PROPOSAL PEMASARAN FARMASI

KERIPIK PARE KRIYUK DAN KERIPIK KELAPA

Dosen Pengampu:
Peppy Octaviani D.M.,M.Sc.,MH.,Apt.,MH

Disusun oleh :
1) Putri Apriyani (1712389)
2) Ribkha Phoenichaa (1712392)

AKADEMI FARMASI KUSUMA HUSADA

PURWOKERTO
2019-2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah
ini dengan baik dan tepat waktu.
Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Peppy
Octaviani D.M.,M.Sc.,MH.,Apt.,MH selaku dosen pengasuh mata kuliah Pemasaran
Farmasi, sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini dengan judul
PROPOSAL KERIPIK PARE KRIUK DAN KERIPIK KELAPA.
Penulis berharap kepada pembaca agar bisa menyampaikan kritik dan saran
yang sifatnya membangun demi kesempurnaan yang lebih baik untuk makalah ini.
Akhir kata penulis berharap semoga makalah ini bermanfaat bagi pihak-pihak yang
membutuhkan makalah ini.

Purwokerto, 10 Oktober 2019

Penulis
DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i

KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ............................................................................................... 1
1.2 Tujuan ............................................................................................................. 1
1.3 Rumus Masalah ............................................................................................... 2
BAB II PEMBAHASAN ..................................................................................... 3
2.1 Nama Usaha .................................................................................................... 3
2.2 Produk ............................................................................................................. 3
2.2.1 Alat dan Bahan yang dibutuhkan .......................................................... 3
2.2.2 Cara Pembuatan Kripik Pare ................................................................. 4
2.2.3 Aspek Permodalan Kripik ..................................................................... 5
2.2.4 Target Pendapatan ................................................................................. 6
2.2.5 Hasil dan Pembahasan .......................................................................... 6
2.3 Analisa SWOT ................................................................................................ 6
2.4 Rencana Usaha ................................................................................................ 7
2.5 Pemasaran Kripik ............................................................................................ 8
2.5.1 Situasi Pesaingan .................................................................................. 8
2.5.2 Sasaran dan Tempat Usaha ................................................................... 8
2.5.3 Promosi Penjualan ................................................................................ 8
BAB III PENUTUP ............................................................................................. 9
3.1 Kesimpulan ..................................................................................................... 9
3.2 Saran ................................................................................................................ 9
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 10
LAMPIRAN ......................................................................................................... 11
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sekarang ini banyaknya pengangguran di Indonesia diakibatkan kurang
tersedianya lapangan pekerjaan yang memadai sehingga diperlukannya
terobosan-terobosan baru dalam menciptakan peluang kerja. Namun, bukan hal
yang mudah bagi masyarakat untuk menciptakan peluang-peluang tersebut
dikarenakan kurangnya pendidikan serta keterampilan.
Salah satu alternatif yang paling banyak dilakukan masyarakat terutama
masyarakat menengah ke bawah adalah dengan membuka usaha kecil-kecilan.
Sebenarnya usaha kecil-kecilan tersebut sudah membuka peluang usaha yang
besar apabila dikelola dengan baik. Pada kenyataannya tidak sedikit yang
mengalami kegagalan. Hal ini dikarenakan kurangnya keterampilan dalam
menentukan peluang usaha dengan kondisi daerah yang dijadikan sasaran dalam
berusaha. Tentunya diperlukan keterampilan membaca peluang usaha sehingga
usaha yang akan dijalani sesuai dengan permintaan sasaran dalam berusaha.
Dengan adanya produk olahan dari pare berupa Keripik Pare dan Keripik
Kelapa ini diharapkan dapat menjadi salah satu alternative bagi masyarakat
sebagai produk cemilan yang memiliki nilai gizi yang tinggi. Selain itu dapat
meningkatkan nilai ekonomis dari pare dan dapat menjadi salah satu alternative
peluang usaha sehingga akan terciptanya lapangan pekerjaan baru.

1.2 Visi, Misi dan Tujuan

Visi :
Memunculkan suatu produk camilan keripik pare dan keripik kelapa
dengan sedikit sentuhan inovasi yaitu dengan menambahkan aneka rasa yang
pastinya banyak disukai orang sehingga dapat memberikan kepuasan konsumen
yang tiada hentinya.
 Misi :
1. Menggunakan buah pare sebagai bahan baku utama produk.
2. Mengutamakan kebersihan isi produk maupun kemasan produk.
3. Mengutamakan kualitas produk.
4. Harga terjangkau.
Tujuan :
Ada pun tujuan untuk menjalankan usaha ini antara lain seperti berikut :
1. Untuk memenuhi tugas mata kuliah Pemasaran Farmasi
2. Untuk menambah penghasilan tambahan setiap bulannya
3. Untuk belajar berwirausaha sedini mungkin
4. Untuk menyediakan cemilan enak dan sehat dengan berbahankan pare
5. Untuk membuka lapangan pekerjaan baru
6. Memperoleh keuntungan yang besar dari usaha produksi ini serta menambah
pengalaman serta ilmu kewirausahaan yang mandiri

1.3 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas, dapat ditarik suatu perumusan masalah
yaitu:
1) Bagaimana pengolahan pare menjadi Keripik Pare dan Keripik Kelapa
sehingga dapat meningkatkan nilai ekonomis ?
2) Apa saja manfaat yang terkandung dalam keripik pare?
Proses pembuatan camilan (keripik) pare ini terbilang cukup mudah
dan sederhana. Sesuai dengan namanya, camilan (keripik) ini terbuat dari
bahan dasar buah pare, minyak, bumbu dan lain sebagainya. Selain itu, alat
untuk membuat keripik pare ini juga hanya membutuhkan wajan dan alat
pengering.
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Nama Usaha

Nama usaha adalah hal yang sangat penting dan diperlukan supaya produk
kita mudah di ingat dan di kenal oleh semua orang khususnya target konsumen
kita. Untuk usaha ini, kami memberikan nama Keripik Pare Kriyuk dan Keripik
Kelapa yang mana ini merupakan produk keripik olahan rumahan.

2.2 Produk
Produk yang kami produksi dengan bahan utama buah pare, pare yaitu
sayuran dengan cita rasa pahit yang khas itulah pare. Kebanyakan orang akan
menjauhinya tanpa berusaha mengenal jenis buah atau sayur ini lebih dekat, tapi
tidak sedikit pula yang menyadari dibalik pahitnya pare tersimpan segudang
manfaat bagi kesehatan.
Dengan bahan dasar pare kami membuat pare menjadi “Kripik Pare”.
Produk kami dibuat dengan tingkat higienis dan kebersihan yang tinggi serta
tidak menggunakan bahan-bahan kimia yang dapat merusak kesehatan seperti
borax, formalin, pewarna buatan ataupun bahan berbahaya yang lain.
Untuk produk keripik kelapa kami mengambil dari pedagang lain dan
menjadi reseler dari produk keripik kepala dan menginovasi kembali dengan
mengganti kemasan dan menambahkan stiker.

2.2.1 Alat dan Bahan yang dibutuhkan

Alat :
a. Pisau dan nampan
b. Wajan dan spatula
c. Baskom
d. Kompor gas
 e. Plastik kemasan

Bahan :
a. Pare
b. Air
c. Garam kasar
d. Minyak goreng
e. Royco / bumbum kaldu
f. Bumbu (kencur, bubuk kunir,lada,ketumbar,bawang putih)
g. Tepung terigu Tepung tapioca
h. Tepung beras
i. Telor / santan
j. Daun jeruk purut / daun bawang

2.2.2 Cara Pembuatan Kripik Pare

1) Siapkan 1 kg buah pare
2) Cuci buah pare potong menjadi dua bagian, kemudian buang bagian
tengah pare lakukan hingga habis. Setelah itu potong pare tipis-tipis
dengan ketebalan 1,5 mm menggunakan pisau tajam.
3) Buah pare yang sudah diiris, beri garam kasar 3 sdm penuh, kemudian
aduk hingga rata, lalu tambahkan air secukupnya sampai pare terendam
sempurna. Rendam pare selama 15-20 menit.
4) Setelah 20 menit, pare dikeluarkan dari air rendaman sambil diperas
kecil, berikutnya bilas dengan air bersih sampai 3x dan lakukan dengan
pare diperas kecil.
5) Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih kompor dimatikan
masukan pare yang sudah di bilas kedalam air aduk rata diamkan
selama 5 menit..
6) Setelah 5 menit, bilas pare menggunakan air bersih sampai 3x di
lakukan dengan pare diperas kecil, bilasan terakhir peras pare kuat-kuat
sampai benar-benar kesat kemudian tiriskan dan disisihkan.
7) Menyiapkan tepung beras 300gr, tepung tapioka 150gr, tepung segitiga
biru 100gr, bumbu (6 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, 1 sdm
garam kasar, 4 biji kemiri, 1 butir kecil kencur di gerus hingga halus), 1
scahet royco ayam, ½ sdt bubuk kunyit, ½ bubuk lada, 10 irisan halus
daun jeruk purut. Semua bahan campur dan aduk hingga homogen
tambahkan 450ml air aduk homogen kemudian tambahkan 1 butir telur
aduk homogen.
8) Selesai membuat adonan lanjut penggorengan pare. Siapkan minyak
sayur secukupnya dalam wajan panaskan dengan api sedang.
9) Masukan pare yang sudah ditiriskan kedalam adonan sedikit demi
sedikit, setelah minyak panas, goreng pare dengan api sedang dilakukan
dengan cepat sambil diaduk, goreng pare hingga kuning keemasan dan
terlihat tenang tidak terlihat gelembung (tanda kripik sudah matang),
angkat kripik pare kemudian tiriskan dilakukan hingga selesai.
10) Setelah selesai penggorengan kripik pare ditiriskan dan diopen dengan
suhu rendah dengan suhu 100-120 C selama 15-20 menit untuk
menggurangi kadar minyak yang terkandung dalam kripik.
11) Selesai mengopen kripik didiamkan hingga dingin kemudian dikemas.
2.2.3 Aspek Permodalan Kripik Pare dan Keripik Kelapa
Modal yang dikeluarkan untuk keripik pare :

No Nama Bahan Banyak Satuan Harga

1 Buah Pare 6 kg Rp 24.000

2 Minyak Goreng 2 Liter Rp 22.000
3 Garam Kasar 1 kg Rp 2.500
4 Bumbu Instan 4 Bungkus Rp 8.000
5 Plastik Kemasan 1 Pak Rp 31.000
6 Bawang Putih ½ kg Rp 15.000
7 Kencur 1 0ns Rp 7.000
8 Tabung Gas 1 _ Rp 20.000
Tepung( beras,tapioka,
9 @1/2 kg Rp 18.500
sagu)
10 Stiker 3 lembar Rp 15.000
Total Rp 163.000

Modal yang dikeluarkan untuk keripik kelapa :

30 bungkus kripik kelapa :
30 bungkus x 5.000 = 150.000
Stiker = 7.500
Harga jual 7.000, keuntungan per bungkus 2.000

2.2.4 Target Pendapatan

Harga 1 bungkus keripik pare dengan netto 100 gram Rp 5.000
Dengan harga jual 5.500
Harga jual keripik kelapa 7.000
Minggu pertama keripik pare terjual 8 bungkus
8 x 5.500 = 44.000
Minggu kedua keripik pare terjual 8 bungkus
8 x 5.500 = 44.000
Minggu ketiga kerpik pare terjual 8 bungkus
8 x 5.500 = 44.000
Minggu keempat keripik pare terjual 8 bungkus
8 x 5.500 = 44.000
Minggu kelima keripik pare terjual 8 bungkus dan keripik kelapa terjual 10
bungkus
8 x 5.500 = 44.000
10 x 7.000 = 70.000
Minggu keenam keripik pare terjual 10 bungkus dan keripi kelapa 7 bungkus
8 x 5.500 = 44.000
7 x 7.000 = 49.000
Minggu ketujuh keripik kelapa terjual 5 bungkus
5 x 7.000 = 35.000
Minggu kedelapan keripik kelapa terjual 8 bungkus
8 x 7.000 = 56.000
Keuntungan :
Modal keripik pare = 163.000
Hasil penjualan = 50 x 5.500 = 275.000
Total keuntungan keripik pare = hasil penjualan – modal
275.000 – 163.000 = 112.000
Modal keripik kelapa = 157.500
Hasil penjualan = 30 x 7.000 = 210.000
Total keuntungan keripik kelapa = hasil penjualan – modal
210.000 – 157.500 = 52.500
 Keuntungan keseluruhan :
Keripik pare = 112.000
Keripik kelapa = 52.500
164.500

2.2.5 Hasil dan Pembahasan

Kegiatan ini dilakukan dengan tujuan agar mendapatkan pengalaman
dan pembelajaran untuk menjadi wirausaha. Kegiatan ini merupakan
kegiatan yang sangat bermanfaat bagi mahasiswa khususnya kami, karena
dengan melakukan kegiatan ini kami dapat mengetahui bagaimana caranya
menawarkan dan memasarkan suatu produk dengan baik, dan kami bisa
lebih banyak mengetahui cara berinteraksi dengan baik dan sopan.

2.3 Analisa SWOT

Adapun analisa SWOT terhadap peluang bisnis ini adalah :
1. Strength(Kuat)
a. Mempunyai rasa yang enak dan gurih
b. Terbuat dari bahan baku yang berkualitas dan sehat
c. Mempunyai kemasan yang kuat, bersih dan mudah untuk dibawa-bawa
d. Mempunyai harga jual yang terjangkau
2. Weakness(Kelemahan)
a. Mempunyai kompetitor yang memiliki jenis produksi yang sama
b. Tingkat fluktuatif dari harga bahan baku produksi yang bisa berubah-
ubah
c. Faktor masyarakat tertentu yang lebih suka membuat sendiri cemilan
daripada membelinya
d. Biaya distribusi yang terkadang bisa membengkak karena kemacetan
 3. Opportunities(Peluang)
a. Semua lapisan masyarakat menyukai cemilan terutama yang berbahan
baku pare
b. Menyasar lapisan masyarakat yang butuh cemilan praktis untuk kegiatan
yang mobile
c. Masyarakat suka dengan cemilan yang berharga terjangkau
4. Threats(Ancaman)
Dikarenakan hampir semua lapisan masyarakat sangat menyukai
cemilan maka faktor kompetisi dengan sesama produsen cemilan pun
menjadi sangat sengit sehingga bila kita sampai lengah dengan kualitas dan
besaran harga jual maka sangat mungkin produk kita bisa disalip dan kalah
bersaing. Oleh karena itu hendaknya mutu sangat dikontrol dan
diperhatikan serta dalam hal penghitungan besaran rasio profit hendaknya
jangan terlalu mengambil jumlah yang besar karena lebih baik profit sedikit
tapi barang laku banyak daripada profit besar tapi barang laku sedikit.

2.4 Rencana Usaha

1. Rencana Jangka Pendek
Usaha produksi keripik pare ini bertujuan untuk melatih kami sebagai
produsen untuk bagaimana membangun dan merintis sebuah usaha dengan
baik sehingga dapat menghasilkan hasil produksi dengan kualitas yang
terbaik, dalam artian juga menambah keilmuan kami dalam berwirausaha
mandiri. Diharapkan juga secepatnya untuk mencapai balik modal atau Break
Event Point (BEP).
2. Rencana Jangka Menengah
Usaha produksi keripik pare diharapkan untuk menghasilkan profit
keuntungan yang besar serta merebut perhatian masyarakat untuk dapat
menjadi produk pilihan yang mereka beli dan konsumsi.
 3. Rencana Jangka Panjang
Untuk kedepannya kami akan melihat bagaimana tanggapan
masyarakat atas hasil produksi kami karena akan menjadi dasar pemikiran
kami untuk opsi menambah rasa keripik yang lain, sehingga dengan semakin
banyaknya macam-macam dari rasa keripik ini maka diharapkan dapat
menghasilkan keuntungan yang semakin besar. Untuk segi distribusi tentu saja
kami akan selalu mencari celah pemasaran yang semakin luas demi untuk
memperbesar jumlah hasil penjualan produk.

2.5 Pemasaran Kripik

2.5.1 Situasi Persaingan
Situasi persaingan untuk usaha keripik pare ini terutama di daerah
tempat saya tinggal masih belum banyak yang menekuninya, sehingga
analisa persaingan usaha ini relatif masih ringan atau mudah. Meskipun
untuk beberapa daerah lain, mungkin ada juga yang menekuni usaha yang
sama namun mengingat kebutuhan pasar yang tetap besar dan melihat
banyak orang yang suka makan cemilan ringan sehingga menjadikan usaha
ini tetap memiliki peluang yang cukup menjanjikan.

2.5.2 Sasaran dan Tempat Usaha

Untuk menjalankan usaha ini saya lebih memilih di rumah, jadi segala
aktivitas produksi dilakukan di rumah dengan alasan :
a. Karena keterbatasan modal untuk menyewa tempat usaha / produksi
b. Karena sudah tersedianya peralatan produksi (lengkap) di rumah
c. Dalam proses produksi juga dapat dibantu keluarga
Tetapi untuk pemasaran produk, kami memilih sarana yang strategis
antara lain:
a. Warung-warung sekitar rumah dan tetangga sekitar
b. Kantin dan koperasi yang di SMP, SMA dan kampus
2.5.3 Promosi Penjualan
Dalam usaha ini kami mempromosikan produk kami dengan cara
menawarkan ke teman-teman kuliah, teman kost, saudara, tetangga
disekitar rumah dan bahkan kami juga mencoba mempromosikan ke sosial
media seperti WhatsApp.
 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Usaha makanan ringan kripik pare dan keripik kelapa adalah salah satu
peluang usaha yang cukup menjanjikan untuk kedepannya dan tentunya dengan
mengembangkan inovasi-inovasi baru lagi yang mengikuti perkembangan
zaman. Dari beberapa uraian sebelumnya kini di simpulkan, tujuan yang paling
utamanya adalah dibalik berbisnis juga beramal.
Analisis peluang usaha, perhitungan modal dan penetapan harga jual,
perhitungan rugi/laba dan terakhir analisis keuntungan sangatlah penting dan
berpengaruh terhadap baik buruknya suatu bisnis atau naik turunnya perusahaan
yang kita jalani ini akan terlihat. Setelah kami selisik dengan seksama peluang
usaha kripik pare dan keripik kelapa ini menjanjikan keuntungan yang cukup
lumayan.

3.2 Saran
Untuk para pembaca yang ingin memulai dan merintis usaha keripik pare ini
maka sebaiknya Anda juga memperhatikan beberapa hal berikut :
1. Modal yang Anda miliki
2. Sasaran dan lokasi yang strategis untuk berjualan
3. Kemampuan untuk memasarkan dengan baik
4. Jeli dalam melihat target pasar
 DAFTAR PUSTAKA

Cara Pembuata Kripik Pare you tube

Makanan Pare (Kripik Pare Sehat Bergizi Tinggi)2016
Contoh Berbisnis Proposal Kripik
Bisnis Kripik Dengan Untung Tinggi