1

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
NATA DE VERA FRUIT
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
ZAHIDATUNNISA
FIRDA PRAHESTI
LUTFI KATRESNA

152151035
152151010
152151055

UNIVERSITAS SILIWANGI
TASIKMALAYA
2015

2015
2015
2015

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1
2
3

Judul Kegiatan
Bidang Kegiatan
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas
e. Alamat Rumah dan No.Telp./HP

f. Alamat Email
4

Anggota Pelaksana Kegiatan/

Penulis
5 Pembimbing
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Alamat Rumah dan No.Telp/HP

Biaya Kegiatan Total

a. Dikti
b. Sumber Lain
7 Jangka Waktu

: Nata de Vera Fruit

: PKM-K
:
:
:
:
:

Zahidatunnisa
152151035
Pendidikan Matematika
Siliwangi
Kp. Cideres 023/011 Desa
Sukamenak Kec. Sukaresik
Kab. Tasikmalaya
083827312828
: zahidatunnisa12@gmail.com
: 2 orang

: Mahardika Fajar
: 142151092
: Perum Gunung Ranji
Regency Blok D2
087725397317

: Rp. 11.060.500,: Rp.: 3 bulan

Tasikmalaya, 03 Desember 2015

Menyetujui,
Ketua Pelaksana P2KM

Ketua Pelaksana Kegiatan

(Redo Yulianto)
NIM. 142151112

(Zahidatunnisa)
NIM. 152151035

Dosen Pendamping

Pembimbing

(Mahardika Fajar)

NIDN.

NIM. 142151092

DAFTAR ISI
halaman
LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................

ii

DAFTAR ISI ..............................................................................................

iii

DAFTAR TABEL ......................................................................................

iv

RINGKASAN.............................................................................................

BAB 1. PENDAHULUAN ........................................................................

1.1 Latar Belakang ..........................................................................

1.2 Rumusan Masalah......................................................................
1.3 Tujuan Program..........................................................................
1.4 Luaran Yang Diharapkan ...........................................................
1.5 Manfaat .....................................................................................

1
1
1
1
2

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..............................

2.1 Deskripsi Usaha.........................................................................

2.2 Lokasi Usaha..............................................................................
2.3 Analisa SWOT ...........................................................................
2.4 Analisa Usaha.............................................................................

3
3
3
4

BAB 3. METODE PELAKSANAAN.......................................................

3.1 Pra Produksi...............................................................................

3.2 Produksi/ Budidaya....................................................................
3.3 Segmentasi Pasar........................................................................
3.4 Promosi......................................................................................
3.5 Pengembangan Usaha ...............................................................

5
5
5
5
6

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...........................................

4.1 Anggaran Biaya..........................................................................

4.2 Jadwal Kegiatan.........................................................................

7
7

LAMPIRAN................................................................................................

DAFTAR TABEL

halaman
Tabel 2.1. Analisa Usaha .............................................................................

Tabel 4.1. Rancangan Biaya ........................................................................

Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan .........................................................................

RINGKASAN
Nata de Vera Fruit adalah makanan yang merupakan hasil olahan dari lidah buaya
(aloe vera). Nata de Vera Fruit ini menjadikan aloe vera yang rasanya hambar
menjadi sesuatu yang menarik untuk dinikmati. Nata de vera ini bisa disajikan
langsung atau akan lebih menarik jika dijadikan toping minuman, seperti misalnya

menjadi toping jus buah. Jus buah dan Nata de Vera Fruit ini merupakan
perpaduan yang kaya manfaat. Jus buah memiliki khasiat tertentu sesuai dengan
buah yang dijadikan bahan. Disamping itu, aloe vera memiliki banyak manfaat
seperti anti inflamasi, anti jamur, anti bakteri, dan membantu proses regenerasi.
Aloe vera juga membantu menurunkan kadar gula dalam darah bagi penderita
diabetes, mengontrol tekanan darah, menstimulasi kekebalan tubuh terhadap
serangan penyakit kanker, serta dapat digunakan sebagai nutrisi pendukung
penyakit kanker.
Key word: Aloe Vera, Fruit, makanan, manfaat.

BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia terkenal dengan kulinernya yang beragam. Seiring berjalannya
waktu, bermunculan aneka produk baru hasil inovasi masyarakat Indonesia yang
berbanding lurus dengan banyaknya rumah industri. Namun sayangnya banyak
dijumpai industri rumahan yang menggunakan bahan-bahan kimia berbahaya bagi
kesehatan tubuh manusia di dalam produk mereka.
Oleh karena itu kami mengembangkan produk baru berbentuk minuman
dengan bahan dasar alami yaitu lidah buaya (aloe vera). Aloe vera adalah sejenis
tumbuhan yang sudah dikenal sejak ribuan tahun silam yang mempunyai banyak
khasiat, seperti penghilang ketombe, obat kencing manis, panas perut, herpes,
kepala pening, sembelit, mencegah dan mengatasi radang lambung (Ny. Danny
Setiawan, 2003: 98).
Seiring dengan kemajuan ilmu pengetahuan teknologi manfaat tanaman lidah
buaya berkembang sebagai bahan makanan dan minuman kesehatan. Namun pada
dasarnya, meski memiliki banyak manfaat aloe vera ini memiliki rasa yang
kurang menarik untuk dijadikan makanan. Maka dari itu kami berinovasi
membuat sebuah produk yang menjadikan aloe vera ini menjadi sesuatu yang
menarik untuk dinikmati dan juga baik untuk kesehatan.
1.2 Rumusan Masalah
Dari uraian di atas timbul permasalahan yang menarik untuk dikembangkan:
1) Bagaimanakah menciptakan produk minuman baru yang menarik juga sehat
untuk dikonsumsi?
2) Bagaimana cara menyajikan aloe vera sebagai olahan makanan?
1.3 Tujuan
Adapun tujuan dari program ini adalah :
1) Membuat jenis produk olahan baru yang menarik dari segi penampilan juga
menyehatkan tubuh.
2) Sarana pembelajaran untuk mengembangkan jiwa kreativitas mahasiswa agar
lebih kreatif dalam berwirausaha.
1.4 Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini yaitu mengembangkan aloe vera
menjadi bahan makanan dan minuman kesehatan serta menjadikan usaha yang
dapat menyerap tenaga kerja.
1.5 Manfaat
Konsumen

1) Bagi konsumen yang menjadi target pemasara, dapat lebih mengenal olahan
Nata De Vera Fruit dengan penyajian yang menarik.
2) Dengan adanya produk ini konsumen dapat menikmati suatu makanan yang
sehat dan bergizi.
Pengusul
1) Usaha ini bermanfaat untuk mengembangkan jiwa kewirausahaan, kreativitas
dan peluang untuk mendapatkan hasil dalam berwirausaha.
2) Dapat memberikan pengalaman serta pembelajaran bagi pengusul dalam
berwirausaha.

BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Deskripsi usaha

Nata de vera fruit ini adalah produk olahan dari aloe vera dicampur buahbuahan yang melaui beberapa tahap produksi sehingga bentuknya menjadi kubus
dan rasanya nikmat. Nata de vera fruit ini selanjutnya dapat dikonsumsi secara
langsung maupun untuk toping minuman jus buah.
2.2 Lokasi Usaha
Usaha ini kami produksi di rumah salah satu anggota kelompok, selanjutnya
hasil produksi kami pasarkan di tempat-tempat strategis seperti di sekitar kampus,
pusat wisata dan pusat perbelanjaan.
2.3 Analisis SWOT
1. Strenght
Bisnis ini tidak menyita banyak tempat.
Dalam menjalankan bisnis ini tidak memerlukan banyak modal.
Proses produksi nata de vera fruit cukup mudah.
Bahan dasar dari produk ini mudah dibudidayakan.
Produk ini memiliki banyak khasiat untuk mengobati berbagai
penyakit.
Nata de vera ini dapat di mix and match dengan berbagai macam buah
sesuai selera.
2. Weakness
Bahan dasar produk ini belum banyak di pasaran.
Produk ini masih asing di kalangan masyarakat.
Daya saing dalam bidang usaha ini cukup tinggi.
3. Opportunities

Peluang untuk memiliki penghasilan yang cukup besar jika kita

melaksanakannya dengan baik.
4. Threat
Banyaknya pendatang dalam bidang usaha ini.

2.4 Analisa Usaha

Tabel 2.1 Analisa Usaha
No
1

Uraian
Biaya Tetap
Baskom
Saringan
Sendok
Pisau
Alas
Kulkas
Dispenser
Galon
Terminal
Blender
Ayakan
Gerobak

Banyak

Harga
(Rp)

2 buah
7.500
2 buah
5.000
1 lusin
15.000
2 buah
10.000
2 buah
7.500
1 buah
1.500.000
1 buah
150.000
2 buah
60.000
1 buah
20.000
2 pcs
150.000
1 pcs
15.000
1 buah
1.500.000
Jumlah Biaya Tetap

Biaya Variabel
Jeruk nipis
31,5 kg
Kemasan
1260 pcs
Sarung tangan
30 pack
Isi ulang air
760 liter
gallon
Aloe vera
126 kg
Gula
18,9 kg
Garam
3 bks
Jeruk peras
25,2 kg
Mangga
31,5 kg
Strawberry
12,6 kg
Sirsak
25,2 kg
Apel
25,2 kg
Jumlah Biaya Variabel

Jumlah
(Rp)
15.000
10.000
15.000
20.000
15.000
1.500.000
150.000
120.000
20.000
300.000
15.000
1.500.000

28.000
340
15.000

882.000
428.400
45.000

15.000

600.000

16.000
16.000
1.000
12.000
15.000
28.000
10.000
25.000

2.016.000
302.400
3.000
302.400
472.500
352.800
252.000
630.000
6.286.500

Waktu
pakai
6
3
3
3
3
12
6
12
6
6
3
24

Total
7.500
10.000
15.000
20.000
15.000
375.000
75.000
30.000
10.000
150.000
15.000
187.500
910.000

Total Biaya

Penerimaan
(Penjualan
Nata de Vera
fruit )

Keuntungan

R/C Ratio

1260 pcs

7.196.500
8000

Total penjualan-biaya
total
Penerimaan/ Biaya total
BAB 3

10.080.000

2.883.500
1,4

METODE PELAKSANAAN

3.1 Pra Produksi

Kegiatan pra produksi terdiri atas kegiatan survei pasar dan persiapan
produksi. Survei pasar dilakukan dengan melakukan pendataan dan kajian
lapangan mengenai lokasi pemasaran yang ditargetkan.
Lokasi untuk menjalankan usaha ini sangat fleksibel yaitu dengan lokasi awal
akan dilaksanakan di dalam area kampus dan sekitarnya.
3.2 Produksi
Cara pembuatan Nata De Vera
1. Menyiapkan alat dan bahan
2. Mencuci aloe vera hingga bersih
3. Mengupas kulitnya dibawah air mengalir
4. Memotong daging aloe vera berbentuk kubus/dadu
5. Mencuci potongan aloe vera hingga lendirnya hilang
6. Merendam potongan aloe vera dalam larutan garam secukupnya,
diamkan selama 20 menit, kemudian ditiriskan
7. Bahan direndam sekali lagi dengan air hangat kuku selama 30 menit,
lalu ditiriskan
8. Bahan setelah ditiriskan ditaburi gula secukupnya dan di aduk dalam
toples, lalu simpan di dalam kulkas selama 12 jam
9. Memasukkan perasan jeruk nipis secukupnya kedalam aloe vera
Cara pembuatan Nata De Vera Fruit
1. Menyiapkan alat dan bahan
2. Memotong buah-buahan yang akan di jus
3. Setelah tersaji jus buahnya masukan nata de vera secukupnya
4. Kemaslah minuman ke dalam gelas plastic
5. Nata De Vera Fruit siap dihidangkan dan dinikmati
3.3 Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar Pemasaran dalam usaha ini adalah tempat-tempat strategis
seperti di sekitar kampus, pusat wisata dan pusat perbelanjaan.

3.4 Promosi
Promosi dalam penjualan Nata de Vera fruit ini dengan menyebarkan pamflet
kemudian memberikan sampel Nata de Vera fruit secara gratis untuk testimony 10
pembeli pertama.
3.5 Pengembangan Usaha
Keuntungan yang diperoleh sebagian akan disisihkan untuk mengembangkan
usaha sehingga menjadi lebih besar lagi.
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Biaya yang diperlukan dalam kegiatan ini dirinci sebagai berikut :
Tabel 4.1 Rancangan Biaya
No.
1
2
3
4

Jenis Pengeluaran
Peralatan penunjang
Bahan habis pakai
Perjalanan
Lain- lain
Jumlah

Biaya (Rp)
6.286.500
3.680.000
470.000
624.000
11.060.500

4.2 Jadwal Kegiatan

Kegiatan PKM ini direncanakan berlangsung 3 bulan. Rencana program ini
tertera pada tabel dibawah ini :
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan
No
.
1.
2.
3.
4.
5.

Kegiatan
Pra Produksi
Pencarian lokasi pemasaran
Pembelian alat dan bahan
Produksi
Pembuatan Nata de Vera Fruit
Pemasaran
Promosi
Laporan
Laporan Bulanan
Laporan Akhir

Waktu Pelaksanaan
Bulan I
Bulan II
Bulan III

Lampiran 1
BIODATA KETUA KELOMPOK
A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7

Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
No. Telepon/ HP

Zahidatunnisa
Perempuan
Pendidikan Matematika
152151035
Tasikmalaya, 29 Desember 1995
Zahidatunnisa12@gmail.com
083827312828

B. Riwayat Pendidikan

Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

SD
SDN
Raksanagara

SMP
MTs AlMunawwaroh

2002-2008

2008-2011

SMA
SMK Bina Putra
Nusantara
Farmasi
2011-2014

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K

Tasikmalaya, 03 Desember 2015

Pengusul,

(Zahidatunnisa)
NIM. 152151035

BIODATA ANGGOTA KELOMPOK

A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7

Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
No. Telepon/ HP

Firda Prahesti
Perempuan
Pendidikan Matematika
152151010
Sukabumi, 21 November 1996
firda.prahesti@gmail.com
085795216939

B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

SDN 1
Kalibunder
2003-2009

SMP
MTs Nurul
Islam
Kalibunder
2009-2012

SMA
MAN 1 Kota
Sukabumi
IPA
2012-2015

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K

Tasikmalaya, 03 Desember 2015

Pengusul,

(Firda Prahesti)
NIM. 152151010

BIODATA ANGGOTA KELOMPOK

A. Identitas Diri
1
2
3
4
5
6
7

Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat dan Tanggal Lahir
E-mail
No. Telepon/ HP

Lutfi Katresna
Laki- laki
Pendidikan Matematika
152151055
Tasikmalaya, 30 Juni 1997
lutfikatresna@ymail.com
085797245984

B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi

SDN Dadaha 1

Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

2003-2009

SMP
SMP Terpadu
Ar- Risalah
2009-2012

SMA
SMAN 3
Tasikmalaya
IPA
2012-2015

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K

Tasikmalaya, 03 Desember 2015

Pengusul,

(Lutfi Katresna)
NIM. 152151055
Lampiran 2
JUSTIFIKASI ANGGARAN

1. Peralatan Penunjang
Material
Baskom
Saringan
Sendok
Pisau
Alas
Kulkas
Dispenser
Galon
Terminal
Blender
Ayakan
Gerobak

Justifikasi
Kuantitas
Pemakaian
3 bulan
2 buah
3 bulan
2 buah
3 bulan
1 lusin
3 bulan
2 buah
3 bulan
2 buah
3 bulan
1 buah
3 bulan
1 buah
3 bulan
2 buah
3 bulan
1 buah
3 bulan
2 pcs
3 bulan
1 pcs
3 bulan
1 buah
Jumlah

Harga
Keterangan (Rp)
Satuan ( Rp )
7.500
15.000
5.000
10.000
15.000
15.000
10.000
20.000
7.500
15.000
1.500.000
1.500.000
150.000
150.000
60.000
120.000
20.000
20.000
150.000
300.000
15.000
15.000
1.500.000
1.500.000
3.680.000

2. Bahan Habis Pakai

Material
Jeruk nipis
Kemasan
Sarung
tangan
Isi ulang
air galon
Aloe vera
Gula
Garam
Jeruk
peras
Mangga
Strawberr
y
Sirsak
Apel

Justifikasi
Pemakaian

Kuantitas
31,5 kg
1260 pcs

Packing
Proses
produksi

Harga
Keterangan (Rp)
Satuan ( Rp )
28.000
882.000
340
428.400

30 pack

15.000

45.000

760 liter

15.000

600.000

126 kg
18,9 kg
3 bks

16.000
16.000
1.000

2.016.000
302.400
3.000

25,2 kg

12.000

302.400

31,5 kg

15.000

472.500

12,6 kg

28.000

352.800

25,2 kg
25,2 kg
Jumlah

10.000
25.000

252.000
630.000
6.286.500

3. Perjalanan
Material

Justifikasi
Pemakaian

Kuantitas

Harga
Satuan ( Rp )

Keterangan (Rp)

10

Survei
Pasar
Belanja
alat
Belanja
bahan

2 kali

3 orang

60.000

120.000

1 kali

3 orang

150.000

150.000

5 kali

3 orang

40.000

200.000

Jumlah

470.000

4. Lain- lain
Material
Promosi

Pembuata
n Pamflet

Justifikasi
Pemakaian
Promosi
pada hari
pertama
Promosi
pada
minggu
pertama

Pembuata
n Proposal
Pembuata
n Laporan
Bulanan
Pembuata
n Laporan
Akhir

Harga
Satuan ( Rp )

Keterangan (Rp)

10

8.000

24.000

100

3.000

300.000

1 kali

3 eks

30.000

90.000

3 kali

3 eks

15.000

135.000

1 kali

3 eks

25.000

75.000

Kuantitas

Jumlah

624.000

Lampiran 3
SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN PEMBAGIAN
TUGAS
No
.

Nama

Zahidatunnisa

Firda Prahesti

Program
Studi

Pendidikan
Matematika
Pendidikan
Matematika

Bidang
Ilmu

Alokasi
Waktu
(Jam/
Minggu)
10
20

Uraian Tugas

Ketua : Pembuat
Konsep
Sekretaris dan
Bendahara :
Pembuatan
proposal, laporan,

11

Lutfi Katresna

Pendidikan
Matematika

15

mengatur dan
mencatat
keuangan
perusahaan.
Pemasaran:
mempromosikan,
mengatur
produksi,
mengatur
pemasaran.

Lampiran 4

UNIVERSITAS SILIWANGI
TASIKMALAYA
Sekretariat: Jl. Siliwangi No.24 PO.BOX 164 Kota Tasikmalaya
46115
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA
Yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama
: Zahidatunnisa
NIM
: 152151035
Program Studi
: Pendidikan Matematika
Fakultas
: Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-K saya dengan judul Nata de Vera
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2016/ 2017 bersifat original dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima dari kas Negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya.

Tasikmalaya, 03 Desember 2015

12

Mengetahui,
Wakil Rektor III Universitas Siliwangi

Yang Menyatakan,
Ketua Pelaksana Kegiatan

(Dr. Ade Komaludin,SE.,M.Sc.)

NIDN. 0420096201

(Zahidatunnisa)
NIM. 152151035

Lampiran 5
FOTO PROSES PRODUKSI