ASPEK

PRODUKSI/TEKNOLOGI
SAVASLAY
 Ciri - Ciri Produk
Bentuk : persegi panjang
Ukuran : 7x4 cm (P×L)
Warna : kuning
PRODUK Berasal : singkong
Varian rasa : coklat, keju, strawberry, matcha, cookies &
cream, original, blueberry, mix : misal coklat & keju
Toping : kacang mede, kacang, choco chip, ceres
 NUGGET
SINGKONG
 MANFAAT
PRODUK

1. sebagai sumber energi karena singkong sangat rendah akan lemak

2. Baik untuk pencernaan
3. Merupakan sumber serat dan karbohidrat kompleks
4. Memiliki kandungan antioksidan yang baik (Mengandung vitamin C
dan vitamin A)
PROSES PRODUKSI
NUGGET SINGKONG
BAHAN
PENCUCIA PENGUKUSAN SEASONIN
MENTAH
N G

PENGEMASA PENGGORENGAN PENCETAKAN

N
 KAPASITAS
PRODUKSI
KAPASITAS PRODUKSI/TAHUN = 55.000/TAHUN
TABEL RENCANA PENJUALAN

TAHUN PROYEKSI PENAWARAN(pack)

2022 50250
2023 51255
2024 52260
 TANAH
Sewa pertahun :Rp. 18.000.000
Sewa perbulan : Rp. 1.500.000 UNTUK
Ukuran : 25m x 30m = 750m USAHA
 BANGUNAN
Sewa pertahun :Rp.30.000.000
Sewa perbulan :Rp.2.500.000 UNTUK
Ukuran : 25m x 20m = 500m USAHA
 PEMASANGAN SARANA
PENUNJANG
Jenis Biaya Jumlah Biaya
Pemasangan listrik daya 3500 va 3.700.000
Pemasangan air (pam) 2.000.000
Pemasangan internet indihime + 500.000
telephone
Dan lain lain 2.000.000
Total 8.200.000
 MESIN/PERALATAN
Nama Mesin/Peralatan Merk Jumlah Unit Harga Jumlah Harga

Mixer 20L Getra Planetary Mixer B8 1 IDR 5.800.000,00 IDR 5.800.000,00

Pengupas Kulit HiFlow Pengupas Kulit 1 IDR 3.440.000,00 IDR 3.440.000,00
Penghalus MAHAMESIN penghalus 1 IDR 4.814.000,00 IDR 4.814.000,00
Vacuum Packaging Sealer HS380-WD Vacuum Sealer 1 IDR 525.000,00 IDR 525.000,00
Regulator Gas Winn Gas Regulator 1 IDR 75.000,00 IDR 75.000,00
Loyang 60x40 - 4 IDR 100.000,00 IDR 400.000,00
Freezer Box MIDEA HS-186CNK 1 IDR 2.400.000,00 IDR 2.400.000,00
Tungku Gas Rinnai Ri Ti 289 1 IDR 544.500,00 IDR 544.500,00
Wajan Besar 50cm Subron 4 IDR 182.900,00 IDR 731.600,00
Saringan - 4 IDR 190.000,00 IDR 760.000,00
spatula - 4 IDR 84.000,00 IDR 336.000,00
pengukus - 4 IDR 165.000,00 IDR 660.000,00
Jumlah IDR 20.486.100,00
 KENDARAAN UNTUK
USAHA
Jenis Merk Jumlah unit Harga Jumlah harga
Kendaraan
Mobil Mitsubishi 1 220.650.000 220.650.000
L300 CC (4x2)
MT
Motor Honda Beat 1 18.472.000 18.472.000
Deluxe Black
CBS-ISS series

      Total 239.122.000
 BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU
Nama Bahan Merk Jumlah (kg) Harga / kg Jumlah harga
Baku
Singkong - 144 3.000 432.000
Terigu Bogasari 22 8.000 176.000
Tepung Roti - 5 12.000 60.000
Susu Bubuk Dancow 3,5 35.000 122.500
Gula Gulaku 22 13.000 286.000
Selai Goldenfil 9 20.000 180.000
(Topping)
Keju Prochizz 9 50.000 450.000
Cookies n Oreo 9 20.000 180.000
Cream
Garam Dolphin 1,5 10.000 15.000
Telor - 9 28.000 252.000
      Total 2.153.000
PERSYARATAN PEMBELIAN
Tabel pembelian diatas adalah asumsi untuk produksi selama 1
minggu dengan jumlah produksi kurang lebih 72.000 pcs nugget atau
sekitar 900 pack kemasan jadi.
KETERSEDIAAN/ KESINAMBUNGAN BAHAN BAKU
Bahan baku diperoleh dari supplier sembako terpercaya di sekitar
tanah baru. Dimana terdapat 3 supplier berbeda yang bekerja sama
dengan CV kami. Hal ini bertujuan agar ketika suatu bahan baku
habis di salah satu supplier, kami bisa tetap mendapatkan bahan baku
tersebut dari supplier lain.
 TENAGA PRODUKSI
Upah tenaga kerja langsung (bagian produksi) dan biayanya :
Sistem Harian. Jam Kerja 08.00 – 16.00
Jenis Kegiatan Tarif / Upah per Jumlah Tenaga Jumlah Hari Jumlah (Rp)
hari Kerja kerja/Tahun

1. Pengecekan Alat 50.000/hari 3 335 hari/tahun 50.250.000

2. Pengecekan 70.000/hari 1 335 hari/tahun 23.450.000

Bahan Baku

3. Pengecekan 70.000/hari 2 335 hari/tahun 46.900.000

Pengukusan dan
penggorengan
 TENAGA PRODUKSI
Jenis Kegiatan Tarif / Upah per Jumlah Tenaga Jumlah Hari Jumlah (Rp)
hari Kerja kerja/Tahun

4. Pengecekan 70.000/hari 1 335 hari/tahun 23.450.000

Topping

5. Pengemasan 70.000/hari 2 335 hari/tahun 46.900.000

6. Pengecekan rasa 70.000/hari 1 335 hari/tahun 23.450.000

dan kualitas

Total Upah Tenaga Produksi Sistem Harian 214.400.000

 BIAYA UMUM USAHA
Jenis Biaya Umum Usaha/Pabrik Jumlah Biaya/Tahun
1.Pemeliharaan mesin dan peralatan 4.800.000
2. Suku cadang, bahan bakar, oli 13.200.000
3. Rekening listrik, air, telefon 10.800.000
4. Pemeliharaan bangunan 1.200.000
Total Biaya Umum Usaha/Pabrik Per Tahun 30.000.000
 LIMBAH
1. kualitas limbah dan cara pembuangan nya
- kulit singkong : dibuang di TPS
- kardus : dijual di rongsok
- plastik : di kirim ke pabrik (bijih plastik)
2. biaya
30.000/bulan : 360.000/tahun
TATA LETAK USAHA