Resep Kue Nastar Empuk Spesial Keju dan

Cara Membuatnya
.

Cara membuat Kue Nastar Empuk Spesial

Bahan bahan Resep Kue Nastar Empuk Spesial

1. Bahan dasar resep kue kering satu ini adalah 600 gram Tepung Terigu, Gunakan Terigu
yang mempunya kadar protein sedang untuk hasil yang empuk dan lembut.
2. 3 butir ukuran besar atau 5 butir Telur Ayam ukuran kecil untuk bahan adonan.
3. 250 gram margarin kuning dan 300 gram Butter. Pemilihan merek dan kualitas margarin
dan butter disini cukup penting untuk mendapatkan hasil jadi yang sempurna.

4. 1 butir sampai 2 butir Telur Ayam. Dipisah kuning dan putih telur nya untuk bahan olesan
di atas Kue Nastra nya.
5. 210 gram Gula Putih Halus
6. 2 sampai 3 sendok besar/sendok makan Susu Bubuk Full Cream untuk campuran tepung
terigunya
7. 250 gram sampai 300 gram Keju yang di parut. Sebagian untuk hiasan luar Nastarnya.
8. 750 gram Selai Nanas
9. Setengah sendok makan garam dapur.
10. Bahan bahan lain yang bisa ditambahkan sesuai selera atau kreatifitas anda adalah
beberapa potong cengkeh manis untuk hiasan luar, vanila untuk penambah rasa di adonan
kue dan lain-lain nya.

Cara Membuat Kue Nastar Keju Empuk

1. Ambil wadah ukurang besar untuk adonan. Masukkan Gula halus, 250 margarin dan 300
gram butter. Campur dan mixer sampai mengembang.
2. Setelah menngembang masukkan 5 butir telur ayam ukuran kecil satu persatu sambil
tetap di mixer.
3. Masukkan setengah bagian atau 100 gram Keju yang sudah diparut sambil di aduk lagi
sampai rata.
4. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk 600 gram tepung terigu yang sudah
dipersiapkan di atas. Pastikan tepung terigu tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
5. Masukkan kembali 100 gram Keju parut dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur
dengan sempurna. Pastika adonan tidak terlalu lembek dan bisa dibentuk.
6. Panaskan Oven atau pangganan dengan api sedang.
7. Sambil menunggu oven mencapai suhu 165 derajat sampai 175 derajat celsius, oleskan
loyang yang akan dipakai buat memanggang dengan sedikit margarin cair supaya Kue
Nastar nanti tidal lengket ke loyang nya.
8. Ambil sedikit adonan Nastar di atas. Bentuk seperti bulatan dan masukkan selai nanas
secukup nya. lakukan berulang sampai dirasa cukup untuk loyang yang akan di
panggang.
9. Olesi bagian atas Kue Nastar nya dengan putih telur, taburi dengan sedikit parutan keju di
atas nya. Anda juga bisa menambahkan sedikit potongan cengkeh manis untuk variasi.
10. Masukkan loyang yang sudah berisi cetakan Kue nya. Panggang dengan api sedang
cenderung kecil sampai matang dan tercium aroma harum Kue nya atau kurang lebih
sekitar 30-35 menit.

elasnya, silahkan melihat detail bahan bahan yang digunakan dan cara membuatnya di bawah.

Resep Kue Kastengel Keju Spesial

Bahan bahan Resep Kue Kastengel Keju

1. Bahan utama yang harus dipersiapkan adalah 450 gram Tepung terigu. Gunakan Tepung
terigu yang mempunyai kadar protein rendah (merek yang cukup terkenal yang sering di
gunakan adalah Kunci Biru.
2. 1 sdt baking powder.
3. 100 gram margarin.
4. 200 gram Mentega tawar atau mentega unsalted butter. Diparut.

5. 250 gram Keju Parmesan atau Keju Edam (bisa di sebut juga keju tua, diparut)
6. 3 butir Telur ayam. Dipecah dan diambil bagian kuningnya saja.
7. Kaldu ayam bubuk sedikit (sekitar 1 sendok teh, untuk menambah rasa gurih di hasil
jadi).
8. Garam dapur beryodium satu sendok teh.
9. 50 gram susu bubuk full cream.
10. Bahan untuk olesan yang dibutuhkan adalah 1 butir telur ayam diambil kuningnya saja
dan 70 gram Keju Cheddar diparut dan ditaburi di atas kue.

Cara membuat Kue Kastengel renyah

1. Ambil satu wadah yang cukup besar buat adonan utama.
2. Masukkan 200 gram mentega tawar, 100 gram margarin, 1 sendok teh garam dan kaldu
ayam. Kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang sampai mengembang.
3. Masukkan satu persatu 3 butir kuning telur ayamnya. Mixer lagi semua bahan sampai
tercampur rata.
4. Ambil wadah kedua. Masukkan 450 gram tepung terigu protein sedang dan 50 gram susu
bubuk full creamnya. Aduk dan campur sampai rata dan ayak.
5. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder dan susu bubuk di atas ke dalam
adonan utama sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk. Aduk terus menggunakan spatula
atau tangan sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
6. Masukkan 250 gram Keju parmesan atau keju edam di atas ke dalam adonan. Aduk terus
semua bahan sampai rata dan terasa kalis.
7. Cetak adonan sesuai selera. Biasanya berbentuk persegi panjang dengan ukuran 0.8 cm x
5 cm. Taruh ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan sedikit margarin (supaya tidak
lengket) dengan rapi. Jaga jarak antar kue tidak terlalu rapat.
8. Panaskan oven sampai mencapai suhu sekitar 170 derajat celcius. Masukkan loyang yang
sudah berisi cetakan kue ke dalam oven. Panggang sampai matang dan berwarna coklat
muda.
9. Sambil menunggu kue kering di loyang matang, siapkan bahan untuk olesannya. Ambil
satu wadah kecil dan masukkan kuning telurnya. Tidak perlu di kocok. Ckup di aduk
sebentar.
10. Kue Kastangel yang sudah matang diolesi sedikit kuning telur di atasnya. Taburi dengan
Keju parut di atasnya. Dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam tempat kue.

BOLU KUKUS

11.
12. Friday, January 7th 2011. | KUE KUKUS

13.
14. Kue bolu kukus merupakan salah satu kue nusantara yang sangat popular dan mudah
ditemui. Bentuknya yang menyerupai bunga yang sedang mekar dan merekah indah
merupakan salah satu daya tarik kue bolu kukus ini, selain rasanya yang manis dan
tekstur kue yang lembut di lidah.
15. Tantangan yang terutama dihadapi dalam pembuatan kue bolu kukus ini adalah apakah
bolu kukusnya bisa mekar merekah atau tidak gundul, teksturnya tidak terasa keras serta
tidak bantat.
BAHAN :
300 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
5 butir kuning telur ayam
4 putih telur ayam
1/2 sdt soda kue
175 cc air soda tanpa rasa (bisa memakai Sprite atau 7Up)
1/2 sdt vanila
1 sdm coklat bubuk

1/4 sdt pewarna coklat/pasta coklat

Paper cup/kertas minyak/kertas roti untuk alas cetakan
16. CARA MEMBUAT :
1. Kocok telur, gula dan vanila sampai kental dan mengembang, lalu masukkan
bergantian, 1/2 bagian tepung, 1/2 bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan
habis, aduk rata.
2. Ambil 5 sdm adonan, tambahkan pewarna coklat dan coklat bubuk, aduk rata, sisihkan.
3. Siapkan dan beri alas kurang lebih 20 cetakan bolu kukus dengan paper cup/kertas roti,
lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan
yang diberi pewarna coklat dan coklat bubuk. Lakukan sampai adonan habis.
5. Tutup panci kukusan, kukus dengan api besar +/- 20 menit atau sampai kue matang dan
merekah di bagian atasnya. Angkat, dinginkan. Bolu kukus siap untuk disajikan.
17. Untuk 20 buah.

Resep Masakan Sambal Goreng Daging Kentang

Bahan :

250 gr daging has, potong ukuran 3 x 1 x 1 cm

250 gr kentang, kupas, potong ukuran 3 x 1 x 1 cm

2 sdm air asam jawa

1/2 sdt garam

minyak untuk menggoreng

4 bh cabai merah besar, buang bijinya, iris serong 1 cm

1 btg serai memarkan

1 lbr daun salam

2 sdm kecap manis

Bumbu halus :

6 btr bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jahe

1/2 sdt garam

1 sdt gula merah

Cara Membuat:
Remas remas daging dengan air asam jawa dan garam. Biarkan selama 15 menit.
Goreng kentang hingga kuning kecokelatan.
Goreng daging sampai berubah warna dan setengah matang, angkat.
Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cabai, serai,
salam, jahe.
Aduk hingga layu.
Masukkan daging goreng, kentang goreng, tambahkan kecap.
Masak sampai daging matang dan empuk.
Aduk hingga bumbu meresap.
Angkat.

Resep Masakan Sambal Goreng Tempe Bumbu Petis

Bahan:

400 gram tempe, potong-potong goreng setengah matang

3 lembar daun jeruk, buang tulang

3 cm lengkuas, memarkan

2 buah cabai hijau, potong serong

1 sendok makan petis

1 sendok the kecap manis

sendok the garam

6 buauh cabai rawit

200 cc santan dari butir kelapa

1 sendok the air asam jawa

Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

8 buutir bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah cabai merah besar

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, cabai rawit, cabai hijau, lengkuas,
petes. Aduk rata
Tambahkan tempe, kecap manis, garam. Aduk rata
Masukkan santan, air asam. Masak hingga berminyak, angkat
Hidangkan

Bahan kue cucur :

250 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
1/4 sdt garam

250 gram gula merah / jawa , sisir halus

2 lembar daun pandan , potong-potong
minyak untuk menggoreng secukupnya
1/2 liter air bersih
Cara membuat kue cucur :

Langkah pertama, Rebuslah sekitar 1/2 liter air bersama daun pandan dan gula merah,
lalu tunggu hingga gula mencair dan menyatu dengan air, kemudian angkat, saring , dan
diamkan hingga hangat .
Langkah kedua, Campurkan tepung terigu, garam dan tepung beras kemudian aduk aduk
sambil tuangi dengan 1/2 dari larutan gula, lalu aduk lagi hingga benar benar tercampur
merata.

Langkah ketiga, Tuangi lagi dengan sisa air larutan gula, kemudian aduk, lalu tepuk tepuk
kecil adonan dengan tangan hingga adonan terasa ringan, selama kurang lebih 20 menit .

Berikutnya siapkan wajan isi dengan minyak cukup banyak, dan tunggu hingga panas.
Kemudian ambil sedikit adonan, lalu goreng hingga pinggirnya berbentu gerigi, lalu
tusuk bagian tengah nya supaya tidak mentah, dan sirami kue cucur dengan minyak panas
hingga matang, lalu angkat dan kue cucur buatan andapun siap untuk disajikan.