NAPKIN

FOLDING

L/O/G/O
www.themegallery.com
Pengertian Napkin Folding
• adalah bentuk
lipatan dari kain
yang biasanya
diletakan diatas
meja makan di
restoran sebagai
hiasan dan
mempunyai bentuk
penampilan yang
indah dan menarik.
Sejarah Napkin
• Sebelum disebut napkin, zaman dahulu disebut
serviette.
• Serviette pertama kali digunakan pada zaman
romawi kuno, antara tahun 1384-1395.
• Dalam sejarahnya napkin pertama sebenarnya
bukanlah berbahan kain, melainkan adonan roti
yang disebut dengan ‘apomagdalie’. Adonan roti
ini dipotong-poting menjadi kecil kemudian
ditipiskan dengan cara digulung dan diletakkan
di atas meja.
Ilustrasi Apomagdalie
• Pada abad ketujuh belas, ukuran standar napkin adalah
dengan panjang 35 cm dan lebar 45 cm. Tidak lama
kemudian, ukuran  kembali mengalami perubahan
hingga menjadi panjang 36 cm dan lebar 30 cm.
• Namun, saat ini ukuran napkin bermacam-macam dan
disesuaikan dengan kebutuhan. Secara umum
berukuran 45cm x 45 cm dan 50cm x 50cm
• Napkin berukuran besar dipakai untuk jenis menu yang
bevariasi dan ketika acara formal.
• Napkin berukuran sedang digunakan untuk menu yang
lebih simpel
• Napkin dengan ukuran kecil untuk acara minum teh atau
koktail.
Napkin Acara Formal
Napkin Acara Simple
Napkin Koktail
Beberapa acara
pertemuan,
terkadang napkin
yang digunakan
tidak terbuat dari
kain tapi dari kertas.
Fungsi Napkin
• Sebagai hiasan meja
makan
• Bentuk Napkin yang
rapi dan indah dapat
menyemarakkan ruang
makan sehingga dapat
menambah selera
makan
• Ketika makan napkin
menutupi baju agar
tidak kotor
• Untuk membersihkan
mulut
Tata Cara Penggunaan Napkin
• Di hotel berbintang Napkin dipakaikan oleh waiter, bukan
dipakaikan sendiri oleh tamu
• Jika waiter tidak memakaikan, tamu bisa memakai
sendiri.
• Napkin digunakan setelah semua tamu duduk
• Napkin diambil dalam posisi tertutup, jangan dibuka
diatas meja
• Napkin diletakkan di pangkuan / paha
• Jangan meletakkan napkin di pinggang atau dikerah
• Napkin dipergunakan hanya untuk membersihkan bagian
mulut atau bibir yang kotor dengan menggunakan
tangan kanan atau kedua tangan kita
Penggunaan Napkin Yang Benar
• Jika ingin meninggalkan meja makan namun masih
ingin kembali ke meja itu, maka napkin diletakkan
dengan rapi disamping kanan gagang (pegangan) kursi
atau jika tidak memiliki gagang kursi, maka letakkan
napkin pada bagian tengah dudukan kursi dengan rapi
• Jangan letakkan napkin disandaran kursi
• Jika selesai makan, letakkan napkin di sebelah KIRI
piring kotor , bukan disebelah kanan
• Napkin tidak boleh untuk membersihkan keringat, wajah,
leher atau hidung, hanya mulut.
• Napkin tidak boleh dipergunakan untuk membersihkan
peralatan makan yang kotor.
Tips Menghasilkan Lipatan Napkin yang Baik :
• Jangan membuat lipatan napkin dengan bentuk yang
terlalu tinggi sehingga dapat menutupi wajah tamu
• Jangan membuat terlalu banyak lipatan sehingga tamu
kesulitan membuka napkin
• Gunakan napkin yang berukuran standar (50 cm x 50
cm), karena memudahkan dalam melipatnya dan
hasilnya akan lebih baik dan indah.
• Ukuran napkin harus benar dan simetris sisi – sisinya.
• Untuk lipatan napkin yang berdiri atau standing, gunakan
serbet makan yang kaku.
• Untuk lipatan napkin yang datar bisa gunakan napkin
berjenis halus.
Jenis – Jenis Lipatan Napkin

Standing (Berdiri) Underline (Datar)

1. Candle 1. Basic Napkin
2. Fan 2. Christmas tree
3. Atrium Lily 3. Tulip
4. Bird of Paradise 4. Lotus
5. Piramid 5. Envelope
6. Rosebud
Candle
6. Atrium Lily
Bird of Paradise
Basic
Napkin
 Christmas
Tree Napkin
Napkin Tulip
Napkin
Lotus
10. Envelope