PASAR MADU INDONESIA

RIRIS NOVA SARI.M

 Definisi Madu
Madu adalah subtansi makanan
manis dan kental yang dibuat oleh
lebah madu dan beberapa serangga Lebah
lain. menghasilkan
madu dari sekresi
gula tumbuhan
(nektar bunga)
atau dari sekresi
serangga lain
(seperti
honeydew atau
madu serangga).
Proses Pembentukan Madu (i)
Proses Pembentukan Madu (ii)
 Produk Berbahan Dasar Madu
• Bahan pangan
• Bahan perasa
(flavouring agent)
• Obat-obatan
tradisional (e.g. Jamu)
• Bahan kosmetik
• Pelembut/softerner
 Standarisasi Madu Internasional
Codex Alimentarius Standard

KADAR ABU KONTAMINAN

KADAR AIR
KADAR SENYAWA TAK
LARUT AIR
KADAR GULA

Madu yang baik

TINGKAT
adalah kadar
airnya kurang dari KEASAMAN (pH)
21%

KADAR
HIDROKSIMELTIFU AKTIVITAS KONDUKTIFITAS
RFURAL (HMF) DIASTASE LISTRIK
 Manfaat Madu

• Pengobatan penderita diabetes

• Meredakan sakit tenggorokan dan
batuk
• Menangkal radikal bebas
• Meningkatkan imunitas tubuh
• Meredakan batuk
• Mempercepat penyembuhan luka
• Menjaga kesehatan sistem
pencernaan
• Menjaga kesehatan jantung
 Produk Madu dari Indonesia (i)
Madu TJ Murni
• Berawal sebagai peternak lebah
sejak tahun 1998.
• Produksi dari PT. Tresnojoyo
• Kandungan: Madu murni, bee
pollen, royal jelly.
• Kegunaan : Menjaga stamina
tubuh, mencegah panas dan
menambah gizi.
• Harga: Rp41.000
• Saat ini penjualan masih hanya
sebatas domestik.
 Produk Madu dari Indonesia (ii)
Madu Natur Spec Super Honey
• Kandungan : Terbuat dari
100% madu.
• Manfaat : Meningkatkan
stamina, Memperbaiki
metabolisme, Mencegah
dehidrasi, Baik untuk
pencernaan, memperkokoh
sistem kekebalan.
• Harga: Rp45.000
 Produk Madu dari Indonesia (iii)
Madu Malissa Nusantara Randu 
• Asal : Jawa
• Kandungan : bunga pohon
randu atau kapuk
• Manfaat : meningkatkan
daya tahan tubuh
• Harga : Rp65.000
 Produk Madu dari Indonesia (iv)
Madu Ath Thoifah
• Diproduksi oleh : CV.Ath-
Thoifah, bekasi-jawa barat.
• Manfaat: Menurunkan berat
badan, melancarkan buang air
besar, meningkatkan stamina.
• Kandungan: madu murni,
ekstrak lidah buaya, ekstrak
kemuning, daun senna serbuk,
ekstrak bangle.
• Harga: Rp76.000
 Produk Madu dari Indonesia (v)
Madu Madurasa Murni 
• Merek madu pertama dan
pelopor di Indonesia
• Lokasi: Wonogiri, jawa
tengah.
• Produksi oleh: PT Madurasa
Unggulan Nusantara (MUN)
• Produksi Internasional :
Malaysia, Dubai, Arab Saudi
dan beberapa negara di Afrika
• Harga : Rp.80,000
 Produk Madu dari Indonesia (vi)
Madu Javara Novio Rainforest Pure Raw
Honey
• Asal : Jawa Barat
• Kandungan : sari buah
lengkeng
• Manfaat : meredakan sakit
pinggang secara cepat dan
dapat mempercepat
pemulihan pasca operasi.
• Harga : Rp. 120,000
 Produk Madu dari Indonesia (vii)
Madu Uray
• Merupakan madu asli dari hutan
Indonesia.
• Manfaat: dapat melawan penuaan
dini pada kulit, mengaktifkan
kembali kelenjar tubuh,
menormalkan komposisi darah,
melindungi selaput jantung dan
paru-paru, menghilangkan rasa
letih, mengandung Vitamin A, B
complex, C, E, H, Kalium,
Magnesium, Klorin, Mineral, Sulfur
& Fosfor.
• Harga: Rp.150,000
 Daerah Penghasil Madu Terbesar di
Indonesia

Kab. Belitung Timur

• ±200 pembudidaya lebah.

• 3,5 - 4 ton produksi madu
murni per bulan.
• Ekspor Madu ke Malaysia
sebanyak 1 ton
 Eksport Madu dari Indonesia

1. Malaysia (tujuan utama

untuk ekspor madu dari
PENGIMPOR
Indonesia.) TERBESAR
MADU
2. Singapore INDONESIA
3. Brunei Darussalam
 Madu Paling Populer
MADU MANUKA

Kandungan: Bunga semak

Pohon The (Tea Tree)
Kegunaan : Memiliki sifat
antibakterial.
Asal : Selandia baru
Berat Satuan: 500 g

Penelitian menunjukkan bahwa madu manuka adalah

pengobatan yang sangat efektif untuk luka.
 Persentase Ekspor Madu Indonesia
value
600000
• 2016, produksi madu
nasional mencapai 362,2
500000 ribu liter.
• 2017, menurun 85%
400000 menjadi 54,3 ribu liter.
• 2018, meningkat 171,3%
value menjadi 147,3 ribu liter.
300000
• 2019, meningkat signifikan
238,1% menjadi 498 ribu
200000
liter.
• 2020, produksi turun 89,7% .
100000 Jumlahnya hanya mencapai
51,34 ribu liter.
0
2016 2017 2018 2019 2020
Persentase Impor Madu Indonesia
• 70% Kebutuhan madu RI
dipasok produk
impor/3.000 madu per
tahun. China
• Impor madu Indonesia
berasal dari China, Thailand
Thailand, Australia, dan
Selandia Baru.
• Rendahnya produksi madu
nasional mencapai 1.500- Australia
2.000 ton per tahun. Selandia
Baru
 Sources
• https://id.wikipedia.org/wiki/Madu
• https://www.99.co/blog/indonesia/merk-ma
du-asli-terbaik
/
• https://www.indexbox.io/store/indonesia-hon
ey-market-analysis-forecast-size-trends-and-in
sights/
• https://www.merdeka.com/jatim/6-jenis-mad
u-paling-populer-yang-kaya-manfaat-kesehata
n-menarik-diketahui-kln.html
• https://www.faktaberita.co.id/belitung-timur-
TERIMA KASIH 