Tempe Mendoan

Laris Manis PROPOSAL

BISNIS
1. Ester Kerina Septriani (12221418)
2. Fitri Amalia (10221794)
3. Harmelia Putri Ardani (12221256)
4. Ibnu Abiarul Yahya S (10221890)
5. Nadia Puspita Ningtyas (11221409)
6. Revaldo Ramadhan P (12221316) KELOMPOK 1
7. Rike Natasya (11221769)
8. Wildan Azka (12221121)
 1 Pendahuluan

DAFTAR ISI
2 Pembahasan

3 Analisa Produk

4 Manajemen Produksi

5 Penutup
 BAB I
Pendahuluan
Latar Belakang
Belakangan ini makanan tradisional sudah mulai
terlupakan oleh masyarakat, banyak anak muda yang
lebih mengenal makanan cepat saji (junkfood). Untuk
itu, penulis menciptakan produk yang memiliki nilai
jual dengan menjual makanan tradisional yang lebih
modern
Selain mengenalkan makanan tradisional. penulis
juga ingin membuka
lapangan pekerjaan untuk membantu mereka yang
kehilangan pekerjaannya
Penulis juga berharap agar usahanya berkembang
dan menjadi lapangan pekerjaan bagi orang lain
Visi
Menjadi bisnis pangan dengan olahan tempe
yang memiliki nutrisi sehat, terjangkau, dan
bercita rasa nikmat
Tujuan
1 Untuk memperoleh keuntungan
Konsumen berminat dan tertarik
2 dengan produk sehingga dapat
mencapai target penjualan
3 Membuka lapangan pekerjaan bagi
masyarakat sekitar
4 Mengembangkan makanan tradisional
menjadi lebih modern dan menarik
Misi
• Memberikan harga jual yang
terjangkau
• Memberikan bahan makanan dengan
kualitas terbaik disertai dengan
pelayanan yang memuaskan pelanggan
• Mengembangkan inovasi-inovasi baik
dalam produk maupun pelayanan
• Berorientasi kepada kepuasan
konsumen
 Maksud Kegiatan
Usaha

Maksud dibentuknya usaha ini adalah untuk memperkenalkan makanan tradisional kepada
semua orang dari berbagai macam kalangan, entah anak kecil, remaja, ataupun orang dewasa.
Kemudian mengembangkan makanan tradisional tersebut dengan menciptakan aneka rasa tempe
mendoan seperti tempe mendoan keju mozarella, isi kornet, dll. Dengan adanya rasa tambahan
diharapkan produk tempe mendoan beraneka rasa ini menjadi salah satu cara untuk menarik
minat para pecinta makanan dan masyarakat pun ikut tertarik untuk mencicipi atau merasakan
sesuatu yang berbeda dari sebelumnya.
 BAB II
Pembahasan
Profil Usaha
“Tempe Mendoan Laris Manis”
merupakan sebuah brand bidang usaha
penulis. Produk ini berbahan dasar tempe.
Tempe selama ini sering dikenal sebagai
makanan tradisional yang murah meriah,
kini penulis ingin mengembangkan
kembali dengan mengolah tempe menjadi
makanan menarik dengan rasa beragam
dan harga yang tetap terjangkau.
Melalui ide tersebut diharapkan tempe
menjadi semakin dikenal menjadi olahan
yang menarik tanpa mengurangi
kandungan
2 nutrisi di dalamnya. Tempe
banyak mengandung nutrisi yang bagus
bagi kesehatan diantaranya protein, serat,
zat besi, dll.
 Segmenting
Strategi Pasar Strategi ini merupakan strategi pasar
yang menjadikan pembeli sebagai target
yang harus dicapai. Produk yang dibuat
bisa dinikmati oleh berbagai kalangan
Positioning
Supaya produk dapat dengan mudah dikenal masyarakat, bahkan produk ini juga
masyarakat maka penulis membuat inovasi dapat dinikmati oleh segala usia.
dengan menambahkan bahan baru yang dapat
membedakan makanan dengan jenis makanan
yang sudah ada.
Adapun jenis bahan makanan yang
ditambahkan oleh penulis adalah Targeting
keju.kornet,dan ayam agar pilihan rasa yang Penulis membidik target pasar yang
lebih beragam,kualitas sangat baik,dan terdiri dari kalangan masyarakat
rasanya yang lebih unggul.Hal ini tentunya
akan menjadi ciri khas dan memudahkan
setempat dengan semua rentang usia
konsumen untuk mengenalinya.

Analisis SWOT untuk
Kelayakan Usaha
.Kelemahan (Weakness)
• Produk mudah ditiru
• Harga bahan baku yang tidak menentu
• Ketersediaan tempe yang tidak menentu
Kekuatan (Strength)
Kekuatan adalah keyakinan bahwa
produk ini dapat diterima oleh masyarkat
luas dengan baik sebab produk ini
memiliki kualitas tinggi serta memakai
bahan dasar tempe yang memiliki
banyak kandungan nutrisi yang diproses
secara higenis. Selain itu, tempe
mendoan yang dijual jauh lebih menarik
karena memiliki rasa yang beragam
Peluang (Opportunity)
Produk ini tidak asing di kalangan
masyarakat karena sudah pernah ada
.Tetapi tempe mendoan laris manis
berbeda dengan tempe mendoan pada
umumnya. Karena, produk ini sudah
dimodifikasi menjadi produk yang lebih
menarik dan mampu bersaing dengan
makanan modern.
Ancaman (Threat)
• Bahan dasar yang tidak menentu
ketersediannya
• Pesaing yang tidak sehat
• Adanya produk serupa yang
2
mempunyai kualitas lebih baik serta
harganya yang lebih murah
 Bab III
Analisis Produk
 Bahan Pembuatan Produk

Bahan Baku Peralatan Bahan

Utama Tambahan

• Tempe mendoan • Bawang putih

• Tepung terigu • Bawang merah 1. Wajan 1. Plastik
• Tepung beras • Daun bawang 2. Kompor gas 2. Kertas pembungkus
• Air • Garam 3. Tungku kompor
• Keju mozzarella • Kecap 3. Daun pisang
4. Tabung gas
• Ayam • Cabai
5. Pisau
• Kornet • Ketumbar
• Minyak goreng 6. Pengaduk
 Proses Pembuatan Produk

• Haluskan Bawang putih, ketumbar

• Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air, aduk
hingga merata

• Tambahkan garam ke adonan tepung, aduk hingga merata

• Masukkan Daun bawang yang sudah dipotong-potong ke adonan terigu
• Lalu panaskan minyak pada wajan
 Proses Pembuatan Produk

• Iris tempe sesuai selera lalu isi dengan ayam, kornet, ataupun keju
• Masukkan tempe ke adonan yang sudah jadi, dan selimuti tempe dengan
adonan tersebut
• Lalu masukkan tempe ke dalam minyak panas
• Setelah matang, lalu angkat dan keringkan
• Lalu sediakan wadah untuk membuat saus mendoan
• Potong cabai dan bawang merah
• Masukkan kecap, potongan cabai dan bawang merah ke dalam wadah, lalu
aduk
• Tempe mendoan dengan saus kecap sudah siap disajikan.
 Harga Produk

Harga yang ditawarkan pada produk “Tempe Mendoan Laris Manis” bervariasi, tergantung
pada jenis menu. Berikut daftar harga produk “Tempe Mendoan Laris Manis” :

1.Tempe mendoan original : Rp2.500/pcs

2.Tempe mendoan isi ayam : Rp4.000/pcs
3.Tempe mendoan isi kornet : Rp4.000/pcs
4.Tempe mendoan isi keju mozzarella : Rp4.000/pcs
 BAB IV
Manajemen Produksi
 Biaya Produksi dan Kebutuhan modal
1. Biaya bahan baku untuk 200 tempe/hari
Tempe
Mendoan

Tempe
Mendoan

Tempe
Mendoan

Keterangan :
 Biaya Produksi dan Kebutuhan modal
2. Kebutuhan Modal

3. Proyeksi Pendapatan dan Biaya

BAB V
Penutup
 Kesimpulan

Dalam memilih suatu usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan
dengan usaha yang didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, bahan baku yang diperlukan, modal
yang dibutuhkan, dan aspek-aspek lain yang berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang
akan dijalankan dapat berjalan dengan baik.

Usaha “Tempe Mendoan Laris Manis” merupakan suatu usaha skala kecil yang diharapkan dapat
membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga mengurangi pengangguran. Usaha ini juga
mengembangkan makanan tradisional agar menjadi lebih modern dan menarik.
 Saran

• Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan matang dan tepat
sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik.
• Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan.
• Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inovatif serta selalu mengikuti trend dan selera
konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan.
• Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita.
• Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah.
Terima
kasih!