AGRIBISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN

Disusun Oleh:

TIM PENGAJAR AGRIBISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG 2011

A. DESKRIPSI MATA KULIAH

Agribisnis dan Kewirausahaan adalah mata kuliah wajib di Program Studi
Agribisnis berupa kombinasi metode ceramah, tanyajawab, diskusi kelas, penugasan
dan kunjungan lapangan. Mata kuliah Agribisnis dan Kewirausahaan akan
membekali mahasiswa dengan teori bisnis, bisnis bidang pertanian (agribisnis), dan
kewirausahaan.

B. KOMPETENSI MATA KULIAH

Kompentensi matakuliah ini adalah mahasiswa mampu memahami konsep
bisnis, bisnis pertanian dan teori-teori kewirausahaan, dengan suatu harapan agar
nantinya mampu mengamati fenomena-fenomena dan masalah kewirausahaan
serta memulai suatu usaha agribisnis.

C. JUMLAH JAM DAN PEMBAGIANNYA

Matakuliah Agribisis dan Kewirausahaan direncanakan 16 kali pertemuan, 14
tata muka di kelas, ujian tengah semester (UTS) dan ujian akhir semester (UAS),
serta 12 kali pertemuan praktikum/asistensi . Pada hari kuliah pertama dilakukan
kontrak belajar dengan mahasiswa. Hal-hal yang dibicarakan adalah aturan main di
dalam pelaksanaan kuliah, monitoring dan evaluasi pembelajaran; kedisiplinan; dan
proses belajar mengajar yang akan dilakukan termasuk di dalamnya materi yang
akan diberikan, metode yang akan digunakan dan bentuk tugas yang akan diberikan.
Dalam hal ini mahasiswa diberi kesempatan untuk mengajukan usulan/memberikan
masukan ataupun komentar terhadap rencana yang sudah dibuat dosen. Kegiatan
ini diakhiri dengan kesepakatan dosen dan mahasiswa.

Tabel 1. Jumlah Jam dan Pembagian Kuliah Agribisnis dan Kewirausahaan

No.

Jenis Program

Jumlah

Jumlah

Program

jam

14 kali

32 jam

Keterangan

Tatap muka di kelas

(kuliah, diskusi,
presentasi)

Praktikum/Asistensi

Tugas terstruktur

14 kali

32 jam

Dosen memberikan tugas

yang berkaitan dengan
materi yang baru dibahas
dalam tatap muka.

Eksplorasi mandiri

14 kali

32 jam

Mahasiswa diberi kebebasan memperoleh materi

pembelajaran dari berbagai sumber yang
berkaitan atau
mendukung materi
pembelajaran.

12 kali

24 jam

Mahasiswa

Kunjungan Lapangan

1 kali

8 jam

Interaksi dosen-mahasi-wa
dalam membahas materi
pembelajaran, baik
bersumber dari dosen,
pustaka, hasil eksplorasi
mahasiswa, dan tugas terstruktur.
Interaksi dosen/asistenmahasiswa memperdalam
materi dan pemecahan
tugas/kasus

Mahasiswa dan dosen

pengunjungan sentra
bisnis pertanian.

D. SILABUS PERKULIAHAN
No.
1
2
3
4
5
6
7
8

MATERI PEMBELAJARAN
Kontrak Perkuliahan dan Konsep Agribisnis dan
Kewirausahaan
Agribisnis dan Peluang Usaha
Manajemen Agribisnis
Konsep Dasar Kewirausahaan
Sifat-sifat, Etika, Sikap dan Perilaku, serta Ciri-ciri Wirausaha
Bentuk dan Profil Usaha (Perusahaan)
Pengertian dan Langkah-langkah Perencanaan Usaha
Analisis Kelayakan Usaha

Penjualan

10

Pelanggan (Konsumen) dan Perilaku Konsumen

11
12
13
14
15

SUMBER

Modal dan Sumber Modal

Pasar dan Pemasaran

Strategi Pemasaran
Analisis Pesaing
Resiko Agribisnis

E. EVALUASI
Mata kuliah ini lebih menekankan pada proses belajar sehingga mahasiswa
diharapkan dapat terlibat aktif dalam setiap temu kelas. Bobot nilai secara
proporsional terbagi dalam beberapa komponen sebagai berikut:
Komponen Nilai
Presentasi Kelompok
Tugas Kelompok
Praktikum
Ujian Tengah Semester
Ujian Akhir Semester
Total

Bobot
30 %
20 %
20%
15 %
15 %
100 %

Konversi Penilaian adalah Sebagai berikut :

SKOR
85-100
75-79
60-64
40-49
0-39

NILAI
A
B+
C+
D
E

SKOR
80-84
70-74
50-59

NILAI
AB
C

SKOR
65-69

NILAI
B-

Untuk mendapatkan nilai utuh :

1. Mahasiswa harus memenuhi semua komponen penilaian
2. Menyelesaikan tugas presentasi dan paper individu sesuai dengan topic
yang telah di tentukan
F. BAHAN, SUMBER INFORMASI DAN REFERENSI
1. Manajemen Agribisnis; Dalam Perpektif Pendekatan Sistem. M Hasan
Suun. Yayasan Pena. Banda Aceh. 2007.
2. Manajemen Agribisnis. Downey W, David dan Steven P Erickson.
Erlangga. Jakarta. 1987.
3. Kewirausahaan. Kasmir. PT Rajagrafindo Persada. Jakarta. 2008
4. Kewirausahaan; Buchari Alma. Penuntun Perkuliahan untuk Perguruan
Tinggi. Alfabeta. Bandung. 2000.

G. RANCANGAN PEMBELAJARAN
Nama Mata Kuliah
Program Studi
Fakultas

: Agribisnis dan Kewirausahaan (3 SKS)

: Agribisnis
: Pertanian Universitas Andalas

Matriks Pembelajaran :

Mgg

Kemampuan akhir
yang diharapkan

Mahasiswa dapat
menjelaskan konsep
dasar agribisnis dan
kewirausahaan

Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian tentang
agribisnis, agribisnis
sebagai usaha (bisnis)
dan sistem,
mengidentifikasi
peluang usaha
agribisnis.
Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian tentang
manajemen agribisnis,
manejer agribisnis
dan peranan
agribisnis dalam
pembangunan
Mahasiswa dapat

Materi/Pokok Bahasan

Strategi
Pembelajaran

Latihan yang dilakukan

Kontrak perkuliahan
Konsep dasar agribisnis dan
kewirausahaan

Mahasiswa melakukan
analisis situasi nyata
dan dibandingkan
dengan teori/konsep
yang didapat

Agribisnis dan Peluang Usaha

Pengertian Agribisnis
Agribisnis sebagai usaha (bisnis)
dan sistem
Identifikasi Peluang Usaha
Agribisnis
Menciptakan peluang usaha

Mahasiswa (di dalam

kelompok) diberikan
tugas untuk mencari,
mengumpulkan, dan
menyusun informasi
yang ada terkait
agribisnis dan
peluang usaha

Manajemen Agribisnis
Pengertian Manajemen Agribisnis
Manejer Agribisnis
Kekhususan Manajemen Agribisnis
Peranan Agribisnis dalam
Pembangunan
Konsep Dasar Kewirausahaan

Diskusi
kelompok kecil

Mahasiswa
mendiskusikan
dalam kelompok (4-5
orang) informasi
yang didapatkan
Mahasiswa
mempresentasikan

Kriteria
Penilaian
(Indikator)

Bobot

Ketepatan
analisis
Keaktifan
dalam
diskusi

20%

Kemampuan
presentasi
Ketepatan
analisis
Kreatifitas
ide
Kemampuan
komunikasi
6

menjelaskan
pengertian tentang
konsep dasar
kewirausahaan,
proses wirausaha
, kreativitas, inovasi
dan kewirausahaan
dan peranan
wirausaha dalam
pengembangan
ekonomi

Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian tentang
sifat-sifat, sikap dan
perilaku wirausaha
Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian tentang
sifat-sifat, sikap dan
perilaku wirausaha
bentuk dan profil
usaha
Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian tentang
perencanaan usaha
Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian tentang

Sejarah dan Pengertian

kewirausahaan
Model Proses Wirausaha
Kreativitas, Inovasi dan
Kewirausahaan
Peranan Wirausaha dalam
pengembangan ekonomi

hasil diskusi
kelompok
Mahasiswa membuat
laporan hasil diskusi

Ketepatan
analisis
Kreativitas
ide

Sifat-sifat, Sikap dan Perilaku

Wirausaha
Sifat-sifat yang perlu dimiliki
wirausaha
Etika Wirausaha
Sikap dan perilaku Wirausaha
Ciri-ciri Wirausaha yang berhasil
Bentuk dan Profil Usaha
Bentuk-bentuk kepemilikan usaha
Perdagangan besar, eceran dan
kaki lima
Franchaising
Koperasi
Perencanaan Usaha
Pengertian Perencanaan
Pihak-pihak yang berkepentingan
Tujuan dan Manfaat Perencanaan
Langkah-Langkah Perencanaan
usaha
Kelayakan Usaha
Pengertian Kelayakan Usaha
Aspek-aspek dalam penilaian
7

kelayakan usaha
-

10

11

12

13

14

UTS
Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian tentang
konsep penjualan

Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian tentang
pelanggan dan
perilaku konsumen
Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian tentang
modal dan sumber
modal
Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian tentang
pasar dan pemasaran
Mahasiswa dapat

kelayakan usaha
Macam-macam analisa kelayakan
usaha
- Analisa keuntungan usahatani
- Analisa kelayakan finansial
- Analisa keuangan/akuntansi
Ujian Tengah Semester
Review kontrak perkuliahan
Menjual Kegiatan Dasar
Kewirausahaan
Penjual sebagai sebuah profesi
Sifat-sifat Penjual yang disenangi
Pelanggan
Mendapatkan dan Memelihara
Pelanggan
Pelanggan (Konsumen) dan Perilaku
Konsumen
Tipe-tipe Pelanggan
Perilaku Pelanggan
Modal dan Sumber Modal
Pengertian Modal
Jenis dan sumber modal
Masalah-masalah dalam pencarian
modal
Pengertian dan jenis-jenis
pinjaman
Pasar dan Pemasaran
Pengertian pasar dan pemasaran
Permintaan dan Penawaran
Segmentasi pasar, pasar sasaran,
dan posisi pasar
Strategi Pemasaran

Ujian Tertulis

15%

Ketepatan
analisis
Mahasiswa (di dalam
kelompok) diberikan
tugas untuk mencari,
mengumpulkan, dan
menyusun informasi
yang ada terkait
konsep menjual
Diskusi
Mahasiswa
kelompok kecil
mendiskusikan
dalam kelompok (4-5
orang) informasi
yang didapatkan

Mahasiswa
membuat laporan
hasil diskusi

Keaktifan
dalam
diskusi
Kemampuan
presentasi
Ketepatan
analisis
20%
Kreatifitas
ide
Kemampuan
komunikasi
Ketepatan
analisis
Kreativitas
ide

menjelaskan
pengertian tentang
strategi pemasaran

15

16

Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian tentang
analisis pesaing

Mahasiswa dapat
menjelaskan
pengertian tentang
resiko agribisnis

17
18

Pengertian strategi pemasaran

Strategi produk
Strategi harga
Strategi distribusi
Strategi promosi
Analisis Pesaing
Pengertian pesaing
Identifikasi pesaing
Identifikasi sasaran, strategi dan
reaksi pesaing
Strategi Menghadapi pesaing
Resiko Bisnis
Pengertian Resiko
Jenis-jenis resiko kerugian
Sikap terhadap resiko
Cara menghindari resiko dan
melindungi usaha

UAS

Review kuliahan 10-16

Ujian Akhir Semester

UJian Tertulis

15%

10