Sistem Koloid

EXIT
PRESENTATION

PERBANDINGAN
LARUTAN, KOLOID,
DAN SUSPENSI
KOLOID DALAM
KEHIDUPAN SEHARIHARI
JENIS-JENIS KOLOID

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

Sistem koloid terdiri atas fase terdispersi dengan ukuran

tertentu dalam medium pendispersi. Zat yang
didispersikan disebut fase terdispersi, sedangkan medium
yang digunakan untuk mendispersikan disebut medium
pendispersi.

EXIT
PRESENTATION

PERBANDINGAN
LARUTAN, KOLOID,
DAN SUSPENSI

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

Perbandingan sifat larutan, koloid, dan suspensi

KOLOID DALAM
KEHIDUPAN SEHARIHARI

LARUTAN
(DISPERSI MOLEKULER)

KOLOID
(DISPERSI KOLOID)

SUSPENSI
(DISPERSI KASAR)

JENIS-JENIS KOLOID

Homogen

Secara makroskopis
bersifat homogen tetapi
heterogen jika diamati
dengan mikroskop ultra

Heterogen

Partikel berdimensi
antar 1 nm 100 nm

Salah satu/semua
dimensi partikel > 100 nm

1 fase

2 fase

2 fase

Stabil

Pada umumnya stabil

Tidak stabil

Tidak dapat disaring

Tidak dapat disaring

kecuali dengan
penyaring ultra

Dapat disaring

Semua partikel
berdimensi < 1 nm

EXIT
PRESENTATION

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

PERBANDINGAN
LARUTAN, KOLOID,
DAN SUSPENSI
KOLOID DALAM
KEHIDUPAN SEHARIHARI
JENIS-JENIS KOLOID

CONTOH LARUTAN : larutan gula, larutan garam, spiritus,

alkohol 70%, larutan cuka, air laut, udara yang bersih, bensin.
CONTOH KOLOID : sabun, susu, jeli, mentega, dan
mayonaise.
CONTOH SUSPENSI : air sungai yang keruh, campuran air
dengan pasir, campuran kopi dengan air, dan campuran
minyak dengan air.

EXIT
PRESENTATION

PERBANDINGAN
LARUTAN, KOLOID,
DAN SUSPENSI
KOLOID DALAM
KEHIDUPAN SEHARIHARI

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

FASE
TERDISPERSI

FASE
PENDISPERSI

NAMA

CONTOH

Padat

Gas

Aerosol padat

Asap, debu di udara

Padat

Cair

Sol

Sol emas, sol belerang,

tinta, cat

Padat

Padat

Sol padat

Gelas berwarna, intan

hitam

Cair

Gas

Aerosol cair

Kabut dan awan

Cair

Cair

Emulsi

Susu, santan, minyak ikan

Cair

Padat

Emulsi padat

Jelly, mutiara, opal

Gas

Cair

Buih

Buih sabun, krim kocok

Gas

Padat

Buih padat

Karet busa, batu apung

JENIS-JENIS KOLOID

EXIT
PRESENTATION

PERBANDINGAN
LARUTAN, KOLOID,
DAN SUSPENSI
KOLOID DALAM
KEHIDUPAN SEHARIHARI

JENIS-JENIS KOLOID

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

AEROSOL
Sistem koloid dari partikel padat atau cair yang terdispersi dalam gas disebut
aerosol. Jika zat yang terdispersi berupa zat padat, disebut aerosol padat; jika zat
yang terdispersi berupa zat cair, disebut aerosol cair.
SOL
Sistem koloid dari partikel padat yang terdipersi dalam zat cair disebut sol.
CONTOH SOL : air sungai (sungai dari lempung dalam air), sol sabun, sol detergen,
sol kanji, tinta tulis, dan cat.
EMULSI
Syarat terjadinya emulsi adalah kedua jenis zat cair itu tidak saling melarutkan.
Emulsi dapat digolongkan ke dalam 2 bagian, yaitu emulsi minyak dalam air (M/A)
atau emulsi air dalam minyak (A/M).
CONTOH M/A : santan, susu, lateks
CONTOH A/M : mayonaise, minyak bumi, dan minyak ikan
BUIH
Sistem koloid dari gas yang terdispersi dalam zat cair disebut buih. Buih digunakan
pada pengolahan biji logam dan pada alat pemadam kebakaran. Zat- zat yang dapat
memecah buih antara lain eter, isoamil, dan alkohol.
GEL
Koloid yang setengah kaku (antara padat dan cair) disebut gel.
Contoh : agar-agar, lem kanji, selai, gelatin, gel sabun, dan gel silika.

EXIT
PRESENTATION

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

EFEK TYNDALL
GERAK BROWN

Bagaimanakah cara
mengenali sistem koloid ?

MUATAN KOLOID
KOAGULASI
KOLOID PELINDUNG

DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN
KOLOID LIOFOB

Cara yang sangat sederhana

adalah dengan menjatuhkan
seberkas cahaya pada
obyek. Larutan sejati
meneruskan cahaya,
sedangkan koloid
menghamburkannya.

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

EXIT
PRESENTATION

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

EFEK TYNDALL
GERAK BROWN
Larutan sejati
meneruskan
cahaya, berkas
cahaya tidak
kelihatan

MUATAN KOLOID
KOAGULASI

Cahaya
Layar

KOLOID PELINDUNG

Larutan
DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN
KOLOID LIOFOB

Sistem koloid
menghamburkan
cahaya, berkas
cahaya kelihatan

Cahaya
Layar
Larutan

EXIT
PRESENTATION

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

EFEK TYNDALL
GERAK BROWN

Adakah efek tyndall dalam

kehidupan sehari-hari ?

MUATAN KOLOID
KOAGULASI
KOLOID PELINDUNG

DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN
KOLOID LIOFOB

Tentu. Seperti, sorot lampu

pada malam yang berkabut,
sorot lampu proyektor dalam
gedung bioskop yang
berasap/berdebu, dan berkas
sinar matagari melalui celah
daun pohon-pohon pada pagi hari
yang berkabut.

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

EXIT
PRESENTATION

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

EFEK TYNDALL
GERAK BROWN
MUATAN KOLOID
KOAGULASI
KOLOID PELINDUNG

DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN
KOLOID LIOFOB

Gerak Brown menunjukkan kebenaran teori kinetik molekul yang

mengatakan bahwa molekul-molekul dalam zat cair senantiasa
bergerak. Gerak Brown terjadi sebagai akibat tumbukan yang tidak
seimbang dari molekul-molekul medium terhadap partikel koloid.
Dalam suspensi tidak terjadi gerak Brown karena ukuran partikel
cukup besar sehingga tumbukan yang dialaminya seimbang.

EXIT
PRESENTATION

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

EFEK TYNDALL
GERAK BROWN
MUATAN KOLOID

ELEKTROFORESIS
Elektroforesis adalah pergerakan partikel koloid dalam medan listrik. Koloid
bermuatan negatif akan bergerak ke anode (elektrode positif) sedangkan koloid yang
bermuatan positif bergerak ke katode (elektrode negatif). Dengan demikian
elektroforesis dapat digunakan untuk menentukan jenis muatan koloid.

KOAGULASI
KOLOID PELINDUNG

DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN
KOLOID LIOFOB

ADSORPSI
Adalah kemampuan menyerap ion atau muatan listrik pada permukaannya.
Partikel koloid dapat mengadsorpsi tidak hanya ion atau muatan listrik tetapi juga zat
lain yang berupa molekul netral. Sifat adsorpsi dari koloid ini digunakan dalam
berbagai proses, antara lain :
1. Pemutihan Gula Tebu
Gula yang masih berwarna dilarutkan dalam air kemudian dialirkan melalui tanah
diatomae dan arang tulang. Zat-zat warna dalam gula akan diadsorpsi sehingga
diperoleh gula yang putih bersih.
2. Norit
Norit adalah tablet yang terbuat dari karbon aktif Norit. Di dalam usus norit
membentuk sistem koloid yang dapat mengadsorpsi gas atau racun.
3. Penjernihan Air
Untuk menjernihkan air digunakan tawas atau alumunium sulfat. Di dalam air,
alumunium sulfat terhidrolisis membentuk koloid Al(OH)3 yang dapat mengadsorpsi
zat-zat warna atau pencemar dalam air

EXIT
PRESENTATION

SIFAT-SIFAT
KOLOID

SISTEM KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

EFEK TYNDALL
GERAK BROWN
MUATAN KOLOID
KOAGULASI

KOAGULASI
Koagulasi adalah penggumpalan partikel koloid. Koloid yang bermuatan negatif akan
digumpalkan di anode, sedangkan koloid yang bermuatan positif akan digumpalkan di
katode. Koagulasi koloid karena penambahan elektrolit terjadi sebagai berikut. Koloid
yang bermuatan negatif akan menarik ion positif, sedangkan koloid yang bermuatan
positif akan menarik ion negatif.

KOLOID PELINDUNG

DIALISIS

+
+

KOLOID LIOFIL DAN

KOLOID LIOFOB

+
+
+

+
+

+
+ +

+ 3 dikelilingi
Sol Fe(OH)
ion Cl-

3+ + + +
+ 33- +
+
+
+
+
+ + + 3-

3-

Sol Fe(OH)3
dikelilingi ion PO43-

EXIT
PRESENTATION

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

EFEK TYNDALL
GERAK BROWN

Beberapa contoh koagulasi dalam

kehidupan sehari-hari dan industri :

MUATAN KOLOID

1. Pembentukan delta di muara

KOAGULASI
KOLOID PELINDUNG

DIALISIS

Gas-gas
bebas asap

sungai
2. Karet dalam lateks dengan
menambahkan asam format
3. Lumpur koloidal dalam air sungai
dapat digumpalkan dengan
menambahkan tawas

KOLOID LIOFIL DAN

KOLOID LIOFOB

4. Asap dan debu dari pabrik dapat

digumpalkan dengan alat koagulasi

listrik dari Cottrel

Cottrel
Gas-gas
buangan
yang
berasap

Zat padat yang diendapkan

EXIT
PRESENTATION

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

EFEK TYNDALL
GERAK BROWN
MUATAN KOLOID
KOAGULASI
KOLOID PELINDUNG

DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN
KOLOID LIOFOB

KOLOID PELINDUNG
Koloid pembungkus akan membungkus partikel zat
terdispersi sehingga tidak dapat lagi mengelompok.
Contoh :
1.Pada pembuatan es krim digunakan gelatin untuk mencegah
pembentukkan kristal besar es atau gula
2.Cat dan tinta dapat bertahan lama karena menggunakan
suatu koloid pelindung.
3.Zat-zat pengelmusi, seperti sabun dan detergen, juga
tergolong koloid pelindung

EXIT
PRESENTATION

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

EFEK TYNDALL
GERAK BROWN
MUATAN KOLOID

DIALISIS
Dialisis adalah proses menghilangkan ion-ion pengganggu yang
dapat mengganggu kestabilan koloid.

KOAGULASI
- +

KOLOID PELINDUNG
- +

DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN
KOLOID LIOFOB

+
-

EXIT
PRESENTATION

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

EFEK TYNDALL
GERAK BROWN
MUATAN KOLOID
KOAGULASI
KOLOID PELINDUNG

DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN
KOLOID LIOFOB

KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB

Koloid yang memiliki medium dispersi cair dibedakan atas koloid liofil
dan koloid liofob.Suatu koloid disebut koloid liofil apabila terdapat gaya
tarik menarik yang cukup besar antara zat terdispersi dengan
mediumnya. Sebaliknya, suatu koloid disebut liofob jika gaya tarik
menarik tersebut tidak ada atau sangat lemah. Jika mediumdispersi
yang dipakai adalah air, maka kedua jenis koloid di atas masing-masing
disebut koloid hdrofil dan koloid hidrofob.
Contoh :
1. Koloid hidrofil : protein, sabun, detergen, agar-agar, kanji, dan
gelatin.
2. Koloid hidrofob: susu, mayonaise, sol belerang, sol Fe(OH)3, solsol
sulfida, dan sol-sol logam.

EXIT
PRESENTATION

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

EFEK TYNDALL

Perbandingan Sifat Sol Hidrofil dengan Sol Hidrofob

GERAK BROWN
MUATAN KOLOID
KOAGULASI
KOLOID PELINDUNG

Sol Hidrofil

Sol Hidrofob

Mengadsorbsi mediumnya

Tidak mengadsorbsi mediumnya

Dapat dibuat dengan

konsentrasi yang relatif besar

Hanya stabil pada konsentrasi

kecil

Tidak mudah digumpalkan

dengan penambahan elektrolit

Mudah menggumpal pada

penambahan elktrolit

Viskositas lebih besar daripada

mediumnya

Viskositas hampir sama dengan

mediumnya

Bersifat reversible

Tidak reversible

Efek tyndall lemah

Efek tyndalll lebih jelas

DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN
KOLOID LIOFOB

PREVIOUS

EXIT
PRESENTATION

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

Pengolahan air bersih didasarkan pada sifat-sifat koloid, yaitu

koagulasi dan adsorpsi. Bahan-bahan yang digunakan untuk
pengolahan air adalah tawas (alumunium sulfat), pasir, klorin
atau kaporit, kapur tohor, dan karbon aktif. Tawas berguna untuk
menggumpalkan lumpur koloidal sehingga lebih mudah disaring.
Apabila tingkat kekeruhan air terlalu tinggi maka digunakan
karbon aktif. Pasir berfungsi sebagai penyaring. Klorin atau
kaporit berfungsi sebagai pembasmi hama, sedangkan kapur
tohor berguna untuk menaikkan pH, yaitu untuk menetralkan
keasaman yang terjadi karena penggunaan tawas.

EXIT
PRESENTATION

CARA
KONDENSASI
CARA DISPERSI

KOLOID ASOSIASI

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

Ukuran partikel koloid terletak antara partikel sejati dan partikel

suspensi. Oleh karena itu, sistem koloid dapat dibuat dengan
pengelompokkan partikel larutan sejati atau menghaluskan bahan
dalam bentuk kasar kemudian didispersikan ke dalam medium
pendispersi.

EXIT
PRESENTATION

CARA
KONDENSASI
CARA DISPERSI

KOLOID ASOSIASI

SIFAT-SIFAT
KOLOID

SISTEM KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

Cara Kondensasi
Dengan cara kondensasi partikel larutan sejati (molekul atau ion) bergabung menjadi
partikel koloid. Cara ini dapat dilakukan melalui reaksi-reaksi kimia, seperti reaksi
redoks, hidrolisis, dan dekomposisi rangkap, atau dengan pergantian pelarut.

a.

Reaksi Redoks
Reaksi redoks adalah reaksi yang disertai perubahan bilangan
oksidasi
Contoh : Pembuatan sol belerang dari reaksi antara hidrogen
sulfida (H2S) dengan belerang dioksida (SO2), yaitu dengan
mengalirkan gas H2S ke dalam larutan SO2.
2H2S(g) + SO2(aq)
2H2O(l) + 3S(koloid)

b.

Hidrolisis
Hidrolisis adalah reaksi suatu zat dengan air.
Contoh : Pembuatan sol Fe(OH)3 dari hidrolisis FeCl3. Apabila ke
dalam air mendidih ditambahkan larutan FeCl3 akan terbentuk sol
Fe(OH)3.
FeCl3(aq) + 3H2O(l)
Fe(OH)3(koloid) + 3HCl(aq)

EXIT
PRESENTATION

SIFAT-SIFAT
KOLOID

SISTEM KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

CARA
KONDENSASI
CARA DISPERSI

c.

Dekomposisi Rangkap
Contoh : Sol As2S3 dapat dibuat dari reaksi antara
larutan H3AsO3 dengan larutan H2S.
2H3AsO3(aq) + 3H2S(aq)
As2S3(koloid) + 6H2O(l)

d.

Pergantian Pelarut
Contoh : Apabila larutan jenuh kalsium asetat dicampur
dengan alkohol akan terbentuk suatu koloid berupa gel.

KOLOID ASOSIASI

PREVIOUS

Send your e-mail

EXIT
PRESENTATION

CARA
KONDENSASI

SIFAT-SIFAT
KOLOID

SISTEM KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

Cara Dispersi
Dengan cara dispersi, aprtikel kasar dipecah menjadi partikel koloid. Cara dispersi dapat
dilakukan secara mekanik, peptasi, atau dengan loncatan bunga listrik

CARA DISPERSI
a.

Cara Mekanik
Menurut cara ini butir-butir kasar digerus dengan
penggiling koloid sampai diperoleh tingkat kehalusan
tertentu, kemudian diaduk dengan medium dispersi.
Contoh : Sol belerang dapat dibuat dengan menggerus
serbuk belerang bersama-sama dengan suatu inert
(seperti gula pasir), kemudian dicampur dengan air.

b.

Cara Peptisasi
Cara peptisasi adalah pembuatan koloid dari butir-butir
kasar atau dari suatu endapan dengan bantuan suatu zat
pemeptisasi (pemecah). Zat pemeptisasi memecahkan
butir-butir kassar menjadi butir-butir koloid.

c.

Cara Busur Bredig

Cara busur Bredig digunakan untuk membuat sol-sol
logam. Logam yang akan dijadikan koloid digunakan
sebagai elektrode yang dicelupkan dalam medium dispersi,
kemudian diberi loncatan listrik di antara kedua ujungnya.

KOLOID ASOSIASI

Send your e-mail

Es

EXIT
PRESENTATION

CARA
KONDENSASI
CARA DISPERSI

SISTEM KOLOID

SIFAT-SIFAT
KOLOID

PENGOLAHAN
AIR BERSIH

PEMBUATAN
SISTEM KOLOID

Koloid Asosiasi
Berbagai jenis zat, seperti sabun dan detergen membentuk koloid. Molekul sabun atau
detergen terdiri atas bagian yang polar (kepala) dan bagian yang nonpolar (ekor).
Daya pengemulsi dari sabun dan detergen disebabkan gugus nonpolar dari sabun
akan menarik partikel kotoran (lemak) dari bahan cucian kemudian mendispersikannya
ke dalam air.

KOLOID ASOSIASI
kain

kotoran

(a) Kotoran atau bercak lemak

pada bahan cucian

Send your e-mail

(b) Molekul sabun menarik kotoran

dengan gugus nonpolarnya

(c) Kotoran mulai terangkat

(d) Kotoran didispersikan dalam air