EVALUASI PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK DEPOT AIR MINUM

ISI ULANG MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA

(Studi Kasus : Depot Padepokan, Meurandeh Dayah Kec. Langsa Lama)
Tugas 

DISUSUN OLEH

NAMA : FASRIYANDI DAULAY

NIM : 200503002

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

FAK U LTAS TEK N I K
UNIVERSITAS SAMUDRA
2022
 PENDAHULUAN
Air merupakan salah satu kebutuhan hidup yang
terpenting, karena untuk hidup sehat manusia
membutuhkan air bersih. Pada era modern ini sangat
sulit mendapatkan air bersih bila dibandingkan dengan
era sebelumnya. Kebutuhan air bersih siap minum
menjadi sesuatu yang begitu penting saat ini. Saat ini
di daerah sekitaran Kampung yang sudah banyak alih
fungsi lahan perumahan maupun kampus yang dimana
perumahan dan kampus membuat berkurangnya lahan
untuk penanaman tumbuhan yang membuat
berkurangnya upaya air bersih. Jadi, salah satu cara
untuk mengatasi masalah perolehan air bersih, aman
dan sehat dengan membeli air minum isi ulang yang
telah tersedia di Kampung tersebut. Selain untuk
tujuan kesehatan, bagi sebagian masyarakat di
Kampung dengan keadaan tersebut, minuman air
mineral isi ulang ini dirasa sangat menguntungkan
disamping harganya yang terjangkau masyarakat juga
merasakan kepraktisan dalam mengkonsumsinya
sebab terdapat berbagai macam ukuran kemasan yang
sesuai dengan kebutuhan dan kemudahan dalam
mendapatkannya.
Usaha Kecil Menengah (UKM) memegang
peranan yang sangat besar dalam memajukan
perekonomian Indonesia. Alternatif lapangan
kerja baru juga menciptakan peluang kerja
yang cukup besar bagi tenaga kerja dalam
negeri, sehingga sangat membantu upaya
mengurangi pengangguran. Pelaku usaha
dituntut untuk bekerja dengan lebih efisien
dalam menghadapi persaingan yang lebih
ketat demi menjaga kelangsungan operasi
usaha. mendorong setiap ukm untuk
meningkatkan efisiensi secara tepat di segala
bidang. Usaha depot air minum merupakan
salah satu alternatif bisnis skala kecil yang
mandiri dengan modal yang relatif kecil
dengan tujuan membantu masyarakat akan
kebutuhan air minum yag murah dan sehat
serta praktis tanpa harus repot-repot
memasaknya lagi.
 TINJAUAN PUSTAKA
Six Sigma
Six sigma merupakan metode sistematis
yang menggunakan pengumpulan data dan analisis
statistik untuk menentukan sumber variasi dan
cara – cara untuk mengurangi variasi dalam setiap
proses dari bisnis kunci yang berkaitan langsung
dengan konsumen. Bisnis kunci yang dimaksud
adalah kebutuhan pokok yang diingikan oleh
konsumen, antara lain kualitas produk, harga yang
kompetitif, dan penyerahan tepat waktu. Dalam
peningkatan kualitas, Six Sigma dapat diartikan
sebagai suatu framework atau sebuah sistem yang
komprehensif dan fleksibel untuk memaksimalkan
proses usaha, dilakukan secara berkesinambungan
dengan memperhatikan pengaturan, perbaikan dan
mengkaji ulang setiap proses usaha. Pada
prosesnya Six Sigma dikendalikan oleh
pemahaman yang kuat terhadap kebutuhan
konsumen.
Kualitas sebuah produk memiliki
peran yang sangat penting bagi
perusahaan, karena kualitas dapat memiliki
simbol sebuah kepercayaan yang
bernilai dimata konsumen. pengertian dari
kualitas itu sendiri memiliki cakupan
yang sangat luas, relatif dan berbeda – beda.
Sehingga definisinya memiliki
banyak kriteria dan juga sangat bergantung
pada konteksnya dilihat dari sisi para
ahli, produsen dan konsumen, terutama jika
dilihat dari pandangan penilaian
konsumen dan produsen. Produsen dan
konsumen akan beda dalam merasakan
kualitas, karena masing – masing
mempunyai penilaian sendiri sesuai dengan
persepsinya.
 METODOLOGI PENELITIAN

• Dilaksanakan pada 25 • Depot Padepokan

Waktu dan Tempat Oktober 2022 Langsa Lama

Penelitian Persyaratan Kualitas Air Minum

HASIL DAN PEMBAHASAN
- Persyaratan kualitas air minum
      Kadar Maksimum
No Jenis Parameter Satuan Yang Diperoleh

1 Parameter yang berhubungan    

langsung dengan kesehatan
       
  a. Parameter Mikrobiologi    
  1) E.Coli Jumlah per 0
100 ml sampel
  2) Total Bakteri Coliform Jumlah per 0
100 ml sampel
  b. Kimia anorganik    
  Fluorida mg/1 1,5
       
2 Parameter yang tidak langsung    
berhubungan dengan kesehatan
       
  a. Parameter Fisik    
  Kekeruhan NTU 5
  b. Parameter Kimiawi    
  pH   6,5 - 8,5

Kandungan bakteri E.Coli = 0 CFU (digunakan sebagai UCL)

Kandungan bakteri Total Coliform = 0 CFU (digunakan sebagai UCL)

1. Kandungan Fluoride 1,5 mg/l (digunakan sebagai UCL)

2. pH antara 6,5 (digunakan sebagai LCL) sampai 8,5 (digunakan sebagai UCL)
3. Kekeruhan (Turbidity) 5 NTU (digunakan sebagai UCL)
 KESIMPULAN

Dari penelitian yang dilakukan terhadap kandungan bakteri Total Coliform pada produk Air
Minum Isi Ulang di Kecamatan Langsa menunjukkan nilai 0,9987 dari batas toleransi 0. Maka hasil
penelitian pengujian parameter Total Coliform untuk produk air minum isi ulang di Kecamatan
Langsa dapat dikatakan dalam keadaan kurang terkendali.

Dari penelitian yang dilakukan terhadap Kekeruhan air pada produk Air Minum Isi Ulang di
Kecamatan Langsa menunjukkan nilai 0,0351 dari batas toleransi 5 NTU. Maka hasil penelitian
pengujian parameter Kekeruhan untuk produk air minum isi ulang di Kecamatan langsa dalam
keadaan terkendali.