DAFTAR ISI

DAFTAR ISI...........................................................................................................................i
BAB 1. PENDAHULUAN.......................................................................................................2
1.1 Latar Belakang Masalah.....................................................................................2
1.2 Rumusan Masalah..............................................................................................2
1.3 Tujuan Masalah..................................................................................................3
1.4 Luaran Yang Diharapkan.....................................................................................3
1.5 Manfaat..............................................................................................................3
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...................................................................4
2.1 Gambaran umum produk.........................................................................................4
2.2 Harga Unit Produksi.................................................................................................5
2.3 Peluang pasar...........................................................................................................5
2.4 Gambaran strategi pemasaran.................................................................................5
BAB 3. METODE PELAKSANAAN.........................................................................................6
3.1 Skema Pelaksanaan Produksi...................................................................................6
3.2 Proses produksi........................................................................................................6
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..............................................................................8
4.1 Anggaran Biaya........................................................................................................8
4.2 Jadwal Kegiatan........................................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA..............................................................................................................8

i
 ii

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah

Di zaman yang semakin modern ini begitu banyak produk minuman instan
yang tengah marak di kalangan masyarakat yang mengakibatkan minimnya
kesadaran untuk mengkonsumsi minuman sehat. Sebagian besar masyarakat lebih
tertarik dengan minuman segar dan nikmat, dan mereka tidak memperhatikan
aspek kesehatannya. Terutama bagi anak-anak yang belum mengetahui akan
pentingnya memperhatikan gizi yang terkandung dalam makanan atau minuman
yang mereka konsumsi. Melihat hal ini menjadikan saya terdorong untuk
membuat minuman sehat, berkualitas, dan tanpa bahan pengawet. Biasanya
masyarakat lebih suka membeli minuman instan dari pada membuatnya sendiri.
Oleh karena itu, dimanfaatkanlah usaha minuman untuk memenuhi kebutuhan
pelanggan. Dan dari pemikiran inilah saya mempunyai ide untuk membuat bisnis
minuman sehat, yakni dari tanaman lidah buaya.

Mungkin banyak masyarakat yang beranggapan bahwa kandungan dalam

tanaman lidah buaya ini hanya bisa digunakan untuk bahan produk kecantikan
saja, tapi nyatanya kandungan pada tanaman lidah buaya juga sangat bermanfaat
untuk tubuh kita. Untuk itu, saya akan mengubah anggapan masyarakat ini dengan
membuat minuman yang sehat, bergizi, segar, dan nikmat supaya bisa disukai di
berbagai kalangan masyarakat. Minuman dengan sejuta manfaat ini apabila
dikonsumsi oleh masyarakat setiap hari, maka kebutuhan tubuh telah dapat
terpenuhi. Terlebih dengan produk yang kami tawarkan yaitu, minuman Aloe
Vera milk dan buah. Yaitu minuman lidah buaya dengan campuran susu dan
buah- buahan yang kaya akan vitamin, seperti melon, mangga, alpukat, anggur,
dan sebagainya akan menambah kenikmatan, kesegaran, serta manfaat yang baik
untuk tubuh.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah dipaparkan di atas maka diperoleh

rumusan masalah sebagai berikut.
 3

1. Bagaimana cara membuat minuman sehat dari tanaman lidah buaya yang
murah, praktis, dan dengan daya saing tinggi?
2. Apakah manfaat dari tanaman lidah buaya sehingga bisa dijadikan sebagai
bahan utama dalam pembuatan minuman sehat?
3. Apakah dengan memproduksi usaha minuman sehat dapat menciptakan
peluang usaha dan lapangan pekerjaan baru untuk mahasiswa mandiri dan
masyarakat luas?

1.3 Tujuan Masalah

Berdasarkan rumusan masalah di atas, dapat diketahui tujuan untuk
membuat usaha ini, yaitu:

1. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan variasi produk yang lebih

bermanfaat, ekonomis, dan praktis berbahan tanaman lidah buaya.
2. Memanfaatkan tanaman lidah buaya sebagai bahan utama minuman sehat.
3. Mengembangkan peluang usaha bagi mahasiswa untuk menjadi
enterpreneur muda.

1.4 Luaran Yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari Kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa ini,

yaitu sebagai berikut.

1. Luaran yang saya inginkan, saya sangat berharap besar bahwa produk
yang saya tawarkan dapat diterima oleh masyarakat luas dan menjadi
produk unggulan.
2. Terwujudnya tujuan dari usaha ini, yaitu mewujudkan masyarakat
Indonesia yang sehat dengan memanfatkan tanaman lidah buaya.
3. Mengubah anggapan masyarakat akan manfaat atau kegunaan dari
tanaman lidah buaya yang hanya bisa digunakan untuk bahan kecantikan,
menjadi minuman yang sehat, nikmat, segar, dan disukai di segala
kalangan masyarakat.

1.5 Manfaat
 4

Produk luaran yang dihasilkan mempunyai manfaat dan kegunaan sebagai

berikut:

1. Bagi saya (Mahasiswa):

a) Membantu Pentingnya berfikir kreatif dan inovatif dalam pembuatan
suatu usaha;
b) Mengasah kemampuan mahasiswa untuk melakukan wirausaha;
c) Mahasiswa mewujudkan ide-idenya untuk membuka usaha sendiri
dan memiliki kemandirian finansial kedepannya.
2. Bagi Masyarakat Umum (konsumen):
a) Membuka lapangan pekerjaan sehingga mengurangi pengangguran;
b) Meningkatkan minat atau menyadarkan masyarakat akan pentingnya
mengkonsumsi minuman bergizi dari tanaman lidah buaya yang kaya
akan manfaat untuk kesehatan.

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran umum produk
Dalam rangka untuk meningkatkan keanekaragaman produk minuman
yang bersifat ekonomis, praktis dan menyehatkan kami menciptakan suatu produk
yang memiliki inovasi tersendiri. Produk minuman dari tanaman lidah buaya yang
bernilai ekonomis dengan campuran susu dan berbagai macam buah segar yang
dikemas didalam gelas cup plastik, sehingga lebih praktis dan tidak melupakan
harga yang cukup bersahabat serta memiliki manfaat yang menyehatkan tubuh.
Tanaman lidah buaya memiliki kandungan yang sangat bermanfaat untuk tubuh,
diantaranya seperti kandungan asam amino dan enzim yang masing-masing
berfungsi untuk membantu perkembangan sel-sel baru dengan kecepatan luar
biasa dan menghilangkan sel-sel yang telah mati dari epidermis (Sulistiawati,
2011). Produk ini kami beri nama ‘Aloe Vera Milk and Fruit’. Ukuran gelas cup
plastik yang akan digunakan adalah 360 ml, 500 ml, dan700 ml.
 5

2.2 Harga Unit Produksi

Analisis biaya produksi:
No. Nama Bahan Jumlah Harga Satuan Harga Total
1. Tanaman lidah 3 kg Rp. 40.000 Rp. 120.000
buaya
2. Susu kental manis 5 kaleng Rp. 16.000 Rp. 80.000
3. Susu cair 5 botol Rp. 25.000 Rp. 125.000
4. Buah-buahan 5 kg Rp. 50.000 Rp. 250.000
6. Biji selasih 2 kg Rp. 65.000 Rp. 130.000
7. Gula 3 kg Rp. 18.000 Rp. 54.000
Total Rp.759.000

2.3 Peluang pasar

Minuman ini merupakan sebuah inovasi baru dari tanaman lidah buaya
dicampur dengan susu dan beberapa macam buah segar dipadukan dengan
tambahan es batu yang akan menambah kesegaran menjadi sebuah minuman yang
menyehatkan. Keunggulan produk ini yaitu variasi rasa, kemasan yang lebih
praktis, kandungan vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh dan lebih nikmat
bila disajikan dingin.
Salah satu keunikan minuman yang memanfaatkan daging dari tanaman
lidah buaya ini adalah variasi rasa yang terdiri dari bahan-bahan yang sebelumnya
tidak pernah diketahui oleh masyarakat dan juga bermanfaat baik bagi kesehatan,
diantaranya kami akan menggunakan bagian daging dari tanaman lidah buaya
sebagai bahan utama lalu susu kental manis putih dan berbagai macam buah-
buahan segar.
2.3 Gambaran strategi pemasaran
Usaha ini rencananya akan mulai diperkenalkan saat adanya pemeran
bisnis atau bazar di kampus Universitas Islam Malang. Karena dengan acara ini
saya dapat dengan mudah menjangkau konsumen. Serta keuntungan yang didapat
pun akan maksimal. Selain mendirikan kedai utama, saya juga berencana untuk
menitipkan produk minuman sehat ini di kantin sekolah serta warung-warung
kecil disekitar kampus.
Proses produksi minuman lidah buaya ini akan dimulai dengan pembelian
bahan baku seperti, batang tanaman lidah buaya, susu kental manis, susu cair, biji
selasih, serta buah-buahan seperti melon, alpukat, mangga, jeruk, nanas, dan
sebagainya. Batang lidah buaya yang dicampur buah contohnya melon, mangga,
dan alpukat, lalu ditambah susu kental manis, susu cair, sedikit gula, biji selasih,
dan es batu, lalu ditambahkan air secukupnya. Setelah itu diberi beberapa hiasan,
minuman segar, nikmat dan bergizi pun siap dinikmati.
 6

Untuk penitipan di warung atau kantin kampus, kami membuatnya seperti

biasa namun diwadahi seperti minuman kemasan, yang kemasannya sesuai
dengan prosedur supaya tetap terjaga kandungan gizinya dan tidak cepat basi, dan
diletakkan didalam lemari pendingin atau box pendingin.

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1 Skema Pelaksanaan Produksi

Persia Pembu Pengem Pemasa Eval

pan atan asan ran / uasi
produk penjual
3.2 Prosessi an
produksi

1. Persiapan
a. Pembelian perlengkapan dan peralatan produksi;
b. Pembelian bahan baku produksi seperti batang tumbuhan lidah buaya,
buah-buahan, susu kental manis, susu cair, biji selasih, dan
sebagainya;
c. Penataan kedai;
d. Pembuatan segala perlengkapan untuk promosi seperti brosur, web,
dan sebagainya.
2. Pembuatan Produksi
Cara pembuatan aloe vera milk and fruit:
a. Cuci bersih lidah buaya, potong bagian duri dan kupas.
b. Potong-potong sesuai selera, beri sedikit garam agar lendir hilang
kemudian bilas kembali dengan air bersih.
c. Rebus air, tambahkan daun pandan.
d. Masukkan lidah buaya dan masak selama kurang lebih 3 menit.
e. Angkat dan saring lidah buaya.
f. Didihkan air baru, tambahkan gula dan daun pandan. Aduk hingga
menguap.
g. Masukkan kembali lidah buaya dan masak selama kurang lebih 2
menit. Dinginkan.
 7

h. 1 sendok makan biji selasih, rendam dengan sekitar -4 sendok makan

air panas.
i. Tuang lidah buaya dan biji selasih dalam gelas saji
j. Tambahkan buah-buahan segar seperti melon, alpukat, dan sebagainya.
k. Tambahkan susu kental manis, serta susu cair dan es batu.
l. Lalu, tambahkan air secukupnya.
m. Minuman kaya gizi pun siap dihidangkan.
3. Pengemasan
Usaha ini akan dikemas dengan berbagai bentuk kemasan yang berbeda
tergantung tempat penjualan yang akan dituju, antara lain;
a. Kedai dan Stand
Maka pengemasannya dalam bentuk minum on the spot dan minuman
kemasan. Untuk kedai dan stand ini pembuatan produksinya saat
adanya permintaan, sehingga lebih fresh.
b. Warung dan Kantin
Kami membuat kemasan minuman biasa, karena agar lebih praktis
dan harga jualnya pun lebih murah sehingga dapat menjangkau anak-
anak sekolah.
4. Pemasaran
Sasaran yang akan dituju sangat luas, sehingga saya melakukan berbagai
strategi pemasaran:
a. Pembagian serta penitipan brosur;
b. Terjun langsung ke lapangan dengan membuat sampel;
c. Melalui media online;
d. Creative marketing.
Pada masa promosi, saya akan memberikan diskon sesuai umur dari sang
pembeli. Dengan cara-cara diatas saya sangat optimis akan menjangkau
konsumen. Dan saya sangat berharap mereka akan memasarkan produk ini
secara tidak langsung (dari mulut ke mulut).
5. Evaluasi
 8

Saya akan melakukan evaluasi setiap berakhirnya hari produktif, untuk

mengetahui untung atau rugi dari usaha ini. Agar setiap harinya saya dapat
memperbaiki diri dan strategi serta dapat tercapainya tujuan dari usaha ini.

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya

1 Bahan habis pakai Rp. 759.000
2 Perlengkapan Rp. 2.945.000
3 Perjalanan Rp. 500.000
4 Lain-lain Rp.500.000
Jumlah Rp. 4.704.000

4.2 Jadwal Kegiatan

No. Jenis kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3

1. Persiapan proposal usaha
2. Survey lokasi usaha dan bahan
baku
3. Pengadaan peralatan
4. Pengadaan media promosi
5. Menjalankan usaha
6. Pemasaran produk

DAFTAR PUSTAKA
Ani Suryani, Erliza Hambali, dan Hasanah Kurniadewi. 2012. Departemen
Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, IPB.

“PROSPEK DAN PELUANG USAHA PENGOLAHAN PRODUK Aloe vera L.”

Dyah Purwaningsih, Jurdik Kimia, FMIPA UNY.