NASI BAKAR KERATON

NASI BAKAR KERATON adalah usaha dalam industri makanan yang dikemas
dalam nuansa tradisional, dan cita rasa khas, asli dari rempah - rempah Indonesia.
Penyajian Nasi Bakar Keraton di kemas dalam balutan daun pisang, yang
didalamnya terdapat nasi putih, dicampur dengan jamur tiram yang sudah diolah
dengan bumbu rempah, ditambah dengan potongan krispi daging ayam, sapi,
udang, telor asin, dll yang membuat cita rasa semakin lengkap dilengkapi pula
dengan paduan olahan ikan laut.

NASI BAKAR KERATON dikemas dalam paket bisnis yang memberikan nilai jual
lebih. Serta ingin mempromosikan produk cita rasa asli Indonesia yang dikemas
dengan cita rasa modern dengan bahan baku 100 % hasil pertanian di Indonesia.

COMPANY PROFILE

NASI BAKAR KERATON adalah merek produk waralaba dari jenis makanan milik :

Nama
: CV. Paramuda Agro Nusantara
Perusahaan
SIUP : PEM - 02739/WPJ.24/KP.0503/2006
NPWP : 02.256.159.1 - 601.000
Tahun
: November 2007
Berdiri

VISI DAN MISI

VISI NASI BAKAR KERATON adalah melestarikan makanan tradisional bangsa

MISI NASI BAKAR KERATON adalah menjadi trend setter makanan tradisional
bangsa ditengah ramainya serbuan makanan siap saji

STRATEGI PENGEMBANGAN

NASI BAKAR KERATON dikembangkan dengan cara kemitraan/waralaba, tersedia

paket UKM (Usaha Kecil Menengah) yang tanpa royalty fee bulanan dengan kata
lain bebas royalti bulanan.

NASI BAKAR KERATON mempunyai keunggulan sebagai berikut :

1. Modal awal sangat kecil untuk kategori makanan tradisional serta didukung
balik modal yang relatif cepat yaitu 1 s/d 4 bulan (sesuai dengan pengalaman
kami)
 2. Produk Unik dengan cita rasa yang khas mempunyai daya tahan yang lama di
pasar kuliner khususnya yang masih memilih nasi sebagai bahan makanan
pokok
3. Pendampingan dan konsultasi usaha secara intensif selama 3 bulan dan atau
sampai mitra mencapai BEP (Break Even Point/balik modal)
4. Selain bahan baku mudah didapat di pasar, NASI BAKAR KERATON bukan
produk musiman tetapi terus menerus menjadi konsumsi masyarakat
5. Tersedia berbagai menu pilihan diantaranya Nasi Bakar Original, Nasi Bakar
Ayam, Nasi Bakar Daging Sapi, Nasi Bakar Udang, dan Nasi Bakar Telor Asin,
dll.

CARA BERGABUNG MENJADI MITRA NASI BAKAR KERATON

Lokasi Usaha
Bergabung dengan Nasi Bakar Keraton TM, calon mitra disarankan sudah
mempunyai tempat usaha yang cocok dan strategis. Nasi Bakar Keraton TM
dengan produk waralabanya yang pertama mempunyai target pasar semua lapisan
masyarakat baik anak - anak, remaja, maupun orang dewasa. Lokasi penjualan
yang bisa digunakan mengandung unsur trategis dan berada dalam titik pusat
keramaian semisal : Terminal, Sekolah, Tempat Hiburan, Alun - Alun, dan atau
tempat lain yang sesuai dengan segmen pasar yang dituju.

Karyawan atau Pegawai

Mencari pegawai untuk menjadi pegawai dan di tempatkan di outlet termasuk
gampang gampang susah. Gampang karena di jaman sekarang banyak sekali orang
yang butuh pekerjaan, tetapi susah karena tidak banyak yang jujur dan amanah.
Karena itu orang sudah dikenal kepribadiannya oleh sang pemilik outlet menjadi
prioritas, atau kami menyarankan para remaja mushola atau remaja masjid yang
minimal bisa lebih dipercaya secara subyektif.

Penghitungan dan Pembayaran Investasi

Bila tempat dan karyawan sudah siap langkah berikutnya menghitung jumlah
investasi yang dibutuhkan dan membayar 75 % dari nilai investasi atau sesuai
dengan kesepakatan anatara pihak franchisor dan calon mitra. Pelunasan dilakukan
sesudah barang yang dikirim sampai di tujuan. Pembayaran bisa dilakukan dengan
transfer melalui bank berikut :

Bank BRI Cab Mulyosari

a/n Noor Yusuf Samapta Bhakti
no. rek. 058701004371508

atau

Bank Mandiri Cab Gresik

a/n Eko Herry N.
no. rek. 140 - 00 - 0471662 - 8
Pelatihan atau Training
Kami memberikan dukungan penuh untuk pelatihan ini yaitu training bisa
dilakukan di tempat mitra ketika outlet sudah dikirim, atau di Kantor Pusat di
Surabaya ketika outlet belum dikirim. Dan atau melalui agen daerah kami yang ada
di kabupaten tempat mitra berada, serta bilamana lokasi mitra jauh di luar pulau,
training bisa di laukakan menggunakan Video Compact Disk (VCD) yang kita
sertakan saat pengiriman barang.

MOU (Memorandum Of Understanding)

Penandatanganan MOU dan mitra dilakukan setelah pelunasan dan pembukaan
perdana outlet di daerah. Penandatanganan bisa dengan dikirim surat MOU dari
franchisor ke mitra dan atau bisa juga dengan langsung di tempat waktu
pembukaan perdana.
 PILIHAN PAKET PROMOSI UKM 2010 NASI BAKAR KERATON

Pilihan Paket Promosi UKM (Usaha Kecil Menengah) 2010

1. Paket Ekonomi Nilai Investasi Rp 2.700.000 terdiri dari :

Peralatan Franchise
Gerai** Backdrop* X - Banner* Toral Modal
Lengkap Fee***
Kayu 850.000 95.000 95.000 670.000 1.000.000 2.700.000
2.
3.
Tabel Peralatan Lengkap terdiri sebagai berikut :

No. Uraian JML Harga (Rp)

Kompor Elpiji Rinai 2

1 1 230.000
Tungku
2 Regulator LPG biasa 1 45.000
3 Selang LPG 1,5 meter 1 20.000
4 Wajan ukuran 25 cm 1 25.000
5 Sutil + Serok 1 15.000
6 Saringan Aluminium 1 15.000
7 Panggangan 2 15.000
8 Tempat Bumbu - bumbu 7 50.000
9 Cupit 1 5.000
10 Tempat Nasi Tradisional 1 10.000
11 Piring Rotan 12 30.000
12 Lampu Philips 18 watt 2 45.000
13 Kabel Lampu 10 meter 1 25.000
14 Stecker Lampu 2 10.000
15 Telenan + pisau 1 10.000
16 Kursi Plastik 2 50.000
17 Kaos + Celemek 1 65.000
 18 Buku SOP + CD 1 15.000
Total 39 670.000
4.

5.
NB : Mitra diharapkan bisa menyediakan
a. Biaya bahan baku training (Rp 50.000)
b. Biaya Pengiriman (menyesuaikan)
c. Tabung LPG

6. Paket Khusus Nilai Investasi Rp 1.600.000 terdiri dari :

a. CD petunjuk pembuatan gerai/rombong kayu
b. CD petunjuk training masak sampai pelayanan
c. Buku SOP (Standart Opersional Procedure)
d. 2 buah kaos seragam + celemek
e. Paket Promosi brosur 1000 lembar
f. Bahan baku awal + kemasan untuk 100 prosi
g. Back drop dan X - Banner Outlet Nasi Bakar Keraton

TM
Analisa Usaha Nasi Bakar Keraton
Perhitungan analisa keuntungan / laba kotor ditampilkan berupa tabel sebagai
berikut : hasil dengan rata - rata penghasilan bersih outlet berkisar 45 %
perbungkus nasi bakar.

PENJUALAN
Keterangan 20 porsi 30 porsi 50 porsi
Omzet rata - rata per hari (Rp 7.000) 140.000 210.000 350.000
3.640.00 5.460.00
Omzet rata - rata per bulan (26 hari) 9.100.000
0 0
3.640.00 5.460.00 9.100.00
Total Pendapatan Perbulan
0 0 0
PENGELUARAN
2.054.00 3.081.00
Bahan Baku (56 %) 5.135.000
0 0
Gaji Karyawan 1 orang 450.000 450.000 450.000
Operasional (sewa kiost, penyusutan,
350.000 350.000 350.000
dll)
Royalty Fee Free Free Free
2.854.00 3.881.00 5.935.00
TOTAL PENGELUARAN
0 0 0
1.579.00 3.165.00
KEUNTUNGAN BERSIH 786.000
0 0
RETURN OF INVESTMENT (ROI)
Bulan BALIK MODAL USAHA Rp 4 bulan 2 bulan 1 bulan
3.000.000

Contoh Perhitungan Biaya

Jam Kerja = 6 jam/hari (biasanya antara pukul 15.30 s/d 21.30)

Jumlah Hari Kerja (hk) = 1 minggu ada 6 hari (libur biasanya ditentukan hari Senin)
Contoh : Outlet dalam 1 bulan buka 26 hari kerja, perhari bisa menghabiskan Nasi
bakar sejumlah 30 porsi maka jumlah keuntungan dan BEP adalah sebagai berikut :

Total Omzet Kotor sebulan : 7.000 x 30 x 26 = Rp 5.460.000,-

Biaya bahan - bahan dasar (hpp) : 3.950 x 30 x 26 = Rp 3.081.000,-
: Omzet kotor - biaya bahan - bahan dasar
Total keuntungan kotor
(hpp) = Rp 2.379.000,-
 Pengeluaran Bulanan :
1. Gaji Pegawai (Sales Outler) = Rp 450.000
2. Sewa Stan = Rp 300.000
3. Penyusutan = Rp 50.000
Total = Rp 800.000
Keuntungan Bersih :
= Rp 2.379.000 - Rp 800.000 = Rp
Keuntungan Kotor - Pengeluaran Bulanan
1.579.000 (BEP 1,7 - 2 bulan)

Foto - Foto Aktivitas Nasi Bakar Keraton