DAFTAR ISI..................................................................................................i
BAB 1 PENDAHULUAN.............................................................................1
1.1 latar Belakang..............................................................................1
1.2 Rumusan Masalah........................................................................2
1.3 Tujuan..........................................................................................2
1.4 Luaran Yang Di Harapkan...........................................................2
1.5 Manfaat........................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...................................3
2.1 Keunikan Produk.........................................................................3
2.2 Peluang Pasar...............................................................................3
2.3 Potensi Sumber Daya...................................................................4
2.4 Target Pasar.................................................................................4
2.5 Teknik Pemasaran........................................................................4
2.6 Analisis Ekonomi.........................................................................5
BAB 3 METODE PELAKSANAAN............................................................7
3.1 Tahap persiapan...........................................................................7
3.2 Tahap pelaksanaan.......................................................................7
3.3 Tahap Pembuatan Produk............................................................7
3.4 Tahap Pemasaran Produk.............................................................8
3.5 Tahap evaluasi.............................................................................8
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..............................................9
4.1.........................................................Anggar
an biaya.................................................9
4.2.........................................................Jadwal
Kegiatan................................................9
DAFTAR PUSTAKA....................................................................................10
LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Tim Pelaksan
i
ii
1
BAB 1. PENDAHULUAN
Dengan latar belakang jahe dan juga cengkeh yang memiliki banyak sekali
manfaatnya, pada kegiatan PKM-K ini menggunakan bahan dasar berupa jahe merah
dengan dikombinasikan cengkeh sebagai peraroma untuk menciptakan produk
permen yang berbasis jahe dan cengkeh/Ginger clove candy. Alasan memilih bahan
dasar tersebut adalah tingginya produksi jahe yang digunakan sebagai bahan dasar
makanan atau minuman untuk mengatasi jahe yang over produksi kami mengakali
hal tersebut untuk dijadikan menjadi peluang usaha yang menguntungkan, di
pilihnya produk sediaan permen karena diminati oleh semua kalangan masyarakat
dari remaja bahkan lansia, selain itu dengan bahan dasar yang ada sangat memiliki
banyak manfaat, diharapkan hal tersebut menjadi peluang besar untuk memasarkan
produk yang akan dijual
1.2 Tujuan
Tujuan dari pembuatan produk ramuan permen jahe dan cengkeh adalah
adalah:
a. Untuk mengenalkan kepada masyarakat bahwasanya jahe memiliki
banyak manfaat dan dan bisa di olah menjadi olahan yang banyak
digemari oleh semua kalangan
b. Untuk mengetahui cara pembuatan permen jahe dan cengkeh
c. Untuk mengetahui metode pemasaran yang digunakan oleh permen jahe
dan cengkeh
a. Produk ini dapat mengurangi resiko berbagai macam penyakit seperti gula
darah, infeksi, menghambat sel kanker, mengurangi peradangan,
menghambat radikal bebas
b. Proses pembuatannya yang cukup mudah
c. Harganya yang cukup terjangkau
d. Tidak memiliki efek samping
b. Price
Dengan menggunakan perhitungan metode biaya umum dalam process-costing
tim dapat menentukan harga pokok produksi, yang kemudian ditambah dengan
persen keuntungan yang dianggap rasional terhadap permintaan masyarakat. Selain
itu juga produk yang kami jual harganya sangat terjangkau.
c. Place
Untuk tempat penjualan kami menjualnya di market place dan social media agar
menekan biaya sewa tempat. Selain itu juga melalui media online di era sekarang ini
lebih menguntungkan, praktis, dan lebih mudah dijangkau oleh konsumen.
d. Promotion
Promosi permen jahe dan cengkeh dilakukan secara online-offline. Promosi
online dilakukan dengan promosi menggunakan social media, seperti whatsapp dan
instragram. Sedangkan promosi offline dilakukan secara face to face dan penawaran
5
Volum
No Biaya tetap(tetap)alat Harga satuan Jumlah
e
1 Wadah besar Rp.25.000,00 4 Rp.100.000,00
2 Wadah kecil Rp.15.000,00 5 Rp.75.000,00
4 Gas Rp.200.000,00 1 Rp.200.000,0
5 Pisau Rp.25.000,00 3 Rp.75.000,00
6 Talenan Rp.25.000,00 2 Rp.50.000,00
8 Timbangan Rp.200.000,00 1 Rp.200.000,0
9 Centong Rp.25.000,00 2 Rp.50.000,00
10 Serbet Rp.10.000,00 5 Rp.50.000,00
13 Alat press kemasan Rp.150.000,00 1 Rp.150.000,00
Subtotal Rp.950.000,00
Laporan Periode
2023
Total penyusutan : 10% x 4.550.000,00
: Rp. 455.000
a. Keuntungan
1) Biaya tetap (1 tahun ) =Total biaya – Total penyusutan
=950.000–455.000
=495.000/4
=123.750/3bulan
6
a. Alat
Alat-alat dan bahan yang digunakan dalam membuat permen jahe dan cengkeh
sebagai berikut
Alat Bahan
Wadah besar Jahe
Alat pengekstrasi Cengkeh
Gas Gula
Pisau Gelatin
Talenan
Blender
Timbangan
Centong
Serbet
Panci kedap uap2
Alat press kemasan
a Mencuci bahan dasar jahe dan cengkeh dengan menggunakan air yang bersih
b. Memblender bahan dasar jahe dan cengkeh sampai halus benar-benar halus
c. Memasukkan bahan kedalam alat ekstraksi sehingga berbentuk cairan yang
kental
d. Memasukkan bahan dasar cengkeh yang bertujuan menambah aroma dan bisa
memberikan manfaat
8
e. Semua bahan di campur sesuai takaran yang sesuai dan di cetak dalam wadah
f. Mengemas dengan rapi hasil dari produk dan siap untuk diperjualbelikan
3.2.2 Tahap pemasaran produk
a. Produk
a) Kebijakan harga produk yang akan kami tawarkan adalah Rp.500,00/pcs Rp.
15.000.000/box, 20pcs/box
b) Segmentasi Segmen sasaran adalah mahasiswa Universitas PGRI Madiun dan
masyarakat umum.
c) Lokasi usaha Usaha ini direncanakan akan berlokasi di daerah kota Madiun.
d) Strategi pemasaran
Media promosi berupa media internet seperti facebook, instagram dan aplikasi
ecommerce seperti shopee, tokopedia, dan juga dapat dipesan melalui layanan pesan
antar seperti gojek dan grab. Bagian terpenting dalam kegiatan promosi sebenarnya
terletak pada pelayanan secara optimal untuk mendapatkan kepercayaan karena
bagaimanapun promosi dari mulut ke mulut untuk bisnis apapun adalah yang paling
berpengaruh.
e) Kegiatan teknik kemasan dan penjualan
Kebijakan teknik kemasan dan penjualan produk permen jahe dan cengkeh
dikemas dalam bentuk kemasan plastik. Kemasan plastik bertujuan agar produk
bernilai lebih ekonomis sehingga bisa diterima oleh semua kalangan masyarat.
3.3 Tahap evaluasi
Evaluasi dilakukan dengan tujuan untuk mengontrol dan memperbaiki terkait
keseluruhan proses baik proses produksi maupun pemasarannya. Dimana setiap
minggunya dilakukan trial produk yang akan dibuat kemudian dilakukan evaluasi
untuk memperbaiki produk baik dari segi rasa, tampilan, tekstur dan aspek lainnya.
Adanya evaluasi diharapkan dapat memperbaiki kegagalan produk dan cacat produk.
Sehingga dapat diperoleh produk sesuai ide dan konsep yang telah dibuat serta
sesuai dengan permintaan konsumen.
9
No
Jenis pengeluaran Sumber dana Besaran dana (Rp)
.
Bahan habis pakai (contoh: ATK, Belmawa 4.550.000
1. kertas, bahan, dll) maksimal 60% Perguruan Tinggi -
dari jumlah dana yang diusulkan Instansi Lain -
Sewa dan jasa (sewa/jasa alat; jasa Belmawa 950.000
pembuatan produk pihak ketiga, Perguruan tinggi -
2.
dll), maksimal 15% dari jumlah
dana yang diusulkan Instansi lain -
Belmawa 1.125.000
Transportasi lokal maksimal 30%
3. Perguruan tinggi -
dari jumlah dana yang diusulkan
Instansi lain -
Lain-lain (contoh: biaya belmawa 950.000
komunikasi, biaya bayar akses Perguruan tinggi 200.000
4.
publikasi, dll) maksimal 15% dari
jumlah dana yang diusulkan Instansi lain -
Jumlah 7.775.000
Belmawa 7.575.000
Perguruan Tinggi 200.000
Rekap Sumber Dana Instansi Lain (jika
-
ada)
Jumlah 7.775.000
Bulan
No Jenis Kegiatan Person Penanggung Jawab
1 2 3 4 5
1 Persiapan Pelaksanaan Achmad Ridwan
2 Pembelian Alat-Bahan Hutomo Mandala Putra
3 Pelaksanaan Produksi Ella lustya
4 Pemasaran-Produksi Vina Yoelia Sandy
5 Evaluasi Semua anggota
Laporan Pertanggung
6 jawaban Andicka Dwi Buana Putra
10
DAFTAR PUSTAKA
Aryanta, I. W. (2 Oktober 2019). MANFAAT JAHE UNTUK KESEHATAN. E-
Jurnal Widya Kesehatan ,Volume 1, Nomor ; 2 Oktober 2019, 39-43.
Husada, S. (2, Desember 2019). Potensi Cengkeh (Syzigium Aromaticum) sebagai
Antibakteri. Vol 10, No, 2, Desember 2019, pp;270-274, 270-274.
Subehan Lallo, M. M. (2015). AKTIFITAS EKSTRAK JAHE MERAH DALAM
MENURUNKAN ASAM. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, Vol. 5 No.1, 271-
278.
11
LAMPIRAN-LAMPIRAN
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Volum
No Biaya tetap(tetap)alat Harga satuan Jumlah
e
1 Wadah besar Rp.25.000,00 4 Rp.100.000,00
2 Wadah kecil Rp.15.000,00 5 Rp.75.000,00
4 Gas Rp.200.000,00 1 Rp.200.000,0
5 Pisau Rp.25.000,00 3 Rp.75.000,00
6 Talenan Rp.25.000,00 2 Rp.50.000,00
8 Timbangan Rp.200.000,00 1 Rp.200.000,0
9 Centong Rp.25.000,00 2 Rp.50.000,00
10 Serbet Rp.10.000,00 5 Rp.50.000,00
13 Alat press kemasan Rp.150.000,00 1 Rp.150.000,00
Subtotal Rp.950.000,00
Alokas
i
Bidang Waktu
No Nama / NIM Program Studi Uraian Tugas
Ilmu (jam /
mingg
u)
1 Achmad S–1 Farmasi 48 Mengkoordinasi
Ridwan/ jam / kinerja kelompok
minggu
2 Hutomo S–1 Farmasi 48 Menyiapkan
Mandala jam / bahan baku yang
Putra/ minggu dibutuhkan
3 Andicka / S–1 Farmasi 48 Menjalankan
jam / strategi usaha
minggu yang telah
dibuat
4 Vina/ S–1 Farmasi 48 Mengatur
jam / keuangan ,
minggu melakukan
analisis pasar
serta mengatur
distribusi
produksi .
5 Ella / S–1 Pendidikan 48 Mengelola
Pendidikan Akuntansi jam / keuangan dan
ekonomi minggu promosi ,
mengelola hal
hal yang
berkaitan
dengan
pemasaran dan
penjualan
26