DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.......................................................................................................i
DAFTAR ISI.....................................................................................................................ii
EXCECUTIVE SUMMARY (RINGKASAN RENCANA BISNIS).............................ii
BAB I................................................................................................................................1
PENDAHULUAN.............................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.........................................................................................................1
1.2 Luaran Kegiatan.......................................................................................................2
1.3 Produk Sejenis..........................................................................................................3
1.4 Manfaat kegiatan......................................................................................................3
BAB II...............................................................................................................................4
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..................................................................4
2.1 Kondisi Umum lingkungan......................................................................................4
2.2 Pontensi Sumber Daya dan Peluang pasar................................................................5
2.3 Analisis Ekonomi Usaha..........................................................................................7
2.4 Kelayakan Usaha......................................................................................................8
BAB III...........................................................................................................................11
METODE PEELAKSANAAN......................................................................................11
3.1 Skema Pembuatan..................................................................................................11
3.2 Tahapan Pekerjaan.................................................................................................12
3.3 Pencapaian Tujuan Program.............................................................................13
BAB IV............................................................................................................................14
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...........................................................................14
4.1 Anggaran Biaya......................................................................................................14
4.2 Jadwal Kegiatan.....................................................................................................15
DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................................17
LAMPIRAN...................................................................................................................18

i
 EXCECUTIVE SUMMARY (RINGKASAN RENCANA BISNIS)

Pemilihan usaha ini dimulai karena adanya ide terkait berbagai macam makanan di era
globalisasi ini termasuk cemilan, dimana penulis tertarik dalam berkreasi menyedian cemilan
makanan yang menarik namun juga memiliki manfaat, penulis memilih fruits pops agar minat
masyarakat khususnya dikalangan mahasiswa tahu pentingnya mengkonsumsi buah buahan,
berserat dan bergizi melalui fruit pops, selain itu buah buahan yang dipilih merupakan bahan
utama yang tidak sulit dicari begitupula dengan harganya tidak cukup mahal dipasaran..

Tujuan dari pembuatan cemilan sehat ini diharapkan masyarakat khususnya mahasiswa
dapat menikmati cemilan yang sehat dan bergizi dalam bentuk poop fruit.

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di zaman modern ini kita memasuki era globalisasi yang menawarkan banyak hal-hal
yang instan dan praktis tidak terkecuali makanan, maka dari itu banyaknya makanan
yang dijual sudah siap makan dikarenakan banyak orang Indonesia yang sibuk bekerja
atau aktivitas lain sehingga tidak ada waktu untuk membuat makanan. Contohnya dalam
hal penyiapan makanan, biasanya mereka lebih memilih untuk membeli makanan
daripada membuat sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga walapun
memang sedikit mahal. berbagai macam usaha makanan bermunculan sesuai
perkembangan kebutuhan masyarkat. Ketatnya persaingan di pasar makanan tidak
menyurutkan langkah kami mencoba memproduksi suatu makanan yang tidak kalah
menarik, tentunya dengan harapan mampu bersaing dalam pasar makanan.
Fruit pops adalah sejenis es berbentuk lollipop yang bahan utamanya terdiri dari
buah-buahan segar. Kalau es krim biasa menawarkan sensasi creamy, lain halnya dengan
fruit popsicles. Jenis es yang satu ini memiliki rasa yang lebih segar, tergantung dari
jenis buah yang digunakan. Pada zaman modern ini tidak banyak cemilan cemilan
inovasi bermunculan namun tidak semua cemilan yang ditawarkan baik untuk tubuh.
Agar para konsumen tidak merasa bosan saat menyantap buah-buahan dengan cara
yang monoton, penulis tertarik berinovasi dalam pembuatan fruit pops ini yang termasuk
cemilan yang memberikan manfaat bagi tubuh dimana terdapat kandungan vitamin,
serat, dan mineral dalam buah akan mencukupi kebutuhan gizi harian bagi tubuh.
Sekain itu, kami mengangkat usaha fruit pops ini karena ada beberapa faktor yaitu
karena kami melihat sudah banyak cemilan buah yang dijajakan seperti sub buah, salad
buah, rujak sudahterlalu biasa oleh karena itu kami membuat suatuinovasi baru tentang
buah- buahan. Tujuan dari usaha kami ini lebih ditekankan untuk mendapatkan
keuntungan yang maksimal,mengenalkan inovasi baru dalam mengolah buah dan juga
untuk meningkatkan ketrampilandan kreatifitas membuat aneka cemilan.

iii
1.2 Luar Kegiatan
1. Diharapkan cemilan fruit pops yang terbuat dari berbagai macam buah-buahan
dapat bermanfaat bagi kesehatan
2. Sebagai salah satu alternatif dalam memakan cemilan yang bermanfaat bagi
tubuh
3. Diharapkan fruits pops menjadi sebuah terobosan baru dalam mengatasi
permasalahan orang yang bosan dalam mengkonsumsi buah buahan
4. Dapat menyediakan sebuah cemilan yang segar dan berkhasiat bagi tubuh
5. Diharapkan semua orang dapat mengkonsumsi cemilan yang segar, sehat,dan
bergizi dalam bentuk buahan buahan yang dikreasikan menjadi ice stick

1.3 Produk Sejenis

Sudah ada produk sejenis fruits pops yang ditawarkan diluaran, namun
perbedaannya terletak pada bahan bakunya dimana fruit pops menggunakan air sirup
atau air gula yang dicampurkan dengan buah buahan segar lalu dibekukan, untuk produk
sejenisnya menggunakan agar-agar yang dicampur dengan buah buahan dan tidak
dibekukan.
1.4 Manfaat Kegiatan

1. Bagi mahasiswa

a. Mahasiswa dapat berfikir kreatif dan inovatif dalam pembuatan suatu

usaha, serta mengasah kemampuan Mahasiswa dalam berwirausaha.
b. Membantu Mahasiswa mewujudkan ide-idenya untuk membuka usaha
sendiri dan memiliki kemandirian finansial kedepannya.
c. Mendistribusikan makanan fruits pops pada anak - anak, remaja,
dewasa serta masyarakat sekitar dengan harga ekonomis.
d. Meningkatkan kemampuan kerja tim.

iv
2. Bagi Masyarakat Umum

a. Membuka lapangan pekerjaan sehingga mengurangi pengangguran;

b. Meningkatkan minat masyarakat Indonesia akan pentingnya

mengkonsumsi buah buahan dan serat serta mewujudkan Indonesia
sehat dan bergizi.

3. Bagi konsumen

a. menyadarkan mereka akan pentingnya makan makanan berserat dan

buah buahan yang kaya akan manfaat bagi kesehatan.

v
 BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi Umum Lingkungan

2.2 Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar

BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Skema pembuatan

3.2 Tahapan pekerjaan

Bahan Baku
Jumlah
Satuan
Total
Nutrijell Coklat
2
Rp 4.000
Rp 8.000
Nutrijell Strawberry
2

vi
Rp 4.000
Rp 8.000
Coklat Batang
4
Rp 9.000
Rp 36.000
Buah Strawberry
2
Rp 4.000
Rp 8.000
Buah Melon
1
Rp 10.000
Rp 10.000
Buah Pepaya

vii
1
Rp 10.000
Rp 10.000
Buah Jeruk
5
Rp 2.000
Rp 10.000
Gula Pasir
1kg
Rp 16.000
Rp 16.000
Stick Ice Cream
5pack
Rp 2.000
Rp 10.000

vii
Sirup Coklat
2
Rp 20.000
Rp 40.000
Sirup Strawberry
2
Rp 20.000
Rp 40.000
Air Mineral (Galon)
1
Rp 50.000
Rp 50.000
Meses
3
Rp 4000

ix
Rp 12.000
TOTAL
Bahan Baku
Jumlah
Satuan
Total
Nutrijell Coklat
2
Rp 4.000
Rp 8.000
Nutrijell Strawberry
2
Rp 4.000
Rp 8.000
Coklat Batang

x
4
Rp 9.000
Rp 36.000
Buah Strawberry
2
Rp 4.000
Rp 8.000
Buah Melon
1
Rp 10.000
Rp 10.000
Buah Pepaya
1
Rp 10.000
Rp 10.000

xi
Buah Jeruk
5
Rp 2.000
Rp 10.000
Gula Pasir
1kg
Rp 16.000
Rp 16.000
Stick Ice Cream
5pack
Rp 2.000
Rp 10.000
Sirup Coklat
2
Rp 20.000

xii
Rp 40.000
Sirup Strawberry
2
Rp 20.000
Rp 40.000
Air Mineral (Galon)
1
Rp 50.000
Rp 50.000
Meses
3
Rp 4000
Rp 12.000
TOTAL
Bahan Baku Jumlah Satuan Total
Nutrijell Coklat 2 Rp 4.000 Rp 8.000
Nutrijell Strawberry 2 Rp 4.000 Rp 8.000

xii
 Coklat Batang 4 Rp 9.000 Rp 36.000
Buah Strawberry 2 Rp 4.000 Rp 8.000
Buah Melon 1 Rp 10.000 Rp 10.000
Buah Pepaya 1 Rp 10.000 Rp 10.000
Buah Jeruk 5 Rp 2.000 Rp 10.000
Gula Pasir 1kg Rp 16.000 Rp 16.000
Stick Ice Cream 5pack Rp 2.000 Rp 10.000
Sirup Coklat 2 Rp 20.000 Rp 40.000
Sirup Strawberry 2 Rp 20.000 Rp 40.000
Air Mineral (Galon) 1 Rp 50.000 Rp 50.000

Prosedur Pembuatan

1. Kupas buah-buahan,bersihkan buah dengan air mengalir, kemudian potong buah

menjadi ukuran kecil.
2. Panaskan air pada dua panci dan masukan bubuk Nutrijell strawberry dan coklat
lalu masukan gula pasir secukupnya, aduk sampai rata sambil menunggu sampai
mendidih.
3. Siapkan panci berisi air sebanyak ¼ ukuran panci, kemudian potong kecil-kecil coklat
batang dan masukan pada mangkuk stainless kecil, kemudian letakan mangkuk
diatas panci berisi air yang sudah dipanaskan tadi. Aduk coklat dengan sendok
sampai meleleh.
4. Siapkan cetakan lalu susun potongan-potongan buah ke dalam cetakan setelah itu
tuang nutrijell cair dan lelehan coklat ke dalam cetakan
5. Tusukan stick ice cream pada masing-masing cetakan yang sudah terisi buah,
nutrijell dan coklat, kemudian masukan cetakan ke dalam freezer. Bekukan sampai
mengeras.
6. Keluarkan cetakan dari freezer dan lepaskan fruit pops dari cetakan.
7. Letakan fruit pops pada mika lalu siram dengan sirup strawberry atau coklat dan
taburkan meses diatasnya. Fruit Pops siap disajikan.

xi