TUGAS REVIEW JURNAL TEKNOLOGI

Direview oleh :
KELOMPOK 1
1. Aldi
2. Budi
3. Cahyadi
4. Didi
5. Edi
6. Fardi

JURUSAN TEKNIK MESIN

POLITEKNIK NEGERI INDRAMAYU
2022
 Judul Jurnal :

PERANCANGAN MESIN PENGE-

PRESS AMPAS TAHU ELEKTRIK
Penyusun Jurnal :
Fatkur Rhohman, M.Khoirul Anam, Danu Pamungkas
 OUTLINE

1. Latar Belakang Penelitian

2. Tujuan Penelitian
3. Metode Penelitian
4. Hasill Penelitian
5. Kelebihan Penelitian
6. Kekurangan Penelitian
7. Kesimpulan & Saran
 LATAR BELAKANG PENELITIAN
Proses pengepresan secara manual untuk mengurangi kadar air dari 80% menjadi
20%, membutuhkan waktu kurang lebih 8 jam. Sehingga pada proses tersebut, perlu
dilakukan suatu upaya untuk mempercepat.
Cara untuk mempercepat proses pemerasan adalah menaikan bobot beban yang
menindih ampas tersebut, tetapi cara itu kurang efektif karena harus membutuhkan
tenaga manusia yang cukup besar untuk mengangkat beban tersebut. Sehingga akan
lebih baik jika digunakan alat pemeras yang dibantu dengan tenaga mesin atau
tenaga listrik.
 TUJUAN PENELITIAN

Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk membuat mesin pengepres am-
pas tahu elektrik , guna untuk mempermudah dan mempercepat proses
pengepresan ampas tahu menggunakan tenaga dongkrak yang digerakan
secara elektrik.
 METODE PENELITIAN

• Penelitian ini menggunakan metode penelitian Research and Development.

yaitu metode penelitian yang digunakan untuk menghasilkan produk
tertentu, dan menguji keefektifan produk tersebut

• Sedangkan model penelitiannya menggunakan model ADDIE (Analysis,

Desain, Develop, Implement, Evaluate). Dalam model ADDIE memiliki
prosedur yang lebih simple namun tetap menyeluruh dan lengkap.
 METODE PENELITIAN
ADDIE (Analysis, Desain, Develop, Implement,
Evaluate).
Analis

Model
Evaluasi Desain
ADDIE

Implement / Develop /
penerapan pengembangan
 HASIL PENELITIAN
Berdasarkan model penelitian dan pengembangan ADDIE, yaitu menghasilkan :

1) Analisis
Pada proses pemerasan ampas tahu dibutuhkan waktu yang lama untuk melakukan
pemerasan. Selain itu juga membutuhkan tenaga yang cukup besar untuk menaikan dan
menurunkan ampas dan beban yang digunakan untuk menindih ampas tersebut. Sehingga
perlu ddirancang alat pemerasan yang lebih efisien untuk memudahkan proses tersebut.
 HASIL PENELITIAN
2) Desain

• Keterangan Desain :
1. Kerangka
2. Dongkrak Ulir
3. Motor DC 12 Volt
4. Penekan pelat
5. Bak pemampat
6. Gear Box
 KELEBIHAN PENELITIAN

1. Menggunakan metode Research and Development, yang dimana hal tersebut bertujuan
untuk membuat alat baru yang mampu membantu pekerjaan manusia.
2. Mempunyai desain rancangan tentang alat yang sedang teliti
3. Mengacu pada pembuatan alat produksi yang mampu membantu para pengrajin tahu
4. Penelitian ini didukung dengan adanya hasil analisis dari alat yang diteliti
5. Penelitian disurvei dan dianalisis sendiri oleh peneliti guna mencegah data yang tidak falid
 KEKURANGAN PENELITIAN

1. Penelitian ini hanya berpacu pada perancangan desain tidak sampai ujicoba alatnya
2. Tidak ada nya cara kerja dalam hasil penelitian
3. Kurang penjelasan tentang penggunaan alat yang lebih spesifik
 KESIMPULAN

Penelitian tentang perancangan mesin pengepress ampas tahu elektrik

ini, adalah hanya proses awal dari pengembangan alat pemeras ampas
tahu, diharapkan kedepan nya bisa dikembangan alat untuk
mempermudah
proses pemerasan ampas tahu yang menjadi bahan dasar pembuatan
tempe gembus.
 SARAN

Untuk penelitian selanjutnya lebih dimantapkan tentamng cara kerja

dan penggunaaan alat pengepress ampas tahu tenaga elektrik, agar
alat ini bisa dikembangkan dan bisa diproduksi masal untuk
membantu
dan mengefesiensikan proses pengepressan ampas tahu.
TERIMA KASIH