LAPORAN

KEGIATAN PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN

SUSU KEDELAI

DI SUSUN OLEH:
1.
2.
3.
4.
5.

Ach Izzuddin Hafizh

Dandi Ardiansyah
Fatkul Nur Koirudin
M Amin S
M David Syafiudin

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi petunjuk
dan ridho-Nya sehingga penyusunan laporan ini dapat kami selesaikan dengan baik,
dan shalawat beriring salam semoga tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad
SAW.
Dengan kesepakatan anggota kelompok maka kami telah menetapkan usaha
yang akan di jalani untuk tugas ini. Usaha kami bergerak di bidang minuman dengan
menjual produk SUSU KEDELAI, karena yang mana usaha ini cukup menguntungkan
dari segi waktu dan material. Objek pasar nya cukup baik dan memiliki prosfek yang
signifikan dan kemungkinan kembalinya modal cukup tinggi.
Dalam penyusunan laporan ini, kami menyadari sepenuhnya bahwa terdapat
kelemahan dan kekurangan laporan ini dalam penyajian, hal tersebut karena
terbatasnya kemampuan dan pengetahuan yang kami miliki, karena itu mohon kiranya
dimaklumi.
Demikian laporan ini kami susun dalam waktu yang telah di rencanakan. Kritik
dan saran pembaca yang bersifat membangun sangat kami harapkan agar penyusunan
proposal selanjutnya dapat lebih baik.

Lamongan, 22 Februari 2016

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
B. Tujuan Usaha
C. Pelaksanaan Kegiatan
BAB II PROSES PRODUKSI
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.

Proses Produksi/Proses Perekrutan Barang

Perhitungan Modal dan Laba
Tabel Tanggapan Konsumen
Potensi Dasar
Kendala
Strategi Pemasaran
Penjualan
Hasil dan Pembahasan
Data Dokumentasi

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan
B. Saran/Tanggapan

BAB I
PENDAHULUAN

Latar Belakang
Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi customer maka
sebagai pelajar kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk. Dalam tugas
mata pelajaran kewirausahaan ini kami mencoba melakukan sebuah usaha sederhana
guna mendapatkan pembelajaran untuk menjadi seorang wirausahawan. Usaha ini
didasari oleh tugas kelompok Kewirausahaan dimana tugas ini dikerjakan secara
berkelompok.
Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin bisa
menjadi peluang bagi setiap individu untuk masa yang akan datang. Usaha kami adalah
Susu Kedelai.

Tujuan Usaha
Tujuan usaha ini selain memenuhi salah satu praktik tugas kewirausahaan juga
bertujuan sebagai penambah pengetahuan sekaligus pengalaman dalam berwirausaha.
Dan bisa mendapat live skill dan mengaplikasikan ilmu kewirausahaan yang telah
ditetapkan di sekolah ke dalam praktik yang sesungguhnya. Karena melalui penjualan
dan pemasaran ini kami dituntut untuk berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana
cara menawarkan dengan baik dan sopan, meyakinkan pembeli untuk membeli produk
yang kita tawarkan dan memberikan pelayanan yang terbaik agar customer merasa
puas.

Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan di beberapa tempat dalam waktu tiga hari
yaitu :
Tanggal : 03 - 05 Februari 2014
Waktu

: Pukul 07.00 10.00 WIB

Kegiatan ini kami lakukan di lingkungan SMK NEGERI 2 LAMONGAN dengan

target pemasaran adalah Pelajar dari kelas XII dan guru pengajar di SMK NEGERI 2
LAMONGAN itu sendiri. Kegiatan ini berlangsung selama kurang dari tiga jam.

BAB II

PROSES PRODUKSI
Proses Produksi/ Proses perekrutan barang
Dalam proses pembuatan susu kedelai ini, kami mengerjakannya di pagi hari
untuk di jual di rumah dan malam hari untuk dijual di sekolahan. Bahan-bahan dibeli
sehari sebelum kami mengerjakannya. Adapun bahan-bahan dan peralatan yang
dibutuhkan yaitu :
Bahan Bahan :

750 Gram Kedelai

500 Gram Gula Pasir
Valina

Peralatan :
Panci, Kompor, Blender, Saringan, Mug/Gelas, Sendok Pengaduk
Cara Pembuatan :

Cuci bersih kedelai dengan air yang mengalir hingga benar-benar bersih
Selanjutnya rebus kedelai sekitar 15 menit
Angkat kedelai dan rendam dengan air bersih sekitar 10-12 jam agar kedelai
melunak dan kulit arinya mudah terkelupas.
Setelah itu cuci kembali kedelai dengan air bersih sambil diremas-remas agar
kulit ari terkelupas.
Jika sudah selesai kedelai bisa di blender, saat memblender bisa diberi air
secukupnya.
Setelah kedelai halus, maka campurlah dengan air mendidih secukupnya dan
saring menggunakan saringan atau kain bersih untuk memisahkan ampas.
Susu kedelai anda sudah jadi, namun masih harus direbus lagi hingga benarbenar mendidih. Tujuanya adalah untuk mensterilkannya dari mikroba, bakteri
dan juga menghilangkan bau dari kedelai.
Setelah mendidih maka kecilkan api dan aduk aduk susu kedelai selama kurang
lebih 15 menit. Tujuanya agar sari sari kedelai tidak mengendap serta membuat
susu kedelai lebih tahan lama.
Setelah itu anda bisa menambahkan gula dan sedikit garam sesuai dengan
selera. Jangan lupa masukan juga vanili agar aromanya semakin lezat.
Susu kedelai siap di taruh di kemasan.

Perhitungan Moda dan Laba

Rincian Dana
Kedelai 750gram

: Rp 6000 (harga 1 kilo Rp8.000)

Gula 500 gram

: Rp 6000 (harga 1 kilo Rp12.000)

Kantong plastik

: Rp 7000 (2 pcs= 100 biji)

Vanila

: Rp 1000

Total

: Rp 20.000

Laporan Keuangan
Modal @Rp 5.000 x 5 orang
Pengeluaran
Sisa Modal

= Rp 25.000
= Rp 20.000
= Rp 5.000

Penjualan
100 Bungkus Susu Kedelai
@Rp1.000
Hasil Penjualan
Keuntungan Penjualan (Laba)

Rp100.000
Rp100.000
Rp80.000

Tanggapan Konsumen
No
1
2
3
4
5
6
7

Nama
rozi
amin
reza
daker
rizki
hapis
sogol

Tanggapan
Enak
enak
Kurang dingin
Kurang banyak
Enak
Kemanisan
Keasinan

Potensi Dasar
Kelebihan usaha yang telah kami praktekan adalah

Modal sedikit
Proses pembuatan mudah
Untuk banyak
Harga terjangkau
Banyak Peminat
Proses penyimpanan mudah

Kendala

Kendala yang kami alami selama mengerjakan tugas kewirausahaan ini yaitu
kondisi pesaing, banyak nya pesaing yang sama-sama bergerak di bidang kuliner,
maka kami mencoba mengutamakan kepuasan konsumen dan melayani konsumen
dengan sopan & santun. Dan juga kekhawatiran kami karena kelompok lain (pesaing)
memasang harga di bawah harga penjualan kami, juga karena penjualan dilakukan
pada tempat dan waktu yang sama. Kendala berikutnya adalah mengatasi konsumen
yang menawar harga yang telah kami tetapkan, kami mencoba mengatasinya dengan
candaan ringan. Alhamdulillah semua kendala tersebut dapat dijalani dan telah dilalui.

Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara promosi langsung
(face to face) kepada customer dan memberitahu kepada pembeli harga yang telah
kami tetapkan. Selain mendatangi orang-orang yang lagi duduk santai menunggu kelas
atau hanya bercerita-cerita, kami juga menawarkan susu kedelai kepada beberapa
teman-teman yang kami kenal untuk membeli. Banyak yang tertarik dengan susu
kedelai kami karena service yang sopan dan ramah dari kami.
Dengan melakukan tahap-tahap diatas kami berusaha untuk membujuk
customer agar tertarik perhatiannya pada produk sehingga pada akhirnya bisa
melakukan pembelian atau transaksi. Kebanyakan dari customer kami adalah pelajar
yang sedang santai, sehingga penjualan susu kedeli pun dapat berjalan lancar dan
banyak yang membeli.

Penjualan
Kegiatan penjualan merupakan kegiatan pelengkap atau suplemen dari
transaksi, oleh karena itu kegiatan penjualan terdiri dari serangkaian yang meliputi
menemukan si pembeli dan pengenalan produk. Penjualan yang kami lakukan
merupakan sebuah rangkaian penjualan produk dimana produk tersebut merupakan
produk pangan.
Dalam kegiatan ini kami mencoba menawarkan susu kedelai. Proses penjualan
yang kami lakukan yaitu PESAN ANTAR. Kami menawarkan susu kedelai dan bagi
yang tertarik bisa memesannya. Lalu bagi yang memesan kami catat namanya pada
selembar kertas. Ketika susu kedelai sudah habis dipesan, kami mengantarnya kepada
konsumen. Kemudian mengambil foto konsumen sebagai data dokumentasi.

Hasil Dan Pembahasan

Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan sebuah pengalaman dan
pembelajaran untuk menjadi seorang Wirausaha yang handal disamping mendapatkan
keuntungan. Kegiatan ini merupakan kegiatan yang sangat bermanfaat bagi pelajar
khususnya kami, karena dengan melakukan kegiatan seperti ini maka kami
mendapatkan sebuah pengalaman untuk menjadi seorang Wirausaha, mempelajari
bagaimana cara menawarkan dengan baik dan berinteraksi dengan orang banyak. Dari

keseluruhan kegiatan yang kami lakukan maka kami dapat menganalisa usaha yang
kami jalankan sebenarnya cocok untuk dilaksanakan secara continue di dalam
Lingkungan sekolah karena pasar yang potensial, sangat menerima dan
untungnyayang besak.

Data Dokumentasi

Bahan Bahan Yang kami gunakan untuk membuat susu kedelai

Proses penghalusan Kedelai

Proses Penyaringan Ampas kedelai

Proses Pencampuran Gula ke dalam Air kedelai

Proses Menuangkan Vanila ke dalam Air kedelai

SUSU KEDELAI SIAP JUAL

Foto Konsumen Sedang Memimun Susu kedelai kami

BAB III
PENUTUP
Kesimpulan
Kesimpulan dari kegiatan yang telah kami lakukan adalah bahwa pelajar sangat
memerlukan proses pembelajaran seperti ini. Menawarkan dan menjual produk
terhadap lingkungan sekitar sekolah memiliki banyak manfaat untuk menjadi seorang
wirausaha yang handal dan sukses. Bahkan dapat kami simpulkan bahwa modal
bukanlah segalanya dalam dunia usaha seperti ini, asal ada kemauan dan keinginan
untuk berusaha pasti kita bisa melakukannya. Hanya saja kita harus benar-benar
melihat peluang yang ada serta berbagai hal yang penting seperti segmentasi, target
dan lain-lain.

Saran/Tanggapan
Saran yang ingin kami sampaikan yaitu semoga dalam mata pelajaran
kewirausahaan selanjutnya kegiatan Praktek Lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan
ditingkatkan lebih lagi. Karena sangat bermanfaat bagi para pelajar yang ingin menjadi
seorang wirausaha yang handal. Kegiatan ini dapat menjadi proses awal bagi pelajar
sebelum terjun langsung di dunia bisnis. Dan peluang bisnis yang mungkin sangat
potensial di lingkungan SMK NEGERI 2 LAMONGAN adalah bisnis pangan, sehingga
perlu dilanjutkan secara continue agar tidak hanya saat ada ujian praktek saja.