UJI EFEK HIPOGLIKEMIK NATRIUM ALGINAT DARI RUMPUT LAUT Sargassum ilicifolium (Turner) C.

Agardh TERHADAP TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR YANG DIINDUKSI ALOKSAN

SKRIPSI

OLEH: PUTRI YANI NIM 071501057

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

Universitas Sumatera Utara

BAHAN SKRIPSI

UJI EFEK HIPOGLIKEMIK NATRIUM ALGINAT DARI RUMPUT LAUT Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agardh TERHADAP TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR YANG DIINDUKSI ALOKSAN

Diajukan Untuk Melengkapi Salah Satu Syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara

OLEH: PUTRI YANI NIM 071501057

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

Universitas Sumatera Utara

Pengesahan Skripsi UJI EFEK HIPOGLIKEMIK NATRIUM ALGINAT DARI RUMPUT LAUT Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agardh TERHADAP TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR YANG DIINDUKSI ALOKSAN

OLEH: PUTRI YANI NIM 071501057 Dipertahankan Di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Pada Tanggal : Agustus 2011 Pembimbing I, Panitia Penguji

(Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt.)

NIP 195107231982032001

(Prof. Dr. Urip Harahap, Apt.) NIP 195301011983031004

Pembimbing II,

(Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt.) NIP 195107231982032001

(Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt.) NIP 195103261978022001

(Dra.Aswita Hafni Lubis, M.Si.,Apt.) NIP 195304031983032001

(Drs. Panal Sitorus, M.Si., Apt.) NIP 195310301980031002

Dekan Fakultas Farmasi

(Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt.) NIP 195311281983031002

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena limpahan rahmat kasih dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul UJI EFEK HIPOGLIKEMIK NATRIUM ALGINAT DARI RUMPUT LAUT Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agardh TERHADAP TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR YANG DIINDUKSI

ALOKSAN. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Terimakasih dan penghargaan yang tulus kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta, Rusli Ahmad dan Wardah, yang tiada pernah hentinya berkorban dengan tulus ikhlas bagi kesuksesan penulis, dan juga kepada kakakku Lia dan adikku Riki yang selalu setia memberi doa, dorongan serta semangatnya. Penulis juga menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt dan Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt., yang telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran dan tanggung jawab selama melakukan penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini. Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi yang telah memberikan fasilitas sehingga penulis dapat

menyelesaikan pendidikan. 2. Bapak Alm Drs. Ubaidillah, M.Si., Apt dan Drs. Syahrial Yoenoes, SU., Apt., sebagai dosen wali yang telah banyak membimbing penulis selama masa perkuliahan hingga selesai.

Universitas Sumatera Utara

3. Ibu Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt., selaku Kepala Laboratorium Farmakognosi dan Ibu Marianne, S.Si., M.Si., Apt selaku Kepala Laboratorium Farmakologi yang telah memberikan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian. 4. Bapak Prof. Dr. Urip Harahap, Apt., Ibu Dra. Aswita Hafni Lubis, M.Si., Apt., dan Bapak Drs. Panal Sitorus, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberi masukan dan saran kepada penulis hingga selesainya penulisan skripsi ini. 5. Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik penulis selama masa perkuliahan. 6. Sahabat sahabat terbaikku Nonie, Lia dan Riah yang selalu menyemangati dan menemani hidup penulis disaat susah dan senang. Rekan rekan stambuk 2007, khususnya FKK07, kvika, nova, melisa, nurul, karsi, darma, tonny, dani, ayu, eva dan teman - teman lainnya yang tidak dapat disebut satu per satu yang juga banyak membantu serta memberi dorongan dan semangat kepada penulis. Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih belum sempurna. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis dan pembaca.

Medan, Agustus 2011 Penulis,

( Putri Yani )

Universitas Sumatera Utara

UJI EFEK HIPOGLIKEMIK NATRIUM ALGINAT DARI RUMPUT LAUT Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agardh TERHADAP TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR YANG DIINDUKSI ALOKSAN

ABSTRAK Diabetes mellitus ( DM ) merupakan salah satu penyakit yang menjadi masalah kesehatan masyarakat. Diabetes mellitus disebabkan oleh kekurangan hormon insulin yang berfungsi memanfaatkan glukosa sebagai sumber energi dan sintesa lemak sehingga kekurangan hormon insulin dapat menyebabkan glukosa meningkat di dalam darah. Natrium alginat hasil ekstraksi dari rumput laut coklat jenis Sargassum sp. diduga berguna bagi penderita penyakit diabetes mellitus karena dapat memperlambat penyerapan glukosa pada saluran cerna ke dalam aliran darah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian natrium alginat hasil ekstraksi dari rumput laut Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agardh terhadap kadar glukosa darah tikus yang diinduksi aloksan. Penelitian meliputi karakterisasi ampas simplisia, isolasi alginat, dan pengujian efek penurun kadar glukosa darah dari natrium alginat hasil ekstraksi dari rumput laut Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agardh terhadap tikus yang dibuat diabetes. Sebelum digunakan tikus terlebih dahulu diinduksi dengan aloksan 130 mg/Kg BB secara intraperitoneal. Peningkatan kadar glukosa darah diukur pada hari ke-3. Selanjutnya tikus dikelompokkan menjadi 5 kelompok dan diberikan suspensi natrium alginat secara oral dengan dosis 200, 400, 800 mg/kg BB, metformin dosis 50 mg/kg BB sebagai pembanding positif, dan suspensi NaCMC 0,5% sebagai pembanding negatif. Pengujian dilakukan pada hari ke-6 dan ke-9. Data yang diperoleh dianalisis secara analisis variansi kemudian dilanjutkan dengan metode Duncan. Hasil pemeriksaan karakterisasi ampas simplisia rumput laut diperoleh kadar air 12,62% (v/b), kadar sari larut dalam air 5,43% (b/b), kadar abu total 9,30% (b/b), kadar abu tidak larut dalam asam 0,39% (b/b). Hasil pengujian statistik (=0,05) menunjukkan bahwa pada pemberian natrium alginat dosis 800 mg/kg BB memberikan penurunan kadar glukosa darah yang tidak berbeda secara nyata dengan pemberian suspensi metformin 50 mg/kg BB, sedangkan natrium alginat 200 dan 400 mg/Kg BB memberikan penurunan kadar glukosa darah yang berbeda secara nyata dengan pemberian suspensi metformin 50 mg/kg BB. Kata kunci: rumput laut Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agardh, natrium alginat, aloksan, diabetes mellitus

Universitas Sumatera Utara

TEST OF HYPOGLIKEMIC EFFECT OF SODIUM ALGINATE OF SEAWEED (Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agardh) ON ALOXAN INDUCED WISTAR WHITE MALE RATS

ABSTRACT Diabetes mellitus (DM) is one of the diseases of public health problems. Diabetes mellitus is caused by a deficiency of the hormone insulin that functions utilize glucose as an energy source and synthesis of fat so that the deficiency of insulin can cause accumulate glucose in the blood. Sodium alginate extracted from brown seaweed species Sargassum sp. thought to be useful for people with diabetes because it can slow the absorption of glucose in the gastrointestinal tract into the bloodstream. The objective of this research is to assess the effect of sodium alginate on rat blood glucose levels which induced aloxan. The research includes characterization of simplicia dregs, isolation alginate, and the assessment of blood glucose lowering effect of sodium alginate extracted from seaweed Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agardh of rats made diabetic. Before the rats are used, they are induced by 130 mg/kg bw alloxan intraperitoneally. Grouped into 5 groups of rats and then sodium alginate suspension was administered orally at a dosage of 200 mg / kg, 400 mg / kg, 800 mg / kg BW. Metformin dosage of 50 mg / kg BW as a positive control, and the suspension of Na-CMC 0.5% as the negative control. The tests performed on day 6 and 9. Data were analyzed with analysis of variance continued by Duncan. The result of the characterization of simplicia dregs seaweed showed water content of 12.62% (v/w), water soluble extract content of 5.43%(w/w), total ash content 9.30% (w/w), and ash insoluble in acid 0.39 % (w/w). The result of statistical tests (=0.05) showed that the administration of sodium alginate 800 mg / kg BW gave a reduction in blood glucose levels did not differ significantly with the provision of metformin suspension dosage 50 mg / kg BW, while sodium alginate 200 and 400 mg / kg BW gave a decrease in blood glucose levels that were significantly different with the provision of metformin suspension 50 mg / kg.

Keywords: seaweed Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agardh, sodium alginate, alloxan, diabetes mellitus

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI Halaman JUDUL ........ HALAMAN PENGESAHAN ... KATA PENGANTAR ................................................................................ ABSTRAK .. ABSTRACT .... DAFTAR ISI ...... DAFTAR TABEL .. DAFTAR GAMBAR ................. DAFTAR LAMPIRAN .......... BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang ... 1.2 Perumusan masalah ... 1.3 Hipotesis .... 1.4 Tujuan Penelitian ... 1.5 Manfaat Penelitian . 1.6 Kerangka Konsep Penelitian ...................................................... BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 2.1 Uraian Tumbuhan ...................................................................... 2.1.1 Sistematika Tumbuhan ..................................................... 2.1.2 Morfologi Tumbuhan ....................................................... 2.2 Alginat ....................................................................................... 2.2.1 Struktur Alginat ................................................................ i iii iv vi vii viii xii xiii xiv 1 1 3 3 4 4 5 6 6 6 6 7 7

Universitas Sumatera Utara

2.2.2 Sifat Sifat Alginat ............................................................ 2.3 Aloksan ......................................................................................... 2.3.1 Definisi Aloksan .................................................................. 2.3.2 Penagruh Aloksan Terhadap Kerusakan Sel Pankreas ..... 2.4 Pengaturan Kadar Glukosa Darah ................................................ 2.4.1 Pankreas ............................................................................... 2.4.1.1 Insulin ..................................................................... 2.4.1.2 Glukagon ................................................................. 2.4.2 Hati ...................................................................................... 2.5 Diabetes Mellitus ......................................................................... 2.5.1 Klasifikasi Diabetes Mellitus .............................................. 2.5.1.1 Diabetes Mellitus Tipe 1 ........................................ 2.5.1.2 Diabetes Mellitus Tipe 2 ......................................... 2.5.1.3 Diabetes Mellitus Gestasional ................................. 2.5.1.4 Diabetes Mellitus Tipe Lain .................................... 2.5.2 Manajemen Terapi .............................................................. 2.5.2.1 Terapi Insulin .......................................................... 2.5.2.2 Terapi Obat Hipoglikemia ...................................... 2.5.3 Diagnosis ............................................................................. BAB III. METODE PENELITIAN ..................... 3.1 Alat dan Bahan ........ 3.1.1 Alat ......... 3.1.2 Bahan .............. 3.2 Penyiapan Simplisia .................................................

8 9 9 9 10 11 11 11 12 12 13 13 13 14 14 14 14 15 17 18 18 18 18 19

Universitas Sumatera Utara

3.2.1 Pengambilan Bahan Tumbuhan..... 3.2.2 Identifikasi Bahan Tumbuhan .......................................... 3.2.3 Pengeringan Bahan Tumbuhan ........................................ 3.3 Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia .... 3.3.1 Pemeriksaan Makroskopik ................ 3.3.2 Pemeriksaan Mikroskopik ................ 3.3.3 Penetapan Kadar Air Simplisia . 3.3.4 Penetapan Kadar Sari yang Larut Dalam Air ....... 3.3.5 Penetapan Kadar Sari yang Larut Dalam Etanol . 3.3.6 Penetapan Kadar Abu Total . 3.3.7 Penetapan Kadar Abu Tidak LarutAsam ..... 3.4 Isolasi Alginat ........................... 3.4.1 Tahap Praekstraksi ........................................................ 3.4.2 Tahap Pemutihan .............................................................. 3.4.3 Tahap Ekstraksi dan Pemurnian 3.4.4 Tahap Pembuatan Natrium Alginat .. 3.5 Penetapan Karakterisasi Natrium Alginat Secara Spektrofotometri FTIR .... 3.6 Penyiapan Hewan Percobaan ..................................................... 3.7 Pengujian Farmakologi .............................................................. 3.7.1 Pembuatan Larutan Aloksan 5% ..................................... 3.7.2 Pembuatan suspensi CMC Na 0,5% (b/v) ...................... 3.7.3 Pembuatan Suspensi Natrium Alginat ............................ 3.7.4 Pembuatan Suspensi Metformin Dosis 50 mg/Kg BB ...

19 19 19 20 20 20 20 21 21 22 22 22 23 23 23 23

24 24 24 24 24 25 25

Universitas Sumatera Utara

3.7.5 Penyiapan Hewan Uji yang Hiperglikemia ..................... 3.7.6 Penentuan Kadar Glukosa Darah (KGD) ......................... 3.7.7 Penggunaan Alat Glukometer ......................................... 3.7.8 Pengujian Efek Penurunan Kadar Glukosa Darah............ 3.8 Analisis Data ............................................................................ BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN . 4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan . 4.2 Hasil Karakteristik Simplisia 4.3 Hasil Pembuatan Natrium Alginat 4.4 Hasil Penetapan Karakterisasi Natrium Alginat Secara Spektrofotometri FTIR .. 4.5 Hasil Uji Farmakologi ... 4.5.1 Pengaruh Induksi Aloksan terhadap KGD Tikus 4.5.2 Pengukuran KGD Tikus Diabetes pada Hari ke-4 Setelah Pemberian Sediaan Uji 4.5.3 Pengukuran KGD Tikus Diabetes pada Hari ke-7 Setelah Pemberian Sediaan Uji BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 5.1 Kesimpulan 5.2 Saran .. DAFTAR PUSTAKA . LAMPIRAN ...

25 25 26 26 27 28 28 28 29

30 30 31

33

34 37 37 38 39 42

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 4.1 Hasil rata-rata KGD tikus setelah puasa selama 18 jam Tabel 4.2 Hasil rata-rata KGD tikus setelah diinduksi aloksan dosis 130mg/kg BB . Tabel 4.3 Hasil rata-rata KGD tikus hari ke-4 setelah pemberian sediaan uji .. Tabel 4.4 Hasil uji beda rata-rata duncan terhadap KGD tikus pada hari ke- 6 . Tabel 4.5 Hasil rata-rata KGD tikus hari ke-4 setelah pemberian sediaan uji ... Tabel 4.6 Hasil uji beda rata-rata duncan terhadap KGD tikus pada hari ke-9..

31

32

33

34

35

35

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

Halaman Gambar 1.1 Skema Kerangka Pikir Penelitian .. Gambar 2.1 Struktur Natrium Alginat ... Gambar 2.2 Struktur Molekul Aloksan ..... Gambar 2.3 Skema Pengaturan Glukosa Darah .... Gambar 4.1 Grafik yang menunjukkan KGD setelah pemberian Na Alginat dan Metformin .. 5 8 9 10

33

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN Halaman

Lampiran 1. Identifikasi Tumbuhan .................................................... Lampiran 2. Gambar Talus Rumput Laut (Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agardh) ... Lampiran 3. Perhitungan Penetapan Karakteristik Simplisia ................. Lampiran 4. Penetapan Kadar Abu Simplisia ....................................... Lampiran 5. Bagan Pembutan Natrium Alginat ................................... Lampiran 6. Spektrum Identifikasi Natrium Alginat ............................ Lampiran 7. Bagan Alur Pengujian Efek Penurunan Kadar Glukosa Darah .................................................................. Lampiran 8. Bagan Alur Pengukuran Kadar Glukosa Darah Tikus .. Lampiran 9. Data Kadar Glukosa Darah Tikus Selama Penelitian ........ Lampiran 10. Hasil SPSS ..................................................................... Lampiran 11. Contoh Perhitungan Dosis ............................................. Lampiran 12. Alat Pengukur Kadar Glukosa Darah Tikus ................... Lampiran 13. Alat Spektrofotometri FTIR .

42

43 47 52 53 54

56 57 58 60 64 67 68

Universitas Sumatera Utara