LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI

ACARA 5
ORGANOLOGI AKAR

DI SUSUN:
MUHAMMAD DIFRAN (2022/23257/SPKS B)
CO ASISTEN:
SUCI SETYA NINGSIH (2020/21503/SPKS B)
CHRISTOPHER WIJAYA (2021/22914/ANTAN A)

FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN STIPER YOGYAKARTA
2022
ACARA 5

A. JUDUL ACARA : ORGANOLOGI AKAR

B. TUJUAN : Mengenal struktur anatomi tanaman Monocotyledoneae
 dan Dicotyledoneae.
C. PENDAHULUAN
Point:
1. Apa definisi organologi akar

Organologi adalah cabang dari biologi yang berhubungan dengan struktur dan fungsi
organ dari tumbuhan itu sendiri. Tubuh makhluk hidup tersusun atas jutaan sel. Sel-sel yang
memiliki struktur dan fungsi yang sama membentuk suatu jaringan. Beberapa macam jaringan
akan membentuk suatu organ. Kumpulan bermacam-macam organ membentuk suatu sistem
organ. Akhirnya, beberapa macam sistem organ saling melengkapi dan bekerja sama untuk
membentuk suatu individu makhluk hidup.
Akar merupakan bagian dari tumbuhan yang ada di dalam tanah sebagai tempat masuknya
air dan mineral dari tanah menuju seluruh bagian tumbuhan. Akar sebagai organ pada
tumbuhan dibentuk dari beberapa jaringan yang berbeda. Fungsi utama organ akar pada
tumbuhan, yaitu sebagai alat absorbsi air, nutrisi berbagai garam mineral yang terlarut di
dalam tanah, dan pengokoh tumbuhan pada tempat tumbuhnya.
Pada tumbuhan tingkat tinggi, yaitu dikotil dan monokotil akarnya sudah merupakan akar
sejati. Penamaan ini berdasarkan adanya perbedaan dengan struktur akar yang terdapat pada
tumbuhan tingkat rendah, misalnya lumut.
Akar adalah bagian pokok nomor tiga (disamping batang dan daun) bagi tumbuhan yang
tubuhnya telah merupakan kormus. Akar memiliki struktur yang amat kuat, hal ini terbukti
dengan kemampuannya untuk menerobos beberapa lapisan tanah yang keras. Akar pada
tumbuhan dikotil dapat menjalar sangat jauh dari tempat tumbuhnya. Pada tumbuhan karet,
akarnya dapat menembus tembok hingga beberapa meter dari tempat tumbuhnya.
Kemampuan penjalaran akar ini memungkinkan tumbuhan mengambil berbagai jenis unsur
hara dari sekitar tempat tumbuhnya. Kemampuan akar untuk menerobos lapisan tanah ini
disebabkan karena akar memiliki lapisan pelindung yang disebut kaliptra (tudung akar).
Kaliptra dapat kita temukan pada akar-akar tumbuhan monokotil maupun dikotil.
Bagian akar terbagi menjadi 2 yaitu: struktur luar dan struktur dalam. Struktur luar akar
terdiri atas tudung akar, batang akar, percabangan akar (hanya pada dikotil), dan bulu-bulu
akar. Sementara itu, struktur bagian dalam akar (anatomi akar) terbentuk oleh jaringan
epidermis, korteks, endodermis, dan stele (silinder pusat). Bagian-bagian akar tersebut
tersusun berurutan dari luar ke dalam. Anatomi akar diantaranya:
a. Epidermis
Jaringan epidermis akar merupakan lapisan yang hanya terdiri dari satu lapisan sel.
b. Korteks
Korteks adalah bagian dalam akar yang tersusun oleh berbagai sel yang membentuk
beberapa lapisan.
c. Endodermis
Endodermis merupakan bagian dari jaringan akar yang terdiri atas satu lapisan sel.
d. Stele (Silinder Pusat)
Silinder pusat terbentuk oleh berkas-berkas pengangkut dan beberapa jaringan lain.
2. Bagaimana perbedaan struktur anatomi akar Dicotyledoneae dan
Monocotyledoneae
1. Perbedaan perakaran yang mencolok dari tumbuhan monokotil dan dikotil dapat
terlihat pada bentuk akarnya. Tumbuhan monokotil umumnya mempunyai perakaran
serabut, sedangkan tumbuhan dikotil mempunyai perakaran tunggang. Namun, selain
itu bagian dalam kedua akar tersebut, jika diiris secara melintang ternyata juga dapat
memperlihatkan beberapa perbedaan yang jelas.
2. Jika diperhatikan pada empulur, Anda dapat melihat perbedaan akar dikotil dan
monokotil lain yang cukup jelas. Untuk akar monokotil memiliki empulur sehingga
menjadi pusat akar, sedangkan akar dikotil tidak memiliki empulur.
3. Perbedaan persikel pada akar monokotil terdiri dari lapisan sel yang berdinding tebal.
Sedangkan untuk persikel pada akar dikotil hanya memiliki 1 lapis sel saja. Selain itu
untuk persikel hanya mampu membentuk cabang akar. Untuk persikel akar dikotil,
persimpelnya membentuk banyak cabang akar.
4. Perbedaan batas ujung akar antara akar dikotil dan juga akar monokotil berikutnya
yaitu dapat dilihat dari batas ujung akar. Batas ujung akar dan juga kaliptra pada akar
monokotil jelas. Begitu juga sebaliknya, batas ujung untuk akar dikotil ini tidak jelas.
5. Perbedaan xylem dan floem antara akar dikotil dan monokotil juga dapat Anda lihat
pada letak xilem. Akar monokotil memiliki letak xilem dan juga floem berselang-
seling. Sedangkan untuk akar dikotil, xilem berada di dalam foem.

STRUKTUR AKAR MONOKOTIL

Struktur akar pada tumbuhan monokotil dan dikotil adalah sama, terdiri atas lapisan
epidermis, korteks, endodermis dan silinder pusat (stele).
1. Endodermis pada akar tumbuhan monokotil membentuk dinding sekunder yang tebal
2. Xilem dan floem tidak tersusun rapi pada akar tumbuhan monokotil, hal ini
disebabkan karena antara xilem dan floem tidak terdapat kambium seperti pada akar
tumbuhan dikotil.
3. Xilem berhenti tumbuh sebelum bagian pusat terbentuk. Hal ini menyebabkan jalur-
jalur xilem tidak berbentuk binang, tetapi membentuk satu ikatan dengan lainnya.
STRUKTUR AKAR DIKOTIL
Umumnya struktur akar tumbuhan dikotil terdiri dari bagian epidermis, korteks,
endodermis dan silinder pusat (stele).
1. Epidermis. Bagian ini tersusun dari satu lapis sel yang berdinding tipis dan
berkutikula.
Pada bagian ini terdapat sel-sel yang membentuk rambut akar dengan cara
mengadakan
perpanjangan dari dinding luarnya ke arah lateral.
2. Korteks. Korteks merupakan bagian antara epidermis dan endodermis. Bagian ini
menempati porsi paling besar pada akar (terlihat pada Gambar 1). Korteks terdiri dari
beberapa lapis sel dan didalamnya terdapat ruang antar sel yang memanjang
sepanjang
akar.
3. Endodermis. Setelah korteks terdapat bagian endodermis akar. sel endodermis
berbentuk kotak dan tersusun rapat tanpa adanya ruang antar sel.
4. Silinder pusat (stele). Bagian ini terdapat di bagian dalam dan berdampingan dengan
endodermis serta tersusun dari lingkaran tepi dan jaringan pembuluh. Akar lateral
tumbuh pada bagian ini. Jaringan pembuluh terdiri dari xylem dan floem yang
tersusun
selang-seling dan keduanya dipisahkan oleh sederetan sel parenkim yang biasa
disebut
kambium.

3. Manfaat mempelajari organologi akar?

Manfaat mempelajari organologi akar agar mahasiswa dapat memahami anatomi akar
tumbuhan, mengetahui perbedaan struktur anatomi akar pada tumbuhan.
D. METODE
1. BAHAN DAN ALAT
 Mikroskop
 Alat pendukung : gelas benda, gelas penutup, dan tusuk gigi
 Penampang melintang akar Zea mays
 Penampang melintang akar Elaeis guineensis
 Penampang melintang akar Theobroma cacao

2. CARA KERJA
 Periksa preparat awetan terebut di atas
 Gambarkan satu sector dan beri keterangan bagian-bagiannya.
 Bagian-bagiannya antara lain: Epidermis atau jika ada eksodermis,
parenkim korteks, endodermis, perisikel, berkas pengangkut yang
terdiri dari xylem dan floem, empulur, cambium (pada
Dicotyledoneae)
E. HASIL

JELASKAN BAGIAN BAGIAN PADA AKAR KELAPA SAWIT

A. Korteks adalah bagian terluar dari batang atau akar tumbuhan yang dibatasi di bagian
luar oleh epidermis dan di bagian dalam oleh endodermis. Korteks berfungsi dalam
transportasi hara dari epidermis ke dalam teras akar
1. Bulu akar merupakan penjuluran dari epidermis. Fungsinya untuk memperluas daerah
penyerapan air dan zat makanan.
2. Epidermis merupakan lapisan jaringan paling luar pada tanaman. Fungsi epidermis
sebagai pelindung atau penutup dari semua organ.
3. Hipodermis merupakan lapisan kulit lemak atau jaringan ikat yang merupakan rumah
dari kelenjar keringat dan lemak dan juga sel-sel kolagen. fungsi sebagai penahan
terhadap benturan ke organ tubuh bagian dalam, memberi bentuk pada tubuh,
mempertahankan suhu tubuh dan sebagai tempat penyimpan cadangan makanan.
4. Parenkim korteks tempat fotosintesis, menyimpan cadangan makanan, sebagai
penyokong tubuh saat vakuola terisi air.
 5. Aerenkim adalah jaringan parenkim yang mampu menyimpan udara karena
mempunyai
ruang antar sel yang besar. Fungsinya sebagai menyimpan udara dalam kantung
besarnya, sehingga membantu menjaga kelebihan air pada tumbuhan dengan habitat
perairan.
6. Endodermis adalah lapisan paling dalam yang berada di korteks akar dengan sel-sel
tebal (dilapisi pita caspary) yang membatasi korteks dan stele. Fungsinya adalah
sebagai pembatas selektif yang mengatur masuknya bahan - bahan dari larutan tanah
ke dalam jaringan pembuluh di dalam stele.

B. Stele merupakan lapisan yang terletak di tengah akar di sebelah dalam endodermis.
berfungsi untuk memperkuat tumbuhan sehingga dapat berdiri tegak di tempat
tumbuhnya.
7. Perisikel adalah lapisan sel yang unik pada tumbuhan, dinamai sesuai posisinya,
melingkari jaringan pembuluh di batang dan akar. Fungsi pada akar dikotil, perisikel
memperkuat akar dan memberikan perlindungan untuk ikatan pembuluh angkut.
8. Xilem adalah salah satu jaringan penyusun tumbuhan yang berperan penting dalam
proses pertumbuhan. fungsi xilem sebagai jaringan yang bertugas mengangkut air dan
nutrisi baik dari akar menuju ke daun.
9. Floem berfungsi sebagai pengangkut yang menyalurkan hasil dari fotosintesis menuju
semua bagian tumbuhan.
10. Empulur berfungsi pada tumbuhan dikotil yaitu menyimpan cadangan makanan serta
memperkuat organ tumbuhan dan pengangkutan air dan mineral ke arah samping..
JELASKAN BAGIAN BAGIAN PADA AKAR KAKAO

A. Korteks adalah bagian terluar dari batang atau akar tumbuhan yang dibatasi di bagian
luar oleh epidermis dan di bagian dalam oleh endodermis. Korteks berfungsi dalam
transportasi hara dari epidermis ke dalam teras akar

B. Stele merupakan lapisan yang terletak di tengah akar di sebelah dalam endodermis.
berfungsi untuk memperkuat tumbuhan sehingga dapat berdiri tegak di tempat
tumbuhnya.
1. Felem merupakan jenis sel gabus pada periderm yang dibentuk ke arah luar dan sel-
sel nya adalah sel mati.
2. Felogen yaitu kambium gabus yang merupakan suatu lapisan sel meristematis yang
senantiasa membelah.
3. Felodrem merupakan jaringan gabus yang dibentuk ke arah dalam dan sel-sel nya
adalah sel hidup yg berdinding selulosa.
4. Sklerenkim adalah jaringan sederhana permanen,
5. Parenkim Jaringan parenkim adalah jaringan dasar yang tersusun dari sel-sel hidup
yang membentuk struktur morfologi dan fisiologi bervariasi dan masih melakukan
segala kegiatan proses fisiologis.
6. Floem berfungsi untuk mengangkut hasil fotosintesis
7. Kambium berfungsi untuk pertumbuhan sekunder
8. Xylem berfungsi untuk mengangkut air dan mineral
9. Jari-jari empulur adalah bagian terdalam dari batang tumbuhan berpembuluh.
10. Empulur untuk menyimpan cadangan makanan serta memperkuat batang.
JELASKAN BAGIAN BAGIAN PADA AKAR TEBU

A. Stele merupakan lapisan yang terletak di tengah akar di sebelah dalam endodermis.
berfungsi untuk memperkuat tumbuhan sehingga dapat berdiri tegak di tempat
tumbuhnya.
B. Endodermis adalah jaringan yang dindingnya memiliki pita kaspari dengan sifat anti
air.
C. Xylem berfungsi untuk mengangkut air dan mineral
D. Floem berfungsi untuk mengangkut hasil fotosintesis
E. Parenkim Jaringan parenkim adalah jaringan dasar yang tersusun dari sel-sel hidup
yang membentuk struktur morfologi dan fisiologi bervariasi dan masih melakukan
segala kegiatan proses fisiologis.
F. Epidermis merupakan lapisan jaringan paling luar pada tanaman. Fungsi epidermis
sebagai pelindung atau penutup dari semua organ.
JELASKAN BAGIAN BAGIAN PADA AKAR RADIX ZEA MAYS

A. Epidermis merupakan lapisan jaringan paling luar pada tanaman. Fungsi epidermis
sebagai pelindung atau penutup dari semua organ.
B. Parenkim Jaringan parenkim adalah jaringan dasar yang tersusun dari sel-sel hidup
yang membentuk struktur morfologi dan fisiologi bervariasi dan masih melakukan
segala kegiatan proses fisiologis.
C. Xylem berfungsi untuk mengangkut air dan mineral
D. Floem berfungsi untuk mengangkut hasil fotosintesis
F. KESIMPULAN

1. Organologi adalah cabang dari biologi yang berhubungan dengan struktur dan fungsi organ
dari tumbuhan itu sendiri.
2. Akar sebagai organ pada tumbuhan dibentuk dari beberapa jaringan yang berbeda.
3. Akar merupakan bagian dari tumbuhan yang ada di dalam tanah sebagai tempat masuknya
air dan mineral dari tanah menuju seluruh bagian tumbuhan.
4. Struktur bagian akar terbagi menjadi 2 yaitu: struktur luar dan struktur dalam.
5. Struktur bagian dalam akar (anatomi akar) terbentuk oleh jaringan epidermis, korteks,
endodermis, dan stele (silinder pusat).
G. REFERENSI
Academia. 2016. Tentang Anatomi Akar Monokotil dan Dikotil.
https://www.academia.edu/32198088/
ANATOMI_AKAR_MONOKOTIL_DAN_DIKOTIL. Diakses jam 15:30, 19
Oktober 2022.
Anonim. 2020. Buku Petunjuk Praktikum Botani. Institut Pertanian STIPER. Yogyakarta
Brainly. 2020. Tentang Endodermis.
https://brainly.co.id/tugas/2716227#:~:text=Endodermis%20adalah
%20lapisan%20paling%20dalam,jaringan%20pembuluh%20di%20dalam
%20stele. Diakses jam 15:40, 19 Oktober 2022.
Brainly. 2020. Tentang Perbedaan Struktur Akar Monikitil dan Dikotil.
https://brainly.co.id/tugas/17202544#:~:text=Akar%20monokotil%20tidak
%20memiliki%20kambium%2C%20sedangkan%20akar%20dikotil
%20memiliki%20kambium.&text=Jumlah%20lengan%20protoxilem
%20terdapat%20lebih,berjumlah%202%20sampai%206%20saja. Diakses
jam 15:50, 19 Oktober 2022.
Ilmu biologi. 2020. Tentang Fungsi Empulur. https://ilmubiologi.com/fungsi-empulur.
Diakses jam 16:00, 19 Oktober 2022.
Publikasi. 2020. Tentang Pengertian Organologi
http://publikasi.mercubuana.ac.id/index.php/fifo/article/download/
1297/994#:~:text=Organologi%20adalah%20cabang%20dari
%20biologi,yang%20sama%20membentuk%20suatu
%20jaringan.&text=Akar%20sebagai%20organ%20pada%20tumbuhan
%20dibentuk%20dari%20beberapa%20jaringan%20yang%20berbeda.
Diakses jam 06:10, 19 Oktober 2022.
Rumus.2020. Tentang Jaringan Parenkim. https://rumus.co.id/jaringan-parenkim/.
Diakses jam 16:20, 19 Oktober 2022.
Utakaatikotak. 2020. Tentang struktur akar
https://www.utakatikotak.com/kongkow/detail/16966/Struktur-Akar-
Monokotil-dan-Dikotil-beserta-Perbedaannya. Diakses jam 11:30,
20 Oktober 2022.
 Yogyakarta, 19 Oktober 2022

Mengetahui,

Co.Ass pratikan

(CHRISTOPHER WIJAYA) (MUHAMMAD DIFRAN)