PROPOSAL

KERIPIK BAWANG & SINGKONG BALADO UCUL RENYAH

Disusun Untuk Memenuhi Salah Satu Tugas

Mata Kuliah Kewirausahaan

Disusun oleh :

VERA ARYSTIA

PROGRAM STUDI DIV KEBIDANAN

POLITEKNIK KARYA HUSADA JAKARTA
2016
LATAR BELAKANG
Pada zaman sekarang ini banyak makanan ringan yang dijual di pasaran.
Makanan ringan yang biasa di sebut cemilan ini banyak kita jumpai di warung,
pasar, atau tempat lainnya yang dekat dengan sekitar kita. Dari cemilan makanan
jenis makanan kering ataupun makanan basah. Saat ini banyak makanan modern
buatan pabrik yang dijual di warung bahkan di warung. Makanan tradisional juga
tidak kalah populernya dengan makanan modern. Karena mudah ditemui juga
karena harganya murah.
Ucul Renyah merupakan industri rumahan untuk makanan ringan seperti,
keripik bawang dan keripik singkong. Yang bahan dasar pembuatannya bisa
dengan mudah kita dapatkan di pasaran. Selain itu, rasa dari keripik yang gurih,
renyah, enak dan nikmat. membuat jenis cemilan ini bisa dengan mudah diterima
semua kalangan.
Seperti kita tahu kandungan kalori singkong cukup tinggi, bahkan
mencapai 2 kali kalori kentang. Dalam 100 gr singkong didapat 160 kalori, hingga
dapat menjadi makanan alternatif sumber kalori selain nasi. Kandungan lemak
dalam singkong rendah, dibanding dengan kacang-kacangan dan sereal. Namun
proteinnya cukup tinggi jika dibanding makanan seperti kentang, pisang dan
ubi.Vitamin K dalam singkong dapat menjadi nutrisi yang membantu
pembentukkan massa tulang. Ini membuat resiko penyakit osteoporosismenurun
dan tulang menjadi lebih kuat. Vitamin juga baik untuk pengobatan penyakit
Alzheimer karena membatasi berkembangnya kerusakan syaraf otak. Singkong
kaya vitamin B kompleks dan B6 yang dibutuhkan dalam pembentukkan darah,
hingga baik untuk pasien anemia . Singkong yang direbus dapat membantu
menurunkan kadar kolesterol jahat, hingga baik untuk menurunkan resiko sakit
jantung. Selain itu, serat yang dikandung oleh singkong pun baik untuk pencegah
penyakit kanker usus, membantu mengendalikan diabetes, serta stroke.
Dari uraian penjelasan diatas, maka kami memilih usaha menjual keripik
singkong balado dan keripik bawang. Karena banyak disukai para penikmat
kuliner, mungkin karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat
sensasi tersendiri bagi lidah kita. Apalagi ditunjang dengan keunggulan dari bahan
bakunya yang tanpa kolesterol dan mengandung yang bermanfaat bagi kesehatan.

TUJUAN
Tujuan kami memilih usaha ini adalah :
1. Mencari keuntungan / laba.
2. Menarik minat konsumen untuk merasakan cemilan yang murah meriah.
3. Mencapai target penjualan

SEGMENTASI PRODUK
Menganalisis Potensi Pasar
Dalam menjalankan usaha ini kami harus mengetahui potensi pasar yang dijalani
agar usaha yang dijalani dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat
(konsumen).
Menentukan Objek Pasar
Dalam menjalankan usaha ini kami harus menentukan objek pasar dengan strategi
yang mudah dijangkau konsumen, maka dari itu objek pasar dari usaha “Ucul
Renyah” ini adalah Universitas Gunadarma Kalimalang, mengingat kami masih
menjalankan rutinitas perkuliah disekitar tempat tersebut.
Menetapkan Target / Sasaran Pasar
Dalam menjalankan usaha ini kami harus menetapkan target / sasaran pasar usaha
dengan cara melihat perbedaannya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli
dalam membelinya. Maka target / sasaran pasar dari usaha “Ucul Renyah” adalah
lingkungan kampus dari mahasiswa Universitas Gunadarma Kalimalang dan
lingkungan sekitar perumahan tempat masing – masing anggota kelompok tinggal.
KEUNGGULAN PRODUK
Keunggulan dari produk “Ucul Renyah” yaitu :
1. Mudah diterima masyarakat
2. Bahan produk yang higienis
3. Rasa dari keripik yang gurih, renyah
4. Memiliki sensasi pedas dari keripik singkong balado
5. Makanan ringan / cemilan sudah banyak di kenal masyarakat

ANALISA SWOT
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih
dahulu adalah mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan atau pesaing,
yaitu melalui analisis SWOT:
1. Strenght (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah:
Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
1 (satu) produk terdiri dari dua cemilan yaitu, keripik bawang dan keripik
sigkong balado
Bahan produk yang terjamin dan higienis
2. Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah:
Tidak tahan lama
Produknya mudah ditiru
3. Opportunity (Peluang)
Tempat Strategis
Fasilitas yang cukup memadai
4. Threath (Ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah
ASPEK KEUANGAN
1. Apsek Modal
Bahan Baku Keripik Bawang :
Tepung terigu 4kg Rp 6.000
Tepung Sagu Rp 7.000
Telur 3 butir Rp 6.000
Gula Pasir ½ sdm Rp 500
Garam Rp 500
Daun Seledri Cincang Rp. 500
Bawang Putih Rp 5.000
Bawang Merah Rp 5.000
Santan Rp. 2.500
Minyak Goreng Rp. 7.000
Plastik 80 gr Rp. 2.000
Rp. 42.000

Bahan Baku Keripik Singkong Balado :

Tepung terigu Rp 6.000
Singkong Rp 3.000
Kapur Sirih Rp 500
Gula Pasir Rp 500
Garam Rp 500
Cabe Merah Keriting Rp. 4.000
Minyak Goreng Rp. 7.000
Plastik 80 gr Rp. 2.000
Rp. 23.500

Estimasi Modal
Bahan Baku Keripik Bawang + Bahan Baku Keripik Singkong Balado
42.000 + 23.500 = 65.500
2. Aspek Estimasi Keuntungan
Harga Jual keripik bawang = Rp 3.000 x 35 pcs = Rp 105.000
Harga Pokok Produk perunit:
Harga beli bahan baku Rp. 1.200
Harga beli bahan tambahan Rp. 58
Rp. 1.258

Jumlah Hpp: Rp 1.258 x 35 porsi = Rp 44.030

Laba kotor = Rp 60.970

Biaya Listrik & Air Rp. 10.000

Biaya Lain-lain Rp. 20.000

Laba bersih Rp 30.970

3. Bahan Keripik Singkong Balado :
 Singkong 3000
 Kapur sirih 500
 Bawang merah 5000
 Cabai merah keriting 4000
 Gula pasir 500
 Garam 500
 Minyak goreng 16000
29500
Harga Jual keripik bawang = Rp 3.000 x 35 pcs = Rp 105.000
Harga Pokok Produk perunit:
Harga beli bahan baku Rp. 671
Harga beli bahan tambahan Rp. 58
Rp. 729

Jumlah Hpp: Rp 729 x 35 porsi = Rp 25.515

Laba kotor = Rp 79.485

Biaya Listrik & Air Rp. 10.000

Biaya Lain-lain Rp. 20.000

Laba bersih Rp 40.485

PENUTUP

Demikian proposal pengembangan usaha “Ucul Renyah” ini kami susun. Dan dari
hasil analisis penulis mengenai segmentasi, keunggulan, analisis SWOT dan
aspek keuangan, harapan kami untuk produk "Ucul Renyah" Adalah supaya
produk ini bisa lebih berkembang dan maju. Disamping itu, kami mengharapkan
supaya produk makanan ini tidak berkurang, karena produk ini sangat bagus dan
berkualitas.