LAPORAN STUDI

KELAYKAN BISNIS
SOTO BETAWI BABEH
USUP
 KELOMPOK 5 | 64.6A.29
Fadillah Nur Indah Yunisa Puspitasari
1 64191335 5 64191577

Anita Nopitasari Zikriadani

2 64191327 6 64191479

Indah Dwi Wulandari Bagas Yudistira

3 64191441 7 64191320

Aqillah Purwanti Umar Faruq

4 64191603 8 64191524
 BAB I
PENDAHULUA
N
LATAR BELAKANG

RUMUSAN MASALAH

TUJUAN PENULISAN
 BAB II
LANDASAN
TEORI
 STUDI KELAYAKAN
BISNIS (SKB)
Menurut Kasmir dan Jakfar (2003 : 7), Studi Kelayakan
Bisnis adalah Suatu kegiatan yang mempelajari secara
mendalam tentang suatu usaha atau bisnis yang akan
dijalankan, dalam rangka menentukan layak atau tidak
usaha tersebut dijalankan.
 BAB III
PEMBAHASAN
PROFIL USAHA
 PROFIL SOTO BETAWI
Nama Produk Soto Betawi Babeh Usup
Pemilik Ibu Yuli
Model Bisnis UMKM
No. Telp 085711335399
Alamat Jl. Ki Hajar Dewantara, Ciputat, Kec. Ciputat,
Kota Tangerang Selatan, Banten
 SEJARAH SINGKAT

Soto Betawi Babeh Usup merupakan sebuah usaha di bidang kuliner yang sudah berdiri
sejak lama secara turun-temurun. Usaha tersebut pertama kali dibuat oleh kakek dari Ibu
Yuli serta beliau melanjutkan usaha tersebut sudah berjalan selama 20 tahun.
Dalam memulai usahanya, ibu Yuli dibantu oleh orang tua beliau yang merupakan
penerus kedua. Penamaan Soto Betawi ini diambil dari ayah dari ibu Yuli yaitu Babeh
Usup.
 ASPEK-APEK
YANG DIBAHAS
 ASPEK LEGALITAS
Analisis Kesesuaian Bisnis dengan Hukum
Pada Soto Betawi Babeh Usup adalah suatu usaha perorangan, dikarenakan pada usaha ini
dikelola oleh satu orang yaitu ibu Yuli. Begitu pula dalam seluruh kegiatan usaha baik dari
pemasaran, produksi, maupun keuangan dihandle langsung oleh ibu Yuli. Maka dari hal
tersebut pada usaha Soto Betawi Babeh Usup ini belum memiliki izin usaha yang lengkap.
Akan tetapi, hanya memiliki izin sewa tempat dan lokasi secara lisan. Maka dari hal tersebut
dapat dikatakan usaha ini tidak layak secara hukum.

Analisis Kemampuan Memenuhi Perizinan

Dalam usaha perseorangan tidak terdpat peraturan perundangan, yaitu hanya memiliki
perizinan sewa tempat kepada pemilik tanah dan izin lokasi secara lisan.
 ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

Analisis Persaingan Target Pasar Bauran Pemasaran

Strengths, Weaknesses, pencinta masakan Konsep 4P
Opportunities, dan tradisional, kalangan Product (produk), Price
Threats remaja dan oranng (harga), Place (tempat),
dewasa yang sudah Promotion (promosi)
memiliki pekerjaan.
 ASPEK MANAJEMEN DAN SUMBER DAYA
MANUSIA
Aspek Manajemen Aspek Sumber Daya Manusia
● Struktur Organisasi ● Jumlah Tenaga Kerja
● Kualifikasi tenaga kerja
 ASPEK TEKNIK DAN TEKNOLOGI
• Analisa Lokasi Bisnis
• Analisa Luas Produksi
• Analisa Layout Pabrik
• Analisa Kesiapan Teknologi
Jika dilihat dari analisis bisnis, luas produksi, layout pabrik, dan kesiapan teknologi dapat
disimpulkan bahwa lokasi tempat usaha ini sangat strategis. Walaupun tidak memiliki pabrik, namun
usaha ini mampu memenuhi permintaan konsumen hingga 30 sampai 50 porsi sehari. Dan meskipun
usaha ini belum menggunakan smartphone untuk mempromosikannya, usaha ini bisa terus berjalan
karena sudah memiliki pelanggan tetap yang secara tidak langsung ikut membantu promosi dari
mulut ke mulut.
 ASPEK FINANSIAL
Biaya Investasi

Biaya Operasional
Daging sapi 250.000
Daging ayam 100.000
No Komponen Nilai Kol 10.000
1. Peralatan 450.000 Bawang merah 20.000
2 Perlengkapan 350.000
Bawang putih 20.000
3 Bahan baku 415.000
4 Lain lain 285.000 Kentang 10.000
(kendaraan, listrik) Daun bawang 5.000
  TOTAL 1.500.000 Rempah rempah 10.000

Biaya Variabel
Santan 20.000
Minyak goreng 25.000
Garam 5.000
Biaya Operasional Daun salam 5.000
Lengkuas 5.000
Biaya Tetap Merica bubuk 5.000
No Uraian Jumlah Harga persatuan Nilai Jahe 10.000
Emping 20.000
1 Tenaga kerja 2 Orang 200.000 400.000 Limau 10.000
2 Biaya Listrik dan air 1 bulan 10.000 300.000
Cabai rawit 30.000
3 Sewa lapak 1 bulan 10.000 300.000 Kaldu sapi 5.000
4 Gas 1 bulan 20.000 40.000 Nasi 50.000
6 Bahan Bakar 1 bulan 10.000 300.000
7 Biaya penyusutan 12 bulan   1.340.000 Total 635.000
 ASPEK EKONOMI DAN SOSIAL
Aspek Sosial Ekonomi Dilihat dari aspek sosial, dengan adanya pengembangan usaha soto
Betawi akan membuka peluang kesempatan kerja dan dapat menyerap tenaga kerja dari
masyarakat sekitar 2 orang, sehingga secara tidak langsung keberadaan usaha ini dapat
membantu pemerintah setempat dalam upaya mengurangi angka pengangguran walaupun dalam
jumlah kecil. Dari segi ekonomi, keberadaan usaha soto Betawi dapat meningkatkan jumlah
pendapatan baik bagi pemilik usaha maupun masyarakat sekitar serta pemerintah daerah. Usaha
ini mampu memberdayakan masyarakat sekitar melalui perekrutan tenaga kerja sehingga akan
meningkatkan pendapatannya. Walaupun masih dalam jumlah kecil tetapi sudah dapat
memberikan dampak positif. Dengan adanya dampak positif tersebut dapat mendukung kegiatan
pengembangan usaha Soto Betawi.
ASPEK LINGKUNGAN HIDUP
Analisa Lingkungan Oprasional
• Pemasok
• Pelanggan
• Pemilik
Analisa Lingkungan Industri
• Makanan Khas Betawi
• Kekuatan Pemasok
• Kekuatan Pembeli
• Hambatan Masuk
Analisa Lingkungan Jauh
• Sosial dan Budaya
• Ekologi
THANK YOU
FOR
LISTENING