FUNGI

Tim Promosi UM 2020 1

 KELOMPOK 5

Dandy Wahyu H. H Sabillatush Oktaviani Zulfa Farikhatma

-190351620448- -190351620450- -190351620486-

Nisita Hardyanti I. Viky Ardi Saputra

-190351620478- -190351620407-

Tim Promosi UM 2020 2

 KARAKTERISTIK DAN CIRI UTAMA
ORGANISME

Tim Promosi UM 2020 3

 Karakteristik dan Ciri Utama Kingdom
Fungi yaitu : Berdasarkan morfologinya dibagi
menjadi tiga yaitu :
- Tidak memiliki klorofil a. Khamir
- Merupakan eukariot yang memiliki b. Kapang
dinding sel dan tidak motil c. Cendawan
- Organisme heterotroph
- Bersifat saprofit dan parasite
- Tubuhnya terdiri dari hifa Klasifikasi Jamur
- Reproduksinya dapat secara
Zygomycota
seksual dan aseksual
Ascomycota
Basidiomycota
Deuteuromycota

Tim Promosi UM 2020 4

 RHIZOPUS
STOLONIFER

 
Karakteristik dan Ciri Utama Rhizopus
Stolonifer yaitu :

- Memiliki hifa pendek, bercabang,

dan tidak bersekat
- Tumbuh pada suhu 5-37
- Reproduksi secara aseksual
maupun seksual
- Bewarna kehitaman
- Struktur tubuhnya terdiri dari hifa
dan sporangium

Tim Promosi UM 2020 5

 PENICILLIUM SP

Karakteristik dan Ciri Utama

Penicillium sp yaitu :

- Memiliki hifa bersekat

- Miselium bercabang dan tidak
berwarna
- Reproduksi secara aseksual
- Konidium pada waktu masih muda
berwarna hijau, kemudian berubah
menjadi kebiruan atau kecoklatan

Tim Promosi UM 2020 6

 AGARICUS
BISPORUS

Karakteristik dan Ciri Utama Agaricus

bisporus yaitu :

- Bewarna putih, krem, atau coklat muda.

- Pada saat dipanen, besar diameternya
adalah 2-4 cm dan pada saat tubuh
jamur sudah dewasa, besar diameternya
mencapai 20 cm.
- Bagian tubuh terdiri dari badan buah
dan misellium.
- Memiliki hifa serabut dan tidak bersekat
- Reproduksi secara aseksual dan seksual

Tim Promosi UM 2020 7

 PLEUROTUS
OSTREATUS

Karakteristik dan Ciri Utama Pleurotus Ostreatus

yaitu :
- Tubuh buah berwarna putih hingga krem
- Tudungnya berbentuk setengah lingkaran
mirip cangkang tiram dengan bagian tengah
agak cekung
- Diameter tudung sekitar 5–20 cm
- Memiliki miselia berwarna putih
- Reproduksi secara aseksual maupun seksual.

Tim Promosi UM 2020 8

 KOMPILASI DARI
ORGANISME YANG DIAMATI

Tim Promosi UM 2020 9

 RHIZOPUS STOLONIFER

  DESKRIPSI
Biasa disebut dengan kapang roti hitam yang merupakan Kindom
Fungi yang termasuk kedalam filum Zygomycota karena memiliki
hifa yang tidak bersekat (soenositik). Jamur tersebut memiliki hifa
yang pendek bercabang-cabang dan berwrna kehitaman. Terdapat
sproangiofor atau hifa yang mecuat ke udara dan mengandung
banyak inti sel yang panjangnya bisa mencapai 2,5 mm dan diameter
sekitar 20 , serta pada ujungnya terbentuk sporangium (penghasil
spora). Kemudian juga terdapat stolon atau hifa yang berdiamter
lebih besar daripada rizoid dan sporangiofor. Memiliki dinding sel
TAKSONOMI yang dibentuk disekitar masing-masing spora. Jamur Rhizopus
stolonifer biasa hidup/ tumbuh dibawah kondisi anaerobik seperti
Kingdom : Fungi pada roti atau buah-buahan lunak. Fungsi dari struktur tubuh
Rhizopus stolonifer tersebut adalah :
Divisi : Zygomycota
- Hifa rizoid merupakan hifa yang menembus substrat dan
Kelas : Zygomycetes berfungsi untuk menyerap zat-zat yang diperlukan.
- Sporangiofor yang berfungsi sebagai pembawa sporangium.
Ordo : Mucorales
- Spora yang berfungsi sebagai alat perkembangbiakan atau alat
Famili : Mucoraceae reproduksi.
- Hifa stolon memiliki fungsi untuk menghubungkan antara
Genus : Rhizopus kumpulan sporangium.
- Rizoid berfungsi menyerap makanan dan air dari substrat
Spesies : Rhizopus Stolonifer
 

Tim Promosi UM 2020 10

 Penicillium sp
TAKSONOMI
 
Kingdom : Fungi
Divisi : Ascomycota
Kelas : Eurotiomycetes
Ordo : Eurotiales
Famili : Trichocomaceae
Genus : Penicillium
Spesies : Penicillium sp
Tim Promosi UM 2020
DESKRIPSI
Ciri-ciri spesifik Penicillium adalah hifa bersekat atau bersepta, miselium
bercabang, biasanya tidak berwarna, konidiofora bersekat dan muncul di atas
permukaan, jamur ini berasal dari hifa di bawah permukaan yang bercabang
atau tidak bercabang, kepala spora terbentuk seperti sapu dengan sterigmata
yang muncul secara berkelompok, konidium membentuk rantai karena muncul
satu per satu dari sterigmata. Meski dapat tumbuh di alam bebas, sebagian besar
jamur Penicillium dapat berkembang biak dalam ruangan, seperti pada
bangunan lembap serta saluran air yang rusak. Kelembapan adalah faktor
penentu pertumbuhan fungi tersebut. Jamur ini menghasilkan penisilin yang
dapat digunakan sebagai obat.  
11
 Agaricus bisporus
TAKSONOMI
Kingdom : Fungi
Phylum : Basidiomycota
Class : Homobasidiomycetes
Sub-Class : Homobasidiomycetidae
Ordo : Agaricales
Famili : Agariceae
Genus : Agaricus
Spesies : Agaricus bisporus
Tim Promosi UM 2020
DESKRIPSI
Jamur kancing merupakan jamur yang budidayanya sangat
banyak di dunia. Pada saat dipanen, besar diameternya adalah
2-4 cm dan pada saat tubuh jamur sudah dewasa, besar
diameternya dapat mencapai 20 cm. Jamur kancing ini bersifat
saprofit dan memiliki ciri-ciri fisik dan struktur yang
membedakan dari jamur lainnya. Tubuh dari jamur kancing ini
terbagi menjadi 2 bagian, yaitu bagian buah (fruiting body) dan
misellium. Pada bagian buah terdapat basidium dan hifa.
Karena jamur kancing ini berasal dari spesies bisporus, maka
pada jamur ini masing-masing basidia hanya mengandung 2
spora dan sebagian besar spesies Agaricus memiliki basidia
berspora 4.
12
 Pleurotus Ostreatus
TAKSONOMI
Kerajaan : Fungi
Kelas : Homobasidiomycetes
Ordo : Agaricales
Famili : Tricholomataceae
Genus : Pleurotus
Species : Pleurotus ostreatus
 
Tim Promosi UM 2020
DESKRIPSI
Tubuh buah jamur tiram memiliki tangkai yang tumbuh
menyamping (bahasa Latin: pleurotus) dan bentuknya seperti tiram
(ostreatus) sehingga jamur tiram mempunyai nama binomial
Pleurotus ostreatus. Bagian tudung dari jamur tersebut berubah warna
dari hitam, abu-abu, coklat, hingga putih, dengan permukaan yang
hampir licin, diameter 5–20 cm yang bertepi tudung mulus sedikit
berlekuk. Selain itu, jamur tiram juga memiliki spora berbentuk
batang berukuran 8-11×3-4μm serta miselia berwarna putih yang bisa
tumbuh dengan cepat. Jamur ini mengalami dua tipe
perkembangbiakan dalam siklus hidupnya, yakni secara aseksual
maupun seksual. Jamur tiram yang merupakan jenis jamur kayu ini,
awalnya tumbuh secara alami pada batang-batang pohon yang telah
mengalami pelapukan, umumnya mudah dijumpai di daerah-daerah
hutan.Sedangkan di Indonesia sendiri budidaya jamur tiram baru
mulai dirintis sejak lebih kurang tahun 1988, dan pada waktu itu
petani atau pengusaha jamur tiram masih sedikit
13
 Kunci Determinasi

Tim Promosi UM 2020 14

 HAL-HAL INFORMATIF
MENGENAI ORGANISME
YANG DIKAJI

Tim Promosi UM 2020 15

 Rhizopus stolonifer

- Dapat menyebabkan busuk lunak

biasanya pada roti, buah, dan PENICILIUM sp
lain-lain
- Dimanfaatkan untuk produksi
komersial asam fumarate dan
kortison
- Menghasilkan penisilin yang
bermanfaat sebagai obat infeksi
saluran pernapasan dan demam
reumatik

Tim Promosi UM 2020 16

 no.3

Agaricus bisporus

- Memiliki banyak kandungan

nutrisi
- Dapat digunakan sebagai
keperluan diet

Tim Promosi UM 2020 17

 Pleurotus ostreatus

- Dapat dikonsumsi manusia

- Sumber vitamin B3
- Dapat meningkatkan kolagen

Tim Promosi UM 2020 18

 Terima Kasih

Tim Promosi UM 2020 19