MODUL PROJEK

Makanan Nenek Moyang

KEARIFAN LOKAL
Fase (C)

Penyusun
Mohamad Syarief Abdullah (Guru Doel)
SDN SUKATENANG 03
KECAMATAN SUKAWANGI
TAHUN 2022
Tujuan Projek
Projek ini bertujuan untuk menumbuhkan kembali rasa kecintaan dan kebanggaan
murid terhadap makanan tradisionalnya, tumbuh keinginan dan harapan untuk
melestarikan dan memahami proses serta mengetahui filosofi dan nilai budaya
yang dapat digali dari makanan tradisional di lingkungannya. Murid juga
diharapkan mampu menerapkan nilai-nilai luhur kebudayaan yang tergambar
dalam konsep pemilihan bahan, pengolahan, dan pengemasan menjadi proses
dalam sebuah penciptaan produk yang mulai terkikis dengan banyaknya makanan
siap saji (instan)
Deskripsi Projek
Projek ini merupakan aktivitas siswa dalam kegiatan melestarikan budaya
tradisional khususnya makanan khas daerah di lingkungan masyarakat sekitar
yang sudah mulai tidak dikenal. Projek ini meliputi kegiatan dengan tahapan-
tahapan yang jelas, dimulai dari Pengenalan, Kontekstualisasi, Aksi dan Refleksi.

Tujuan akhirnya adalah siswa dapat mengenal, menumbuhkan rasa bangga dan
cinta budaya lokal dalam konteks makanan tradisional dan mampu menyajikan
makanan tradisional serta memahami filosofi tradisi masyarakat sekitar terkait
kekayaan dan kearifan lokal makanan tradisionalnya.
Dimensi & Sub-Elemen: Capaian Fase
Dimensi Elemen Subelemen Target Pencapaian Kegiatan yang
berkaitan

Berkebinekaan Mengenal dan Mendalami budaya dan Mengidentifikasi dan mendeskripsikan

Global Menghargai budaya identitas budaya keragaman budaya di sekitarnya; serta
menjelaskan peran budaya dan Bahasa
dalam membentuk identitas dirinya.
Bergotong Royong Kolaborasi Kerjasama Menunjukan ekspektasi (harapan) positif
kepada orang lain dalam rangka mencapai
tujuan kelompok di lingkungan sekitar
(sekolah dan rumah)

Kreatif Menghasilkan karya dan tindakan yang orisinal Mengeksplorasi dan mengekspresikan
pikiran dan/atau perasaannya sesuai dengan
minat dan kesukaannya dalam bentuk karya
dan/atau tindakan serta mengapresiasi dan
mengkritisi karya dan tindakan yang
dihasilkan
Dimensi & Sub-Elemen: Alur Perkembangan
Elemen Subelemen Awal Berkembang Sedang Berkembang sesuai Sangat Berkembang
Berkembang harapan
Mengenal dan Mendalami budaya Mengidentifikasi dan Mengidentifikasi dan Mengidentifikasi dan Memahami perubahan budaya
Menghargai dan identitas budaya mendeskripsikan ide-ide tentang mendeskripsikan ide-ide tentang mendeskripsikan keragaman seiring waktu dan sesui konteks, baik
budaya dirinya dan beberapa kelompok dirinya dan berbagai kelompok di budaya di sekitarnya ; serta dalam sekala lokal, regional dan
dilingkungan sekitarnya lingkungan sekitarnya, serta cara menjelaskan peran budaya dan nasional. menjelaskan identitas diri
orang lain berperilaku dan bahasa dalam bentuk indentitas yang terbentuk dari budaya bangsa.
berkomunikasi dengannya dirinya.

Kolaborasi Kerjasama Menerima dan melaksanakan serta
peran yang diberikan kelompok
dalam sebuah kegiatan bersama
menampilkan tindakan yang sesuai
dengan harapan dan tujuan
kelompok
menunjukan ekspekrasi (harapan)
positif kepada orang lain dalam
rangka mencapai tujuan kelompok
dilingkungan sekitar (sekolah dan
rumah)
Menyelaraskan tindakan sendriri
dengan tindakan orang lain untuk
melaksanakan kegiatan dan
mencapai tujuan kelompok di
lingkungan sekitar, serta memberi
semangat kepada orang lain untuk
bekerja efektif dan mencapai tujuan
bersama.

Elemen Sub elemen Mengeksplorasi dan mengeksplorasi dan Mengeksplorasi dan Mengeksplorasi dan
menghasilkan menghasilkan karya mengekspresikan pikiran dan/atau mengekspresikan pikitan dan/atau mengekspresikan pikiran dan/atau mengekspresikan pikiran dan/atau
karya dan tindakan dan tindakan yang perasaannya dalam bentuk karya perasaannya sesuai dengan minat perasaannya sesuai dengan minat perasaannya dalam bentuk karya
orisinal
yang orisinal dan/ atau tindakan serta dan kesukaannya dalam bentuk dan kesukaannya dalam bentuk dan/atau tindakan serta
mengapresiasi karya dan tindakan karya dan/ atau tindakan serta karya dan/atau tindakan serta mengevaluasinya dan
yang dihasilkan mengapresiasi karya dan tindakan mengapresiasi dan mengkritisi mempertimbangkan dampaknya bagi
yang dihasilkan karya dan tindakan yang dihasilkan orang lain.
Alur Projek
Tahapan alur projek
Pengenalan
Tahapan alur projek
Kontekstualisasi
Tahapan alur projek
Aksi
Tahapan alur projek
Refleksi & Tindak Lanjut
Tahapan alur kegiatan projek meliputi 3 (tiga) kegiatan diantaranya Tahap Pengenalan yang merupakan tahapan
orientasi terhadap kegiatan projek, kemudian tahap kontekstualisasi merupakan tahapan yang melibatkan siswa
mengalami sebuah pengalaman belajar secara langsung, kemudian tahap Aksi dimana siswa secara berkelompok akan
mengaplikasikan hasil pengalaman belajaranya untuk kemudian masuk kepada tahap Refleksi dan rindak lanjut.
Suka Jajan
“Dulu dan Sekarang”
Tahukah kamu!
3JP
2 JP Ada yang tahu tentang makanan tradisional di
Memberikan pertanyaan pemantik “Siapa yang suka lingkungan kita!”
jajan!”, Tahukan kamu jenis jajanan yang kamu makan!”
Deskripsi tahapan
Petualangan Dapur Nenek!
6 JP
Kongkow Santai
2JP
Tradisi Kesukaanku
4JP
Mengajak siswa mengunjungi narasumber untuk Mempresentasikan hasil wawancara dengan Menyepakati (dalam kelompok) makan istimewa dan
menggali informasi tentang makanan-makanan narasumber, menjelaskan tentang makanan tradisional menyusun serta mempresentasikan
tradisional dilingkungannya dan bahan-bahan serta langkah pembuatannya
Deskripsi tahapan
Belanja Yuk!
6JP
Dapur Kita
5JP
Sajian Nenek Moyangku
1 JP
Mengajak siswa untuk mencari bahan-bahan makanan Siswa dalam kelompok membuat makanan tradisional, Menyajikan hasil karya kelompok dan
yang dibutuhkan dan menghiasnya untuk disajikan mempresentasikannya
Deskripsi tahapan
Kata Rasa
3 JP
Mimpi Masa Depan
3 JP
Resep Ajaib Nenek!
6 JP
Merefleksi tahapan kegiatan dan perasaan setelah Merefleksi harapan dan keinginan kedepan Menyusun tulisan/ katalog resep makanan dan filosofi
menjalankan aktifitas Projek maupun sejarahnya
PENGENALAN ! (Bagian 1 : Suka Jajan)
Pada tahap ini, murid KEGIATAN PEMBUKA :
akan diajak untuk memiliki Guru membuka kelas dengan memberikan gambar & pertanyaan pemantik yang terdiri dari :
kepedulian dengan
1) Siapa yang suka jajan?
jajanan sehat yang baik
untuk tubuh 2) Apa jajanan yang biasa kamu makan/ beli ?
3) Tahukah kalian kriteria makanan yang sehat dan baik untuk tubuh?

Jumlah jam pelajaran: 2JP Mintalah murid memberikan tanggapan dari pertanyaan pemantik yang di sampaikan
Alat & bahan:
Gambar Makanan KEGIATAN INTI :
Jurnal Projek/Lembar Setelah mendapatkan jawaban murid, Guru melanjutkan dengan meminta siswa untuk mendata
Kerja jenis-jenis makanan jajanan yang ada disekitar lingkungan sekolah

Referensi:
Hasil pengamatan dapat dituliskan dalam Jurnal Projek atau Lembar Kerja / buku catatan.
-

Asesmen: KEGIATAN PENUTUP :

- Murid-murid berbagi dan mempresentasikan hasil temuannya di depan kelas
PENGENALAN ! (Bagian 2 : Tahukah Kamu)
Pada tahap ini, murid akan KEGIATAN PEMBUKA :
berkenalan dengan Guru membuka kelas dengan memberikan pertanyaan !
keragaman SDA Indonesia. - Ada yang tahu makanan tradisional di sekitar kita?
- Siapa yang mau berselancar bersama, melihat jenis-jenis makanan tradisional?

Mintalah murid memberikan tanggapan terhadap gambar yang disajikan dengan memberi pertanyaan: “Apa yang kalian lihat?”,
Jumlah jam pelajaran: 6JP
“jenis makanan apa itu?”, “Apa yang kamu ketahui tentang Makanan tradisional masyarakat dilingkungan sekitar?.

Alat & bahan:

KEGIATAN INTI :
Gambar Makanan
Setelah mendapatkan jawaban murid yang beragam, Guru melanjutkan kegiatan dengan mengajak murid menggali informasi
Jurnal Projek/Lembar Kerja
lebih dalam. Tanyakan kepada mereka, apa hal yang paling menarik dan ingin mereka ketahui lebih banyak.
Ajak murid untuk berliterasi membaca buku-buku kebudayaan atau berliterasi dengan video tentang kebudayaan masyarakat
Referensi: sekitar khususnya terkait kuliner tradisional.
https://drive.google.com/file
/d/1UtAplxnltyGj5Mk8EIMxr Hasil pengamatan dapat dituliskan dalam Jurnal Projek atau Lembar Kerja / buku catatan.
FJQArRkssGr/view?usp=sh
aring
KEGIATAN PENUTUP :
Murid-murid berbagi temuan paling menarik kepada teman-teman sekelasnya.
Guru bisa menindaklanjuti dengan bertanya kepada para murid: “Setelah mendengar hasil teman-teman kalian, apakah ada hal
Asesmen:
menarik yang kalian temukan dan ingin ketahui lebih lanjut?”
Formatif: Lembar Refleksi
Pribadi tentang
Tugas : Peserta didik mengisi jurnal refleksi pribadi tentang pengalaman pangan tradisional di rumah dan di keluarga
pengalaman pengan
besar.
tradisional
Lembar Refleksi Awal
Nama .
Kelas .

Tidak Pernah Sesekali Sering Sangat Sering

Ibu/bapak/nenek/kakek memasak makanan tradisional

Aku suka/ tertarik mencicipi/ makan makanan tradisional

Aku bisa mengolah pangan tradisional

Aku tahu sejarah dan kearifan lokal dalam pangan tradisional

Aku menerapkan pesan-pesan dalam cerita rakyat dalam keseharian

Pendapatku tentang pangan tradisional

Pendapatku tentang pola makan masyarakat saat ini

KONTEKSTUALISASI (Bagian 1 : Petualangan Dapur Nenek)
Pada tahap ini, murid akan KEGIATAN PEMBUKA :
diajak untuk menggali Guru menjelaskan aktifitas yang akan dilakukan yaitu kegiatan observasi makanan tradisional langsung kepada
informasi tentang makanan tokoh budaya sebagai narasumber.
tradisional secara
langsung kepada tokoh KEGIATAN INTI :
budaya dilingkungannya - Petualangan Dapur Nenek
1) Guru membagi siswa kedalam kelompok untuk kemudian bekerjasama menyusun daftar pertanyaan yang
akan diajukan kepada narasumber
Jumlah jam pelajaran: 2) Siswa dalam kelompok diarahkan untuk berkunjung kepada para tokoh kebudayaan yang ada di lingkungan
6 JP sekitar untuk menggali informasi secara langsung
3) Siswa secara berkelompok mewawancara Narasumber dengan mengajukan pertanyaan yang telah disusun
Alat & bahan: sebelumnya.
- Lembar Catatan Hasil 4) Siswa menuangkan hasil observasi dalam lembar observasi yang telah disediakan
Observasi

Referensi:
KEGIATAN PENUTUP :
Merefleksi hasil kegiatan pembelajaran hari ini melalui pertanyaan pemantik : “Informasi apa yang kita dapatkan hari
ini”, “Makanan apa yang kita suka”, “Apa yang akan kita buat bersama-sama”.
Asesmen:
Formatif : Rubik
Kunjungan dan Rubik
Petualangan Dapur Nenek
RUBIK KUNJUNGAN/ OBSERVASI
Belum Berkembang
Keterlibatan Murid Siswa tidak aktif mengikuti
kegiatan
Kemampuan Siswa tidak dapat menjalankan
Kerjasama peran sesuai dengan tugas dan
tanggung jawabnya
Kemampuan Pertanyaan yang di ajukan tidak
Observasi sesuai dengan tujuan kegiatan
dan tidak menggali informasi
terkait sejarah/ filosofi, bahan dan
alat serta cara pembuatannya
Berkembang
Siswa aktif mengikuri kegiatan
dengan mengajukan beberapa
pertanyaan
Siswa mampu bekerja sama dan
dapat menjalankan tugas dan
tanggung jawabnya dalam
kelompok
Pertanyaan yang diajukan dan
disampaikan sudah sesuai
dengan tujuan kegiatan namun
belum lengkap dalam menggali
informasi
Sangat berkembang
SIswa aktif mengikuti kegiatan dan
aktif mengajukan pertanyaan serta
mencatat hasil observasi dengan
lengkap dan tertib
Siswa aktif memberikan ide dan
gagasannya serta mampu bekerja
sama dengan baik dengan
menjalankan tugas dan tanggung
jawabnya serta memiliki inisiatif yang
tinggi.
Pertanyaan yang diajukan terarah
dan sesuai dengan tujuan kegiatan,
menggali informasi tentang sejarah/
filosofi budaya, bahan dan alat serta
cara pembuatan, pertanyaan
disampaikan dengan jelas
LEMBAR CATATAN HASIL OBSERVASI
Kelompok : ................

No Daftar Pertanyaan Jawaban Narasumber

KONTEKSTUALISASI (Bagian 2 : Kongkow Santai)
Pada tahap ini, murid akan KEGIATAN PEMBUKA :
diajak untuk menggali Guru membuka kegiatan dengan memberikan pertanyaan refleksi !
informasi tentang makanan - Bagaimana perasaan nya saat melakukan observasi di kegiatan petualangan Dapur Nenek ?
tradisional secara langsung - Pengalaman apa yang didapatkan saat melakukan kegiatan petualangan Dapur Nenek ?
kepada tokoh budaya
dilingkungannya KEGIATAN INTI :

Siswa secara kelompok mempresentasikan hasil observasi meliputi penjelasan tentang jenis-jenis makanan
Jumlah jam pelajaran:
tradisional, bahan dan cara pembuatan serta sejarah dari makanan tersebut dalam beragam bentuk tampilan sesuai
2 JP
dengan minat siswa

Alat & bahan:

KEGIATAN PENUTUP :
Lembar Hasil Observasi
Merefleksi hasil kegiatan pembelajaran hari ini melalui pertanyaan pemantik :
Siswa
1. “Informasi apa yang kita dapatkan hari ini”, dan
Referensi: 2. Makanan apa yang paling terfavorite

Asesmen:
Formatif : Rubik
Pemantauan Aktifitas
RUBIK KONGKOW SANTAI
Belum Berkembang Berkembang Sangat berkembang

Kelengkapan Presentasi kurang jelas Presentasi menerangkan judul, Presentasi jelas dan lengkap
Materi dan tidak lengkap serta isi materi disusun secara menerangkan judul, isi materi disusun
tidak menampilkan sistematis, namun kurang secara sistematis, dilengkapi dengan
gambar yang menarik lengkap dan kurang menarik , gambar yang menarik
tidak dilengkapi dengan
gambar yang menarik

Penulisan Materi Materi tidak dapat dibaca Materi dibuat dapat dibaca Materi dibuat dengan bentuk penyajian
dengan jelas, isi materi dengan jelas, isi materi dibuat yang menarik, dapat dibaca dengan
tidak dibuat ringkas, dan ringkas dan berbobot, namun jelas, isi materi dibuat ringkas dan
bahasa yang digunakan bahasa yang digunakan kurang berbobot, bahasa yang digunakan
kurang dimengerti dimengerti dan kurang sesuai mudah dimengerti dan sesuai materi
materi

Kemampuan Tidak mempresentasikan Kurang percaya diri, kurang Dipresentasikan dengan percaya diri,
Presentasi antusias, sedikit aktif antusias, dan bahasa yang lantang
berpartisipasi serta aktif berpartisipasi
KONTEKSTUALISASI (Bagian 3 : Tradisi Kesukaanku)
Pada tahap ini, murid akan KEGIATAN PEMBUKA :
diajak untuk menggali - Membuka kegiatan dengan mengajak siswa merefleksi dan membuka kembali hasil catatan observasi dan
informasi tentang makanan melihat berapa banyak jenis makanan yang berhasil di observasi
tradisional secara - Mengajak siswa untuk mereview melalui sebuah pertanyaan pemantik : “ makanan apa yang paling disukasi
langsung kepada tokoh ?“
budaya dilingkungannya
KEGIATAN INTI :

Jumlah jam pelajaran: Dengan bimbingan Guru, secara berkelompok siswa menyepakati dan menyusun langkah/rencana kerja untuk
4 JP melakukan praktik pembuatan makanan tradisional sesuai kelompoknya masing-masing.

Alat & bahan: KEGIATAN PENUTUP :

Lembar Hasil Observasi Merefleksi hasil kegiatan pembelajaran hari ini melalui pertanyaan pemantik : “Informasi apa yang kita dapatkan hari
Siswa ini”, “Makanan apa yang kita suka”, “Apa yang akan kita buat bersama-sama”.

Referensi:

Asesmen:
Formatif : Rubik
Pemantauan Aktifitas
CONTOH FORMAT RENCANA KERJA
Jenis Makanan Pilihan ........................................................................

Perlengkapan/ Alat yang

dibutuhkan

Bahan-bahan yang
dibutuhkan

Langkah Pembuatan
RUBIK TRADISI KESUKAANKU
Belum Berkembang
Sikap Sosial Kurang menunjukan sikap
Emosional menghargai pendapat
orang lain serta tidak bisa
menerika keputusan
kelompok
Aktivitas Tidak ikut berpartisipasi
dalam kelompok dan tidak
menyampaikan ide/
gagasan
Berkembang
Menghargai pendapat orang
lain namun masih memotong
pembicaraan orang lain
Berpartisipasi dan sesekali
menyampaikan gagasan dalam
kelompok namun kurang
menunjukan sikap percaya diri
Sangat berkembang
Menghargai pendapat orang lain,
mendengarkan saat orang lain
berbicara, menerima keputusan
kelompok
Aktif berpartisipasi dan menyampaikan
gagasan dalam kelompok serta
percaya diri
AKSI (Bagian 1 : Belanja Yuk!!)
Pada tahap ini, murid secara KEGIATAN PEMBUKA :
berkelompok mulai Siswa merefleksi rencana kegiatan yang telah disusun bersama, melalui pertanyaan pemantik :
mengaplikasikan informasi
yang telah mereka dapat
“Kegiatan apa saja yang akan kita lakukan hari ini ?”
melalui kegiatan berproduksi “Hal-hal apa saja yang harus dipersiapkan ? “
mulai dari aktifitas mencari “Apa yang akan kita sajikan ?”
bahan dan alat kemudian
membuat dan menyajikan
hasil karya. Siswa membuat daftar sesuai dengan jawaban dari pertanyaan pemantik?

KEGIATAN INTI :
Jumlah jam pelajaran:
12 JP
- Siswa secara berkelompok menentukan jenis makanan dan bahan-bahan yang diperlukan dan
Alat & bahan: membuat daftar kebutuhan belanja
- Secara berkelompok, siswa mencari bahan dan alat melalui kegiatan berbelanja di pasar
Referensi:
tradisional dengan dibimbing oleh Fasilitator Kelas
https://zonamakan.com/maka
nan-khas-bekasi/
KEGIATAN PENUTUPAN :
Guru memberikan apresiasi dari kegiatan yang telah dilakukan hari ini
Asesmen:
Lembar daftar persiapan alat Bersama-sama melakukan review persiapan alat dan bahan
dan bahan
LEMBAR KERJA KEGIATAN BELANJA YUK!
Nama Kelompok :
Jenis Makanan Pilihan :

Daftar alat dan Bahan Makanan Jumlah Harga Ceklis Keterangan

ada tdk

1.

2.

3.

4.

dst.
AKSI (Kegiatan 2 : Dapur Kita)
Pada tahap ini, murid secara
berkelompok mulai
KEGIATAN PEMBUKA :
mengaplikasikan informasi yang Guru memberikan pertanyaan pemantik
telah mereka dapat melalui
kegiatan berproduksi mulai dari - Makanan terfavorite apa yang akan kita buat hari ini ?
aktifitas mencari bahan dan alat
kemudian membuat dan
- Bahan-bahan apa saja yang sudah kita dapatkan dan siapkan pada hari ini
menyajikan hasil karya.

KEGIATAN INTI :
Jumlah jam pelajaran:
5 JP

Alat & bahan:

- Siswa bersama kelompok berbagi tugas dan kesepakatan
- Daftar Alat dan bahan - Siswa bersama kelompok menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan
pembutan makanan (Lembar
Rencana Kerja) - Siswa bersama kelompok membuat makanan tradisional
Referensi:
- Siswa mempersiapkan arena pameran untuk menyajikan makanan hasil
https://zonamakan.com/makana
n-khas-bekasi/
kreasi kelompoknya masing-masing

Asesmen: KEGIATAN PENUTUPAN :

Pemantauan Aktifitas dan
Penilaian hasil Karya
Guru memberikan apresiasi untuk kerjasama dan upaya yang dilakukan siswa
AKSI (Kegiatan 3 : Sajian Nenek Moyangku!)
Pada tahap ini, murid secara
berkelompok mulai
KEGIATAN PEMBUKA :
mengaplikasikan informasi yang
telah mereka dapat melalui
Siswa bersama-sama mempersiapkan stand pameran
kegiatan berproduksi mulai dari
aktifitas mencari bahan dan alat
kemudian membuat dan KEGIATAN INTI :
menyajikan hasil karya.
Siswa menyajikan hasil karya kelompok dan mempresentasikan makanan
Jumlah jam pelajaran: Nenek Moyang yang menjadi pilihannya
12 JP

Alat & bahan:

Alat dan bahan yang
KEGIATAN PENUTUPAN :
dibutuhkan tiap kelompok Guru memberikan apresiasi dari masing-masing hasil karya yang disajikan
dalam menyajikan makanan
siswa
Referensi:
https://zonamakan.com/makana Siswa bersama-sama merapihkan perlengkapan pameran, mengecek
n-khas-bekasi/
kembali kelengkapan alat yang sudah digunakan dan merapihkan ruangan
Asesmen:
Pemantauan Aktifitas dan
Penilaian hasil Karya
RUBIK SAJIAN NENEK MOYANGKU
Belum berkembang Berkembang Sangat Berkembang

Kesesuaian Alat dan Alat dan bahan tidak sesuai & tidak
lengkap
Alat dan bahan sesuai dengan hasil
observasi
Alat dan bahan sesuai dengan hasil
observasi narasumber, alat dan bahan
Bahan lengkap dan sesuai

Langkah dan Proses Langkah dan Proses pembuatan tidak

sesuai/ tidak berurutan.
Langkah dan proses pembuatan
sesuai meski beberapa tidak
Langkah dan proses pembuatan sesuai
dan berurutan dan cara kerja sangat
Pembuatan berurutan. dan cara kerja memperhatikan kebersihan serta kompak
memperhatikan kebersihan namun dalam tim
kurang terlihat kompak

Tampilan Makanan Makanan tidak disajikan dengan

hiasan dan tampilan tidak menarik
Makanan disajikan dengan hiasan
namun terlihat kurang menarik
Makanan disajikan dengan hiasan dan
tampilan sangat menarik

Rasa - Rasa hasil karya masakan kurang

pas dengan selera Juri
Rasa hasil karya masakan sesuai dengan
Selera Juri
REFLEKSI & TINDAK LANJUT (Kegiatan 1 & 2 : Kata Rasa & Mimpi Masa Depan)

Pada tahap ini, siswa melakukan KEGIATAN PEMBUKA :

refleksi tahapan kegiatan dan Guru mengajak siswa untuk mengungkapkan perasaan, harapan dan tujuannya membuat
perasaan setelah menjalankan
aktifitas projek, kemudian siswa katalog tentang resep makanan tradisional.
merefleksi harapan dan keinginan
mereka kedepat terkait projek
yang telah dikerjakan, san KEGIATAN INTI :
selanjutnya siswa menyusun
tulisan/katalog resep makanan
Kata Rasa
lengkap dengan filosopi maupun - Siswa Merefleksi tahapan kegiatan dan perasaan setelah menjalankan aktifitas projek
sejarahnya
- Siswa menyalin hasil refleksinya kedalam catatan hasil refleksi
Jumlah jam pelajaran:
5 JP Mimpi Masa Depan!
- Merefleksi harapan dan keinginan ke depan terkait makanan tradisional
Alat & bahan:
Lembar Kerja Siswa/ Format - Siswa menuliskan hasil refleksinya ke dalam catatatan hasil refleksi
Penulisan

Referensi: KEGIATAN PENUTUP :

https://zonamakan.com/makanan-
khas-bekasi/ Guru memberikan apresiasi kepada siswa untuk aktifitas projek yang telah diselesaikan
Siswa bersama-sama melakukan refleksi terkait kegiatan projek yang sudah dilakukan
Asesmen:
-
LEMBAR REFLEKSI SISWA
Nama ...............................................

Kelompok ...............................................

NO Pertanyaan

1 Apakah Kegiatan yang dilakukan sudah sesuai keinginan dan harapan

?
2 Apa hal yang sulit dari rangkaian kegiatan yang sudah dilakukan ?

3 Apa hal yang menarik dari rangkaian kegiatan yang sudah dilakukan ?

4 Bagaimana perasaan yang di rasakan setelah melaksanakan kegiatan

Projek ini ?
REFLEKSI & TINDAK LANJUT (Kegiatan 3 : Resep Ajaib Nenek Moyang)

Pada tahap ini, siswa melakukan KEGIATAN PEMBUKA :

refleksi tahapan kegiatan dan
perasaan setelah menjalankan
Mengajak siswa untuk mereview kembali kegiatan dan hasil apa saja yang sudah dilakukan
aktifitas projek, kemudian siswa Menanyakan perasaan siswa terkait aktivitas-aktivitas yang sudah dilalui
merefleksi harapan dan keinginan
mereka kedepat terkait projek yang Memantik semangat siswa melalui pertanyaan pemantik :
telah dikerjakan, san selanjutnya - Apa yang terjadi jika warisan budaya makanan tradisional punah dan tidak lagi dikenal
siswa menyusun tulisan/katalog
resep makanan lengkap dengan oleh masyarakat?
filosofi maupun sejarahnya
- Seberapa besar keinginan kita untuk melestarikan budaya makanan tradisional

Jumlah jam pelajaran:

5 JP KEGIATAN INTI :
Alat & bahan:
- Siswa menyiapkan catatan hasil observasi sebagai bahan dalam menyusun
Lembar Kerja Siswa/ Format tulisan/katalog resep makanan dan filosofi maupun sejarahnya
Penulisan
- Guru Membimbing siswa dalam menyusun tulisan/katalog resep makanan dan filosofi
Referensi:
https://zonamakan.com/makanan-k
maupun sejarahnya
has-bekasi/

KEGIATAN PENUTUP :
Asesmen:
Sumatif : Rubik penilaian aktifitas
Guru memberikan apresiasi kepada siswa untuk aktifitas projek yang telah diselesaikan
dan karya siswa (Katalog resep
makanan)
RUBIK PENILAIAN MENYUSUN KATALOG MAKANAN
Belum berkembang Cukup Berkembang Berkembang Sangat Berkembang

Tampilan Katalog Judul projek belum

tergambar jelas dan
Judul projek cukup
tergambar jelas namun
tampilan yang kurang tampilan masih kurang
menarik menarik
Keterwakilan judul projek
tergambar jelas dengan
Keterwakilan judul projek tergambar
sangat jelas dengan tampilan yang
tampilan yang menarik menarik dan menggambarkan tujuan
dan menggambarkan projek. Dilengkapi dengan gambar dan
tujuan projek. warna yang menarik dan memantik

Kelengkapan Katalog Menampilkan beberapa

jenis makanan tradisional
Menampilkan beberapa jenis
makanan tradisional dengan
Menampilkan semua jenis
makanan tradisional
Menampilkan semua jenis makanan
tradisional diwilayah sekitar dengan alat
dengan alat dan bahan alat dan bahan serta langkah diwilayah sekitar dengan dan bahan serta langkah pembuatan
namun belum secara pembuatan alat dan bahan serta dengan jelas dan tepat. Lengkap berikut
lengkap dan belum tepat langkah pembuatan catatan history dari setiap menu
dengan jelas dan tepat. makanan

Tanda Baca Belum Menggunakan

tanda baca/ titik koma
Penggunaan titik koma
kurang tepat
Penggunaan titik koma
cukup tepat
Menggunakan tanda baca yang tepat/
menggunakan titik koma dengan tepat
yang tepat

Kreatifitas Katalog disajikan dengan

tidak menarik dan tidak
Katalog disajikan kurang
menarik, kurang berwarna
Katalog disajikan dengan
tampilan cukup menarik,
Katalog disajikan dengan tampilan yang
menarik, penuh warna dan gambar yang
menampilkan gambar dan gambar kurang jelas penuh warna dan gambar jelas serta penggunaan design yang unik
yang jelas yang jelas menarik
Daftar Pustaka
NADECHANNEL.10 Makanan Khas Betawi. https://www.youtube.com/watch?v=dAozkX6FBYk

Barito Street Official. Macam-macam kue khas betawi.https://www.youtube.com/watch?v=_oi9JFOd4KE

Zona Makanan.https://zonamakan.com/makanan-khas-bekasi/

Gambar Makanan. https://drive.google.com/file/d/1UtAplxnltyGj5Mk8EIMxrFJQArRkssGr/view?usp=sharing