Konsumsi Konsumsi Aktual

Skor PPH
Ideal (gr/kap/hari)
Kelompok Pangan
(gr/kap/h
ari) 2021 2022 2023 2021 2022 2023

Padi-padian 275 387.7 397.6 392,2 25.0 25,0 25,0

Umbi-umbian 100 29.5 31.2 34,7 0.8 0,9 1,0
Pangan Hewani 150 110.4 124.9 127,7 18.7 23,8 24,0
Minyak dan Lemak 20 22.2 22.9 23,3 4.6 4,8 4,9
Buah/biji berminyak 10 3.2 3.4 3,7 0.4 0,4 0,5
Kacang-kacangan 35 26.5 22.6 22,9 7.0 5,9 5,9
Gula 30 16.8 15.9 17,0 1.5 1,4 1,5
Sayuran dan buah 250 275.5 280.4 276,9 27.4 29,1 27,7
Lain-lain 0 120.3 149.7 149,3 0.0 - -
Jumlah 85.3 91,3 90,4
Perkembangan Kualitas Konsumsi Pangan Penduduk NTB Tahun 2021 s.d 2023 berdasarkan Kelompok Bahan Pangan

Berdasarkan grafik dan tabel di atas terlihat bahwa skor PPH Konsumsi Penduduk NTB Tahun 2021 sebesar 90,4 point mengalami penurunan
sebesar ... Point (..%) dibandingkan dengan capaian tahun 2022 sebesar 91,3 point, hal ini disebabkan karena penurunan konsumsi kelompok pangan
sayur dan buah, sedangkan konsumsi kelompok pangan yang lain ada yang mengalami peningkatan seperti kelompok pangan umbi-umbian, minyak
dan lemak, buah/biji berminyak dan gula.

Tersedianya Pangan Prosentase 135% 194,34%

Pokok Yang Cukup bagi Ketersediaan Pangan
Masyarakat Lombok Pokok
Tengah
Meningkatnya Skor Pola 94,80 94,30
Konsumsi Pangan Pangan Harapan
Yang Beragam,Bergizi, (PPH)
Seimbang dan Aman
(B2SA)
Terwujudnya Keamanan Prosentase Pangan 100% 100%
Pangan Masyarakat Segar Yang Aman
Dikonsumsi

Rata-Rata 129,55 %
Beras
Harga pasar : Praya, Lombok Tengah (ANTARA) - Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kabupaten Lombok Tengah, Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB)
menyatakan harga beras pada musim kemarau 2023, masih stabil yakni Rp10 ribu hingga Rp11 ribu per kilogram.

Keberadaan pasar : untuk saat ini beras masih dapat ditemukan diberbagai pasar wilayah lombok tengah dan swalayan

2. Umbi umbian
Harga pasar : Saat ini harga porang di tingkat petani antara Rp2.500/Kg basah, sampai Rp3.500/Kg. Jika dijual ke Pulau Jawa. Disana harga belinya Rp4.000/Kg. Sedang jika porang
ini disentuh dengan kegiatan industrialisasi, porang bisa dijadikan chip (kripik) porang harganya Rp26.000/Kg. Jadi tepung porang harganya Rp100.000 sampai Rp150.000/Kg. Jadi
beras porang harganya Rp200.000/Kg

Keberadaan pasar : untuk saat ini umbi umbian masih dapat ditemukan diberbagai pasar wilayah lombok tengah dan swalayan

3. Pangan hewani
Harga pasar : ayam : Lombok Tengah: Rp40.000 per kilogram
Daging sapi : daging sapi yang sudah menyentuh angka Rp130-140 ribu per kilogram (kg) di pasaran, dan Rp115 ribu per kg untuk daging sapi yang diambil dari jagal.

Harga ikan pasar : harga Ikan Kakap merah yang sebelumnya dibeli Rp 40-50 ribu per kilogram, saat ini dijual dengan harga Rp 60 ribu per kilogram. Sementara Ikan kakap putih
sudah dijual dengan harga Rp 70 ribu per kilogram.

Keberadaan pasar: beberapa kebutuhan pangan hewani saat ini memang sedang naik, terutama ikan karena adanya cuaca buruk yaitu gelombang tinggi yang tidak menentu

4. Minyak
Harga pasar di wilayah lombok tengah sampai sekarang masih stabil yakni Rp16 ribu per liter untuk minyak curah

Keberadaan : minyak curah masih sering

ditemui di pasar tradisional

5. Buah
Harga pasar : untuk bahan pangan buah saat ini di wilayah lombok tengah masih stabil karena belum masuk musim hujan, oleh karena itu buah buah tumbuh subur

6. Gula
Harga pasar : harga gula yang semulanya harga Rp14.000 menjadi Rp16.000 per kilogram, beras dari harga Rp11.000 menjadi Rp15.000 per kilogram, dan tepung yang semulanya
Rp10.000 menjadi Rp12.000 per kilogram

7. Sayur
Harga pasar : harga sayur di wilayah lombok tengah masih terbilang murah karena cuaca yang mendukung, belum musim hujan membuat harga sayur masih
Kalkulasi harga
 Rata rata konsumsi perorang dan prediksi kkal perkapita
Perkembangan Ketersediaan Energi dan Protein di Lmbok Tengah, Nusa Tenggar Barat
Tahun Persen
Rata-
No Uraian Pertum-
2018 2019 2020 2021 2022 rata
buhan
1 Ketersediaan energi 5,310.97 7,116.96 7,281.05 6,108.44 4,779.47 6,119.38 -0.39
(kkal/kapita/hari)
2 Tingkat 221.29 296.54 303.38 254.52 199.14 254.97
Ketersediaan Energi
(% dari 2.400
kkal/kap/hari)
3 Ketersediaan 137.52 173.73 171.62 140.76 175.745 159.88 8.00
protein
(gr/kapita/hari)
4 Tingkat 218.28 275.76 272.41 223.42 278.961 253.77
ketersediaan protein
(% dari 63
gr/kapita/hari)

Berdasarkan tabel di atas terlihat bahwa, terlihat bahwa pada Tahun 2021 terjadi penurunan ketersediaan energi untuk dikonsumsi masyarakat sebesar 21,76
%, yaitu dari 6.108,440 KKal/Kap/Hari pada tahun 2022 menjadi 4.778,991 KKal/Kap/Hari pada tahun 2021. Bila dilihat secara keseluruhan, total energi dari nabati dan hewani,
terjadi penurunan pada tahun 2021. Penurunan energi yang bersumber dari kelompok pangan nabati sebesar 27,59% yaitu dari 4.335,493 KKal/Kap/Hari pada Tahun 2021 menjadi
3.139.393 KKal/Kap/Hari pada Tahun 2021. Sedangkan Energi yang bersumber dari kelompok pangan hewani mengalami penurunan sebesar 7,53%, yaitu dari 1.772,946
KKal/Kap/Hari pada Tahun 2022 menjadi 1.639,517 KKal/Kap/Hari pada Tahun 2021.
Kontribusi kalori terbesar bersumber dari kelompok bahan makanan padi- padian sebesar 2.402,564 Kalori perkapita per hari (50,27%), ikan sebesar 1.539,159 Kalori perkapita per
hari (32,21%), minyak dan lemak sebesar 209,184 Kalori perkapita per hari (4,38%), buah biji berminyak sebesar 181,347 kalori per kapita per hari (3,79%), gula sebesar 171,942
kalori per kapita per hari (3,60%) sayur- sayuran sebesar 77,710 kalori per kapita per hari (1,62%), buah-buahan sebesar 65,104 Kalori perkapita per hari (1,36%), telur sebesar
48,320 kalori per kapita per hari (1.01%), daging sebesar 47,309 Kalori perkapita per hari (0.99), makanan berpati sebesar 31,542 kalori per kapita per hari (0,66%), dan susu sebesar
0,385 kalori per kapita per hari (0.008%).

HARGA (RP) KET.

NO BAHAN POKOK SATUAN HET SENIN KAMIS Rp % NAIK TURUN

1 KABUPATEN LOMBOK TENGAH

I KEBUTUHAN POKOK
1 BERAS
a Premium Kg Rp 12.800,00 Rp 10.000,00 Rp 10.000,00 Rp - 0,00
b Medium Kg Rp 9.450,00 Rp 9.000,00 Rp 9.000,00 Rp - 0,00
c Ketan Putih Kg Rp 12.000,00 Rp 12.000,00 Rp - 0,00
d Ketan Hitam Kg Rp 13.000,00 Rp 13.000,00 Rp - 0,00
2 GULA
a Pasir Putih Kg Rp 12.500,00 Rp 13.000,00 Rp 13.000,00 Rp - 0,00
b Pasir Putih Kemasan Kg Rp 14.000,00 Rp 14.000,00 Rp - 0,00
c Pasir Kuning Kg Rp 13.000,00 Rp 13.000,00 Rp - 0,00
3 MINYAK GORENG
a Goreng Curah Putih Kg Rp 11.000,00 Rp 13.000,00 Rp 13.000,00 Rp - 0,00
b Goreng Curah Kuning Kg Rp 13.000,00 Rp 13.000,00 Rp - 0,00
c Bimoli 2 Liter (isi ulang) Kg Rp 32.000,00 Rp 32.000,00 Rp - 0,00
d Kunci Mas 2 Liter (isi ulang) Kg Rp 30.000,00 Rp 30.000,00 Rp - 0,00
e Filma 2 Liter (isi ulang) Kg Rp 30.000,00 Rp 30.000,00 Rp - 0,00
4 CUMI
a Basah Kg Rp 70.000,00 Rp 70.000,00 Rp - 0,00
b Kering Kg Rp 130.000,00 Rp 130.000,00 Rp - 0,00
5 IKAN ASIN
a Bajo Kg Rp 35.000,00 Rp 35.000,00 Rp - 0,00
b Teri Kg Rp 75.000,00 Rp 75.000,00 Rp - 0,00
6 IKAN SEGAR
a Laut Kg Rp 25.000,00 Rp 25.000,00 Rp - 0,00
b Air Tawar Kg Rp 27.000,00 Rp 27.000,00 Rp - 0,00
7 UDANG SEGAR
a Kelas 1 Kg Rp 60.000,00 Rp 60.000,00 Rp 70.000,00 Rp 10.000,00 0,17 Naik
b Kelas 2 Kg Rp 55.000,00 Rp 50.000,00 Rp 50.000,00 Rp - 0,00
8 DAGING
a Sapi Kg Rp Rp 120.000,00 Rp 120.000,00 Rp - 0,00

105.000,00
b Ayam Ras Kg Rp 36.000,00 Rp 38.000,00 Rp 40.000,00 Rp 2.000,00 0,05 Naik
c Ayam Kampung Kg Rp 55.000,00 Rp 50.000,00 Rp 50.000,00 Rp - 0,00
9 TELUR
a Ayam Ras Terai Rp 25.000,00 Rp 43.000,00 Rp 40.000,00 Rp -0,07 Turun

(3.000,00)
b Ayam Kampung Butir Rp 2.000,00 Rp 2.000,00 Rp - 0,00
c Bebek/ Angsa Butir Rp 2.500,00 Rp 2.500,00 Rp - 0,00
10 GARAM YODIUM 250 Gram Gram Rp 3.000,00 Rp 3.000,00 Rp - 0,00
11 KOPI BIJI Kg Rp 28.000,00 Rp 27.000,00 Rp -0,04 Turun

(1.000,00)
12 SABUN CUCI
a Rinso Kg Rp 18.000,00 Rp 18.000,00 Rp - 0,00
b Soklin Kg Rp 18.000,00 Rp 18.000,00 Rp - 0,00
c Daia Kg Rp 16.000,00 Rp 16.000,00 Rp - 0,00
13 SABUN MANDI
a Giv Buah Rp 2.000,00 Rp 2.000,00 Rp - 0,00
b Lux Buah Rp 3.000,00 Rp 3.000,00 Rp - 0,00
c Lifeboy Buah Rp 3.500,00 Rp 3.000,00 Rp (500,00) -0,14 Turun
14 PASTA GIGI
a Pepsodent 190 Gram Gram Rp 10.000,00 Rp 10.000,00 Rp - 0,00
b Ciptadent 190 Gram Gram Rp 8.000,00 Rp 8.000,00 Rp - 0,00
c Close Up 160 Gram Gram Rp 18.000,00 Rp 18.000,00 Rp - 0,00
15 SUSU
a Bubuk Bendera 400 Gram Gram Rp 35.000,00 Rp 35.000,00 Rp - 0,00
b Dancow 400 Gram Gram Rp 30.000,00 Rp 30.000,00 Rp - 0,00
c Kental Manis Bendera Putih Kaleng Rp 11.000,00 Rp 11.000,00 Rp - 0,00
d Kental Manis Bendera Coklat Kaleng Rp 10.000,00 Rp 10.000,00 Rp - 0,00
16 BAWANG
a Merah Kg Rp 32.000,00 Rp 22.000,00 Rp 22.000,00 Rp - 0,00
b Putih Luar Kg Rp 38.000,00 Rp 25.000,00 Rp 25.000,00 Rp - 0,00
c Putih Lokal Kg Rp 40.000,00 Rp 40.000,00 Rp - 0,00
17 CABE
a Merah Besar Kg Rp 29.000,00 Rp 35.000,00 Rp 35.000,0
b Merah Keriting Kg Rp 14.000,00 Rp 13.000,0

c Merah kecil Kg Rp 32.000,00 Rp 40.000,00 Rp 40.000,0

18 KEDELAI LOKAL Kg Rp 6.800,00 Rp 10.000,00 Rp 10.000,0
19 JAGUNG MERAH PIPILAN Kg Rp 4.000,00 Rp 6.500,00 Rp 6.500,00
20 KACANG
a Hijau Kg Rp 13.000,00 Rp 13.000,0
b Tanah Kg Rp 25.000,00 Rp 25.000,0
21 KELAPA BUTIRAN Buah Rp 5.000,00 Rp 5.000,00
22 SAYUR-SAYURAN
a Kentang Kg Rp 15.000,00 Rp 15.000,0
b Tomat Kg Rp 12.000,00 Rp 12.000,0
c Wortel Kg Rp 10.000,00 Rp 10.000,0
d Kol Kg Rp 5.000,00 Rp 8.000,00
e Buncis Kg Rp 13.000,00 Rp 13.000,0
23 TEPUNG TERIGU
a Gatot Kaca Kg Rp 9.000,00 Rp 8.000,00

b Kompas Kg Rp 7.000,00 Rp 7.000,00

c Segi Tiga Biru Kg Rp 10.000,00 Rp 10.000,0
d Cakar Kembar Kg Rp 11.000,00 Rp 11.000,0
24 MENTEGA
a Putih Kg Rp 15.000,00 Rp 15.000,0
b Kuning Kg Rp 14.000,00 Rp 14.000,0
25 KECAP
a ABC 275 Ml Ml Rp 10.000,00 Rp 10.000,0
b INDOFOOD 625 Ml Ml Rp 15.000,00 Rp 15.000,0
c BANGAU 600 Ml Ml Rp 18.000,00 Rp 18.000,0