PROGRAM

ANALISIS POLA PANGAN

HARAPAN
NERACA BAHAN MAKANAN
KERJASAMA
PUSAT PENGEMBANGAN KETERSEDIAAN PANGA
BADAN BIMAS KETAHANAN PANGAN
DEPARTEMEN PERTANIAN
DENGAN
DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KE
FAKULTAS PERTANIAN - INSTITUT PERTANIAN
2005

MENU UTAMA
AM
A PANGAN
PAN
N MAKANAN
MA
ETERSEDIAAN PANGAN
HANAN PANGAN
PERTANIAN
N
DAN SUMBERDAYA KELUARGA
ITUT PERTANIAN BOGOR
PENGANTAR PENGGUNAAN SOFTWARE

1. Software ini disusun untuk membantu perencana dalam menganalisis dan menyusun perencanaan kete
dengan menggunakan pendekatan Pola Pangan Harapan (PPH)
2 Software ini secara garis besar terdiri dari empat bagian utama yaitu data Neraca Bahan Makanan (NB
Pangan, Penetapan PPH Sasaran dan Proyeksi Ketersediaan Pangan Berdasarkan PPH Sasaran
3 Demi kemudahan pengoperasian software, pengguna hanya perlu melengkapi karakteristik wilayah dan da
dengan mengganti data berwarna merah dengan data masing-masing wilayah
4. Pengguna tidak diperkenankan merubah data maupun formula yang selain data berwarna merah karena
program

Tim Pengembangan Software

1. Dr. Ir. Drajat Martianto, MS
2. Dr. Ir. Yayuk F. Baliwati, MS.
3. Ir. Yayat Heryatno, MPS

Programmer : Ir. Yayat Heryatno, MPS

Departemen Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga
Fakultas Pertanian - Institut Pertanian Bogor
Jl. Lingkar Akademik, Kampus IPB Darmaga
Bogor. 16680
Tlp. 0251-621258/628304, Fax. 0251-622276
Email : gmskipb@indo.net.id
heryatno@hotmail.com
enyusun perencanaan ketersediaan pangan suatu wilayah

eraca Bahan Makanan (NBM), Analisis PPH Ketersediaan

an PPH Sasaran
karakteristik wilayah dan data-data untuk penyusunan NBM

ta berwarna merah karena akan menyebabkan kerusakan

Menu Utama
 MENU UTAMA

DATA DASAR
Profile Wilayah Analisis
Data Neraca Bahan Makanan

ANALISIS KETERSEDIAAN PANGAN

Skor Ketersediaan Pangan Menurut PPH
Sasaran Pola Ketersediaan Pangan Menurut PPH

PROYEKSI KETERSEDIAAN PANGAN

Proyeksi Ketersediaan Pangan Dalam Gram Per Kapita Per Hari
Analisis Gap Ketersediaan Pangan Dalam Gam Per Kapita Per Hari
Proyeksi Ketersediaan Pangan Dalam Kilogram Per Kapita Per Tahun
Analisis Gap Ketersediaan Pangan Dalam Kilogam Per Kapita Per Tahun
Proyeksi Ketersediaan Pangan Per Tahun
Analisis Gap Ketersediaan Pangan Per Tahun

TARGET PRODUKSI PANGAN

Target Produksi Pangan
Analisis Gap Produksi Pangan

TENTANG SOFTWARE
Pengantar Penggunaan dan Keterangan Software
Cover Software
DATA DASAR

Level Wilayah Analisis

Level Administratif Wilayah Analisis 1 PROPINSI

Nama Wilayah Analisis SUMATERA UTARA

Tahun Dasar Analisis 2020

Data Demografi

Jumlah Penduduk Pertengahan Tahun 2020 415,878 Jiwa

Tingkat Pertumbuhan Penduduk 1.89 % Per Tahun

Intansi Penanggungjawab

Nama Instansi Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo

Alamat Kantor Karo
 TABEL 1 : NERACA BAHAN MAKANAN 2020
TABLE 1 : FOOD BALANCE SHEET 2020
Jumlah Penduduk Pertengahan Tahun 2020
PROPINSI SUMATERA UTARA Mid Year Population 415878, Jiwa

Produksi Penyediaan Pemakaian dalam Propinsi Ketersediaan untuk konsumsi per kapita
Production Perubah- Propinsi Penyediaan National Utilization Per Capita Consumption Availability
Jenis Bahan Makanan (Ton) an Stok Impor Ekspor Ekspor Propinsi (Ton)
Commodity Changes Imports Supply Exports Supply Diolah untuk Yang Bahan Energi Protein Lemak
Masukan Keluaran in Stock Available Available Pakan Bibit Manufacture for Tercecer Makanan kg/thn gr/hari kal/hari Proteins Fats
Input Output before Export Feed Seed Makanan Bukan Waste Food kg/year gr/day cal/day gr/day gr/day
Makanan
Food Non Food
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19)

I . PADI-PADIAN /
CEREALS

1 . Gandum - 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - - - - - -
Wheat

2 . Tepung gandum 0 0 0 0 0 0 0 - - - - - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Wheat Flour

3 . Padi gagang Kering Giling / - 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - - - -

Dry stalk paddy /unhusked rice

4 . Gabah Krg Giling / Beras 0 0 0 0 0 0 0 - - - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Unhusked rice / Rice

5 . Jagung / - 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Maize

6 Jagung basah - 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Fresh Maize 0.00 0.00 0.00

II . MAKANAN BERPATI /
STARCHY FOOD

1 . Ubi Jalar / - 0 0 0 0 0 0 0 - 0 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Sweet potatoes

2 . Ubi Kayu / - 0 0 0 0 0 0 0 - 0 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cassava

3 . Ubi kayu/Gaplek 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0 0 - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cassava/Manioc

4 . Ubi kayu/Tapioka 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cassava/Tapioca

5 . Sagu / Tepung Sagu 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Sagopith / Sago flour 0.00 0.00 0.00

III . G U L A /
SUGAR

1 . Gula Pasir / - 0 0 0 0 0 0 - - - - - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Refined Sugar

2 . Gula merah - 0 0 0 0 0 0 - - - - - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Brown sugar 0.00 0.00 0.00

16
 TABEL 1 : NERACA BAHAN MAKANAN 2020
TABLE 1 : FOOD BALANCE SHEET 2020
Jumlah Penduduk Pertengahan Tahun 2020
PROPINSI SUMATERA UTARA Mid Year Population 415878, Jiwa

Produksi Penyediaan Pemakaian dalam Propinsi Ketersediaan untuk konsumsi per kapita
Production Perubah- Propinsi Penyediaan National Utilization Per Capita Consumption Availability
Jenis Bahan Makanan (Ton) an Stok Impor Ekspor Ekspor Propinsi (Ton)
Commodity Changes Imports Supply Exports Supply Diolah untuk Yang Bahan Energi Protein Lemak
Masukan Keluaran in Stock Available Available Pakan Bibit Manufacture for Tercecer Makanan kg/thn gr/hari kal/hari Proteins Fats
Input Output before Export Feed Seed Makanan Bukan Waste Food kg/year gr/day cal/day gr/day gr/day
Makanan
Food Non Food
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19)

IV . BUAH/BIJI BERMINYAK /
PULSES NUT & OIL SEEDS

1 . Kacang Tanah Berkulit / - 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - - - -

Groundnuts in shell

2 . Kacang Tanah Lepas Kulit / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Groundnuts in shelled

3 . Kedelai / - 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Soyabeans

4 . Kacang Hijau / - 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Greenpeas

5 . Kelapa Berkulit / daging / 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0 - - - - - -

Coconut in husk /Coconut meat

6 . Kelapa Daging / Kopra 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 - - - - - - -

Coconut meat / Copra 0.00 0.00 0.00

V . BUAH-BUAHAN /
FRUITS

1 . Alpokat / - 3,519 0 0 3,519 0 3,519 - - - - 352 3,167 7.62 20.87 10.82 0.11 0.83
Avocados

2 . Jeruk / - 143,611 0 0 143,611 0 143,611 - - - - 14,361 129,249 310.79 851.47 266.00 4.84 1.21
Oranges

3. D u k u / - 557 0 0 557 0 557 - - - - 56 502 1.21 3.30 1.33 0.02 0.00

Lanzon

4 . Durian / - 6,531 0 0 6,531 0 6,531 - - - - 653 5,878 14.13 38.72 11.41 0.21 0.26
Durians

5 . Jambu / - 0 0 0 0 0 0 - - - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Waterapples

6 . Mangga / - 1,200 0 0 1,200 0 1,200 - - - - 120 1,080 2.60 7.12 2.59 0.03 0.01
Mangoes

7 . Nenas / - 1,179 0 0 1,179 0 1,179 - - - - 118 1,061 2.55 6.99 1.48 0.02 0.01
Pineapples

17
 TABEL 1 : NERACA BAHAN MAKANAN 2020
TABLE 1 : FOOD BALANCE SHEET 2020
Jumlah Penduduk Pertengahan Tahun 2020
PROPINSI SUMATERA UTARA Mid Year Population 415878, Jiwa

Produksi Penyediaan Pemakaian dalam Propinsi Ketersediaan untuk konsumsi per kapita
Production Perubah- Propinsi Penyediaan National Utilization Per Capita Consumption Availability
Jenis Bahan Makanan (Ton) an Stok Impor Ekspor Ekspor Propinsi (Ton)
Commodity Changes Imports Supply Exports Supply Diolah untuk Yang Bahan Energi Protein Lemak
Masukan Keluaran in Stock Available Available Pakan Bibit Manufacture for Tercecer Makanan kg/thn gr/hari kal/hari Proteins Fats
Input Output before Export Feed Seed Makanan Bukan Waste Food kg/year gr/day cal/day gr/day gr/day
Makanan
Food Non Food
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19)

8 . Pepaya / - 179 0 0 179 0 179 - - - - 18 161 0.39 1.06 0.37 0.00 0.00
Papayas

9 . Pisang / - 8,151 0 0 8,151 0 8,151 - - - - 815 7,336 17.64 48.33 34.68 0.38 0.11
Bananas

10 . Rambutan / - 115 0 0 115 0 115 - - - - 12 104 0.25 0.68 0.19 0.00 0.00
Rambutans

11 . Salak / - 4,895 0 0 4,895 0 4,895 - - - - 489 4,405 10.59 29.02 15.38 0.13 0.03
Zalaka edulis

12 . S a w o / - 351 0 0 351 0 351 - - - - 35 316 0.76 2.08 1.59 0.01 0.02

Sapodila

13 . Lainnya / - - 0 0 0 0 0 - - - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Others 345.84 5.76 2.48

VI . SAYURAN /
VEGETABLES

1 . Bawang Merah / 6,041 4,108 0 0 4,108 0 4,108 0 0 - - 411 3,697 8.89 24.36 8.55 0.33 0.07
Shallot

2 . Ketimun / - 1,112 0 0 1,112 0 1,112 0 0 - - 111 1,001 2.41 6.59 0.29 0.01 0.01
Cucumber

3 . Kacang Merah / - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Kidney Beans

4 . Kacang Panjang / - 1,740 0 0 1,740 0 1,740 0 0 - - 174 1,566 3.76 10.31 2.85 0.28 0.05
Cow Peas

5 . Kentang / - 72,308 0 0 72,308 0 72,308 0 0 - - 3,615 68,693 165.17 452.53 235.68 7.98 0.76
Potatoes

6 . Kol / Kubis / - 147,860 0 0 147,860 0 147,860 0 0 - - 14,786 133,074 319.98 876.67 157.80 9.21 1.32
Cabbage

7 . Tomat / - 81,693 0 0 81,693 0 81,693 0 0 - - 8,169 73,524 176.79 484.36 110.43 5.98 2.30
Tomatoes

8 . Wortel / - 91,992 0 0 91,992 0 91,992 0 0 - - 9,199 82,792 199.08 545.42 157.08 4.36 2.62
Carrots

18
 TABEL 1 : NERACA BAHAN MAKANAN 2020
TABLE 1 : FOOD BALANCE SHEET 2020
Jumlah Penduduk Pertengahan Tahun 2020
PROPINSI SUMATERA UTARA Mid Year Population 415878, Jiwa

Produksi Penyediaan Pemakaian dalam Propinsi Ketersediaan untuk konsumsi per kapita
Production Perubah- Propinsi Penyediaan National Utilization Per Capita Consumption Availability
Jenis Bahan Makanan (Ton) an Stok Impor Ekspor Ekspor Propinsi (Ton)
Commodity Changes Imports Supply Exports Supply Diolah untuk Yang Bahan Energi Protein Lemak
Masukan Keluaran in Stock Available Available Pakan Bibit Manufacture for Tercecer Makanan kg/thn gr/hari kal/hari Proteins Fats
Input Output before Export Feed Seed Makanan Bukan Waste Food kg/year gr/day cal/day gr/day gr/day
Makanan
Food Non Food
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19)

9. C a b e / - 55,184 0 0 55,184 0 55,184 0 0 - - 5,518 49,665 119.42 327.19 286.45 13.07 6.67
Chilli

10 . Terung / - 16,615 0 0 16,615 27 16,588 0 0 - - 1,659 14,929 35.90 98.35 26.02 1.06 0.87
Eggplant

11 . Petsai / sawi / - 58,440 0 0 58,440 0 58,440 0 0 - - 5,844 52,596 126.47 346.49 22.87 2.18 0.52
Cabbage / Mustard Greens
Chinese Radish

12 . Bawang Daun / - 8,652 0 0 8,652 0 8,652 0 0 - - 865 7,786 18.72 51.30 9.97 0.62 0.24
Spring Onions

13 . Kangkung / - 345 0 0 345 0 345 0 0 - - 35 311 0.75 2.05 0.34 0.04 0.01
Swampcabbage

14 . Lobak / - 705 0 0 705 0 705 0 0 - - 71 635 1.53 4.18 0.66 0.03 0.00
Radish

15 . Labu Siam / - 18,573 0 0 18,573 0 18,573 0 0 - - 1,857 16,716 40.19 110.12 21.14 0.70 0.18
Pumpkin

16 . Buncis / - 20,551 0 0 20,551 0 20,551 0 0 - - 2,055 18,496 44.48 121.85 37.29 2.63 0.33
Greenbeans

17 . Bayam / - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Spinach

18 . Bawang Putih / 331 235 0 0 235 0 235 0 0 - - 23 211 0.51 1.39 1.16 0.06 0.00
Garlic

19 . Sayuran lainnya/ - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Others 1,078.59 48.55 15.94

VII . D A G I N G /
MEAT

1 . Daging Sapi / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Beef Meat

2 . Daging Kerbau / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Buffalo Meat

3 . Daging Kambing / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Meat Goat

19
 TABEL 1 : NERACA BAHAN MAKANAN 2020
TABLE 1 : FOOD BALANCE SHEET 2020
Jumlah Penduduk Pertengahan Tahun 2020
PROPINSI SUMATERA UTARA Mid Year Population 415878, Jiwa

Produksi Penyediaan Pemakaian dalam Propinsi Ketersediaan untuk konsumsi per kapita
Production Perubah- Propinsi Penyediaan National Utilization Per Capita Consumption Availability
Jenis Bahan Makanan (Ton) an Stok Impor Ekspor Ekspor Propinsi (Ton)
Commodity Changes Imports Supply Exports Supply Diolah untuk Yang Bahan Energi Protein Lemak
Masukan Keluaran in Stock Available Available Pakan Bibit Manufacture for Tercecer Makanan kg/thn gr/hari kal/hari Proteins Fats
Input Output before Export Feed Seed Makanan Bukan Waste Food kg/year gr/day cal/day gr/day gr/day
Makanan
Food Non Food
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19)

4 . Daging Domba / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Mutton Meat

5 . Daging Kuda / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Horse Meat

6 . Daging Babi / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Pork Meat

7 . Daging Ayam Buras / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Local Chicken Meat

8 . Daging Ayam Ras / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Improved Chicken Meat

9 . Daging Itik / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Duck Meat

10 . Jeroan Semua Jenis / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Offal All Kind 0.00 0.00 0.00

VIII . T E L U R /
EGGS

1 . Telur Ayam Buras / - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Local Hen Eggs

2 . Telur Ayam Ras / - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Improved Hen Eggs

3 . Telur Itik / - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Duck Eggs 0.00 0.00 0.00

IX . S U S U /
MILK

1 . Susu Sapi / - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cow Milk

2 . Susu impor / - - 0 0 0 0 0 0 0 - - - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Imported milk 0.00 0.00 0.00

XI IKAN /

20
 TABEL 1 : NERACA BAHAN MAKANAN 2020
TABLE 1 : FOOD BALANCE SHEET 2020
Jumlah Penduduk Pertengahan Tahun 2020
PROPINSI SUMATERA UTARA Mid Year Population 415878, Jiwa

Produksi Penyediaan Pemakaian dalam Propinsi Ketersediaan untuk konsumsi per kapita
Production Perubah- Propinsi Penyediaan National Utilization Per Capita Consumption Availability
Jenis Bahan Makanan (Ton) an Stok Impor Ekspor Ekspor Propinsi (Ton)
Commodity Changes Imports Supply Exports Supply Diolah untuk Yang Bahan Energi Protein Lemak
Masukan Keluaran in Stock Available Available Pakan Bibit Manufacture for Tercecer Makanan kg/thn gr/hari kal/hari Proteins Fats
Input Output before Export Feed Seed Makanan Bukan Waste Food kg/year gr/day cal/day gr/day gr/day
Makanan
Food Non Food
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19)

FISH
1 . Tuna/Cakalng/Tongkol - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Tunas/Skipjade/Eastern little

2 . Kakap - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Giant seaperch
3 . Cucut - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Sharks
4 . Bawal - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Pomfret
5 . Teri - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Anchovies
6 . Lemuru - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Indianoil sardinela

7 . Kembung - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Indianmackerels
8 . Tenggiri - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Narrow bard king mackerels
9 . Bandeng - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Milk fish
10 . Belanak - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Multes
11 . Mujair - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Mozambique tilapia
12 . Ikan mas - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Common carp
13 . Udang - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Crab/Swim crab
14 . Kepiting/Rajungan - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Crab/Swim crab
15 . Kerang darah - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Blood cockles
16 . Cumi-cumi/Sotong - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Common scids & Cutlle fishes
17 . Lainnya - 0 0 0 0 0 0 0 0 - - 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Others 0.00 0.00 0.00

X . MINYAK /

21
 TABEL 1 : NERACA BAHAN MAKANAN 2020
TABLE 1 : FOOD BALANCE SHEET 2020
Jumlah Penduduk Pertengahan Tahun 2020
PROPINSI SUMATERA UTARA Mid Year Population 415878, Jiwa

Produksi Penyediaan Pemakaian dalam Propinsi Ketersediaan untuk konsumsi per kapita
Production Perubah- Propinsi Penyediaan National Utilization Per Capita Consumption Availability
Jenis Bahan Makanan (Ton) an Stok Impor Ekspor Ekspor Propinsi (Ton)
Commodity Changes Imports Supply Exports Supply Diolah untuk Yang Bahan Energi Protein Lemak
Masukan Keluaran in Stock Available Available Pakan Bibit Manufacture for Tercecer Makanan kg/thn gr/hari kal/hari Proteins Fats
Input Output before Export Feed Seed Makanan Bukan Waste Food kg/year gr/day cal/day gr/day gr/day
Makanan
Food Non Food
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19)

LEMAX

1 . Kacang Tanah / Minyak Goreng 0 0 - 0 0 0 0 0 0 - - - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cooking Oil

2 . Kopra / Minyak Goreng 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cooking Oil

3 . Minyak Sawit - 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - - - - - -
Palm Oil

4 . Minyak Sawit / Minyak Goreng 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Palm Oils / Cooking Oils

5 . Inti Sawit - 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - - - - - -
Palm Kernel

6 . Inti Sawit/Minyak goreng 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Palm Kernel/Cooking oil 0.00 0.00 0.00

7 . Lemak sapi / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Cow Fats

8 . Lemak Kerbau / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Buffalo Fats

9 . Lemak Kambing / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Goat Fats

10 . Lemak Domba / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Mutton fats

11 . Lemak Babi / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - - - 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Pig Fats 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00

Nabati/Vegetal 1,424.43 54.31 18.41

Hewani/Animal 0.00 0.00 0.00
Jumlah/Total 1,424.43 54.31 18.41

22
Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo SKOR POLA PANGAN HARAPAN PROPINSI
DEPARTEMEN PERTANIAN BERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2020
Karo

Gram/ Perhitungan Skor Pola Pangan Harapan (PPH)

No Kelompok Pangan
Kap/Hari Kalori % % AKE*) Bobot Skor Aktual Skor AKE Skor Maks Skor PPH

1 Padi-padian 0.0 0 0.0 0.0 0.5 0.0 0.0 25.0 0.0

2 Umbi-umbian 452.5 236 16.5 10.5 0.5 8.3 5.2 2.5 2.5
3 Pangan Hewani 0.0 0 0.0 0.0 2.0 0.0 0.0 24.0 0.0
4 Minyak dan Lemak 0.0 0 0.0 0.0 0.5 0.0 0.0 5.0 0.0
5 Buah/Biji Berminyak 0.0 0 0.0 0.0 0.5 0.0 0.0 1.0 0.0
6 Kacang-kacangan 0.0 0 0.0 0.0 2.0 0.0 0.0 10.0 0.0
7 Gula 0.0 0 0.0 0.0 0.5 0.0 0.0 2.5 0.0
8 Sayur dan Buah 4020.3 1189 83.5 52.8 5.0 417.3 264.2 30.0 30.0
9 Lain-lain 0.0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Total 1,424 100.0 63.3 425.5 269.4 100.0 32.5

Keterangan =
*) Angka Kecekupan Energi (AKE) = 2,250 Kkal/Kap/Hari
Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo SASARAN POLA PANGAN HARAPAN PROPINSI
DEPARTEMEN PERTANIAN BERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2020
Karo

Skor Pola Pangan Harapan

No Kelompok Pangan
2020 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2020

1 Padi-padian 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 25.0

2 Umbi-umbian 2.5 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 2.5
3 Pangan Hewani 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 24.0
4 Minyak dan Lemak 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 5.0
5 Buah/Biji Berminyak 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 1.0
6 Kacang-kacangan 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 10.0
7 Gula 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 2.5
8 Sayur dan Buah 30.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 30.0
9 Lain-lain 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0

Total Pangan 32.5 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 100

Kontribusi Pangan Terhadap Angka Kecukupan Energi (% AKE)

No Kelompok Pangan
2020 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2020

1 Padi-padian 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 50.0

2 Umbi-umbian 10.5 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 6.0
3 Pangan Hewani 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 12.0
4 Minyak dan Lemak 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 10.0
5 Buah/Biji Berminyak 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 3.0
6 Kacang-kacangan 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 5.0
7 Gula 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 5.0
8 Sayur dan Buah 52.8 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 6.0
9 Lain-lain 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 3.0

Total Pangan 63.3 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 100.0
Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo SASARAN POLA PANGAN HARAPAN PROPINSI
DEPARTEMEN PERTANIAN BERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2020
Karo

Rata-Rata Ketersediaan Energi Menurut Kelompok Pangan (Kkal/Kapita/Hari)

No Kelompok Pangan
2020 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2020

1 Padi-padian 0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 1,125

2 Umbi-umbian 236 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 135
3 Pangan Hewani 0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 270
4 Minyak dan Lemak 0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 225
5 Buah/Biji Berminyak 0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 68
6 Kacang-kacangan 0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 113
7 Gula 0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 113
8 Sayur dan Buah 1,189 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 135
9 Lain-lain 0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 68

Total Pangan 1,424.4 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 2,250.0

Rata-Rata Ketersediaan Pangan Menurut Kelompok Pangan PPH (Gram/Kapita/Hari)

No Kelompok Pangan
2020 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2020

1 Padi-padian 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 309.4

2 Umbi-umbian 452.5 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 101.3
3 Pangan Hewani 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 157.5
4 Minyak dan Lemak 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 28.1
5 Buah/Biji Berminyak 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 11.3
6 Kacang-kacangan 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 39.4
7 Gula 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 33.8
8 Sayur dan Buah 4,020.3 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 258.8
9 Lain-lain 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 16.9

Total Pangan 4,472.8 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 956.3
Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo PROYEKSI KETERSEDIAAN PANGAN PROPINSI SUMATERA UTARA
DEPARTEMEN PERTANIAN BERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2020
Karo

Aktual Tahun 2020 Proyeksi Ketersediaan Pangan (Gram/Kapita/Hari)

Kelompok/Jenis Pangan Ketersediaan Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun
Kontribusi (%)
(Gram) 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2020

Total Pangan 4,472.8 100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 956.3

1. Padi-Padian 0.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 309.4
2. Umbi-umbian 452.5 100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 101.3
3. Pangan Hewani 0.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 157.5
4. Minyak dan Lemak 0.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 28.1
5. Buah/Biji Berminyak 0.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 11.3
6. Kacang-kacangan 0.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 39.4
7. Gula 0.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 33.8
8. Sayur dan Buah 4020.3 100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 258.8
9. Lain-lain 0.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 16.9
Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo PROYEKSI GAP KETERSEDIAAN PANGAN PROPINSI SUMATERA UTARA
DEPARTEMEN PERTANIAN BERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2020
Karo

Gap Aktual Proyeksi Gap Ketersediaan Pangan (Gram/Kapita/Hari)

Kelompok/Jenis Pangan Tahun 2020 Tahun 2005 Tahun 2006 Tahun 2007 Tahun 2008 Tahun 2009 Tahun 2010 Tahun 2020
Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan %

Total Pangan 3,516.5 367.7 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0

1. Padi-Padian -309.4 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
2. Umbi-umbian 351.3 346.9 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
3. Pangan Hewani -157.5 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
4. Minyak dan Lemak -28.1 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
5. Buah/Biji Berminyak -11.3 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
6. Kacang-kacangan -39.4 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
7. Gula -33.8 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
8. Sayur dan Buah 3,761.5 1,453.7 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
9. Lain-lain -16.9 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo PROYEKSI KETERSEDIAAN PANGAN PROPINSI SUMATERA UTARA
DEPARTEMEN PERTANIAN BERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2020
Karo

Ketersediaan Proyeksi Ketersediaan Pangan (Kg/Kapita/Tahun)

Kelompok/Jenis Pangan Aktual Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun
2020 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2020

Total Pangan 1,632.6 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 349.0

1. Padi-Padian 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 112.9

2. Umbi-umbian 165.2 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 37.0
3. Pangan Hewani 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 57.5
4. Minyak dan Lemak 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 10.3
5. Buah/Biji Berminyak 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 4.1
6. Kacang-kacangan 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 14.4
7. Gula 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 12.3
8. Sayur dan Buah 1,467.4 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 94.4
9. Lain-lain 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 6.2
Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo PROYEKSI GAP KETERSEDIAAN PANGAN PROPINSI SUMATERA UTARA
DEPARTEMEN PERTANIAN BERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2020
Karo

Gap Aktual Proyeksi Gap Ketersediaan Pangan (Kg/Kapita/Tahun)

Kelompok/Jenis Pangan Tahun 2020 Tahun 2005 Tahun 2006 Tahun 2007 Tahun 2008 Tahun 2009 Tahun 2010 Tahun 2020
Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan %

Total Pangan 1,283.5 367.7 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0

1. Padi-Padian -112.9 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
2. Umbi-umbian 128.2 346.9 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
3. Pangan Hewani -57.5 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
4. Minyak dan Lemak -10.3 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
5. Buah/Biji Berminyak -4.1 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
6. Kacang-kacangan -14.4 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
7. Gula -12.3 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
8. Sayur dan Buah 1,373.0 1,453.7 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
9. Lain-lain -6.2 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo PROYEKSI KETERSEDIAAN PANGAN PROPINSI SUMATERA UTARA
DEPARTEMEN PERTANIAN BERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2020
Karo

Ketersediaan Proyeksi Ketersediaan Pangan ('000 Ton/Tahun)

Kelompok/Jenis Pangan Aktual Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun
2020 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2020

Total Pangan 679.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 145.2

1. Padi-Padian 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 47.0

2. Umbi-umbian 68.7 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 15.4
3. Pangan Hewani 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 23.9
4. Minyak dan Lemak 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 4.3
5. Buah/Biji Berminyak 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 1.7
6. Kacang-kacangan 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 6.0
7. Gula 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 5.1
8. Sayur dan Buah 610.3 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 39.3
9. Lain-lain 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 2.6
Jumlah Penduduk Pertengahan Tahun
Tahun 2020 Tahun 2005 Tahun 2006 Tahun 2007 Tahun 2008 Tahun 2009 Tahun 2010 Tahun 2020
415,878 314,045 319,981 326,029 332,190 338,469 344,866 415,878
Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo PROYEKSI GAP KETERSEDIAAN PANGAN PROPINSI SUMATERA UTARA
DEPARTEMEN PERTANIAN BERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2020
Karo

Gap Aktual Proyeksi Gap Ketersediaan Pangan ('000 Ton/Tahun)

Kelompok/Jenis Pangan Tahun 2020 Tahun 2005 Tahun 2006 Tahun 2007 Tahun 2008 Tahun 2009 Tahun 2010 Tahun 2020
Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan %

Total Pangan 533.8 367.7 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0

1. Padi-Padian -47.0 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
2. Umbi-umbian 53.3 346.9 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
3. Pangan Hewani -23.9 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
4. Minyak dan Lemak -4.3 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
5. Buah/Biji Berminyak -1.7 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
6. Kacang-kacangan -6.0 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
7. Gula -5.1 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
8. Sayur dan Buah 571.0 1,453.7 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
9. Lain-lain -2.6 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo TARGET PRODUKSI PANGAN PROPINSI SUMATERA UTARA
DEPARTEMEN PERTANIAN BERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2020
Karo

Kontribusi Pangan (%) Produksi1) Target Produksi1) ('000 Ton/Tahun)

Kelompok/Jenis Pangan Aktual Target Aktual Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun
Tahun 2020 Tahun 2020 2020 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2020

Total Pangan 100.0 100.0 750.4 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 147.2

1. Padi-Padian 0.0 100.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 47.0
Beras 0.0 86.4 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 40.6
Jagung 0.0 10.8 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 5.1
Terigu 0.0 2.7 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 1.3

2. Umbi-umbian 100.0 100.0 72.3 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 15.6
Ubi Kayu 0.0 17.5 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 2.7
Ubi Jalar 0.0 52.8 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 8.1
Sagu 0.0 0.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0
Kentang 100.0 29.6 72.3 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 4.8

3. Pangan Hewani 0.0 100.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 23.9
Daging Ruminansia 0.0 10.5 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 2.5
Daging Unggas 0.0 10.3 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 2.5
Telur 0.0 31.4 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 7.5
Susu 0.0 1.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.2
Ikan 0.0 46.8 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 11.2

4. Minyak dan Lemak 0.0 100.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 4.3
Minyak Kacang Tanah 0.0 0.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0
Minyak Kelapa 0.0 0.4 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0
Minyak Sawit 0.0 99.3 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 4.2
Lemak 0.0 0.3 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0
Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo TARGET PRODUKSI PANGAN PROPINSI SUMATERA UTARA
DEPARTEMEN PERTANIAN BERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2020
Karo

Kontribusi Pangan (%) Produksi1) Target Produksi1) ('000 Ton/Tahun)

Kelompok/Jenis Pangan Aktual Target Aktual Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun Tahun
Tahun 2020 Tahun 2020 2020 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2020

5. Buah/Biji Berminyak 0.0 100.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 1.7
Kelapa 0.0 100.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 1.7
Biji Berminyak 0.0 0.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0

6. Kacang-kacangan 0.0 100.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 6.0
Kacang Tanah 0.0 20.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 1.2
Kacang Kedelai 0.0 62.2 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 3.7
Kacang Hijau 0.0 13.9 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.8
Kacang Merah 0.0 3.8 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.2

7. Gula 0.0 100.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 5.1
Gula Pasir 0.0 97.8 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 5.0
Gula Merah 0.0 2.2 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.1

8. Sayur dan Buah 100.0 100.0 678.1 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 43.6
Sayur 25.1 51.7 170.3 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 22.6
Buah 74.9 48.3 507.8 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 21.1

9. Lain-lain 0.0 0.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0
Minuman 0.0 0.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0
Bumbu 0.0 0.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0
Lainnya 0.0 0.0 0.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0

Keterangan =
1) Diasumsikan pola penggunaan pangan dalam propinsi tetap, dan tidak memiliki stok pangan, serta tidak terjadi ekspor/impor pangan
Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo ANALISIS GAP PRODUKSI PANGAN PROPINSI
DEPARTEMEN PERTANIAN BERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2020
Karo

Gap Produksi Gap Target Produksi Pangan ('000 Ton/Tahun)

Kelompok/Jenis Pangan Tahun 2020 Tahun 2005 Tahun 2007 Tahun 2008 Tahun 2009 Tahun 2010 Tahun 2020
Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan %

Total Pangan 603.2 409.8 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0

1. Padi-Padian -47.0 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Beras -40.6 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Jagung -5.1 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Terigu -1.3 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0

2. Umbi-umbian 56.7 363.2 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Ubi Kayu -2.7 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Ubi Jalar -8.1 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Sagu 0.0 - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - 0.0 -
Kentang 67.5 1,408.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0

3. Pangan Hewani -23.9 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Daging Ruminansia -2.5 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Daging Unggas -2.5 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Telur -7.5 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Susu -0.2 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Ikan -11.2 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0

4. Minyak dan Lemak -4.3 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Minyak Kacang Tanah 0.0 - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - 0.0 -
Minyak Kelapa 0.0 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Minyak Sawit -4.2 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Lemak 0.0 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo ANALISIS GAP PRODUKSI PANGAN PROPINSI
DEPARTEMEN PERTANIAN BERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2020
Karo

Gap Produksi Gap Target Produksi Pangan ('000 Ton/Tahun)

Kelompok/Jenis Pangan Tahun 2020 Tahun 2005 Tahun 2007 Tahun 2008 Tahun 2009 Tahun 2010 Tahun 2020
Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan % Satuan %

5. Buah/Biji Berminyak -1.7 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Kelapa -1.7 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Biji Berminyak 0.0 - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - 0.0 -

6. Kacang-kacangan -6.0 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Kacang Tanah -1.2 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Kacang Kedelai -3.7 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Kacang Hijau -0.8 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Kacang Merah -0.2 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0

7. Gula -5.1 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Gula Pasir -5.0 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Gula Merah -0.1 -100.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0

8. Sayur dan Buah 634.4 1,453.7 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Sayur 147.7 654.0 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0
Buah 486.7 2,311.3 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 0.0 0.0

9. Lain-lain 0.0 - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - 0.0 -

Minuman 0.0 - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - 0.0 -
Bumbu 0.0 - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - 0.0 -
Lainnya 0.0 - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - #DIV/0! - 0.0 -