JUDUL PROGRAM
CO-PAY (KOPI BIJI BUAH PAPAYA)
BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIEAUSAHAAN
DISUSULKAN OLEH
Adelia Wahyu Anjani 2008521001
Devi Irma Putri 2008521004
Astried Valentine Kaha 1908521001
Gracia Paula Fahik 2108521001
Filla Wati 2108521002
UNIVERSITAS UDAYANA
BALI
2021
i
HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PKM KEWIRAIJSAHAAN
ii
DAFTAR ISI
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana
iii
DAFTAR TABEL
iv
DAFTAR GAMBAR
v
1
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 LatarBelakang
Pepaya (Carica papaya) merupakan tanaman buah yang telah menyebar luas di
Indonesia. Hampir di semua daerah pepaya dapat tumbuh dengan baik. Dalam Kamus
Besar Bahasa Indonesia (KBBI), papaya adalah tumbuhan buah daerah tropis,
batangnya lurus tidak beranting seperti palem, tetapi tidak berkayu, buahnya berdaging
tebal dan manis. Buah pepaya memiliki tekstur yang lembut ketika sudah masak dengan
rasa yang enak dan hampir semua orang menyukai buah tersebut. Selain rasanya yang
enak buah pepaya juga memiliki kandungan nutrisi dan vitamin yang relatif tinggi, hal ini
tentu sangat baik bagi yang mengkonsumsi buah tersebut.
Seiring dengan meningkatnya konsumsi buah pepaya, biji pepaya yang memiliki
rasa pahit hanya dibuang begitu saja dan tidak ada yang memanfaatkannya. Perlu
diketahui bahwa tidak hanya buah pepaya yang memiliki kandungan yang bagus untuk
tubuh tetapi biji pepaya juga memiliki kandungan yang tidak kalah dengan buahnya.
populer saat ini yang memiliki rasa dan aroma khas yang menjadikan kopi disukai oleh
hampir semua kalangan masyarakat. Kopi ini dapat dibuat dengan mudah dan bahan-
bahan sederhana serta alami, sehingga produk ini dapat dikembangkan oleh masyarakat.
Tentunya kami berharapbahwa Co-Pay ini tidak kalah dengan kopi-kopi yang sudah
beredar di pasaran.
1.2 RumusanMasalah
Dari uraian latar belakang di atas, dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut:
1. Apa manfaat/ khasiat dari kopi biji papaya?
2. Bagaimana cara membuat Co-Pay (Kopi Biji Pepaya)?
3. Bagaimana prospek penjualan Co-Pay (Kopi Biji Pepaya) ……
1.5. Luaran
1) Laporan Kemajuan
2) Laporan Akhir
3) Artikel Ilmiah
4) Produk Usaha
5) Hakakan Kekayaan Intelektual (HKI) (jikabisa/mampu/memungkinkan)
3
Kopi merupakan salah satu minuman yang digemari banyak kalangan salah satunya
generasi milenial. Minum kopi kini bukan hanya dijadikan sebagai penghilang rasa kantuk
tetapi juga dijadikan trand gaya hidup para generasi milenial. Hal ini dapat dilihat dari
banyaknya kedai-kedai kopi yang ada. Namun, apakah kopi yang dikonsumsi secara terus-
menerus baik untuk kesehatan tubuh? Mengetahui hal tersebut, kami berusaha menciptakan
inovasi terbaru yaitu kopi dari biji pepaya yang tentunya mempunyai manfaat yang sangat
baik bagi tubuh dan tidak menimbulkan efek samping saat dikonsumsi. Inovasi ini kami
namakan Co-pay. Dengan demikian, kita bisa membuka peluang usaha yang bermanfaat bagi
banyak orang.
Dalam penerapan pola hidup sehat dengan tidak mengubah gaya hidup atau kebiasaan
mengonsumsi kopi, kami membuat pembaruan pada bahan dasar pembuatan kopi yaitu
menggunakan bahan yang dapat menimbulkan efek baik bagi tubuh. Dalam hal ini
menggunakan biji papaya.Selain mempunyai efek yang baik bila diolah dan dikonsumsi dan
ditinjau dari hasil sumber daya, daerah bali mempunyai banyak buah papaya, dan tentunya
hal ini mempermudah dalam pencarian bahan bakunya
Produk diberi nama Co-Pay. Co-pay mempunyai bahan dasar utama yakni biji papaya.
Cara pembuatan produk ini dapat dikatan cukup sedehana dengan alat dan bahan yang
digunakan tidak terlalu rumit. Seperti yang dikatakan tadi, produk ini menggunakan bahan
dasar utama yakni biji papaya yang akan diolah dengan metode sanghrai. Setelah diolah, hasil
akhir yang didapatkan berupa bubuk dari biji papaya.
Produk ini dapat dikonsumsi dengan cara diseduh dengan air hangat layaknya menyeduh
kopi. Sebagai pengganti kopi, Co-pay mempunyai banyak manfaat. Layaknya kopi pada
umumnya yang mengandung kafein dan menimbulkan efek samping, Co-pay tidak
menimbulkan efek samping pada tubuh ketika dikonsumsi secara terus-menerus karena selain
pengolaannya yang bersifat tradisional, bahan utama yang digunakan yakni biji papaya tidak
mengandung kandungan yang berbahaya bagi tubuh dan tidak mengakibatkan kecanduan
akan kafien.
Produk ini tidak hanya tersedia bubukan saja, namun kami juga menyidiakan yang
botolan. Kami mengeluarkan versi 350 ml. Sehingga gampang untuk di konsumsi di mana
saja, tentunya lebih praktis dan simple.
a. BEP
BEP volume produksi
BEP volume produksi : pengeluaran per produksi/ harga jual per bungkus Co-pay =Rp.
331.035
Dilihat dari perhitungan ini, maka modal akan Kembali setelah produk diproduksi sebanyak
16 Bungkus.
5
Jadi, apabila dalam 1 kali produksi dihasilkan 20 bungkus Co-pay maka akan diperoleh
keuntungan sebanyak Rp.400.000
Dilihat dari perhitungan ini, harga untuk 1 bungkus adalah sebesar Rp20.000 merupakan
harga dimana biaya/modal produksi Kembali sehingga untuk mendapatkan keuntungan, harga
per bungkus kemasan harus diatas Rp.15.000
Berdasarkan penggambaran dan pemerincian ini, dapat dilihat kelayakan dan peluang
keberlanjutan usaha produksi kedepannya.
6
BAB 3.
METODE PELAKSANAAN
Covid-19 bisa mencapai Rp.10.000 dari survei tersebut menunjukkan bahwa harga pepaya
sempat menurun dikarenakan pandemi saat ini.dari harga bahan baku kami yang lumayan
murah. kemungkinan penetapan harga yang kami buat diatas Rp.15.000, mengapa?
dikarenakan akan ditambahkan lagi dengan proses produksi dan pengemasan nantinya.
3.4. TahapanPekerjaan
Co-Pay
Evaluasi
Pada tahap pembuatan Co-Pay (Kopi Biji Pepaya) dibagi menjadi tiga tahap yaitu
perencanaan,produksi dan pemasaran.Dalam tahap perencanaan pembuatan kopi biji pepaya
terlebih dahulu melakuan survei lapangan dimana survei lapangan ini dilakukan di tempat
penjualan buah pepaya guna mengetahui harga jual pepaya yang berada di tangan
masyarakat. Selanjutnya adalah tahap produksi dimana biji pepaya dipisahkan dari buah
pepaya dan masuk dalam tahap pengeringan biji setelah biji kopi pepaya selesai dibuat kita
masuk kedalam tahap pemasaran dimana disini kami menggunakan metode promosi,pamflet
dan katalog.promosi dilakukan menggunakan media sosial seperti facebook,instagram dan
juga aplikasi penjualan lainnya dikarenakan media sosial dapat menjangkau banyak kalangan
masyarakat di indonesia terkhususnya. tahap evaluasi yang akan di lakukan pada saat
produksi produk kami telah selasai. Tahap evaluasi ini berisikan laporan pada kegiatan mulai
dari tahap pra produksi sampai tahap produksi dengan lama waktu tertentu. Tahap pelaporan
ini kami buat dan keuntungan yang di dapat, sehingga diperoleh data yang akurat sebagai
evaluasi.
9
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
3 Produksi
4 …
5 Pemasaran
Penyusunan Laporan
6
Kemajuan
Penyusunan dan
7 Publikasi Karya
Ilmiah
Penyusunan Laporan
8
Akhir
10
DAFTAR PUSTAKA
11
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SMAS
SDN 22 Dauh SMPN 12
Nama Institusi DWIJENDRA
puri DENPASAR
DENPASAR
Jurusan IPA
Tahun masuk-Lulus 2008-2014 2014-2017 2017-2020
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN SMP N 2
Nama Institusi SMK N 1 BLITAR
NGLEGOK 2 NGLEGOK
DESAIN PERMODELAN DAN
Jurusan
INFORMASI BANGUNAN
Tahun masuk-Lulus 2008-2014 2014-2017 2017-2020
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata inisaya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SD GMIT SMPN 4 SMAN 2
Nama Institusi
Eimadake MAULIRU WAINGAPU
Jurusan IPA
Tahun masuk-Lulus 2007-2013 2013-2016 2017-2020
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata inisaya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SMP Katolik SMA Katolik St.
SD Katolik Sta.
Nama Institusi St.Yohanes Don Fransiskus Asisi
Theresia Atambua II
Bosco Atambua Suria Atambua
Jurusan IPA
Tahun masuk-Lulus 2010-2015 2015-2018 2018-2021
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata inisaya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SD Katolik 4
Nama Institusi WR.Soepratman SMPN 2 Sendawar SMAN 1 Sendawar
Barong Tongkok
Jurusan IPA
Tahun masuk-Lulus 2010-2015 2015-2018 2018-2021
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata inisaya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.
Filla Wati
17
B. Riwayat Pendidikan
Gelar PERGURUAN
Akademik SD SMP SMA TINGGI
SD Negeri 3 SMP Negeri 2 SMA Negeri 1 Universitas Gadjah
Nama Institusi
Gunaksa Dawan Dawan Mada
Jurusan - - IPA S2 Fisika
Tahun Masuk-Lulus 1997 – 2003 2003 – 2006 2006 – 2009 2014 – 2016
C.2. Penelitian
No
Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
.
1
2
3
C.4. Penghargaan dalem 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, ssosiasi atau institusi
hinnya)
NO Narna Pertenuan Ilmiah / Seminar Judul Artikel Waktu dan Tempat
Ilmiah
1.
2.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata inia dalahbenar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.
Nama Lengkap
19
Alokasi
Program Bidang Uraian
No Nama /NIM Waktu
Studi Ilmu Tugas
(jam/minggu)
Adelia Wahyu Fisika Fisika 12 jam Ketua
1.
Anjani/2008521001 Kebumian
Devi Irma Putri/2006521001 Fisika Fisika 10 jam Anggota
2.
kebumian
3. Astried Valentine Fisika Fisika 10 jam Anggota
3 Kaha/1908521001 Kebumian
4. Gracia Paula Fahik/2108521001 Fisika 10 jam Anggota
5. Filla Wati/2108521002 Fisika 10 jam Anggota
Pembagian Tugas:
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul “Co-Pay (Kopi Biji
Buah Papaya) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2021 adalah asli karya kami dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Yang Menyatakan,
Mengetahui,
DosenPendamping, Meterai Rp 6.000,-
Tanda tangan
Tanda tangan
Mengetahui,
Koordinator Program Studi Fisika