MATERI RAPAT KETAHANAN PANGAN

BERSAMA
BIDANG TEKNIS/BIDANG AHLI/KELOMPOK
PEMBERDAYAAN KETAHANAN PANGAN MASYARAKAT

KELOMPOK KERJA AHLI

Senin: 25 Juli 2022

DASAR PERTIMBANGAN KELOMPOK KERJA
AHLI KETAHANAN PANGAN
BIDANG TEKNIS
BIDANG AHLI
KELOMPOK PEMBERDAYAAN KPM
 KEBUTUHAN DATA/INFORMASI
KEMANTAPAN KETAHANAN PANGAN DAERAH

• Ketersediaan dan Kerawanan Pangan

• Distribusi dan Cadangan Pangan
• Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan
• Akses Pangan
• Keamanan Pangan
KETERSEDIAAN DAN KERAWANAN PANGAN

• @ Ketersediaan Pangan Utama;

@ Ketersediaan Energi dan Protein;
(Skor PPH Ketersediaan) yang diperoleh dari:
• Hitungan Neraca Bahan Makanan (NBM)

@ Penyediaan Infrastruktur Pangan Dan Sumber Daya

Pendukung Ketahanan Pangan Lainnya;
 RUMUS
KETERSEDIAAN PANGAN UTAMA

Keterangan :

62,74% = Prosentase net production / beras yang diperoleh (37,26% =

rendemen);
89,70 = tingkat konsumsi beras per kapita per tahun; dan
1.000 = konversi antara satuan Ton dan Kg.
 KETERSEDIAAN PANGAN UTAMA (BERAS)

Tahun Ketersediaan Kebutuhan Surplus

Konsumsi (ton) (ton)
2020 90.860 70.586 28,72%
2021 ? ? ?

Keterangan:

Penduduk Kukar Tahun 2020 = 786.122 jiwa

Kebutuhan beras = 89,79 Kg/Kapita/Tahun
(0,25 kg/kapita/hari)
 KETERSEDIAAN ENERGI DAN PROTEIN

Tingkat
Tingkat
Ketersediaan Ketersediaan Ketersediaan
Ketersediaan Capaian
Energi Capaian Protein Protein
Tahun Energi (%)
(Kkal/Kapita/ (%) (gram/Kapita/ha (gram/Kapita/
Kkal/Kapita/
Hari ri) hari)
hari

2020 2.879 2150 133,90 84,34 57 147,96

2021 ? ? ?
2022 ? ? ? ?

Sumber: Ketersediaan Energi dan Protein didapat dari Software Neraca Bahan Makanan (NBM)

Pola Pangan Harapan

(PPH) Ketersediaan ?
 KERAWANAN PANGAN
• @ Daerah Rawan Pangan
• Kategori/Indikator yaitu :
1.Ketersediaan Pangan,
2.Rumah Tangga Miskin,
3.Akses Jalan,
4.Akses Listrik,
5.Kurang Gizi,
6.Akses Air Bersih; dan
7.Akses Fasilitas Kesehatan

•@ Penanganan Kerawanan Pangan ?

• Rawan Pangan:
• Suatu kondisi ketidakmampuan individu atau sekumpulan
individu di suatu wilayah untuk memperoleh pangan yang
cukup dan sesuai untuk hidup sehat, aktif dan produktif,
• Kerawanan Pangan :
• Kondisi suatu daerah, masyarakat atau rumah tangga yang tingkat
ketersediaan dan konsumsi pangannya tidak cukup untuk
memenuhi standar kebutuhan fisiologis bagi pertumbuhan dan
kesehatan sebagian masyarakat.

• Rawan gizi:
• Suatu kondisi/keadaan dimana banyak penduduk mengalami
kekurangan gizi.
• PADA TAHUN 2020 DAERAH RAWAN PANGAN SESUAI DENGAN
PRIORITAS 1 PETA FSVA SEBANYAK 25 DESA.
 SEBARAN PRIORITAS DESA BERDASARKAN INDIKATOR INDIVIDU & KOMPOSIT FSVA KABUPATEN 2019
KABUPATEN KUTAI KARTANEGARA TAHUN 2019

5. Rasio
Kode Desa/ 1. Rasio 2. Rasio 3. Rasio Pddk 4. Akses 6. Rasio Pddk per INDEKS PERINGKA PRIORITAS
No. Nama Kecamatan Kode Kec Nama Desa/ Kelurahan Tanpa Air
Kelurahan Lahan Sarana Tidak Sejahtera Jalan Tenkes per Density KOMPOSIT T KOMPOSIT
Bersih

77 MUARA WIS 6403070 6403070005 MELINTANG 2 4 1 1 4 2 46,04 228 1

78 MUARA WIS 6403070 6403070006 ENGGELAM 1 2 3 1 1 1 41,46 232 1

79 MUARA WIS 6403070 6403070007 MUARA ENGGELAM 2 4 1 1 4 2 45,27 229 1

85 KOTABANGUN 6403080 6403080006 BENUA BARU 1 1 1 3 1 2 27,84 238 1

148 ANGGANA 6403120 6403120002 MUARA PANTUAN 1 1 3 1 1 1 44,03 230 1

149 ANGGANA 6403120 6403120003 TANI BARU 1 3 1 1 2 1 42,86 231 1

185 MUARA KAMAN 6403150 6403150007 RANTAU HEMPANG 2 3 1 3 1 2 41,22 234 1

189 MUARA KAMAN 6403150 6403150012 MUARA SIRAN 3 5 1 1 1 1 40,46 235 1

194 MUARA KAMAN 6403150 6403150017 KUPANG BARU 2 3 3 1 1 2 35,32 237 1

197 MUARA KAMAN 6403150 6403150020 LIANG BUAYA 2 2 1 1 1 3 40,16 236 1

235 TABANG 6403180 6403180017 MUARA BELINAU 1 6 3 4 1 1 41,39 233 1

 PRIORITA
5. Rasio 6. Rasio Pddk INDEKS
Kode Desa/ 1. Rasio 2. Rasio 3. Rasio Pddk 4. Akses PERINGKA S
No. Nama Kecamatan Kode Kec Nama Desa/ Kelurahan Tanpa Air per Tenkes per KOMPOSI
Kelurahan Lahan Sarana Tidak Sejahtera Jalan T KOMPOSI
Bersih Density T
T

45 LOA KULU 6403050 6403050001 JONGGON DESA 3 3 1 3 1 1 47,70 224 2

63 MUARA MUNTAI 6403060 6403060004 JANTUR 3 3 3 1 6 4 50,09 222 2
64 MUARA MUNTAI 6403060 6403060005 BATUQ 3 6 3 1 4 3 52,10 215 2
MUARA MUNTAI
66 MUARA MUNTAI 6403060 6403060007 ULU 3 4 3 1 5 6 51,53 218 2
MUARA MUNTAI
67 MUARA MUNTAI 6403060 6403060008 ILIR 2 3 3 1 5 3 50,56 220 2

TANJUNG BATUQ
70 MUARA MUNTAI 6403060 6403060011 HARAPAN 3 3 3 1 4 3 50,53 221 2
83 KOTABANGUN 6403080 6403080004 WONOSARI 4 3 1 4 1 4 53,72 214 2
86 KOTABANGUN 6403080 6403080007 SEDULANG 3 1 3 3 1 4 54,44 213 2
147 ANGGANA 6403120 6403120001 SEPATIN 1 2 1 3 1 1 47,52 225 2
167 MUARA BADAK 6403130 6403130013 SUNGAI BAWANG 4 6 1 2 1 3 47,12 227 2
176 MARANG KAYU 6403140 6403140009 SANTAN ULU 3 3 3 3 1 1 50,64 219 2
191 MUARA KAMAN 6403150 6403150014 MENAMANG KIRI 1 5 1 4 1 1 48,00 223 2
204 KENOHAN 6403160 6403160006 TELUK BINGKAI 1 6 3 3 1 1 47,34 226 2
205 KENOHAN 6403160 6403160007 LAMIN PULUT 1 4 1 3 1 1 51,64 216 2
227 TABANG 6403180 6403180009 KAMPUNG BARU 1 5 1 3 1 2 51,63 217 2
 DISTRIBUSI DAN CADANGAN PANGAN

• Penanganan Dan Penyaluran Pangan Untuk Masyarakat Rawan

Pangan
• Pengembangan Infrastruktur Distribusi Pangan (Pengembangan
Jaringan Pasar)
• Sosialisasi Pola-Pola Distribusi, Kemitraan, Kelembagaan Dan
Sarana Prasarana Distribusi Untuk Meningkatkan Distribusi Pangan
• DI TAHUN 2019 PENGADAAN CADANGAN PANGAN (BERAS) SEBESAR 156
TON
• PADA TAHUN 2019 CADANGAN PANGAN (BERAS) YANG TELAH DIADAKAN
TIDAK ADA YANG TERSALURKAN
• TETAPI PADA TAHUN 2020 CADANGAN PANGAN YANG ADA TERSALURKAN
SEMUA DALAM RANGKA PENANGANAN DAMPAK COVID 19
• PADA TAHUN 2020 TIDAK ADA PENGADAAN CADANGAN PANGAN BERAS
PEMERINTAH KABUPATEN KUTAI KARTANEGARA
• BAGAIMANA DI TAHUN 2021 ? 2022 ? DST
 KONSUMSI DAN PENGANEKARAGAMAN PANGAN

• Konsumsi Pangan,
• Penganekaragaman Konsumsi Pangan, Dan
• Pengembangan Pangan Lokal
• (Analisis Pola Pangan Harapan (PPH); Analisis Angka Kecukupan Gizi
(AKG), dan Pola Konsumsi Pangan
 Angka Angka
Standar Standar AKP
Kecukupan Kecukupan Capaian
AKE Capaian (gram/Kapita/h
Tahun Energi (AKE) Protein(AKP) (%)
Kkal/Kapita/ (%) ari)
(Kkal/Kapita/ (gram/Kapita/ha
hari
Hari ri)
2020 1971 2150 91,67 54 57 94.75
2021 ? ? ? ?
2022 ? ? ? ?

Sumber: Hasil Susenas (2020)

Pola Pangan Harapan

(PPH) Konsumsi ?
 KEAMANAN PANGAN

• Kelembagaan Keamanan Pangan,

• Pengawasan Keamanan Pangan,
• Kerjasama dan Informasi Keamanan Pangan
Komoditi apa?
Lokasi kelompok tani (Desa) dimana?
Pendekatan oleh pihak teknis terkait ?
 MANFAAT DATA/INFORMASI

• Data/informasi yang diperoleh akan digunakan untuk:

a. Perumusan Kebijakan
b. Rekomendasi Penyelenggaraan
c. Saran dan Masukan; dan Ketahanan Pangan
d. Langka-langka Operasional
Terima kasih