BUAH

MATA KULIAH : MORFOLOGI TUMBUHAN

By : Solahudin- 20431021
Berikan pengertian buah itu apa
IKHTISAR BUAH
Buah semu atau buah tertutup
buah itu terbentuk dari bakal buah itu terbentuk dari bakal buah beserta bagian bagian lain pada bunga

Penggolongan buah semu

a.Buah semu tunggal

Yaitu buah semu yang terjadi dari satu bunga dengan satu bakal buah .pada buah ini selain bakal buah
ada bagian lain bakal bunga yang ikut membentuk buah,misalnya pada

-tangkai bunga,buah jambu monyet (anacardium oc.cidentale L )

Buah semu ganda
Ialah jika pada satu bunga terdapat lebih terdapat lebih dari satu bakal buah yang bebas satu sama
lain dan kemudian masing masing tumbuh menjadi buah.

Misalnya buah arbe (fragaria vesca L)

Kasih gambar buah arbei

Buah Semu Majemuk

Buah semu yang terjadi dari bunga majemuk,tetapi seluruhnya dari luar tampak seperti satu buah
saja yang terjadi dari ibu tangkai bunga yang tebal dan berdaging .beserta daun daun tenda bunga
yang pada ujungnya berlekatan satu sama lain

misalnya buah Nangka (Artocarpus integra merr)

Kasih gambar buah nangka

Penggolongan buah sungguh

a. Buah sejati tunggal,

Ialah buah sejati yang terjadi dari satu bunga dengan satu bakal buah saja buah ini bisa
dapat berisi satu biji atau lebih. Misalnya :

- Buah manga (Mangifera indica L) mempunyai satu ruang dengan satu biji
- Buah pepeaya (carica papaya L) yang terjadi dari beberapa daun buah dengan satu
ruang dan banyak biji
- Buah durian (Durio zibethius murr) yang terdiri atas beberapa daun buah,mempunyai
beberapa daun buah,mempunyai beberapa ruang dan dalam tiap ruangnya terapat
beberapa biji
Kasih Gambar buah

-Durian
-Pepaya
-mangga
b. Buah sejati ganda

Yang terjadi dari satu bunga dengan beberapa bakal buah yang bebas satu sama lain dan masing
masing bakal buah menjadi satu buah misalnya :

- Buah cempaka (Michelia champaca Bali)

Gambar buah cempaka

c. Buah sejati majemuk

Yaitu buah yang berasal dari suatu bunga majemuk yang masing masing bunga nya mendukung satu
bakal buah.tetapi setelah menjadi buah tetap berkumpul sehinngga seluruhnya tampak seperti satu
buah saja,Misalnya

- Buah Pandan (Pandanus tectorius Sol)

Kasih Gambar pandan

Buah sejati Tunggal
Dapat di bedakan dalam dua golongan,Yaitu :

a. Buah sejati tunggal kering (siccus)

yaitu buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan mengayu seperti kulit
yang mengering misalnya pada:
-buah kacang tanah (arachis hypogea L)
-Padi (oryza sativa L)

Kasih Gambar padi dan jagung

b. Buah sejati tunggal berdaging (carnosus)

Yaitu dinding buahnya menjadi tebal dan berdaging.Dimding buah (pericarpium) seringkali dapat di
bedakan dalam tiga lapisan

-Lapisan luar (excocarpium atau epicarcium) merupakan lapisan tipistetapi seringkali kua dan kaku
seperti kulit,dengan permukaan yang licin
-lapisan tengah (mesocarpium) biasanya tebal berdaging atau berserabut dan jika lapisan iini dapat
di makan,dan maka lapisan iini yang di namakan daging buah,misalnya pada buah manga (Mangifera
indica L)
-Kulit Dalam (endocarpium) bebetasan dengan ruangyang mengandung bijinya,seringkali cukup tebal
dan keras misalnya pada
buah kenari (canarium commune L) kelapa (cocos nucifera L)
Gambar buah kenari dan kelapa
Ikhtisar buah sejati tunggal yang kering
A. buah sejati tunggal yang kering hanya mengandung satu biji,
Yaitu biasanya buah ini kalua di masak tidak pecah (Indehiscencs)
Contoh dari goolongan buah tersebut ialah:

-Buah padi (caryopsis) yang dinamakan buah padi adalah buah yang berdinding
tipis,mengandung satu biji dan kulit buah berlekatan dengan kulit biji,

-Buah kurung (achineum) yaitu buah berbiji satu tidak pecah dinding buahnya tipis
berdampingan dengan kulit biji tetapi tidak berlekatan misalnya pada : Buah matahari
(Helianthus annus L)

-Buah keras (Nux) buah ini seperti buah kurung yang seringkali hanya di bedakan dari
buah kurung karena buah ini mempunyai kulit buah yang kaku atau keras berkayu.Ada
pula yang membedakan buah dengan buah karung menurut sifat bakal buah
asalnya,kalua semula berasal dari bakal buah beruang satu di sebut buah
kurung.misalnya pada : buah serangan (Castanea argenta BL)

-Buah keras bersyap (samara) seperti buah keras tetapi pada kulit buah terdapat suatu
alat tambahan berupa sayap,yamg menyebabkan buah dapat beterbangan jika tertiup
angin sepertimisalnya pada : warga suku Dipterocarpaceae
> buah tengkawang (S.pinangga Scheff)
Gambar padi,bunga matahari,buah serangan
B.Buah sejati tunggal yang kering mengandung Banyak biji (lebih dari satu
biji)
a.Buah berbelah (schiwcarpium)
Yaitu jika masak bisa pecah menjadi beberapa bagian buah (mericarpia) atau pecah sedemikian
rupa hingga biji terlepas (dapat meninggalkan huanya).buah tersebut terbagi dalam 4,Yaitu:

-Buah berbelah dua (diachenium) jika masak menjadi dua bagian buah masing masing bersifat
sebagai suatu buah kurung yang hanya mengandung satu biji di dalamnya,misalnya pada :
>Buah pegangan (Centella asiatica Urb)
-buah berbelah tiga (triachenium) jika masak pecah menjadi tiga bagian buah,misalnya pada :
>Trapaeolum majus L
-Buah berbelah empat (tetrachenium) kalua di masak mnjadi empat bagian buah,misalnya
pada:
> buah selasih (ocimum basilicum L)
-Buah berbelah banyak (polyachenium) jika masak pecah menjadi sejumlah banyak bagian
buah,yang masing masing seperti buah kurung
Kasih Gambar buah belah 2,belah3,belah 4 dan belah banyak
b.Buah kendaga (rhegma),
buah ini memiliki sifat seperti buah berbelah,tetapi tiap bagian buah kemudian pecah
lagi.sehingga dengan itu biji bisa terlepas dari biliknya,tiap bagian buah berbentuk
sehelai bagian buah.

Buah ini dapat di bedakan menjadi 4 :

- Buah berkendaga dua (dicocus) buah ini jika masak pecah menjadi dua bagian
buah,masing masing pecah lagi mengeluarkan satu biji misalnya pada jeruk spanyol
(meliococcus bijugatus)
- buah berkendang tiga (tricoccus) kalua masak pecah menjadi tiga bagian,masing
masing pecah dan mengeluarkan satu biji misalnya pada buah jarak (Ricinus communis
L) dan buah para (hevea brasilienesis muell)
-buah berkendaga lima (pentacoccus)seperti telah di sebutkan dengan lima bagian
buah,masing masing dengan satu biji misalnya dengan buah geranium
-buah berkendang banyak (polycoccus)jika masak dapat menjadi beberapa bagian
buah,masing masing dengan satu biji yang dapat d keluarkan
Gambar buah berkendaga 2,buah berkendaga 3,berkendaga 5 & berkendaga banayak
c. Buah kotak
yaitu buah kering sejati tunggal yang mengandung banyak biji,terdiri satu atau beberapa daun
buah,jika masak lalu pecah tetapi kulit buah yang pecah itu sampai lama melekat pada tangkai
buah,buah kotak dapat di bedakan dalam :

-Buah bumbung (folliculus) buah ini tersusun atas sehelai daun buah,memiliki satu

ruangan dengan banyak biji di dalamnya,jarang sekali memiliki satu biji.misalnya pada :

> buah biduri (calotropis gigantea dryand)

-buah polong (legumen) buah ini berbentuk dari satu daun buah pula dan memiliki satu

ruangan dan lebih (karena adanya sekat sekat semu).buah ini biasanya terdapat pada

semua jenis tumbuhan yang tergolong suku papilionaceae miaalnya pada

> orok orokan (crotalaria Sp)

> kembang merak (Caesalpinia pulcherrima)

Kasih gambar biduri,orok orokan
- Buah lobak atau polong semu (siliqua)

buah ini tersusunatas dua daun buah,mempunyai satu ruangan dengan dua
tembuni pada perlekatan daun buahnya.jika buah ini pecah menurut kedua
kampuhnya,tetapi tidak seperti buah polong yang pecahnya mulai dari ujung
buah,mellainkan dari pangkal buah dan tetap berlekatan di bagian ujungnya,buah
dengan susunan tersebut biasanya warga suku Cruciferae (Brassicaceae) misalnya
pada :
>Lobak (Raphanus sativus L)
> Sawi (Brassica juncea coss)
Gambar buah lobak dan buah sawi
- Buah kotak sejati (capsula)

buah ini terjadi pada dua daun atau lebih,dan mempunyai ruangan yang
jumlahnya sesuai dengan banyaknya daun buah.buah ini jika sudah masak juga membuka
hingga biji yang ada di dalamnya dapat keluar.
Cara membelah buah ini berbeda beda yaitu dengan cara
>dengan katup katup
>dengan retak retak
>dengan gigi gigi
>dengan liang (porus)
>dengan tutup (operculum)

misalnya pada :
-Buah durian (durio zibenthinus)
Gambar buah durian
Iktisar buah sejati tunggal yang berdaging

Buah yang termasuk golongan ini umumnya

tidak akan pecah jika sudah masa,walaupun ada
yang sudah masak tapi pecah misalnya buah pala
(myristica fragrans houtt)

Gambar buah pala

Berikut adalah perbedaan buah sejati tunggal berdaging :

- Buah buni (bacca)

yang di sebut buah buni adalah buah yang di dindingnya mempunyai dua lapisan,ialah
lapisan luar yang tipis agak menjangat atau kaku seperti kulit (belulang) dan lapisan dalam yang
tebal,lunak,dan berair seringkali dapat di makan.misalnya pada : buah papaya (carica papaya L)

Gambar buah pepaya

- Buah mentimun (pepo)
buah ini di tinjau dari sudut susunannya tidak jauh berbeda dengan buah
buni.biasanya kulit buah yang di bagian luar lebih tebal dan lebih kaku. Buah mentimun
ini dapat kita temukan pada jenis tumbuhan yang tergolong suku Cucurbitaceae
misalnya pada :

- mentimun (cucumus sativus)

- Waluh (cucurubita moschata duch)
- dll
- Buah jeruk (hesperidium)

buah ini bisa dapat di anggap sebagai suatu variasi buah buni,kulit buah mempunyai tiga
lapisan
>lapisan luar,yang kaku dan menjangat
>lapisan tengan yang yang bersifat seperti spons
>lapisan dalam yang yang bersekat sekat hingga terbentuk beberapa ruangan
Buah jeruk dapat kita jumpai semua marga jeruk (Citrus Sp) misalnya -jeruk besar
(citrus maxima merr) -jeruk keprok (citrus nobilis lour) –jeruk nipis (citrus
aurantifolia)

Gambar buah jeruk

d. Buah batu (drupa)

Buah ini mempunyai kulit buah ynag terdiri atas tiga lapisan kulit di antaranya ialah :

-Kulit luar (excocarpium atau epicarpium),yang tipis menjangat,biasanya licin

mengkilat,

-kulit tengah (mesocarpium), yang tebal berdaging atau berserabut,kalau berdaging

seringkali dapat di makan.

-Kulit dalam (endocarpium) yang cukup tebal,keras dan berkayu.

Buah batu kita dapati antara lain pada pohon mangga (Mangifera indica L) yang kulit
tengahnya tebal berdaging dan dapat di makan,pada pohon kelapa (Coccus nucifera L.)
dan nyamplung (calophillum inophilum L.) yang mempunyai kulit tengah yang
berserabut,dan menyebabkan buah menjadi ringan,dapat terapung apung,dan dengan
demikian dapat di pencarkan dengan perantaraan air
Gambar buah kelapa dan buah mangga
e.Buah delima.

Kulit buah yang merupakan lapisan luar kaku seperti kulit atau hamoir mengayu lapisan
dalamya tipis,licin,buah ini mempunyai beberapa ruang dengan biji biji yang mempunyai
salut biji (arillus) bebas dalam ruang ruang tadi,misalnya pada buah delima
(unicagranatum L.)

Gambar buah delima

f.Buah apel (pomum),

Seperti buah batu dengan kulit dalam yang tipis,tetapi cukup kuat,seperti kulit,kulit
tengah tebal,lunak,berair,biasanya dapat di makan,buah ini mempunyai beberapa
ruangan tiap air mengandung satu biji.buah yang demikian terdapat pada pohon apel
(pyrus malus) pohon per (virus communis L).

Gambar buah pir dan buah apel

Buah Sejati Ganda
Buah sejati ganda adalah buah yang terjadi dari satu bunga dengan banyak bakal buah yang masing
masing bebas,dan kemudian tumbuh menjadi buah sejati,tetapi kesemuanya tetap berkumpul pada
satu tangkai.

- Buah kurung ganda,misalnya pada mawar (rosa hybrida hort)

- buah batu ganda. Misalnya pada jenis jenis rubus (rubus fraxinipolius poir)
- buah bumbung ganda,misalnya pada pohon cempaka (michelia champaka L)
- buah buni ganda,misalnya srikaya (Annona aquamosa L)
Gambar buah rosa hybrida hort, rubus fraxinipolius poir, michelia champaka L, Annona aquamosa L
Buah Sejati Majemuk
Buah sejati majemuk berasal dari suatu bunga mejemuk, jadi merupakan kumpulan banyak buah,
yang masing-masing berasal dari satu bunga. Kadang-kadang buah majemuk nampaknya seperti satu
buah saja.
Seperti halnya dengan buah sejati ganda kita dapat membedakan:

– Buah buni majemuk, jika bakal buah masing-masing bunga dalam bunga majemuk
membentuk suatu buah buni, seperti terdapat misalnya pada nanas (Ananas comosus
Merr.).
– Buah batu majemuk, yang misalnya terdapat pada pandan (Pandanus tectorius Sol.).
– Buah kurung majemuk, terdapat misalnya pada bunga matahari (Helianthus annuus
L.).
Gambar buah nanas,pandan dan buah bunga matahari