Pentingnya Zat Gizi

Mikro
(Zat Besi, Asam Folat, dan DHA)
pada

Ibu Hamil

Gizi

Kehamilan

Pada masa kehamilan,

gizi sangat mempengaruhi kesehatan
ibu hamil, pertumbuhan, dan

Masalah Gizi :
Anemia
Bayi Lahir
Rendah
Anak kurus

Zat Besi

Anak
pendek
Rendahny
a Asupan
Gizi Mikro

Asam
Folat

DHA

ZAT BESI
Unsur Mikro
(trace element)

Membentuk
Hemoglobin di
dalam sel
darah merah

Ketersediaan
darah dalam
tubuh

Membentuk
Myoglobin di
dalam serabut
otot

ZAT BESI BAGI IBU HAMIL

Di awal kehamilan zat besi diperlukan untuk
pembentukan sel darah merah bagi ibu dan janin.
Jika ibu hamil kekurangan zat besi dan menderita
anemia di saat dan akhir kehamilan, risikonya adalah
kelahiran prematur atau berat badan bayi lahir rendah.

Terlalu banyak zat besi dapat menyebabkan

produksi radikal bebas yang berbahaya dan mengganggu
metabolisme, serta menyebabkan kerusakan pada organ-

Kebutuhan Zat Gizi :

Wanita yang berumur antara 13-49
tahun 26 mg per hari.
Wanita hamil diperlukan tambahan
besi sebesar 9 mg/hari pada trimester
kedua dan sebesar 13 mg/hari pada
trimester ketiga

Tabel 1. Bahan Makanan Sumber

Zat
Besi
Bahan Makanan Kandungan
Zat Besi (mg)
Daging
Sereal
Kedelai
Kacang
Beras
Bayam
Hamburger
Hati sapi
Susu formula

23.8
18.0
8.8
8.3
8.0
6.4
5.9
5.2
1.2

Bahan

Kandungan

Makanan

Zat

Udang
gandum
Telur ikan
Kismis
Kerang
Tempe, tahu

(mg)
3.1
1.5
12.0
1.9
28.0
2.7

Sumber : United States Departement of Agriculture, Agricultural

Research Service. USDA National Nutrientt Database for Standard
Reference. Nutrient Data Laboratory Home Page, 2005.

Besi

B. Asam folat
Vitamin B9 (aka: folat, asam folat, folicin) adalah vitamin B yang
larut dalam air.
Bagi wanita hamil, asam folat sangat penting untuk
perkembangan tabung saraf yang membentuk otak dan
sumsum tulang belakang pada janin.
Defisiensi asam folat pada wanita hamil meningkatkan
risiko melahirkan prematur, bayi dengan berat lahir rendah
atau dengan cacat tabung saraf (neural tube defect).
Kebutuhan asam folat meningkat disaat hamil dan menyusui
sebanyak 100 g /hari, tetapi dianjurkan berturut-turut
sebanyak 600 800 g /hari (Muchtadi et al., 1993)

Tabel 2 : Bahan Makanan Sumber

Asam Folat
Bahan Makanan
Biji bunga matahari
Kacang hijau
Daging, telur, hati
Bayam
Asparagus
Brokoli
Bunga kol
Lobak
Labu
Kentang

Bahan Makanan
Alpukat
Pepaya
Jeruk
Strawberry
Kerang
Tempe, tahu
Kecambah kedelai
Pisang
Kiwi
Tomat
Sumber : Top 10 Foods Highest in Vitamin B9 (Folate)

C. DHA
DHA merupakan salah satu asam lemak omega-3, yang sebagian besar
terdapat pada produk hewan, seperti : ikan, telur, dan daging.
DHA ini penting untuk perkembangan saraf otak dan retina,
pembentukan jaringan

lemak otak, serta interkoneksi antarsaraf

otak dan pertumbuhan organ lainnya

(Ackman 1994).

Kekurangan DHA pada otak dan retina mata dapat mengakibatkan

beberapa gangguan, yaitu :
Gangguan kemampuan belajar (intelektual)
Gangguan penglihatan
Gangguan mental (perilaku)
Gangguan metabolism neurotransmitter (pengantaran rangsang
diantara sel-sel saraf otak)

Tabel 3 : Bahan Makanan Sumber

DHA
Bahan Makanan
Ikan tawas
Telur
Kacang kenari
Ikan bawal
Ikan mas
Ikan tuna
Minyak ikan
Ikan mujair
Sumber: Sebelas sumber omega 3 terbaik

Terima Kasih