ORGAN DAN SISTEM ORGAN

PADA TUMBUHAN
AKAR

• Mengokohkan tegaknya tumbuhan

• Menyerap air dan garam mineral serta mengalirkannya ke
batang dan daun
• Menyimpan cadangan makanan
• Susunan anatomis akar dikotil maupun monokotil adalah :
Epidermis, kortek, endodermis, silinder pusat (STELE)
Epidermis
• Selapis sel, rapat, tidak ada ruang antar sel
• Ada yg mengalami modifikasi membentuk bulu-bulu akar
• Berfungsi menyerap air dan unsur hara dari dalam tanah
Korteks
• Terdiri atas beberapa lapis sel yang berdinding tipis, tidak rapat, terdapat
ruang antar sel untuk pertukaran gas
Endodermis
• Merupakan batas terdapat lapisan korteks
• Mengalami penebalan dari lignin dan suberin
• Air dan garam mineral masuk ke dalam silinder pusat melalui sel peresap
yaitu endodermis yang tidak mengalami penebalan pada dindingnya atau
melalui plasmodesmata
Silinder Pusat
• Bagian sebelah dalam endodermis
• Batas luar silinder pusat terdiri dari jaringan perisikel yang berhadapan
dengan berkas xilem yang bersifat meristem sehingga mampu membentuk
akar cabang
• Perisikel disebut juga perikambium
• Bagian dalam perisikel terdiri dari jaringan pengangkut dan jaringan
pembuluh pengangkut
• Xilem dan floem pada silinder pusat letaknya teratur
bergantian menurut arah jari-jari (radial)
• Pada dikotil antara xilem dan floem terdapat
kambium. Floem dan xilem yang bergantian membuat
kambium berlekuk seperti bintang
• Pertumbuhan kambium ke arah dalam membentuk
xilem dan ke arah luar membentuk floem, bentuk
bintang lambat laun hilang dan berubah menjadi bulat
BATANG

• Sebagai alat transportasi

dan penyokong
• Untuk menyimpan
cadangan makanan
• Mengadung klorofil untuk
fotosintesis

Jaringan pembuluh
pengangkut pada batang
merupakan lanjutan dari
akar dan daun
ANATOMI BATANG

• Epidermis, terdiri dari selapis sel yang tersusun rapat, tanpa

ruang antar sel, mengalami penebalan gabus dan dilapisi
kutikula
• Korteks, terdapat di sebelah dalam epidermis, berbatasan
dengan epidermis, terdiri dari sel-sel kolenkim sebagai
penyokong bagian dalam diisi dengan sel parenkim
• Endodermis, merupakan lapisan batas antara korteks dan silinder pusat atau
stele.
• Stele, merupakan bagian batang paling dalam, bagian terluarnya disebut
perisikel atau perikambium, di dalamnya terdapat parenkim dengan berkas
pembuluh pengangkut
• Jika xilem berdampingan dengan floem, xilem di sebelah dalam dan floem
menghadap ke arah luar, disebut tipe kolateral
• Floem dan xilem yang dipisahkan oleh kambium dinamakan tipe kolateral
terbuka, kambium diantara kedua pembuluh tersebut dinamakan kambium
vasikuler (tumbuhan dikotil)
• Pada tanaman monokotil, bertipe kolateral tertutup, tidak ada kambium
diantara xilem dan floem.
DAUN

• Merupakan organ yang

berfungsi menangkap
cahaya waktu fotosintesis,
penguapan dan
trasnportasi, struktur
anatomi daun sama dengan
strukut anatomi batang
EPIDERMIS

• Jaringan epidermis daun terdapat di permukaan atas dan

bawah, terdiri dari selapis sel
• Sel berdinding tebal, tersusun rapat, dilapisi kutikula untuk
menghindari penguapan.
• Terdapat stomata (mulut daun) yaitu celah yang dibatasi sel
penutup untuk pertukaran gas
PARENKIM (MESOFIL)

• Parenkim Palisade (jaringan pagar); tersusun dari sel yang

memanjang berjajar seperti pagar. Memiliki klorofil uantuk
fotosintesa
• Parenkim Spons (bunga karang); sel-selnya tersusun jarang
dengan banyak ruang antar sel yang berfungsi untuk
pertukaran gas. Tidak mengandung banyak klorofil
IKATAN PEMBULUH

• Terdapat dalam tulang daun yang bercabang-cabang yang

berhubungan dan nampak seperti anyaman
• Ikatan pembuluh berfungsi mengangkut ari, zat hara serta
zat organik yang disintesa dalam daun dan disebarkan ke
bagian lain
MULUT DAUN (STOMATA)

• Merupakan bentuk khusus dari sel epidermis, berfungsi

dalam pertukaran gas. Terdiri dari sel penjaga yang
mengandung klorofil, membuka dan menutupnya diatur
oleh turgiditas