Nama : MOH.

GOFALDI

NIM : A031191138

Tugas : Fnal Test “Pengantar Bisnis”

1. FUNGSI UTAMA BISNIS

Suatu bisnis deiciptakan untuk menyediakan produk atau jasa kepada
pelanggan. Jika bisnis tersebut dapat melakukannya operasinya secara efektif,
maka pemilik bisnis itu akan memperoleh tingkat pengembalian yang wajar atas
investasi mereka di perusahaan. Dan berikut fungsi bisnis untuk mencapai nilai
perusahaan yang optimal.

Lima fungsi utama bisnis untuk mencapai nilai perusahaan yang optimal:
1. Manajemen
Manajemen adalah cara bagaimana karyawan dan sumber lain seperti
mesin-mesin dapat digunakan oleh perusahaan.
2. Pemasaran
Pemasaran adalah cara bagaimana produk atau jasa dikembangkan, diberi
harga, didistribusikan, dan dipromosikan kepada pelanggan.
3. Keuangan
Keuangan adalah cara bagaimana perusahaan mendapatkan dana dan
menggukannya untuk keperluan operasi bisnisnya.
4. Akuntansi
Akuntansi adalah ringkasan dean analisis dari kondisi keuangan
perusahaan.
5. Sistem Informasi
Sistem Informasi adalah sistem yang meliputi teknologi informasi, masyarakat
dan prosedur yang bekerjasama untuk memberikan berbagai macam
informasi yang cocock dan dibutuhkan karyawan perusahaannya, sehingga
mereka dapat memperbaiki keputusan bisnis dan membuat keputusan bisnis
yang dapat memajukan perusahaan.
Interaksi Antar Fungsi Bisnis
Banyak interaksi atar manajemen, pemasaran dan keuangan dalam
membuat keputusan. Mislanya manajemen produksi pada Compaq Computer
menerima proyeksi penjualan dari manajer pemasaran untuk menentukan berpa
banyak produk yang harus dihasilkan. Manajer keuangan harus menerima jumlah
rencana produksi dari manajer produksi untuk menentukan berap dana yang
diperlukan.

Bagaimana Keputusan Bisnis Dapat Mempengaruhi Pendapatan

Perusahaan
Keputusan manajemen menentukan bagaimana sumber daya perusahaan
dialokasikan. Keputusan pemasaran yang menentukan produk yang dijual,
bersama dengan penentuan harga, distribusi dan informasi produk tersebut.
Keputusan bisnis yang tepat mengandalkan akuntansi dan sistem informasi.

Keputusan Akuntansi
Keputusan akuntansi adalah sesuatu yang diapai untuk memonitor kinerja
dan mendeteksi penggunaan sumber daya yang tidak efisien.

Keputusan Manajemen
 Perlengkapan dan mesin apa yang diperlukan untuk memproduksi suatu
produk?
 Berapa karyawan yang harus dipekerjakan untuk memproduksi suatu
produk ?
 Bagaimana dapa memotivasi karyawan supaya pekerjaan dapat berhasil
dengan baik ?

Keputusan Pemasaran

 Berapa harga yang harus dikalkulasikan suatu produk ?

 Apakah produk harus diubah untuk menarik pelanggan ?
 Haruskah perusahaan iklan atau strategi lain untuk mempromosikan
produknya ?
 Keputusan Keuangan

 Haruskah pencarian dana dari pinjaman atau menjual saham ?

 Haruskah peminjam dana jangka pendek atau jangka penjang ?
 Apakah perusahaan harus investasi ke dalam proyek bisnis baru yang baru
saja diusulkan atau dana ini untuk pinjaman ?

Kelima fungsi tersebut saling terkait dan terintegrasi dalam organisasi atau
perusahaan untuk mencapai nilai perusahaan yang optimal harus menerapkan
lima fungsi bisnis tersebut. Jika perusahaan ingin mencapai kesuksesan dalam
bisnisnya.

2. PERENCANAAN BISNIS
A. Badan Hukum Usaha

Identifikasi Usaha
         Nama Usaha : Kentang Crispy
         Pemilik Usaha : Kentang Healthy Crispy
         Alamat Usaha : JL. Nipa-nipa, Graha nipa-nipa, No.29
         CP : 082293658456

Ruang Lingkup Usaha

Ruang lingkup usaha yang kami rintis ini masih dalam usaha rumahan
kecil, tetapi usaha ini bisa sangat menjanjikan karena produk makanan yang
kami produksi dapat dinikmati oleh semua kalangan.
Tujuan Usaha:
 Mendapatkan penghasilan
 Memenuhi kebutuhan konsumen
  Menggali bakat dalam hal berbisnis

Jenis Usaha
Kami menjual makanan ringan yang mengenyangkan dengan bahan
baku utama yang berasal dari kentang, kami menamakan usaha kami
dengan kentang crispy dengan mayonnaise dan saus sebagai
pelengkapnya. Disini kami memproduksi makanan dengan mengutamakan
kesehatan para konsumen. Seperti mayonnaise yang akan kami buat sendiri
dengan bahan yang berkualitas dan kami tidak akan menggunakan bahan
pengawet dalam setiap produksi makanan kami.

B. Perencanaan Produksi/Operasional
Target produksi kami dalam jangka waktu 1 bulan sebesar 500 kentang crispy

Bahan baku dan penggunaannya

Bahan – bahan untuk membuat potato crispy:

·         Kentang
·         Air
·         Tepung terigu serbaguna
·         Garam halus
·         Minyak goring

Bahan – bahan untuk membuat mayonnaise:

·         Kuning telur
·         Mustard bubuk / saus mustard
·         Garam
·         Merica hitam
·         Minyak zaitun
·         Air jeruk lemon
·         Air panas
Bahan – bahan untuk membuat saus:
·         Cabai merah
·         Cabai rawit
·         Tomat
·         Bawang putih
·         Jahe
·         Kunyit
·         Air jeruk nipis
·         Gula
·         Air
·         Garam
·         Tepung maizena

Alat untuk membuat:

·         Wajan atau Teflon
·         Pisau
·         Piring
·         Sendok
·         Cutting board

Cara pembuatan:
1. Kupas kentang lalu potong berbentuk persegi panjang, kemudian
cuci dalam air bersih sekitar 4 sampai 5 kali proses sampai air
cucian kentang terlihat bening. Ini dilakukan untuk menghilangkan
getah kentang. Karena getah kentang inilah yang menyebabkan
kentang mudah lembek setelah digoreng.
2. Siapkan rebusan air, rebus kentang yang sudah dicuci kurang lebih
1 menit. Tiriskan
3. Selagi masih panas taburi kentang dengan tepung terigu dan perisa
makanan atau garam sesuai dengan selera
4. Ratakan dengan cara diaduk perlahan agar tepung menyelimuti
seluruh kentang
5. Simpan di dalam kulkas atau almari pendingin selama 1 jam atau
lebih sampai akan di goring
 6. Panaskan minyak goreng hingga benar – benar panas. Goreng
kentang hingga bagian seluruh kentang terendam minyak, gunakan
api sedang. Bolak balik kentang sampai matang dan berwarna
kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Cara membuat mayoneise:

1.      Kocok kuning telur, mustard, garam, dan merica dengan mixer
(kecepatan rendah). Tetap pada kecepatan rendah , masukkan
minyak zaitun sedikit demi sedikit. Lanjutkan sampai adonan
mengental
2.      Setelah itu minyak zaitun bisa dimasukkan lebih banyak kemudian
diselingi dengan air jeruk lemon. Jika saus terlalu kental masukkan
sedikit air panas, aduk sampai kekentalannya cukup, dinginkan,
mayonnaise bisa disimpan didalam kulkas untuk mempertahankan
keawetannya.

Cara membuat saus:

1.     Campurkan gula, garam, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit,
dan bawang putih, dengan air, rebus hingga mendidih.
2.     Kecilkan api, masukkan tomat yang sudah halus dan perasan jeruk
nipis kedalam rebusan tadi.
3.    Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan dengan air,
aduk sampai rata diamkan sampai matang.
4.     Jika sudah matang angkat dan tuang saus ke dalam wadah
5.     Saus siap di nikmati.

C. Perencanaan Keungan
Modal Usaha
Modal kentang crispy : Rp 500.000
Modal Pinjaman : Rp 1.000.000
Total Modal : Rp 2.000.000

Penentuan Harga Pokok Produksi

Biaya Baku : Rp. 328.600
 Biaya penolong : Rp. 150.000
Total Biaya Produksi : Rp. 478.600

Biaya cetak laporan : Rp.6.000

Biaya ADM : Rp. 8.000
Total Biaya Operasional : Rp.14.000

Harga pokok produksi potato crispy adalah :

Kentang crispy = (Rp. 478.000 + 14.000) /400 = Rp.1.230

Penentuan Harga Jual

Harga pokok produksi potato crispy adalah Rp.478.000 keuntungan
yang kami harapkan sebesar Rp. 3.770, sehingga harga jual kentang crispy
per bungkusnya Rp. 5.000.

D. Perencanaan Pemasaran
1. Produk
         Tipe : Kentang Crispy
         Merek : Kentang Healthy
         Kualitas : Tanpa Bahan Pengawet
  Pengemasan : menggunakan karton pembungkus makanan
buatan kami sebagai pengemas kentang crispy

2.       Harga
         Harga : Rp. 5000, / bungkus

3.       Promosi
         Iklan : menggunakan media jejaring social
  Promosi penjualan : mempromosikan penjualan kepada pelanggan
      Penjualan pribadi : menjual kepada pelanggan secara
langsung
4.       Tempat
     Berlokasi di wilayah perumahan Graha nipa-nipa, dan di pinggir jalan

Target Dan Pasar

 

 Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah Bekasi, alasannya adalah
bahan – bahan untuk membuat produk ini sangat mudah ditemukan
 Kami melihat banyaknya peluang bisnis pada makanan yang siap saji,
hingga kami memanfaatkan peluang ini
 Secara pasar kami menjual pada kalangan penggemar kuliner, mahasiswa
dan anak-anak karena dengan sasaran itu kami dapat dengan mudah
mengetahui informasi pasar

Pemasaran

1. Perkenalkan bisnis
Produk yang kami tawarkan merupakan makanan yang lezat, bergizi, dan
harganya terjangkau. Produk kami bernama “KENTANG CRISPY” yaitu
olahan kentang yang sangat baik di konsumsi oleh masyarakt. Kentang
crispy ini berbeda dengan yang lain karena kami tidak menggunakan
bahan pengawet dan menggunakan bahan bahan yang berkualitas

2. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung

bisnis
kentang crispy ini berbahan baku kentang dengan bahan bahan lainnya.
Oleh karena itu kami berniat bekerja sama kepada penjual sayuran dan
bahan bahan pelengkapnya yang sudah pasti kualitasnya

3. Menciptakan inovasi pada design yang ditawarkan

Produk kami ini yang pertama: kentang crispy ini untuk kedepannya kami
berinovasi untuk membuat kentang crispy dengan bahan pelengkap tidah
hanya saus dan mayonnaise

4. Meningkatkan kualitas pelayanan

 Setelah melakukan penjualan kami meminta kepada consumen untuk
mengkritik dan memberikan saran pada produk kami. Maka kami akan
meningkatkan kualitas dan tingkat rasa untuk memuaskan konsumen

5. Media Pemasaran
Kami akan mempromosikan produk kami dengan menggunakan jejaring
social

E. Perancanaan Organisasi Dan Manajemen

Rencana Organisasi kami terdiri dari beberapa bagian, yaitu:
Manajemen : 2
Produksi : 3
Pemasaran : 2
Keuangan : 2
Dan tingkat pendidikan SMA

Kompetensi SDM:
 CEO
Mengontrol memonitori semua kegiatan yang ada dalam perusahaan dan
mampu membaca laporan keuangan perusahaan serta dapat mengambil
keputusan

 Manajer Umum
Dapat mengatur seluruh departemen bagian dan menjalankan strategi
perusahaan

 Manajer Keungan
Mengontrol dan memonitoring semua yang berhubungan dengan masalah
keuangan perushaan, dan dapat mengatasi masalah keuangan

 Manajer Produksi
Bertanggung jawab terhadap produksi dan menginovasikan produk yang
akan diperjual belikan
 Manajer Pemasaran
Dapat mempromosika dan menawarkan produk yang perusahaan miliki
melalui berbagai media
 DAFTAR PUSTAKA
Madura, Jeff. 2007. Introducing to Businedd, 4 th Ed. PT. Salemba Emban Patria.
Jakarta
Robbin, W. 2017. Perencanaan Bisnis Kuliner Berbasis Foodtruck. “Food Variety Nation”.
Bandung.