggunakan hand sanitizer selama melakukan kontak
fisik dengan benda asing.

Proker Covid
c. Menjaga jarak Antara pengunjung dengan anggota
Homood
d. Memastikan keadaan kesehatan sebelum bekerja di
Homood, dengan melakukan pengecekan suhu.
e. Menghentikan kegiatan bila salah satu dari anggota
Homood terserang virus Covid-19

2. Penanganan Strategi Marketing

a. Karena pandemi Covid-19 menghindari kontak fisik,
maka kami sarankan untuk melakukan transaksi melalui
pembayaran elektronik, yaitu dengan OVO ataupun
Dana, karena ketika menggunakan kedua platform
tersebut pengunjung bias mendapatkan Cashback
sebesar 5% bila melakukan transaksi minimal
Rp.50.000,-
b. Diskon 30% bagi pelanggan yang menggunakan kurir
untuk pemesanan system TakeAway (BawaPulang)