I.

LATAR BELAKANG
Sejak pemerintahan di masa orde baru, pemerintah sadar bahwa untuk
memajukan bangsa dan negara, peran serta masyarakat pekerja swasta harus
dilibatkan secara serius. Sektor kewirausahaan mulai dikampanyekan dengan
berbagai penekanan bahwa lowongan kerja tidak akan mampu menampung
jumlah pekerja yang terus meningkat tiap tahunnya. Masyarakat Indonesia harus
mampu merubah pola pikir dari pencari kerja menjadi pencipta kerja. Pada
akhirnya banyak bermunculan lapangan-lapangan pekerjaan yang dibangun dan
mampu menyerap banyak tenaga kerja. Umumnya, lapangan-lapangan pekerjaan
ini dibentuk dan dikelola oleh wirausahawan-wirausahawan muda yang memiliki
beragam ide unik dan kreatif.
Salah satu bidang yang banyak ditekuni oleh wirausahawan-wirausahawan
muda adalah bidang makanan & minuman. Hal ini dapat dimaklumi, mengingat
sebagian besar masyarakat Indonesia yang suka makan. Tingginya masyarakat
yang konsumtif terhadap makanan membuat pengusaha produk makanan lebih
mementingkan cita rasa produknya dibandingkan manfaat dan gizi yang diperoleh
dari produk makanan tersebut. Gizi dari makanan dan minuman yang dikonsumsi
sangat diperlukan untuk menjaga tubuh tetap sehat, terlindungi dari ancaman
kesehatan yang disebabkan oleh lingkungan tidak sehat seperti polusi, dan
mencukupi kebutuhan mineral tubuh. Dilihat dari kebutuhan ini, muncul peluang
bagi wirausahawan untuk membuat produk makanan dan minuman yang memiliki
nilai gizi dengan memanfaatkan komoditas unggul hasil pertanian dan perkebunan
Indonesia dimana komoditas ini memiliki khasiat dalam bidang kesehatan meski
beberapa hanya terbukti secara empiris.
Ubi jalar (Ipomoea batatas) merupakan salah satu komoditas unggul
Indonesia yang umumnya dimanfaatkan sebagai sumber makanan pokok karena
memiliki kalori yang cukup tinggi. Ubi jalar mengandung lisin, Cu, Mg, K, Zn
rata-rata 20%, kandungan vitamin seperti vitamin A, vitamin C, thiamin (vitamin
B1), dan riboflavin, serta mineral seperti zat besi (Fe), fosfor (P), dan kalsium
(Ca). Pigmen warna ungu pada ubi jalar bermanfaat sebagai antioksidan karena
dapat mengabsorbsi polusi udara, racun, oksidasi dalam tubuh, dan menghambat

penggumpalan sel-sel darah. Ubi jalar juga mengandung serat pangan alami yang
tinggi, prebiotik, kadar Glycemic Index rendah, dan oligosakarida.
Lidah buaya (Aloe vera) merupakan tanaman dengan ciri fisik daun
berdaging tebal, sisi daun berduri, panjang mengecil pada ujungnya, berwarna
hijau, dan daging daun berlendir. Lidah buaya tumbuh subur di daerah yang
berhawa panas dan terbuka dengan kondisi tanah yang gembur dan kaya bahan
organik seperti Kalimantan Barat. Lidah buaya mengandung 20 asam amino;
mineral seperti Ca, Cu, Fe, Mg, K, Na, dan Zn; asam salisilat; vitamin A,C,E,B;
kolin; asam folat; dan golongan besar flavonoid. Senyawa-senyawa tersebut
sangat berperan dalam menangkal radikal bebas dari lingkungan tidak sehat yang
mengancam kesehatan tubuh. Antioksidan memiliki fungsi untuk menghentikan
atau memutuskan reaksi berantai dari radikal bebas yang terdapat di dalam tubuh,
sehingga dapat menyelamatkan sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Cendol merupakan minuman tradisional yang telah berkembang lama di
Indonesia. Umumnya cendol terbuat dari tepung beras, tepung kanji, atau jenis
tepung lainnya yang dibentuk memanjang. Es cendol berisi campuran cendol,
cincau, gula merah, santan, tapai, dan es batu. Inovasi produk minuman yang akan
dibuat menggunakan ubi jalar sebagai bahan utamanya dan lidah buaya sebagai
bahan tambahannya. Kombinasi kedua bahan tersebut membuat produk ini
memiliki efek antioksidan yang baik bagi tubuh dan inovasi produk yang menarik
juga akan menambah nilai produk di mata masyarakat.
Kecenderungan masyarakat saat ini yang memberikan penghargaan lebih
terhadap produk obat dan makanan yang berasal dari alam (bersifat alami)
menjadi sebuah peluang besar untuk memanfaatkan ubi jalar dan lidah buaya
sebagai sumber minuman antioksidan. Diharapkan produk minuman antioksidan
ini dapat menjadi salah satu alternatif minuman peningkat daya tahan tubuh dan
dengan harga yang relatif lebih murah lebih disukai oleh konsumen.
II. VISI
Visi perusahaan yaitu:

Menciptakan produk minuman berinovasi Cendol Ipomoea dan Aloe vera

Pontianak Poenja (CIPORAPOPO) yang memiliki nilai gizi dan efek antioksidan
yang tinggi bagi tubuh dengan rasa yang disukai konsumen.
III.

MISI
Misi perusahaan yaitu:
1. Memberikan kualitas produk makanan yang terbaik dan ramah lingkungan
2. Memberikan dan menerapkan pelayanan terbaik bagi kepuasan konsumen.
3. Mewujudkan produk minuman sehat dengan harga terjangkau.

IV.

TUJUAN
Tujuan yang akan dicapai terhadap produk yang kami buat yaitu:
a. Menciptakan minuman dingin yang inovatif dan bernilai gizi bagi
masyarakat.
b. Meningkatkan nilai gizi ubi ungu dan lidah buaya melalui produk
minuman dingin yang memiliki efek antioksidan bagi tubuh.
c. Menciptakan dan meningkatkan wirausahawan yang mandiri dan
kreatif.

V. ANALISA PASAR
5.1 Riset Pemasaran
Riset pemasaran dilakukan dengan kuisioner. Pertanyaan kuisioner
yang diajukan yaitu sebagai berikut :
i. Berapa kali anda mengkonsumsi minuman dingin dalam seminggu ?
a. < 5 kali

b.5samapai 15 kali

c. > 15 kali

ii. Minuman dingin seperti apa yang anda inginkan ?

a. Murah & Enak

b. Murah ,Enak & Sehat

iii. Bagaimana minuman dingin yang kami buat?
a.Sangat enak & Sehat b. Enak & Sehat

c. Mahal & Enak

c. Tidak enak &

Tidak sehat

iv. Bagaimana minuman dingin tersebut jika dijual seharga Rp 6000?

a. Sangat murah

b. Murah

c.Mahal

v. Apa kelebihan dan kekurangan minuman dingin yang kami buat?

..
vi. Kritik dan saran?
..
5.2 Analisa Swot
Strength
1. Konsumen

ANALISIS SWOT
Weakness
Opportunity
1. Ciporapopo
1. Dapat

dapat

merupakan

langsung

produk

mengorder

yang

tanpa harus

Threat
1. Sulitnya

membuka

mengatur

cabang usaha

jadwal antara

di fakultas

kuliah

terlalu dikenal,

lain jika

kegiatan

mencari di

untuk

usaha produk

dalam

luar kampus

menangani

cendol ini

berwirausaha

2. Usaha ini

baru
belum

ini,

sudah stabil.

satu-satunya

kami melakukan

2. Memperluas

di dalam

promosi secara

pemasaran

kecewa

lingkungan

terus-menerus

dengan area

karena

event

kampus

melalui

penjualan

ini

hanya

sehingga

sosial

tidak hanya

sesaat

memancing

pertemuan

di

rasa

secara langsung

Universitas

pemasaran

dengan

Tanjungpura

dan

konsumen.

tetapi bisa di

keingintahuan

kelemahan

2. Jadwal

media
serta

kuliah

pengelola

dengan

pelanggan.

perusahaan

sistem titip

yang padat

jual sehingga

harga yang

3. Tingkat
kesegaran yang

konsumen

untuk

baik

tidak hanya

mahasiswa.

menyebabkan

mahasiswa.

penjual

merasa

segmentasi

terjangkau

4. Untuk

akan

tempat lain

calon
3. Menawarkan

2. Pasar

dan

tidak

3. Belum

memperkecil

bisa

disimpan

memiliki

biaya modal,

lebih dari sehari

saingan

maka

di dalam kulkas

dalam

peralatan

penjualan

utama (alat

obat

dapur) sudah

tradisional

dimiliki

dalam bentuk

sebelumnya.

cendol, khusu

5. Satu-satunya

nya di

perusahaan

Universitas

obat

Tanjungpura

tradisional

dan

yang

sekitarnya.

memproduksi

Oleh karena

rujak dari

itu kami

berbagai

bersegmentas

buah-buahan

i bahwa

6. Memiliki

pengadaaan

SDM yang

penjualan

terampil

produk

7. Menyediakan

cendol ini

rujak dengan

akan dapat

harga

mengundang

terjangkau

para

dan membuat

mahasiswa

8. lidah
pelanggan

untuk
membeli.

terasa asam
manis

5.3 Segmentasi Pasar

Pasar yang dipilih untuk proses pemasaran produk kami yaitu

disekitar Fakultas Kedokteran.
5.4 Targeting Pasar
Pada jangka pendek, target utama pemasaran produk ini adalah kelompok
mahasiswa. Hal ini dikarenakan fakta bahwa segmen ini memiliki ukuran
pasar yang besar. Selain itu kelompok ini merupakan pangsa pasar
strategis yang mudah dijangkau dan ditinjau. Sedangkan masyarakat
umum merupakan target pada jangka panjang sehingga diharapkan produk
ini dapat beredar dan diterima oleh masyarakat luas.
5.5 Positioning
Nama Brand : CIPORAPOPO
Logo

Slogan

: Cendol-cendol sehat

Motto

: Berinovasi dalam tradisi, menyehatkan dalam kreasi,

mandiri dalam totalitas.

VI.

JUSTIFIKASI PENENTUAN OBJEK PASAR

Komoditi usaha yang akan dihasilkan adalah berupa minuman ringan

berupa cendol yang berisi bahan berupa ubi ungu, lidah buaya, dan ketan hitam
sehingga menghasilkan minuman yang enak dan memiliki manfaat sebagai
antioksidan untuk kesehatan.
Manajemen usaha ini adalah home industry (manajemen rumahan) yang
terdiri dari 6 (enam) orang pengelola yang tergabung dalam satu tim kerja.
Prospek kemajuan / perkembangan usaha ini dapat dilihat dari para
pengonsumsi obat tradisional yang semakin banyak di kota Pontianak, dari anak
kecil sampai orang dewasa.

VII. PERSONALIA
Ketua Tim
Nama
NIM
Fakultas/Program Studi
Universitas
Tempat/Tanggal Lahir
No. Hp/Telpon
Email
Alamat
Alamat Orang Tua
Pengalaman Kewirausahaan

: Youngky Haryanto
: I21112057
: Kedokteran / Farmasi
: Tanjungpura
: Kendari / 21 Desember 2014
: 089693952479
: youngkyharyanto109@gmail.com
: Desa kapur komplek mekar sari 3 no.B12
: Pontianak
:-

Anggota 1
Nama
NIM
Fakultas/Program Studi
Universitas
Tempat/Tanggal Lahir
No. Hp/Telpon
Email
Alamat
Alamat Orang Tua
Pengalaman Kewirausahaan

: Puryanto
: I21112006
: Kedokteran / Farmasi
: Tanjung Pura
: Air Putih, 22 Februari 1994
: 085249018641
:: Jl. A.yani 2. Gg. Dharmabakti
: Olak-Olak Kubu, Kecamatan Kubu, Kubu
Raya
:-

Anggota 2
Nama
NIM
Fakultas/Program Studi
Universitas
Tempat/Tanggal Lahir
No. Hp/Telpon
Email
Alamat

: Muhammad Hafizh
: I 21112003
: Kedokteran / Farmasi
: Tanjung Pura
: Pontianak / 28 Oktober 1994
: 085246614830
: hafizh.rolibi@gmail.com
: Jln. Kom Yos Sudarso Gg. Suka Maju

Dalam
Alamat Orang Tua
Pengalaman Kewirausahaan

1 No. 5
: SDA
:-

Anggota 3
Nama
NIM
Fakultas/program studi
Universitas
Tempat/tanggal lahir
No. Hp/Telpon
Email

: Letisia Mellany L
: I21112023
: Kedokteran/Farmasi
: Tanjungpura
: Tekang/ 5 Mei 1994
: 085750181436
: melanieletisya@gmail.com

Alamat

: Jln. Sungai Raya Dalam komplek Mitra

Alamat orang tua

Pengalaman kewirausahaan

Indah Utama 3 No.A3

: Jln. Lingkar Kelam No.7 Tekang Sintang
:-

Anggota 4
Nama
NIM
Fakultas/Program Studi

: Tantri
: I 211 12026
: Kedokteran / Farmasi Universitas Tanjung

Pura Tempat/Tanggal Lahir

No. Hp/Telpon
Email
Alamat
Alamat Orang Tua
Pengalaman Kewirausahaan

: Pontianak, 20 November 1994

: 089638797529
: victoria.tantri@yahoo.co.uk
: Jl. Tebu Gg. Puring Kencana No. 50
: Jl. Tebu Gg. Puring Kencana No. 50
:-

Anggota 5
Nama
Nim
Fakultas/program Studi
Universitas
Tempat/Tanggal Lahir
No Hp
Email
Alamat
Alamat Orang Tua
Pengalaman kewirausahaan

: Anselma Yunita
: I 211 12051
: Kedokteran/Farmasi
: Tanjungpura
: Pauh Desa, 6 Juni 1995
: 085245003900
: anselyunita01@gmail.com
: Jl. Tanjung Sari, No.206
: Jl. Mohamad Saad, Sintang
:

7.1 Struktur Organisasi

Ketua
Youngky
Haryanto

Sekretaris
Tantri

Bagian
Produksi
1. Anselma
Yunita
2. Puryanto

Bagian
Marketing
Muhammad
Hafizh

Bagian
Keuangan
Letisia
Mellany

7.2 Job Description

Adapun pembagian kerja dalam struktur organisasi kami adalah

sebagai berikut :
a. Ketua
Tugas dan tanggung jawab ketua yaitu :
1. Melaksanakan fungsi-fungsi managemen seperti merencanakan,
menggerakkan, dan mengawasi jalannya perusahaan.
2. Memimpin seluruh dewan atau komite.
3. Memimpin rapat umum (menentukan urutan agenda mengarahkan
diskusi ke arah konsensus; menjelaskan dan menyimpulkan tindakan
dan kebijakan).
4. Bertindak sebagai perwakilan organisasi dalam hubungannya dengan
dunia luar.
5. Bertanggung jawab dalam memimpin dan membina perusahaan
secara efektif dan efisien.
6. Menawarkan visi dan imajinasi di tingkat tertinggi (biasanya bekerja
sama dengan bagian produksi).
7. Menjalankan tanggung jawab sebagai pimpinan perusahaan sesuai
dengan standar etika dan hukum.
b. Sekretaris
Tugas dan tanggung jawab sekretaris yaitu :
1. Menyelenggarakan data base dan penyimpanan dokumen
perusahaan.
2. Mengkomunikasikan kebijakan perusahaan dan atau pemerintah
kepada pihak internal.
3. Mengelola dan mengembangkan sistem informasi perusahaan.
4. Menyiapkan laporan perusahaan sesuai ketentuan yang berlaku.
5. Melaksanakan korespondensi (menerima dan mengirim surat,
dan telepon).
6. Membuat jadwal pertemuan dan perjanjian dengan teman relasi
maupun kegiatan lainnya.
7. Bertindak sebagai perantara antara pimpinan dan bawahan.
8. Menemani pimpinan dalam pertemuan penting.
c. Bagian Produksi
Tugas dan tanggung jawab bagian produksi yaitu :
1. Bertanggungjawab terhadap kegiatan produksi Cipo Rapopo.
2. Menyusun rencana dan jadwal produksi.
3. Menjamin terlaksananya kesinambungan dalam proses produksi.
4. Memonitor pelaksanaan rencana produksi agar dapat dicapai hasil
produksi sesuai jadwal, volume, dan mutu yang ditetapkan.

5.

Bertanggung jawab atas pengendalian bahan baku dan efisiensi

6.

penggunaan tenaga kerja, dan peralatan.

Selalu menjaga agar fasilitas produksi berfungsi sebagaimana

7.

mestinya.
Selalu berusaha

untuk

meningkatkan

keterampilan

setiap

penanggung jawab dan karyawan di bawah tanggung jawabnya

dengan memanfaatkan tenaga ahli yang didatangkan oleh
perusahaan.
d. Bagian Marketing/Pemasaran
Tugas dan tanggung jawab bagian marketing yaitu :
1. Menentukan harga jual, produk yang akan dijual, serta sistem
2.

promosi untuk memastikan tercapainya target penjualan.

Menganalisa dan mengembangkan strategi marketing untuk
meningkatkan jumlah pelanggan dan area sesuai dengan target

3.

yang ditentukan.
Melakukan evaluasi kepuasan pelanggan dari hasil survey seluruh
sales team untuk memastikan tercapainya target kepuasan

4.

pelanggan yang ditentukan

Menerapkan
manajemen biaya untuk memastikan sistem

5.

dijalankan dengan optimal.

Menjalin hubungan, koordinasi, dan kerjasama yang baik di dalam
intern bagian marketing maupun dengan bagian lain terkait dengan

6.

kelancaran proses kerja di bagian marketing.

Bertanggungjawab terhadap ketertiban, kelancaran, dan keakuratan

data administrasi perusahaan.

e. Bagian Keuangan
1. Pengambilan keputusan penting mengenai investasi dan pendanaan.
2. Memeriksa rangkuman kas kecil untuk memastikan penggunaan dan
ketersediaan kas kecil yang efektif.
3. Menginput penerimaan pembayaran dari pelanggan, dan pembayaran

ke supplier dengan tepat waktu dan akurat untuk memastikan

ketepatan waktu dan keakuratan penerimaan maupun pembayaran.
4. Memeriksa laporan keuangan untuk memastikan data terinput
dengan benar.
5. Mengarsip seluruh dokumen transaksi untuk menjaga ketertiban
administrasi dan memudahkan penelusuran dokumen.
6. Merencanakan untuk memaksimumkan nilai perusahaan.

10

7.3 Job Specification

a. Ketua
Nama

: Youngky Haryanto

Karakteristik

: Bertanggung jawab
Berjiwa kepemimpinan
Pekerja keras
Loyal
Berkomitmen tinggi
Tanggap terhadap perubahan

b. Sekretaris
Nama

: Tantri

Karakteristik

: Terampil
Teliti
Bertanggung jawab
Memiliki kemampuan dalam bidang teknologi
Berpengalaman dibidang kesekretariatan

d. Bagian Produksi
Nama

:1. Anselma Yunita

2. Puryanto

Karakteristik

: Kreatif
Inovatif
Bekerja ekonomis dan efisien

c. Bagian Pemasaran
Nama

: Muhammad Hafizh

Karakteristik

: Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik

Punya banyak koneksi
Memiliki kemampuan menganalisa pasar

e. Bagian Keuangan
Nama

: Letisia Mellany

11

Karakteristik

: Teliti
Jujur
Ulet
Tanggung jawab

VIII. PENENTUAN STRATEGI PERUSAHAAN

8.1 Strategi Pemasaran
1. Jenis produk yang ditawarkan
Kami menawarkan produk cendol dari olahan ubi jalar ungu, lidah buaya,
dan ketan hitam. Keunikan yang kami miliki adalah olahan bahan-bahan
alam, seperti ubi jalar ungu, lidah buaya, dan ketan hitam dimana bahanbahan tersebut memiliki khasiat sebagai antioksidan. Dalam melakukan
pengolahan kami cukup selektif terhadap kualitas bahan-bahan yang
digunakan. Pengolahan yang dilakukan juga terjamin baik dari segi
kualitas maupun kuantitas.
Cipo Rapopo ini cukup mengeyangkan apabila dikonsumsi karena bahanbahan seperti ubi jalar ungu dan ketan hitam mengandung glukosa dan
dapat digunakan sebagai pengganti karbohidrat.
2. Harga
Harga jual kami tetapkan dengan berbagai pertimbangan yaitu harga jual
termasuk dengan keuntungan baik bai profit sharing untuk tempat maupun
keberlanjutan usaha, harga yang sesuai dan dapat dijangkau konsumen,
dengan target pasar mahasiswa disesuaikan pula agar tercapai kepuasan
setelah mengkonsumsi produk kami setara dengan harga yang ditawarkan
dan untuk mencapai keuntungan setelah usaha berada pada kondisi stabil.
3. Lokasi
Plan A : mendirikan stand melalui kerjasama dengan jajanan kuliner
terpadu yang sudah berkembang
Plan B : ditawarkan secara keliling di kampus.
4. Promosi
Target utama konsumen kami adalah mahasiswa, karena minuman cendol
dijual dengan harga terjangkau dan konsep yang menarik.
a. Pembagian Brosur
Untuk mempromosikan produk, maka dibagikan brosur mengenai
produk.
b. Word of mouth

12

Mempromosikan secara personal dengan kerabat terdekat, dengan

menunjukkan berbagai keunggulan produk, seperti kualitas bahan,
manfaat bahan, packaging yang menarik, harga yang murah, dan
promo-promo per-event tertentu. Menurut penelitian yang dilakukan
Onbee

Marketing

Research,

89%

konsumen

Indonesia

lebih

mempercayai rekomendasi dari teman dan keluarga saat memutuskan

untuk membeli sebuah produk.
c. Packaging
Menggunakan pengemesan yang menarik dengan desain khusus dan
detail sehingga lebih menarik pembeli. Kemasan akan menggunakan
bahan dasar dari gelas plastik.
d. Bonus Pelanggan
Diskon 20% selama 1 jam di awal penjualan.

8.2 Strategi Operasional/ Produksi

8.2.1 Bahan Baku
Bahan baku Cendol : ubi jalar ungu, lidah buaya, ketan hitam, santan,
dan gula merah.
Bahan baku kemasan : Gelas Gelas
Peralatan
: Kotak es batu, stand, sendok kecil, gelas kecil
dan plastik.
8.2.2 Supplier
Bahan baku untuk Cendol dipasok secara pribadi dengan
membelinya langsung di pasar / toko. Bahan baku untuk jamu dibeli pada
industri jamu rumahan berupa produk jadi.
8.2.3 Proses Produksi
Produksi Cendol dilakukan secara sendiri dirumah dengan alat dan
bahan yang telah disediakan sendiri. Prosesnya sebagai berikut:
a. 1 kg ubi jalar ungu dikupas kulitnya lalu dicuci bersih
b. Kemudian dikukus dengan api sedang selama 20 menit
c. Lalu dihaluskan atau dihancurkan sampai terbentuk tekstur adonan
d. Setelah halus, tambahkan tepung beras ,tepung kanji dan tambah
air sari daun pandan kemudian aduk hingga mengental
e. Setelah itu, siapkan air matang dalam sebuah ember atau baskom,
kemudian letakkan adonan yang sudah mengental diatasnya.

13

f. Kemudian ditekan secara sedikit demi sedikit hingga keluar, lalu

simpan dalam lemari es.
g. Selanjutnya masak semua bahan untuk membuat santan kelapa
hingga mendidih, lalu tiriskan.
h. Untuk membuat air gula merah, masak semua bahan lalu aduk
hingga air gula benar-benar mendidih. Kemudian angkat lalu
tiriskan.
8.2.4 Evaluasi Mutu Produk Hasil Produksi
8.2.4.1 Strategi Korporasi
a. Arah pertumbuhan yang diharapkan agar produk yang kami
pasarkan dapat diterima disemua segmen pasar dengan
harga yang terjangkau dan produk yang berkualitas.
b. Manajemen yang dilakukan tetap pada pemantauan
permintaan pasar dan peningkatan mutu produk secara
berkesinambungan.
8.2.4.1 Strategi Bisnis
a. Memperluas segmen pasar.
b. Mengkreasikan produk untuk memenuhi permintaan pasar.
c. Peningkatan harga sesuai target pasar.
8.2.4.1 Strategi Fungsional
a. Memasarkan secara langsung dengan strategi top-down.
b. Memasarkan dengan media jejaring sosial.
8.2.5 Rencana Produksi Satu Tahun
Rencana produksi 1 hari
: 100 Gelas / hari
Rencana produksi 1 bulan
: 3000 Gelas / Bulan
Rencana produksi 1 tahun
: 36000 Gelas / Tahun

IX. ASPEK KEUANGAN DALAM SATU TAHUN

9.1 Investasi dan Kebutuhan Modal
9.1.1 Modal Awal

14

a. Dandang pengkukus (1 buah)

Rp. 60.000,00

b. Kompor gas ( 1 buah)

Rp. 400.000,00

c. Tabung gas ( 1 buah)

Rp. 300.000,00

d. Saringan (1 buah)

Rp. 12.000,00

e. Pisau ( 2 buah x @Rp 4.000,00)

Rp.

8.000,00

Baskom ( 3 buah x @Rp 15.000,00)

Rp.

45.000,00

Wadah Plastik Ukuran besar (4 buah

x Rp 15.000,00

Rp.

60.000,00

Wadah es batu ( 1 buah)

Rp.

55.000,00

Sendok kuah (4 buah x @Rp 6.000,00

Rp.

24.000,00

Total Biaya

Rp. 964.000,00

9.2.2 Biaya Operasional Perhari

a.

Ubi jalar ungu (3kg x @Rp 15.000,00)

Rp

45.000,00

b.

Lidah Buaya ( 2 kg x @Rp 5.000,00)

Rp

10.000,00

c.

Tepung Beras (1 kg x @Rp 12.000,00)

Rp

12.000,00

d.

Tepung Kanji (2 kg x @Rp 7.000,00)

Rp

14.000,00

e.

Kelapa Parut (2 kg x @Rp 6.000,00 )

Rp

12.000,00

f.

Gula Pasir (4 kg x @Rp 12.000,00)

Rp

48.000,00

g.

Gula Merah (10 buah x @Rp 2.500,00)

Rp

25.000,00

h.

Ketan Hitam (1 kg x @Rp. 17.000)

Rp.

17.000,00

i.

Sendok Plastik (5 kotak x @Rp 6.000,00)

Rp

30.000,00

Total Biaya per hari

Rp

213.000,00

Total Biaya per bulan

Rp 6.390.000,00

9.2 Harga Pokok

Harga pokok penjualan = total biaya operasional per bulan
Jumlah produksi dalam 1 bulan
=

Rp 6.390.000,00
3000

= Rp 2.130,00

15

9.3 Laba dan Rugi

Harga jual CIPORAPOPO = Rp. 4.000,00
Total pemasukan per bulan = Rp. 4.000,00 x 3000 buah
= Rp. 12.000.000,00
9.4 Proyeksi Laba/Rugi
-

Bulan ke-1

Laba = Harga jual harga beli

= Total pemasukan biaya operasional pengeluaran
= Rp. 12.000.000,00 Rp. 6.390.000,00
= Rp. 5.610.000,00
PEP = Total biaya awal
Laba
= Rp. 1.457.000,00
Rp. 5.610.000,00
= 0,25 bulan
Artinya setelah 1 minggu titik impas tercapai
-

Bulan ke-2

Harga jual = Biaya ( operasional ) + laba yang di inginkan bulan kedua

Jumlah Produksi 1 bulan
= Rp. 6.390.000,00 + Rp. 6.000.000,00
Rp. 3.000,00
= Rp. 4.130,00

X. TIME TABLE

16

Fase
Perencanaan

Tanggal
Kegiatan
3 Januari 2015 s/d Eksplorasi dan analisis pasar
3 Februari 2015
3 Februari 2015 Pembelian peralatan (asset) awal, survey
s/d

Februari supplier

2015
10 Februari 2015 Pembelian bahan baku
12 Februari 2015 Pengolahan produk
14 Februari 2015 Uji coba produk ke konsumen
s/d 18 Februari
2015
19 Februari 2015
Pelaksanaan

Kontrol

Promosi produk

26 Februari 2015 Launching produk

28 Februari 2015 Promosi lanjutan
s/d 24 Maret 2015
25 Maret 2015 Monitoring dan evaluasi mutu produk,
dan seterusnya

proses

produksi,

jumlah

penjualan,

laba/rugi dan promosi produk

Lampiran Harga
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

No
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Nama Barang
Dandang pengukus
Kompor gas
Tabung gas
Saringan
Pisau
Baskom
Wadah plastik ukuran
besar
Wadah es batu
Sendok kuah
Sub Total
Nama Barang
Ubi Jalar Ungu
Lidah Buaya
Tepung beras
Tepung kanji
Kelapa parut
Gula Pasir

Inventaris
Unit
Satuan
1
Rp.
60.000,00
1
Rp. 400.000,00
1
Rp. 300.000,00
1 buah
Rp.
12.000,00
2 buah
Rp
4.000,00
3 buah
Rp.
15.000,00

Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.

Jumlah
60.000,00
400.000,00
300.000,00
12.000,00
8.000,00
45.000,00

4 buah

Rp.

15.000,00

Rp.

60.000,00

1 buah
4 buah

Rp.
Rp.

55.000,00
6.000,00

Rp.
55.000,00
Rp.
24.000,00
Rp. 964.000,00

Modal Tetap per Hari

Unit
Satuan
3kg
Rp.
15.000,00
2kg
Rp.
5.000,00
1 kg
Rp.
12.000,00
2kg
Rp.
7.000,00
2 kg
Rp.
6.000,00
4 kg
Rp.
12.000,00

Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.

Jumlah
45.000,00
10.000,00
12.000,00
14.000,00
12.000,00
48.000,00

17

7.
8.
10.

No
1.
2.
3.

Gula Merah
Ketan hitam

10 buah
Rp.
2.500,00
1 kg
Rp.
17.000,00
5 kotak isi
Sendok Plastik
Rp.
6.000,00
20
Sub Total
Biaya Promosi
Nama Barang
Unit
Satuan
Standing Banner
3 lembar
Rp.
60.000,00
Papan Nama
100
Flyer
Rp.
500,00
lembar
Sub Total
TOTAL (Subtotal 1+2+3)

Rp.
Rp.

25.000,00
17.000,00

Rp.

30.000,00

Rp. 213.000,00
Jumlah
Rp. 180.000,00
Rp. 50.000,00
Rp.

50.000,00

Rp. 280.000,00
Rp 1.457.000,00

18