PROPOSAL USAHA REMPEYEK

 
DISUSUN OLEH
NUR SEPTIANI
KELAS XII BDP

DINAS PROVINSI BENGKULU

SMKN 5 KEPAHIANG
TAHUN PELAJARAN 2019/2020
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan

rahmat-Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas ini yang mana

sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan tugas ujian kompetensi keahlian Bisnis Daring

dan Pemasaran. Adapun yang menjadi judul tugas ini adalah Rempeyek ikan teri.

Dalam penyelesaian dan penyusunan tugas ini penulis tidak akan mampu

menyelesaikan dengan baik tanpa ada dukungan, perhatian dan masukan penulisan tugas ini

jauh lebih sempurna. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih

yang sebesar – sebesarnya kepada:

1. Bapak Helmi Johan M.pd, Ibu Tri Agustina SA, S.pd, Herni Purwanti SE dan

Syatmiko SE selaku pembimbing yang telah meluangkan waktu dan membantu

penulis dalam menyelesaikan tugas ini.

2. Teristimewah terima kasih tak terhingga yang tulus kepada kedua orang tua dan

keluarga yang telah memberikan nasehat dan doa dalam menyelesaikan tugas ini.

3. Terima kasih kepada teman-teman sekalian yang telah memberi saya dukungan untuk

membantu menyelesaikan tugas ini.

Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah

membantu dalam menyelesaikan tugas ini. Penulis menyadari bahwa dalam tugas ini

terdapat kekurangan, baik dari segi isi maupun tehnik penulisnya. Sebagai makluk ciptaan

Allah Tuhan yang Maha Esa yang tidak lepas dari kesalahan dan kesilapan, maka penulis

menerima saran saran dan kritik yang bersifat membangun demi perbaikan tugas ini.
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1   Latar Belakang

Mengingat pentingnya perubahan ekonomi masyarakat di jaman sekarang ini,
maka masyarakat di tuntut agar lebih semangat dan berusaha lagi untuk mencapai suatu
pekerjaan dan mengalami perubahan yang lebih baik demi memenuhi kehidupan sendiri,
keluarga, maupun untuk membantu orang lain yang mengalami kesusahan. Bukan hanya
faktor tersebut saja melainkan juga masyarakat sekarang ini harus lebih kreatif lagi
dalam mencari pekerjaan.
Seorang wirausahawan harus pandai dalam melihat peluang yang berada di
lingkungan sekitarnya dan kemudian mampu memanfaatkan peluang tersebut dengan
cara menciptakan suatu produk yang memiliki nilai tambah agar dapat menarik minat
konsumen untuk membeli produk yang dihasilkan.Banyak sekali peluang usaha yang ada
di sekitar lingkungan para wirausahawan yang dapat dimanfaatkan dalam proses
memulai sebuah usaha.Salah satunya adalah bisnis makanan ringan. Bisnis aneka macam
makanan ringan memang menjanjikan keuntungan yang cukup besar. Salah satunya saja
seperti camilan peyek yang dari dulu hingga sekarang masih digemari para konsumen.

1.2 Visi 
Visi wirausaha rempeyek takejo yaitu terus melakukan pengembangan dan kemajuan
terhadap tempat usaha, sehingga dapat bersaing dengan yang lainyawirausaha rempeyek
ikan teri yaitu memberikan pelayanan yang terbaik serta kualitas yang bermutu terhadap
konsumen.
 BAB II
PRODUK

2.1.    Jenis Produk

Jenis produk yang akan dibuat yaitu sejenis makanan gurih yang disukai masyarakat
setempat, dan produk yang telah jadi akan dipasarkan di pasar-pasar tradisional dan
warung-warung terdekat. Peyek merupakan salah satu makanan yang cukup digemar.
Selain renyah, rempeyek ini dapat dinikmati sebagai camilan maupun lauk pelengkap
sebagai pengganti kerupuk.
Rempeyek atau sering disebut peyek ini masuk dalam kelompok gorengan.
Terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental,
kemudian diberi bumbu, dan diberi bahan pengisi seperti kacang tanah, kedelai, teri,
udang kecil dan masih banyak lagi sesuai selera.

2.2 Bahan dan Alat

Dalam proses pembuatan Rempeyek ikan teri perlu ditetapkan beberapa hal,
diantaranya yaitu:
1. Menganalisa bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan, bahan-bahannya
antara lain yaitu:
 4 kg tepung rose brand
 1 ons lembar daun jeruk, iris halus

 2 kg ikan teri pilihan

 6 L minyak goreng
  500 mili liter air santan
 1½ siung bawang putih
 ½ kg ketumbar
 ½ kg kemiri
 ½ kg garam
 1 kg Plastik

2. Alat-alatnya :
 Pisau
 Cobek
 Wajan
 Wadah
 Kompor
2.3 Proses Pembuatan
Adapun tahapan-tahapan dalam proses pembuatan rempeyek kacang ini :
1. Haluskan bumbu rempeyek yaitu bawang putih, ketumbar sangrai, kemiri sangrai,
garam sampai halus
2. Campurkan bumbu halus tersebut dengan tepung beras, tepung kanji, santan dan daun
jeruk iris, kemudian aduk sampai rata dan menjadi adonan.
3. Tambahkan ikan teri ke dalam adonan, aduk sampai rata.
4. Panasakan minyak goreng yang banyak dengan api sedang.
5. Masukan adonan sebanyak 3 sendok makanan tipis merata untuk mendapatkan hasil
gorengan yang bagus, tempatkan adonan di pinggir wajan lalu siram dengan  minyak
panas sehingga adonan terlepas.
6. Tunggu hingga matangnya merata, angkat lalu tiriskan, ulangi proses tersebut hingga
adonan habis.
7. Dan ulangi penggorenagn hingga matangnya merata. Agar tidak menjadi lembek,
simpan di toples dengan tertutup rapat.
 BAB III
PEMASARAN

Perusahaan industri perumahan ini memproduksi “Rempeyek ” dengan rasa yang

enak dan renyah.

3.1    Strategi Pemasaran

Pemasaran adalah semua kegiatan usaha yang berkaitan dengan arus penyerahan
barang-barang, jasa-jasa dari produsen ke konsumen.
Dengan demikian, pemasaran adalah hal terpenting dalam melakukan kegiatan usaha
demi tercapainya suatu tujuan. Jadi sebelum melakukan kegiatan pemasaran hal yang
perlu di perhatikan adalah tempat pemasaran produk dan siapa target dari pemsaran
tersebut.
Sehubungan dengan produk yang saya buat yaitu “Rempeyek ” , maka tempat
pemasaran yang tepat untuk produk yang diproduksi adalah daerah sekitar tempat tinggal.
Tempat Pemasaran / lokasi pemasaran yang diinginkan :

 Letak wilayahnya yang strategis

 Mudah dijangkau oleh konsumen
 Bahan-bahan yang didapat mudah dicari
 Biaya transportasi murah
 Tenaga kerja mudah didapat
 Sarana angkutan mudah dan banyak

Tempat Pemasaran / lokasi pemasaran yang direncanakan :

         Rumah Sendiri
         Warung sekitar tempat tinggal
         Kampus
           Perumahan

3.2     Analisis SWOT

1.    Faktor Pendukung (kekuatan)
          Faktor tersedianya bahan baku
         Faktor penyaluran distributor
         Faktor transportasi
        Faktor tempat strategis
        Faktor permodalan
       Faktor pelayanan konsumen
2.    Faktor Penghambat(kelemahan)
           Faktor hambatan dalam mengusai pasar
            Faktor persaingan dagang
            Faktor kerusakan barang
            Faktor kurangnya keahlian dalam bidang yang dijalaninya
              Faktor pelayanan yang kurang baik / memuaskan
3.      Opportunity (peluang)
 Kebiasaan para konsumen yang mencari camilan yang bergizi, murah dan
bercita rasa seperti saat ini terutama remaja
 Rempeyek dapat dinikmati sebagai camilan maupun pelengkap makan,
pengganti kerupuk.
4.      Threat (ancaman)
Harga bahan dasar yang tidak dapat diperkirakan juga menjadi salah satu hambatan
bisnis tersebut.

3.3 Marketing mix

a. Product (Peroduk)
Produk yang di jual adalah “rempeyek ikan teri” yang merupakan salah satu
makanan yang cukup digemari.
b. Place (tempat)
Tempat yang dipilih yaitu di rumah sendiri, warung sekitar tempat tinggal,
kampus, perumahan.
c. Price (Harga)
Adapun harga yang kami tawarkan yaitu perkemasan kecil yaitu 10.000
b.Promotion(promosi)
Dalam melakukan promosi produk ini dengan mempromosikan secara
langsung
 Kepada calon pembeli.

   BAB IV
PERHITUNGAN KEUNTUNGAN

4.1.    Modal
Dalam membuka usaha rempeyek kacang perlu adanya perhitungan biaya yang
dikeluarkan dalam produksi sehari, sebagai berikut :

 Modal bahan produksi:

         Gas (18.000 x 4 tabung) Rp 72.000,-
         4 kg tepung Rose Brand Rp 32.000,-
         1 ons daun jeruk Rp 3.000,-
         2 kg ikan teri Rp 18.000,-
         6 L minyak makan Rp 72.000,-
         1½ Bawang putih Rp 30.000,-
        ½ kg Ketumbar Rp 10.000,-
         ½ kg Kemiri Rp 10.000,-
        1 kg Garam Rp 8.000,-
         5 Butir Kelapa Rp 25.000,-
        1 kg Kencur Rp 15.000,-
        20 Butir Telur Rp 24.000,-
         1 kg Plastik Rp 25.000,- +
Jumlah modal bahan produksi Rp 344.000,-

 Modal peralatan produksi:

Penggunaan peralatan produksi dalam 1 tahun :
         Kompor Rp 1.200.000
         Wadah + pisau Rp 600.000
         Peralatan Penggorengan Rp 800.000 +
Jumlah Rp 2.600.000
 -          Penyusutan modal peralatan produksi per bulan = 2.600.000 : 12 = Rp
217.000
-          Penyusutan modal peralatan produksi per hari = 217.000 : 30 = Rp 7.200

 Jumlah modal produksi yang dikeluarkan per hari :

Modal bahan produksi / hari Rp Rp 344.000

Pe Penyesutan modal peralatan Rp. 7.200
produksi /hari
Bia Upah tenaga kerja Rp Rp. 200.000
TO Total MODAL/hari RpRp. 551.200

4.2 Perhitungan Keuntungan

 Penetapan Harga Jual
Dengan modal Rp 551.200,- saya bisa menghasilkan 1.200 biji rempeyek, maka
diperoleh:
Harga Pokok per unit = Modal
Hasil Produksi

= Rp.551.200
1.200 biji

= Rp. 500 /biji

  
  
  

Perhitungan Harga Jual

@ Kemasan produk:
 Kekemasan Kecil Kekemasan Besar jumlah
Ju jumlah biji 1.200 biji/
12 12 biji / kemasan (70 20 biji / kemasan (50
kemasan 120
kemasan) lembar)
kemasan
Haharga pokok
Rp 500/biji Rp 500/biji -
/ biji
Hhharga pokok
50500 x 12 = Rp 6.000 50500 x 20 = Rp 10.000 -
/kemasan
Harga
jual / Rp 10.000 Rp 18.500 -
kemasan
lllaba bersih/ 10.000 – 6.000 = Rp
18.500 – 10.000 = Rp
kemasan 4.000
8.500
Rp
4.000 x 70 = Rp 705.000
8.500 x 50 = Rp 425.000
280.000
Total
Rp
pendapata Rp . 700.000 Rp 925.000
1.625.000
n

  PERHITUNGAN RUGI / LABA

         Hasil penjualan = Rp 1.625.000
         Modal = Rp 551.200 -
         Laba bersih / hari        = Rp 1.073.800
         Presentasi Laba =   Laba       X 100%
                        Modal

                     =  1.073.800    X 100%

                        551.200

                     = 19,48 %
ANALISIS KEUNTUNGAN
                         =   18,14 %
 Jadi, keuntungan yang kita bisa dapatkan dari 18,14% adalah :

Keuntungan per hari  =    Rp. 1.625.000  X 18,14%

                            
                           =   Rp. 294.775,-
 BAB V
PENUTUP

V.I   Kesimpulan
Setelah saya mengumpulkan berbagai macam bahan berupa data maupun fakta dan
penyusunan menjadi sebuah proposal sebagai salah satu syarat untuk Tugas Mata Kuliah
Keirausahaan materi produktif, saya menyimpulkan bahwa :

 Tugas Ujian kompetensi keahlian Bisnis Daring dan Pemasaran sangat bermanfaat
bagi saya untuk memperluas wawasan saya mengenai peranan berwirausaha.
 Dengan pelaksanaan Ujian ini mendidik saya supaya optimis dalam berusaha dan
disiplin untuk memulai suatu usaha.
 Strategi yang baik akan mendukung dalam berwirausaha dan yang kurang baik dapat
menghambat usaha dalam berwirausaha.
 Pentingnya pelayanan prima dapat mempengaruhi keberhasilan dalam berwirausaha.