Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Diagram Alir

    Diunggah oleh

    Haviva Hastarina
    14 tayangan1 halaman

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    14 tayangan1 halaman

    Diagram Alir

    Diunggah oleh

    Haviva Hastarina

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Ubi

    Air Bersih
    Pencucian ke 1
    1:2 Air Kotor
    t = 5 cm
    T = 20⁰C

    Pisau Pengupasan Kulit Ubi

    Pengecilan
    Ukuran

    Air Bersih
    1:2 Pencucian ke 2 Air Kotor
    T = 20⁰C t = 5 cm

    Pengukusan
    T = 100⁰C
    Standing
    t = 30 cm
    Pouch
    Tepung terigu,
    margarine,
    telur, minyak Pencampuran Adonan
    nabati, gula, t = 15 cm Pengemasan
    Stik Ubi A
    garam, Primer
    penyedap rasa
    Pencetakan

    Penggorengan
    Minyak
    T = 85⁰C Minyak
    Goreng
    t = 5 – 10 cm Kotor
    1:2

    Anda mungkin juga menyukai