CARA MEMBUAT TAUGE UNTUK DISAYUR SENDIRI Touge adalah salah satu jenis sayuran yang cukup digemari

masyarakat indonesia. Karena sayuran toge dapat dipadukan dengan sayuran lainnya. Toge di indonesia biasanya berasal dari kacang ijo. Padahal toge juga bisa dibuat dari kacang kedelai, wijen atau read eye bean tergantung selera. Harga touge yang murah menjadikan jenis sayuran ini cukup laris dipasaran. Budidaya toge mungkin bisa dijadikan sebagai peluang usaha. Cara membuat toge cukup mudah, hanya butuh ke uletan saja. Cara membuat toge dari bahan kacang ijo untuk skala kebutuhan sendiri 1. Beli kacang ijo secukupnya, cuci bersih kemudian rendam selama 24 jam, jika air sudah berbusa ganti air dengan yang baru. 2. Setelah direndam cuci kembali toge kemudian tiriskan. 3. Siapkan media yaitu sarangan/wadah yang telah dialasi handuk/kain kering. 4. Taburkan kacang ijo diatas kain/handuk secara merata, dan tutup atasnya dengan kain/handuk yang basah. 5. Tutup dengan plastik hitam yang agak besar,simpan ditempat gelap supaya tidak terkena sinar matahari. 6. Usahakan media tetap lembab. 7. Panen disesuaikan dengan selera, biasanya 1 atau 4 hari toge sudah bisa dipanen.

Bahan: 100 gr kacang hijau Wadah berlubang-lubang (bisa pakai bakul bambu, bakul plastik, kukusan, saringan, dsb) Baskom Serbet bersih/tisu dapur Air Cara Membuat Toge: Cuci kacang hijau sampai bersih (kalau tidak bersih, toge yang dihasilkan agak kecoklatan) Rendam kacang hijau semalam. Masukkan serbet bersih/tisu dapur sebagai alas dalam wadah berlubang. Tebarkan kacang hijau di atas serbet. Lalu, siram dengan air sampai keseluruhan serbet alas menjadi basah. Tutup wadah dengan serbet bersih lainnya Tempatkan wadah dalam baskom agar airnya tidak menetes kemana-mana. Siram sebanyak 3 sampai 5 kali sehari (Saat menyiram, angkat wadah dari baskom). Setelah 2 3 hari sudah tumbuh kecambah setelah hari ke-5 sudah menjadi toge yang cukup panjang dan siap dipanen. Bersihkan toge dari kulit kacang yang berwarna hijau dengan cara dicuci berulang-ulang.