• DEFINISI AKAR

Akar (Radix) merupakan bagian tubuh tumbuhan yang pada

umumnya berada dalam tanah, dan bersama batang serta
daun akar membangun bagian vegetatif tumbuhan dan
sebagai organ-organ pokok pada tumbuhan. Pada
perkembangannya pertumbuhan akar dipengaruhi oleh kondisi
lingkungan seperti pada tanah kering perkembangan akar
lebih baik dibanding pada tanah basah, sedangkan pada
tanah berpasir perkembangan akar dangkal dan menyebar
secara mendatar dekat permukaan tanah.
• MACAM-MACAM AKAR
1. AKAR SERABUT
2. AKAR TUNGGANG
3. AKAR GANTUNG
5. AKAR PELEKAT
4. AKAR NAPAS
 • STRUKTUR JARINGAN PENYUSUN AKAR.

Bila kita memotong akar secara melintang kita akan mendapatkan bagian-bagian
jaringan yang menyusun akar dari bagian terluar sampai bagian pusat akar berikut :
1.       Epidermis
Epidermis terdiri dari satu lapis sel yang tersusun rapat, dinding selnya tipis
sehingga mudah ditembus oleh air (semipermeabel). Seringkali sel epidermis
memanjang keluar dan membentuk rambut akar yang berfungsi untuk memperluas
bidang penyerapan.
2.       Korteks
Korteks terdiri dari banyak sel dan tersusun berlapis-lapis, dinding selnya tipis dan
mempunyai banyak ruang antarsel untuk pertukaran gas. Korteks terdiri dari jaringan
parenkim yang selnya berukuran besar dan memiliki vakuola besar, selain itu korteks
juga terdiri dari jaringan kolenkim, dan sklerenkim.
3.       Endodermis
Merupakan lapisan yang terletak antara silinder pusat (stele) akar dengan lapisan
korteks. Endodermis terdiri dari satu lapis sel yang tersusun rapat tanpa ruang antarsel
dan dinding selnya mengalami penebalan gabus, deretan sel-sel endodermis dengan
penebalan gabusnya dinamakan pita kaspari. Penebalan gabus ini menyebabkan
lapisan ini tidak dapat ditembus air sehingga air harus masuk ke silinder pusat melalui
bagian sel-sel endodermis yang dindingnya tidak menebal yang disebut sel penerus
air.
4.       Silinder Pusat (stele)
Silinder Pusat merupakan lapisan yang terletak di tengah akar di bagian sebelah dalam
endodermis, didalamnya terdapat pembuluh-pembuluh akar antara lain perisikel
(perikambium), pembuluh kayu (xilem), pembuluh tapis (floem), dan empulur.
a.       Perisikel (perikambium)
Merupakan lapisan terluar dari silinder pusat.
b.       Pembuluh Angkut
Pembuluh angkut terdiri dari Xilem (pembuluh kayu) dan Floem (pembuluh tapis) yang
berperan pada pengangkutan air dan mineral. Xilem mengangkut air dan mineral dari dari
dalam tanah ke daun, sedangkan floem mengangkut hasil-hasil fotosintesis dari daun
keseluruh bagian tumbuhan.
c.        Empulur
Empulur terletak di bagian paling dalam dan diantara berkas pembuluh angkut.
Perbedaan Struktur Akar pada Tumbuhan Dicotyledoneae dan
Monocotyledoneae :

Pada tumbuhan Dicotyledoneae dan Monocotyledoneae bagian

epidermis, korteks, endodermis, perisikel (perikambium) memiliki letak
yang sama yaitu epidermis pada bagian terluar akar, korteks di bagian
sebelah dalam epidermis, endodermis di bagian sebelah dalam
korteks, dan perisikel di sebelah dalam endodermis.
Perbedaan struktur akar pada tumbuhan dicotyledoneae dan
monocotyledoneae yaitu pada berkas pembuluh angkut (xilem dan
floem) dimana xilem pada akar tumbuhan dicotyledoneae berbentuk
bintang di pusat, dan tersusun radial atau membentuk jari-jari
bersama dengan floem (pembuluh tapis) dan dipisahkan oleh
kambium
Sementara pada tumbuhan monocotyledoneae xilemnya terletak
berdekatan dengan floem dan tidak dipisahkan oleh kambium.
Sementara itu bagian empulur terletak di bagian tengah pada
tumbuhan dicotyledoneae dan monocotyledoneae.
Penampang melintang akar tanaman Dicotyledoneae
Penampang melintang akar tanaman Monocotyledoneae
 
• FUNGSI AKAR

Pada tumbuhan peranan akar sangat penting bagi tumbuhan,

berikut fungsi akar pada tumbuhan :
1.       Tempat melekat dan menambatkan tubuh tumbuhan
pada tanah (media)
2.       Menyerap air dan unsur hara seperti garam-garam
mineral.
3.       Sebagai penyokong batang.
4.       Pada beberapa tanaman akar digunakan sebagai
tempat penyimpanan makanan cadangan. Contoh : ketela
pohon, wortel.
5.       Pada tanaman tertentu seperti bakau (Rhizopoda sp)
akar juga berfungsi sebagai alat pernapasan.
6.       Sebagai alat perkembangan vegetatif pada tumbuhan
tertentu.