6.

PEMBENTUKAN DAN SIFAT-SIFAT UAP

1.

UMUM

Uap air (steam) adalah suatu fluida yang berbentuk gas dan tidak dapat
dilihat dengan mata apabila ia dalam keadaan murni dan kering. Uap
biasanya dipakai sebagai working substance (atau fluida kerja) didalam
operasi steam engine (seperti turbin uap dan mesin uap torak). Uap tidak
mengikuti hukum-hukum gas sempurna sebelum ia mencapai keadaan
kering sempurna. Jika uap kering (jenuh) dipanaskan lebih lanjut ia akan
menjadi superheated vapor (uap panas lanjut) yang mempunyai tabiat
kurang-lebih seperti halnya gas sempurna.

2.

PROSES PEMBENTUKAN UAP PADA TEKANAN KONSTAN

Anggap 1 kg air pada duhu 0 oC dimasukkan ke dalam silinder piston yang

tersusun seperti dalam gambar (8-1). Piston dan beban menjaga tekanan
di dalam silinder supaya tetap sebesar 1 atmosfir (1,033 kg/cm 2). Jika air
didalam silinder tersebut dipanaskan, temperaturnya akan naik terusmenerus sampai mencapai titik didihnya. Titik didih air pada tekanan 1
atmosfir adalah 100 oC, tetapi titik didih tersebut akan naik jika tekanan di
dalam silinder berada diatas 1 atmosfir. Jika titik didih sudah dicapainya
dan temperaturnya tidak berubah pada tekanan yang tetap konstan, maka
menguaplah air di dalam silinder dan mendorong piston ke atas sebagai
akibat terjadinya ekspansi karena berubahnya air menjadi uap. Dengan
demikian dapat dikatakan pila bahwa volume spesifik (specific volume)
uap naik sebagaimana ditunjukkan dalam gambar (b) dalam gambar (8-1).
Temperatur pada saat mana air mendidih atau terjadi penguapan pada
tekanan yang diberikan dikenal sebagai saturation temperature (suhu
jenuh), dan tekanannya dikenal sebagai saturation pressure (tekanan
jenuh).
84

Panas yang diserap oleh air dari titik beku sampai titik didihnya, yakni dari
0 oC sampai 100 oC dikenal sebagai sensible heat of liquid (panas sensibel
cairan). Ia juga diketahui sebagai total heat of water. Pada tingkatan ini air
tidak berubah menjadi uap secara keseluruhan, tetapi masih ada
beberapa partikael air dalam bentuk suspensi sebagaimana ditunjukkan
pada gambar (b) pada gambar (6-1). Dengan demikian uap air yang
terbentuk disebut wet steam (uap basah).

Gb. (6-1): Proses Pembentukan uap

Panas yang dinutuhkan untuk merubah air pada titik didihnya hingga
menjadi uap dikenal sebagai latent heat of vaporation (panas laten
penguapan). Sebagaimana panas laten yang belum diserap secara
keseluruhan, maka uap yang terbentuk belum dapat dikatakan sebagai
uap kering. Perbandingan berat uap air yang sebenarnya (uap kering)
terhadap uap basah pada temperatur dan tekanan jenuhnya dikenal
sebagai dryness fraction of steam (fraksi kekeringan uap). Jika uap basah

85

dipanaskan lebih lanjut pada temperatur jenuhnya, maka partikel-partikel

yang tersuspensi akan diuapkan secara sempurna. Dengan demikian uap
yang terbentuk disebut sebagai dry steam atau saturated steam (uap
kering atau uap jenuh). Kadang-kadang istilah saturated steam digunakan
untuk menekankan fraksi kekeringan uap adalah 1 atau persen
kekeringannya 100%. Ini dapat dikatakan bahwa seluruh panas laten telah
diserap semua pada tahap ini. Dalam kenyataannya uap kering
mempunyai sifat seperti gas sempurna. Jika ia dipanaskan lebih lanjut
pada tekanan yang sama seperti saat jenuhnya, maka temperatur dan
volumenya mulai naik sesuai dengan hukum Charles, yakni:
V
V1 V2

.............. n konstan
T1
T2
Tn

Pada persamaan tersebut diatas menunjukkan bahwa perbandingan

volume uap terhadap temperaturnya adalah konstan selama tekanannya
konstan. Pemanasan uap jenuh diatas temperatur jenuhnya dikenal
dengan istilah superheating (pemanasan lanjut), dan dengan demikian
uap yang terbentuk disebut superheated steam (uap panas lanjut atau uap
lewat jenuh). Panas yang diserap selama proses superheating disebut
heat of superheat yang besarnya sama dengan panas sensibel uap
(sensible heat of vapor)

3.

GRAFIK TEMPERATUR Vs TOTAL PANAS

Proses pembentukan uap sebagaimana yang telah dibicarakan terdahulu,

dapat digambarkan dalam bentuk grafik sebagaimana tampak pada
gambar (8-2). Sumbu absisnya menunjukkan total panas dan ordinatnya
menunjukkan temperatur. Titik A menunjukkan titik awal (kondisi awal) air
pada temperatur 0 oC dan tekanan p kg/cm2. Garis yang melalui titik-titik AB-C-D menunjukkan hubungan antara temperature dan panas pada

86

tekanan p. untuk membentuk uap lewat jenuh (superheated steam) yang

kondisinya berada pada titik D dari air pada 0 oC, panas yang diserap oleh
air hingga menjadi uap tersebut melalui tiga tingkatan seperti berikut:
(a). Selama pemanasan air hingga mencapai temperatur didihnya atau
saturation temperatur (tsat) sebagaimana ditunjukkan oleh garis A-B
seperti dalam gambar (6-2), panas yang diserap oleh air adalah
situnjukkan oleh panjangnya garis A-P.. Panas ini dikenal sebagai
panas sensibel air atau total panas air sebesar hf kcal/kg.
(b). Selama perubahan fase dari cairan menjadi uap sebagaimana
ditunjukkan oleh garis B-C, panas yang diserap pada tingkatan ini
adalah ditunjukkan oleh panjangnya garis P-Q, yang dikenal sebagai
panas laten penguapan air, besarnya h fg kcal/kg.
(c). Selama proses superheating sebagaimana ditunjukkan oleh garis CD, panas yang diserap selama tingkatan ini adalah ditunjukkan oleh
panjangnya garis Q-R, yang dikenal sebagai panas sensibel uap atau
disebut heat of superheat, besarnya adalah h s kcal/kg.

87

Gb. (6-2): Diagram suhu Vs Enthalpy

Panjangnya garis garis A-R adalah menunjukkan besarnya total panas
atau panas yang terkandung di dalam uap lewat jenuh. Jika tekanan
dinaikkan, katakanlah pada p1 kg/cm2 absolut, maka temperatur didihnya
juga naik. Titik E menunjukkan temperatur didih atau saturation temperatur
pada p1, dan F adalah titik uap jenuh. Garis E-F menunjukkan proses
tekanan konstan di mana air yang mendidih dipanaskan terus hingga
mencapai uap jenuh. Garis F-G menunjukkan proses pemanasan lanjut
pada tekanan konstan p1. grafik-grafik yang sama dapat digambarkan
untuk tekanan-tekanan yang berbeda sebagaimana ditunjukkan didalam
gambar tesebut. Garis yang melalui titik-titik A-B-E-K adalah diketahui
sebagai garis jenuh cair (saturated liquid) yang merupakan garis batas
antara daerah cairan dan daerah campuran uap-cair. Sebuah garis yang
serupa melalui titik-titik L-F-C-D, adalah dikenal sebagai garis jenuh uap
88

(dry saturated steam) yang merupakan garis batas antara daerah

campuran uap-cair dan daerah uap. Kadang-kadang istilah ini disebut
secara singkat dengan sebutan liquid line dan dry steam line. Ini juga
dapat dilihat dari gambar (8-2), bahwa jika tekanan dan saturation naik,
panas leten penguapan menurun. Dan harganya menjadi nol (0) pada titik
N, dimana garis jenuh uap dan garis jenuh cair bertemu. Titik N ini dikenal
sebagai titik kritis (critical point) dan pada titik ini fase cair dan fase uap
berada bersama-sama. Temperatur yang sesuai pada titik kritis N dikenal
sebagai suhu kritis (critical temperature) dan tekanannya dikenal sebagai
tekanan kritis (critical pressure). Untuk uap, temperatur kritisnya adalah
374,15 oC dan tekanan kritisnya adalah 225,56 kg/cm 2 absolut. Dipandang
dari segi tujuannya, memanas-lanjutkan uap ada keuntungannya, yaitu:
(a). Uap lewat jenuh (superheated steam) mempunyai kandungan panas
lebih tinggi, oelh karena itu kapasitas untuk melakukan kerja juga
lebih besar meskipun tanpa menaikkan tekanannya.
(b). Temperatur yang tinggi dari uap lewat jenuh menghasilkan
penambalan thermal efisiensi.
(c). Uap lewat jenuh tidak menimbulkan kerusakan didalam mesin-mesin
uap, sebab kemungkinan terjadinya pengembunan kecil sekali.

4.

ISTILAH-ISTILAH PENTING UNTUK UAP

Meskipun banyak istilah-istilah yang banyak diberikan untuk uap, tetapi

beberapa istilah penting yang perlu diketahui adalah sebagai berikut:
(a). Uap basah (wet steam)
Jika uap mengandung partikel-partikel air dalam bentuk suspensi ia
disebut uap basah. Yang artinya bahwa penguapan air belum sempurna
atau panas latennya belum seluruhnya terserap.

89

(b). Uap jenuh (saturated steam)

Jika uap tidak mengandung lagi partikel-partikel air didalamnya dan telah
menyerap seluruh panas latennya, maka ia dikenal sebagai uap jenuh.
Uap jenuh sesungguhnya mempunyai sifat seperti gas sempurna.
(c). Uap lewat jenuh (superheated steam)
Jika uap jenuh dipanaskan lebih lanjut pada tekanan konstan maka
temperaturnya akan naik, atau dengan kata lain jika uap yang
temperaturnya berada diatas temperatur jenuhnya pada tekanan tertentu
maka ia disebut uap lewat jenuh (atau superheated steam). Selama
tekanannya konstan, maka volume spesifiknya akan menjadi lebih besar.
Demikian pula kandungan panasnya menjadi lebih tinggi.
(d). Fraksi kekeringan (dryness fraction)
Fraksi kekeringan adalah tingkat kekeringan uap yang merupakan
perbandingan berat uap kering yang sesungguhnya terhadap uap basah
dalam sejumlah uap tertentu. Fraksi kekeringan dinyatakan dengan simbul
X,

yang

secara

matematis

dapat

ditentukan

harganya

dengan

menggunakan persamaan seperti berikut:

Dimana:

Ws
Ws w

Ws = berat uap kering yang sebenarnya.

w = berat partikel air dalam bentuk suspensi.

(e). Panas sensibel air (sensible heat of water)

Panas sensibel air adalah sejumlah panas yang diserap oleh 1 kg air, jika
air dipanaskan pada tekanan konstan dari suhu 0 oC hingga mencapai
suhu dimana air mulai menjadi uap (mendidih) maka panas yang
diperlukan untuk menaikkan suhu air ini disebut panas sensibel air.

90

Demikian pula untuk uap, panas yang diserap uantuk menaikkan suhu
uap juga disebut panas sensibel uap (sensible of vapour). Besarnya
panas sensibel dapat dihitung menurut persamaan seperti berikut:
hf = Cp (t2 t1), kcal/kg
Dimana:

hf = panas sensibel air, kcal/kg.

Cp = panas jenis air, kcal/kg-oC.
T1,t2 = suhu air sebelum dan sesudah dipanaskan.

Disamping dari persamaan tersebut harga panas sensibel dapat

ditentukan secara mudah dengan menggunakan tabel uap yang cara
menentukannya akan dibahas pada bab berikutnya.
(f). Panas laten penguapan (latent heat of vaporisation)
Panas laten adalah sejumlah panas yang diserap untuk menguapkan 1 kg
air mulai dari titik didihnya hingga menjadi uap jenuh, selama pemanasan
tidak terjadi perubahan suhu.
Dalam hal ini ia diberi tanda atau simbul h fg, dan harganya tergantung
pada tekanannya. Pada tekanan 1 atmosfir absolut besarnya panas laten
penguapan air sesuai dengan tabel uap adalah 539,06 kcal/kg. dari hasil
pengamatan menunjukkan bahwa semakin tinggi tekanannya semakin
kecil panas latennya, bahkan harganya sama dengan 0 (nol) apabila
tekanan kritisnya tercapai. Jika uap basah yang mempunyai kekeringan X,
maka selama pemanasannya menyerap panas sebesar X.h fg.
(g). Total panas atau enthalpy uap
Enthalpy adalah sejumlah panas yang diserap oleh air dari suhu 0 oC
hingga mencapai suhu tertentu atau menjadi uap pada kondisi tertentu.
Jika air dari suhu 0 oC dipanaskan pada tekanan tertentu hingga mencapai
uap jenuh maka total panas yang diserap sama dengan hasil penjumlahan

91

panas sensibel dan panas latennya, yang diberikan simbul H. besarnya

enthalpy untuk sertiap satuan berat disebut sebagai Spesific enthalpy,
yang harganya dapat dilihat dalam tabel uap, misalnya untuk uap jenuh
diberikan simbul hg. Secara matematis untuk menentukan enthalpy uap
jenuh, uap basah, dan uap lewat jenuh adalah seperti berikut:
1).

Enthalpy uap jenuh

H = hf + hfg = hg, kcal/kg

2).

Enthalpy uap basah

H = hf + X hfg, kcal/kg

3).

Enthalpy uap lewat jenuh

H = hf + hfg + hvs
Karena: hg = hf + hfg dan hvs = Cp (tsup tsat)

Dimana:

Cp = panas jenis uap.

tsup = temperatur uap lewat jenuh.
tsat = temperatur uap jenuh.

Maka:
H = hg + Cp (tsup tsat), kcal/kg
(h). Volume spesifik uap jenuh
Volume spesifik uap jenuh adalah besarnya volume per satuan masa uap
pada suatu tekanan dari temperatur tertentu. Di dalam pembahasan ini ia
diberi simbul V, di dalam tabel uap diberi satuan m 3/kg. semakin tinggi
tekanannya semakin kecil harga volume spesifik. Secara matematis
besarnya volume spesifik uap jenuh dapat ditentukan seperti berikut:
V = vf + vfg = vg, m3/kg

92

Dimana:

vf = volume spesifik cairan, m3/kg.

Vfg = volume spesifik selama penguapan, m3/kg.

(i). Volume spesifik uap basah

Anggap 1 kg uap basah dengan fraksi kekeringan X. kita tahu bahwa uap
ini mempunyai X kg uap kering dan (1 X) kg air (partikel air yang
tersuspensi di dalam uap). Secara matematis besarnya volume spesifik
uap basah dapat ditentukan seperti berikut:
V = (1 X) vf + X.vg, m3/kg
(j). Volume spesifik uap lewat jenuh
Telah kita bicarakan bahwa uap jenuh dan uap lewat jenuh mempunyai
sifat seperti gas sempurna. Jika iap jenuh dipanaskan lebih lanjut, maka
perbandingan volumenya terhadap temperaturnya konstan. Secara
matematis volume spesifik uap lewat jenuh dapat ditentukan dengan
persamaan seperti berikut:
Vsup
Tsup

Vsup

5.

Vsat
Tsat

Tsup .Vsup
Tsat

PENGGUNAAN TABEL UAP

Sifat-sifat uap jenuh (saturated steam) seperti temperatur jenuh

(saturation temperature), panas sensibel, panas laten, total panas atau
enthalpy, volume spesifik, entropy, dan lain sebagainya berubah dengan
perubahan tekanannya, dan perubahan sifat-sifat ini dapat diperoleh
hanya dengan melakukan percobaan-percobaan laboratorium. Sifat-sifat

93

uap (atau steam properties) ini telah ditentukan secara saksama, dan
dapat dibuat dalam bentuk tabel yang dikenal sebagai tabel uap (steam
table). Tabel (8-1) menunjukkan sifat-sifat uap jenuh sesuai dengan suhu
jenuhnya, tabel (8-2) menunjukkan sifat-sifat uap sesuai dengan tekanan
absolutnya, sedangkan tabel (8-3) menunjukkan sifat-sifat uap lewat jenuh
(superheated steam).
Contoh (6-1):
Hitung enthalpy (total panas untuk setiap 1 kg uap pada tekanan 8 kg/cm 2
absolut yang mempunyai fraksi kekeringan 0,80. air sebagai umpannya
mempunyai suhu 20 oC, maka tentukan pula panas yang diperlukan untuk
2 kg uap.
Penyelesaian:
Tekanan pembentukan uap, p = 8 kg/cm 2 absolut.
Fraksi kekeringan uap, X = 0,80.
Enthalpy untuk 1 kg uap basah,
H = hf + X.hfg.
Dari tabel uap diperoleh:
hf = 171,33 kcal/kg.
hfg = 489,25 kcal/kg.
Maka:
H = 171,33 + 0,80 x 489,25 = 562,73 kcal/kg.
Panas yang diperlukan untuk membuat 2 kg uap air yang berada pada
suhu 20 oC, pada temperatur 20 oC dari tabel uap diperoleh harga
enthalpy,

94

H = hf = 20,03 kcal/kg.
Panas yang diperlukan untuk setiap kg uap,
= 562,73 20,03 = 542,7 kcal/kg.
Panas yang diperlukan untuk 2 kg uap,
= 2 x 542,7 = 1.085 kcal.
Catatan:
Untuk menentukan enthalpy uap yang berdasarkan tekanan, maka dapat
digunakan tabel (6-2), sedangkan untuk menentukan enthalpy air yang
berdasarkan temperatur dalam hal ini 20 oC, maka gunakan tabel (6-1).
Contoh (6-2):
Tentukan jumlah panas yang diperlukan untuk menghasilkan 1 kg uap
pada tekanan 6,5 kg/cm2 absolut dan temperatur air umpan adalah 25 oC,
dengan kondisi uap yang dihasilkan seperti berikut:
(a). Jika uap basah dengan fraksi kekeringan 0,9.
(b). Jika uap jenuh.
(c). Jika uap lewat jenuh pada tekanan konstan dimana temperaturnya
250 oC, panas jenis rata-rata uap lewat jenuh adalah 0,55 kcal/kg. oC.
Penyelesaian:
Tekanan uap, p = 6,5 kg/cm2 abs.
Temperatur air, tw = 25 oC.
Panas yang telah ada didalam air, hf = 25,02 kcal/kg.
Fraksi kekeringan, X = 0,90.
Temperatur uap lewat jenuh, tsup = 250 oC.

95

Dari tabel uap sesuai dengan tekanan 6,5 kg/cm 2 abs. kita dapatkan
bahwa:
hf = 162,61 kcal/kg
hfg = 496,11 kcal/kg
tsat = 161,22 oC

(a). Jika uap basah,

H = hf + X hfg = 162,61 + 0,90 x 496,11 = 609,11 kcal/kg
Panas yang diperlukan = 609,11 25,02 = 584,09 kcal

(b). Jika uap jenuh,

H = hf + hfg = hg = 658,72 kcal/kg
Panas yang diperlukan = 658,72 25,02 = 633,7 kcal

(c).Jika uap lewat jenuh,

H = hf + hfg + Cp (tsup tsat) kcal/kg
= 162,61 + 496,11 + 0,55 (250 + 161,22) kcal/kg
= 707,55 kcal/kg
Panas yang diperlukan = 707,55 22,02 = 682,53 kcal

96