Diet Rendah Purin

Purin adalah zat alami yang ditemukan dalam semua sel-sel tubuh, dan
dalam hampir semua makanan. Tubuh kita dapat memecah purin ke dalam
asam urat, suatu zat yang dapat membantu melindungi pembuluh darah kita
dari kerusakan dan yang merupakan produk daur ulang umum ketika sel-sel
kita mati.
Asam Urat atau Gout Artritis adalah penyakit yang disebabkan oleh
metabolisme abnormal purin yang ditandai dengan meningkatnya kadar asam
urat dalam darah. Hal ini diikuti dengan terbentuknya timbunan kristal berupa
garam urat di persendian yang menyebabkan peradangan sendi pada lutut
dan/ atau jari. Setiap orang memiliki asam urat didalam tubuh karena pada
setiap metabolisme normal dihasilkan asam urat. Asam urat yang terdapat
didalam tubuh kita tentu saja tidak boleh berlebihan.
KENALI GEJALA ASAM URAT SEJAK DINI
Gejala asam urat biasanya ditandai dengan kesemutan dan linu, nyeri
terutama malam hari atau pagi hari saat bangun tidur, sendi yang terkena
asam urat terlihat bengkak, kemerahan, panas dan nyeri luar biasa pada
malam dan pagi hari.
Dalam makanan sehari-hari, jumlah purin yang dikonsumsi sekitar 600-1000
mg/hari.

Diet

rendah

purin

hanya

memperbolehkan

seseorang

mengkonsumsi bahan makanan yang mengandung sekitar 100-150 mg

purin/hari.

MAKANAN DIET RENDAH PURIN UNTUK PENDERITA ASAM URAT

Jangan konsumsi makanan dengan purin tinggi

menghindari mengkonsumsi bahan makanan yang mengandung tinggi purin

(sekitar 100-1000 mg purin/100 g bahan makanan) seperti : daging merah,
jerohan, roti manis, unggas, daging rusa, seafood seperti remis, kepah,
kepiting, udang, lobster, scallop, ikan-ikan kecil termasuk ikan teri,
hering, makarel, sarden, caviar.
Batasi konsumsi (masih boleh dikonsumsi, namun dalam jumlah terbatas (1
ptg/hari) bahan makanan yang mengandung purin dalam jumlah sedang
(sekitar 9-100 mg purin/100 g bahan makanan), seperti: Daging sapi dan
ikan (kecuali yang terdapat dalam kelompok 1), ayam, udang, jamur,
asparagus, kembang kol, lentils, kacang kedelai, pisang, nangka, bayam,
jagung manis, tauge, buah yang dikeringkan, kacang kering dan hasil
olah, seperti tahu dan tempe, daun singkong, kangkung, daun dan biji
melinjo.
Bahan makanan yang mengandung rendah purin, diperbolehkan untuk
dikonsumsi antara lain: Nasi, ubi, singkong, jagung, roti, mi, bihun, tepung
beras, cake, keju kering, puding, susu, keju, telur; minyak; gula; sayuran
dan buah-buahan (kecuali sayuran dalam kelompok 2).
1. Kurangi konsumsi lemak jenuh karena lemak jenuh akan menurunkan
kemampuan tubuh mengeluarkan asam urat.
2. Hindari dan batasi alkohol, bir, ragi.
3. Banyak Minum Air Putih

POLA PENGATURAN MAKANAN DAN CONTOH MENU DIET PURIN

Untuk memudahkan pembaca berikut kami sajikan data dalam tabel contoh
menu diet purin untuk siang, pagi, dan malam hari

Contoh Menu Diet Purin untuk siang, pagi, dan malam hari.

Pola Pengaturan Makanan Diet Purin

Pola Pengaturan Makanan Diet Purin

(sumber : gizi.depkes.go.id)
Demikian tulisan kami tentang Pedoman Diet Rendah Purin yang kami
himpun dari beberapa sumber, semoga bisa memberikan manfaat bagi kita
semua khususnya bagi anda penderita Asam Urat. Untuk terus mendapatkan
update tentang tips kesehatan bisa bookmark halaman ini (tekan ctrl+D) atau
gabung ke Facebok, terimakasih.