PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“REMPEYEK”

Disusun Oleh :
Nama : Kristanto Adi Prayogo
Kelas : XII TKR

SMK MUHAMMADIYAH 1 SAYUNG

TAHUN PELAJARAN 2020/2021
 LEMBAR PENGESAHAN

Judul Proposal : Rempeyek

Nama : Kristanto Adi Prayogo
Kelas/Jurusan : XII TKR
Digunakan sebagai syarat mengikuti ujian kompetensi adaptif kewirausahaan & telah disahkan &
disetujui pada:
Hari :
Tanggal :

Sayung, 2021
Kepala Program Keahlian Pembimbing

………………………………………. ……………………………………….

Mengetahui,
Kepala SMK Muhammadiyah 1 Sayung

Sulastri, M.Pd
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, segala puji dan syukur bagi Allah SWT yang telah memberikan kemampuan,
kekuatan, serta keberkahan baik waktu, tenaga, maupun pikiran kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN yang berjudul “REMPEYEK” tepat pada
waktunya.
Dalam penyusunan proposal kewirausahaan ini, penulis banyak mendapat bantuan dari
berbagai pihak terutama : Guru Kewirausahaan Bapak Rudianto Perwiro Negoro,S.H, M.Si.,
orang tua dan teman-teman. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-
besarnya atas do’a, bimbingan, arahan dan kemudahan yang telah diberikan kepada penulis
dalam pengerjaan proposal kewirausahaan ini.
Penulis sadari masih banyak terdapat kekurangan dalam pembuatan Proposal
Kewirausahaan ini untuk itu penulis mohon kritik dan saran yang membangun guna membuat
penulis jauh lebih baik lagi dalam menyusun proposal ke depan. Harapannya semoga proposal
ini dapat bermanfaat bagi pembaca khususnya bagi yang ingin mencoba berwirausaha.

Penulis,

Kristanto Adi Prayogo

 DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN
A Latar Belakang
a.1 Bisnis Wirausaha
a.2 Objek dan Ciri Khas Wirausaha
a.3 Visi dan Misi
a.4 Analisa Peluang Usaha
B Profil Usaha
b.1 Nama Usaha
b.2 Nama Pemilik
b.3 Lokasi Perusahaan

BAB II  PRODUK
A Jenis Produk
B Bahan dan Alat
C Proses Pembuatan

BAB III PEMASARAN
A Strategi Pemasaran
B Analisis SWOT
C Struktur Organisasi
BAB IV PERHITUNGAN KEUNTUNGAN
A Modal
B Perhitungan Keuntungan
         
BAB V PENUTUP
A Kesimpulan
B Saran

DAFTAR PUSTAKA
 BAB I
PENDAHULUAN

A.   Latar Belakang
1. Bisnis Wirausaha
Mengingat pentingnya perubahan ekonomi masyarakat di jaman sekarang ini, maka
masyarakat di tuntut agar lebih semangat dan berusaha lagi untuk mencapai suatu pekerjaan dan
mengalami perubahan yang lebih baik demi memenuhi kehidupan sendiri, keluarga, maupun
untuk membantu orang lain yang mengalami kesusahan. Bukan hanya faktor tersebut saja
melainkan juga masyarakat sekarang ini harus lebih kreatif lagi dalam mencari pekerjaan.
Seorang wirausahawan harus pandai dalam melihat peluang yang berada di lingkungan
sekitarnya dan kemudian mampu memanfaatkan peluang tersebut dengan cara menciptakan suatu
produk yang memiliki nilai tambah agar dapat menarik minat konsumen untuk membeli produk
yang dihasilkan.Banyak sekali peluang usaha yang ada di sekitar lingkungan para wirausahawan
yang dapat dimanfaatkan dalam proses memulai sebuah usaha.Salah satunya adalah bisnis
makanan ringan. Bisnis aneka macam makanan ringan memang menjanjikan keuntungan yang
cukup besar. Salah satunya saja seperti camilan peyek yang dari dulu hingga sekarang masih
digemari para konsumen.

2. Objek dan Ciri Khas Wirausaha

Rempeyek atau yang lebih akrab disebut peyek merupakan sejenis makanan ringan dari
kelompok gorengan yang dibuat dari adonan tepung beras dengan beragam jenis toping di
atasnya.
Toping atau pengisi yang sering digunakan para pelaku usaha untuk melengkapi gurihnya
rasa peyek pun sangat beragam. Diantaranya ada kacang tanah, kacang kedelai,  kacang hijau,
ikan teri, serta toping udang kecil yang belakangan ini mulai marak beredar di kalangan
masyarakat luas.
Dari beragam jenis rempeyek yang beredar di pasaran, camilan peyek kedelai merupakan
satu dari sekian banyak peyek yang digemari banyak konsumen. Tak hanya citarasa dan
renyahnya saja yang membuat konsumen ketagihan, camilan peyek ternyata juga mendatangkan
keuntungan cukup besar bagi para pelakunya. 

3. Visi dan Misi 

Visi wirausaha rempeyek takejo yaitu terus melakukan pengembangan dan kemajuan
terhadap tempat usaha, sehingga dapat bersaing dengan yang  lainyawirausaha rempeyek takejo
yaitu memberikan pelayanan yang terbaik serta kualitas yang bermutu terhadap konsumen.

4. Analisa Peluang Usaha

Menganalisa peluang usaha sangat penting dalam melakukan pemasaran karena seorang
wirausaha harus bisa mengidentifikasi apakah produk yang dipasarkan sesuai dengan daerahnya
atau tidak.
Sehubungan dengan pembuatan “Rempeyek Takejo” , produk ini sangat diminati oleh
masyarakat pedesaan sehingga di desa adalah peluang usaha yang sangat pas untuk membuka
usaha tersebut khususnya di Tembung. Orang Tembung mayoritas menyukai makanan yang
bercita rasa gurih. Oleh karena itu produk yang saya buat saya pasarkan dilingkungan Tembung
guna membuka peluang usaha yang diminati banyak masyarakat serta melestarikan makanan
tradisional.
Saya memilih wirausaha Rempeyek karena meneruskan usaha keluarga saya sudah ada
sejak dulu. Awalnya usaha ini pun sekarang sudah sangat berkembang di desa saya. Dan juga
masyarakat dilingkungan saya menyukai makanan yang bercita rasa gurih. Oleh karena itu
produk yang saya buat ini saya pasarkan dilingkungan Bandar Setia guna membantu menjual
produk paman saya yang diminati banyak masyarakat serta melestarikan makanan tradisional.
B.   Profil Usaha
b.1 Nama Usaha
Nama usaha yang saya buat adalah “Rempeyek Takejo”.

b.2  Nama Pemilik
Nama Pemilik Usaha = Ila Baitty Pratiwi
Dalam sistem managerial, pemilik modal tetap membawahi semua karyawan yang ada.
Standart SDM dari Rempeyek Takejo ini memiliki 2 karyawan. Sebagai pemilik sekaligus
pemberi modal, saya diharuskan tetap mengawasi jalannya usaha serta kerja para karyawannya,
serta bertanggung jawab penuh atas semua kelangsungan usaha. 
b.3  Lokasi Perusahaan
Tempat usaha ini berlokasi di rumah sendiri. Karena merupakan Usaha Home Industri.
 BAB II
PRODUK

A.    Jenis Produk
Jenis produk yang akan dibuat yaitu sejenis makanan gurih yang disukai masyarakat
setempat, dan produk yang telah jadi akan dipasarkan di pasar-pasar tradisional dan warung-
warung terdekat. Peyek merupakan salah satu makanan yang cukup digemar. Selain renyah,
rempeyek ini dapat dinikmati sebagai camilan maupun lauk pelengkap sebagai pengganti
kerupuk.
Rempeyek atau sering disebut peyek ini masuk dalam kelompok gorengan. Terbuat dari
tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental, kemudian diberi
bumbu, dan diberi bahan pengisi seperti kacang tanah, kedelai, teri, udang kecil dan masih
banyak lagi sesuai selera.

B.    Bahan dan Alat

Dalam proses pembuatan Rempeyek Kacang perlu ditetapkan beberapa hal, diantaranya
yaitu:

1. Menganalisa bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan, bahan-bahannya antara

lain yaitu:

 4 kg  tepung rose brand

 1 ons  lembar daun jeruk, iris halus
 2 kg  kacang tanah pilihan
 6 L minyak goreng
 500 mili liter air santan
 1½  siung bawang putih
 ½  kg ketumbar
  ½ kg kemiri
  ½ kg  garam
 1 kg Plastik

2.Alat-alatnya :
 Pisau
 Cobek
 Wajan
 Wadah
 Kompor
C. Proses Pembuatan

 Adapun tahapan-tahapan dalam proses pembuatan  rempeyek  kacang ini :

1. Haluskan bumbu rempeyek yaitu bawang putih, ketumbar sangrai, kemiri sangrai, garam
sampai halus
2. Campurkan bumbu halus tersebut dengan tepung beras, tepung kanji, santan dan daun
jeruk iris, kemudian aduk sampai rata dan menjadi adonan.
3. Tambahkan kacang tanah ke dalam adonan, aduk sampai rata.
4. Panasakan minyak goreng yang banyak dengan api sedang.
5. Masukan adonan sebanyak 3 sendok makanan tipis merata untuk mendapatkan hasil
gorengan yang bagus, tempatkan adonan di pinggir wajan lalu siram dengan  minyak panas
sehingga adonan terlepas.
6. Tunggu hingga matangnya merata, angkat lalu tiriskan, ulangi proses tersebut hingga
adonan habis.
7. Dan ulangi penggorenagn hingga matangnya merata. Agar tidak menjadi lembek, simpan
di toples dengan tertutup rapat.
 BAB III
PEMASARAN

Perusahaan industri perumahan ini memproduksi “Rempeyek Takejo” dengan rasa yang
enak dan renyah.

A.    Strategi Pemasaran
Pemasaran adalah semua kegiatan usaha yang berkaitan dengan arus penyerahan barang-
barang, jasa-jasa dari produsen ke konsumen.
Dengan demikian, pemasaran adalah hal terpenting dalam melakukan kegiatan usaha
demi tercapainya suatu tujuan. Jadi sebelum melakukan kegiatan pemasaran hal yang perlu di
perhatikan adalah tempat pemasaran produk dan siapa target dari pemsaran tersebut.
Sehubungan dengan produk yang saya buat yaitu “Rempeyek Takejo” , maka tempat
pemasaran yang tepat untuk produk yang diproduksi adalah daerah sekitar tempat tinggal.
Tempat Pemasaran / lokasi pemasaran yang diinginkan :
 Letak wilayahnya yang strategis
 Mudah dijangkau oleh konsumen
 Bahan-bahan yang didapat mudah dicari
 Biaya transportasi murah
 Tenaga kerja mudah didapat
 Sarana angkutan mudah dan banyak
Tempat Pemasaran / lokasi pemasaran yang direncanakan :
         Rumah Sendiri
         Warung sekitar tempat tinggal
         Kampus UISU
         Supermarket
         Bank
           Perumahan

B.     Analisis SWOT
 Faktor Pendukung (kekuatan)
                     Faktor tersedianya bahan baku
                     Faktor penyaluran distributor
                     Faktor transportasi
                     Faktor tempat strategis
                     Faktor permodalan
                     Faktor pelayanan konsumen
 Faktor Penghambat(kelemahan)
                     Faktor hambatan dalam mengusai pasar
                     Faktor persaingan dagang
                     Faktor kerusakan barang
                     Faktor kurangnya keahlian dalam bidang yang dijalaninya
                     Faktor pelayanan yang kurang baik / memuaskan

3.      Opportunity (peluang)
                    Kebiasaan para konsumen yang mencari camilan yang bergizi, murah dan bercita rasa
seperti saat ini terutama remaja
                    Rempeyek dapat dinikmati sebagai camilan maupun pelengkap makan, pengganti
kerupuk.

4.      Threat (ancaman)
Harga bahan dasar yang tidak dapat diperkirakan juga menjadi salah satu hambatan bisnis
tersebut.
C.    Struktur Organisasi
 BAB IV
PERHITUNGAN KEUNTUNGAN

A.    Modal
Dalam membuka usaha rempeyek kacang perlu adanya perhitungan biaya yang dikeluarkan
dalam produksi sehari, sebagai berikut :

 Modal bahan produksi:

         Gas (18.000 x 4 tabung)                                  Rp    72.000,-
         4   kg  tepung Rose Brand                               Rp     32.000,-
         1 ons daun jeruk                                               Rp       3.000,-
         2 kg  kacang tanah                                           Rp      18.000,-
         6 L minyak makan                                           Rp      72.000,-
         1½ Bawang putih                                             Rp      30.000,-
        ½  kg Ketumbar                                     Rp      10.000,-
         ½ kg Kemiri                                                     Rp      10.000,-
        1 kg  Garam                                                      Rp       8.000,-
         5 Butir Kelapa                                                  Rp      25.000,-
        1 kg  Kencur                                                     Rp      15.000,-
        20 Butir  Telur                                                  Rp      24.000,-
         1 kg  Plastik                                                     Rp      25.000,- +
Jumlah modal bahan produksi                                Rp     344.000,-

 Modal peralatan produksi:

Penggunaan peralatan produksi dalam 1 tahun :
         Kompor                                                            Rp    1.200.000
         Wadah +  pisau                                                Rp       600.000
         Peralatan Penggorengan                                   Rp       800.000 +
Jumlah                                                             Rp    2.600.000
-          Penyusutan modal peralatan produksi per bulan = 2.600.000 : 12      =  Rp 217.000
-          Penyusutan modal peralatan produksi per hari   = 217.000 : 30          =  Rp     7.200

 Jumlah modal produksi yang dikeluarkan per hari :

Modal bahan produksi / hari Rp  344.000

Penyesutan modal peralatan produksi /hari Rp      7.200
Biaya tenaga kerja Rp  200.000
TOTAL MODAL/hari Rp. 551.200
 B.     Perhitungan Keuntungan
 Penetapan Harga Jual
Dengan modal Rp 551.200,-  saya bisa menghasilkan 1.200 biji  rempeyek,  maka
diperoleh:
Harga Pokok per unit     =              Modal
                                         Hasil Produksi

                                                 =          Rp.551.200
                                                                 1.200 biji
  
                                                   =         Rp. 500 /biji
  
Perhitungan Harga Jual
@ Kemasan produk:
Kemasan Kecil Kemasan Besar JUMLAH

Jumlah biji @ kemasan12 biji / kemasan x 20 biji / kemasan x 1.200 biji/

(70 kemasan) (50 kemasan) 120 kemasan

Harga pokok / biji              Rp     500/biji      Rp     500/biji    -

Harga pokok /kemasan500 x 12 = Rp   6.000 500 x 20 = Rp 10.000     -

Harga jual /     Rp   10.000       Rp   18.500     -

kemasan
Laba bersih/ kemasan 10.000 – 6.000 =  Rp 4.000 18.500 – 10.000  = Rp 8.500
   Rp 705.000
4.000 x 70 = Rp  280.000 8.500 x 50 = Rp    425.000

Total pendapatan      Rp . 700.000 Rp 925.000  Rp  1.625.000

  PERHITUNGAN RUGI / LABA

         Hasil penjualan = Rp 1.625.000
         Modal                           = Rp    551.200 -
         Laba bersih / hari          = Rp 1.073.800
         Presentasi Laba            =        Laba       X 100%
                                                    Modal

                                           =       1.073.800    X 100%

                                                     551.200

                                           =   19,48 %
  ANALISIS KEUNTUNGAN
                                                  =        18,14 %

Jadi, keuntungan  yang  kita bisa dapatkan dari 18,14%  adalah :

Keuntungan per hari        =    Rp. 1.625.000  X  18,14%

                                                                    
                                                            =     Rp. 294.775,-
 BAB V
PENUTUP

A.    Kesimpulan
Setelah saya mengumpulkan berbagai macam bahan berupa data maupun fakta dan
penyusunan menjadi sebuah proposal sebagai salah satu syarat untuk Tugas Mata Kuliah
Keirausahaan  materi produktif, saya menyimpulkan bahwa :
 Tugas mata kuliah Kewirausahaan, sangat bermanfaat bagi saya untuk memperluas
wawasan saya mengenai peranan berwirausaha.
 Dengan pelaksanaan Mata Kuliah  ini mendidik saya supaya optimis dalam berusaha dan
disiplin untuk memulai suatu usaha.
 Strategi yang baik akan mendukung dalam berwirausaha dan yang kurang baik dapat
menghambat usaha dalam berwirausaha.
 Pentingnya pelayanan prima dapat mempengaruhi keberhasilan dalam berwirausaha.

B.     Saran
Saran saya untuk pengembangan lebih lanjut adalah:

         Sebaiknya usaha menggunakan mesin pembungkus yang lebih modern lagi agar dapat
menghemat waktu produksinya.
         Sebaiknya pemasaran produk rempeyek ini harus dipromosikan ke beberapa tempat agar
client lebih banyak lagi.