SILABUS MATA PELAJARAN AGRIBISNIS UNGGAS PETELUR

(PAKET KEAHLIAN AGRIBISNIS TERNAK UNGGAS)

Satuan Pendidikan : SMK/MAK
Kelas
: XII
Kompetensi Inti
:
KI 1
: Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
KI 2
: Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama,
toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas
berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
KI 3
: Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi pengetahuan faktual, konseptual, prosedural,
dan metakognitif dalam ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam
bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah.
KI 4
: Mengolah, menalar, menyaji, dan mencipta dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu melaksanakan tugas spesifik
di bawah pengawasan langsung.
Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
waktu

Sumber Belajar

1.1 Mengamalkan ajaran

agama yang dianut pada
pembelajaran agribisnis
unggas petelur sebagai
amanat untuk
kemaslahatan umat
manusia
2.1 Menghayati sikap cermat,
teliti dan tanggungjawab
sebagai hasil dari

1 - 14

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
waktu

Sumber Belajar

pembelajaran pada
agribisnis unggas petelur.

2.2 Menghayati pentingnya

kerjasama sebagai hasil
pembelajaran agribisnis
unggas petelur.
2.3 Menghayati pentingnya
kepedulian terhadap
kebersihan lingkungan
kandang/laboratorium/gu
dang pakan/peralatan
sebagai hasil dari
pembelajaran agribisnis
unggas petelur.
2.4 Menghayati pentingnya
bersikap jujur dan disiplin
sebagai hasil dari
pembelajaran agribisnis
unggas petelur.
3.1. Menerapkan pengetahuan
tentang teknik seleksi dan
culling unggas petelur
4.1. Melakukan seleksi dan
culling pada unggas
petelur

Seleksi dan culling

unggas (ayam, itik ,
puyuh) petelur
Manfaat seleksi dan
culling
Ciri-ciri unggas
dara (pullet)
produktif dan non
produktif
Ciri-ciri unggas

Mengamati
Tugas ;
Melakukan pengamatan
Data hasil
tentang ciri-ciri unggas
pengamatan ciripetelur produktif
ciri unggas
Melakukan pengamatan
petelur produktif
tentang unggas petelur non Data hasil
produktif
pengamatan ciri Mencari informasi tentang
ciri unggas
petelur non
ciri-ciri unggas petelur
produktif
produktif dari berbagai

48 JP

Amri, 1996. Itik

Petelur CV 2000
Dapat diternakkan
Di Indonesia Suara
Karya. Jakarta
Ellis.L. dan Kinanti
R. 2004. Tatalaksana
Budi daya Puyuh
Secara Komersil.
Jakarta. Penebar

2 - 14

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

petelur produktif
dan non produktif
Seleksidan culling
ayam ras layer
masa starter
Seleksi dan culling
ayam ras layer
masa grower
Seleksi dan culling
ayam ras layer
masa layer
Seleksi dan
culling itik masa
starter, grower dan
layer
Seleksi dan culling
puyuh masa
starter, grower dan
layer

Pembelajaran

Penilaian

sumber
Data ciri-ciri
Mencari informasi tentang
unggas produktif
ciri-ciri unggas petelur non
dan non
produktif dari berbagai
produktif dari
sumber
berbagai sumber
bacaan
Menanya
Diskusi kelompok tentang
manfaat seleksi dan culling
pada unggas petelur
Mengumpulkan informasi/
eksperimen
Prosedur Seleksi dan
culling bibit unggas masa
brooding
Prosdur Seleksi dan
culling pada unggas
petelur pada masa
pertumbuhan (dara)
Prosedur Seleksi dan
culling pada unggas
petelur pada masa
produksi (layer)
Mengasosiasikan/
Mengolah Informasi
Menyimpulkan hasil diskusi
kelompok perbedaan antara
unggas produktif dan non
produktif

Observasi :
Hasil pengamatan
dengan ceklis pada
saat diskusi ,
praktek dan
presentasi.
Portofolio
Lembar hasil
diskusi
Laporan hasil
praktikum
Bahan
presentasi
Tes
Melakukan Tes
tertulis bentuk
uraian dan/atau
pilihan ganda

Alokasi
waktu

Sumber Belajar
Swadaya
Wahyuni.M. 1997.
Beternak Burung
Puyuh. Aneka
Ilmu .Semarang
Caturto PN. 2008.
Agribisnis Ternak
Unggas. Depdiknas
Dirjen Mandik
dasmen. Dit PSMK
Rasyaf, M. 2005.
Beternak Ayam
Petelur. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Subangkit Mulyono
dan Rudi Hartono,
2000. Agribisnis Itik
Petelur, Penebar
Swadaya, Jakarta.
Subangkit Mulyono,
1996. Memelihara
Ayam Buras
berorientasi
Agribisnis. PT.
Penebar
Swadaya,Jakarta
Unggas (ayam ras,
ayam buras, itik,
puyuh) produktif
Unggas (ayam ras,
ayam buras, itik,
puyuh) non produktif

3 - 14

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
waktu

Modul/ bahan ajar/

majalah/ internet
tentang Seleksi dan
culling unggas
petelur

Mengkomunikasikan
Presentasi kelompok hasil
eksplorasi

3.2. Menerapkan pengetahuan

tentang penanganan
kesehatan dalam
agribisnis unggas petelur
4.2. Menangani kesehatan
dalam budidaya unggas
petelur

Penanganan
kesehatan dalam
budidaya unggas
petelur
Pengawasan
kesehatan unggas
petelur dalam flock
Perencanaan
pembesihan dan
pembebashamaan
farm (unggas
petelur
Perencanaan jadwal
pemberian vaksin
dan obat-obatan
Pendetermnasikan
status kesehatan
dan strategi
penanganannya
Program kontrol
penyakit internal
Program kontrol
penyakit eksternal
Pengobatan
penyakit unggas
petelur

Mengamati
Mencari informasi tentang
jenis-jenis penyakit yang
sering menyerang pada
unggas petelur dan
mendeteksi gejala-gejala
yang terlihat dari berbagai
sumber
Mencari informasi tentang
program kontrol penyakit
dari berbagai sumber
Menanya
Diskusi kelompok tentang
program biosekurity dan
pentingnya dalam budidaya
ungas petelur
Diskusi kelompok tentang
ciri-ciri ayam yang
terserang penyakit
Mengumpulkan informasi/
eksperimen
Melakukan pencegahan
penyakit melalui sanitasi,
vaksinasi, dan isolasi

Sumber Belajar

Tugas ;
Data jenis-jenis
penyakit yang
sering menyerang
pada unggas dan
gejala yang
terlihat
Data
pengontrolan
penyakit
Observasi :
Hasil pengamatan
dengan ceklis pada
saat diskusi,
praktek dan
presentasi
Portofolio
Lembar hasil
diskusi
Laporan
praktikum
Bahan
presentasi

40 JP

Anonymous. 2004.
Important Poultry
Diseases. Intervet
International B.V.
Boxmeer Holland.
The Netherlands.
Austic, R.E. and M.C.
Nesheim. 1990.
Poultry Production.
13th Ed. Lea and
Febiger, Philadelphia.
Charles Rangga
Tabbbu. 2002.
Penyakit Ayam dan
Penanggu langannya.
Vol 2. PT. Kanisius,
Jogyakarta.
North, M.O. and D.D.
Bell. 1990.
Commercial Chicken
Production Manual.
3rd Ed. Van nostrand
Reinhold, New York.
Nuryanto.2009.
Manajemen
Pemeliharaan Broiler

4 - 14

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran
Melakukan pengobatan
terhadap unggas petelur
yang sakit berdasarkan
hasil identifikasi penyakit
Mengasosiasikan/Mengolah
Informasi
Menyimpulkan hasil
diskusi kelompok dalam
program biosekurity dan
pentingnya dalam budidaya
unggas petelur
Diskusi kelompok tentang
ciri-ciri ayam yang
terserang penyakit
Mengkomunikasikan
Presentasi kelompok hasil
eksperimen

Penilaian
Tes
Melakukan Tes
tertulis bentuk
uraian dan/atau
pilihan ganda

Alokasi
waktu

Sumber Belajar

Modern. Materi
Diklat. PPPPTK
Pertanian, Cianjur.
Toundeur, W. J.
2004. General
Poultry Health.
International Course
on Poultry
Husbandry. PTC+
Barneveld, the
Netherlands
Ellis.L. dan Kinanti
R. 2004. Tatalaksana
Budi daya Puyuh
Secara Komersil.
Jakarta. Penebar
Swadaya
Wahyuni.M.1997.
Beternak Burung
Puyuh. Aneka
Ilmu .Semarang.
M. Rasyaf, 2005.
Beternak Ayam
Petelur. PT.Penebar
Swadaya Jakarta.
Modul/ bahan ajar/
majalah/ internet
tentang penanganan
Kesehatan pada
Unggas Petelur

5 - 14

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran

Penilaian

3.3. Menerapkan pengetahuan

tentang pemberian pakan
dan air minum dalam
agribisnis unggas petelur

Pemberian pakan
dan air minum
Faktor-faktor yang
mempengaruhi
konsumsi pakan
Kebutuhan pakan
dan air minum
unggas petelur
masa starter
Kebutuhan pakan
dan air minum
unggas petelur
masa grower/
developer
Kebutuhan pakan
dan air minum
unggas petelur
masa layer

Mengamati
Mencari informasi tentang
standar kebutuhan pakan
dan air minum unggas
petelur masa strater dari
berbagai sumber
Mencari informasi tentang
standar kebutuhan pakan
dan air minum unggas
petelur masa grower/
developer starter dari
berbagai sumber
Mencari informasi tentang
standar kebutuhan pakan
dan air minum unggas
petelur masa produktif
(layer) starter dari berbagai
sumber

Tugas
Data dalam bentuk
tabel standar
kebutuhan pakan
dan air minum
unggas petelur
masa starter,
grower dan layer

Strategi pemberian

Menanya
Diskusi kelas tentang faktorfaktor yang mempengaruhi
konsumsi pakan unggas
petelur

Portofolio
Lembar hasil
diskusi
Laporan
praktikum
Bahan presentasi

4.3 Memberi pakan dan air

minum budidaya unggas
petelur

pakan dan air

minum ayam ras
petelur

Mengumpulkan informasi/
eksperimen
Praktek menghitung
kebutuhan pakan dan air
minum serta tempat pakan
dan tempat minum unggas
petelur

Observasi
Hasil pengamatan
dengan ceklis pada
saat diskusi ,
praktek dan
presentasi

Tes
Tes tertulis uraian
dan/atau pilihan
ganda

Alokasi
waktu
48 JP

Sumber Belajar
NRC. 1994. Nutrient
Requirements of
Poultry. National
Academic Press.
Washington, D.C.
M, Rasyaf, 1997.
Penyajian Makanan
Ayam Petelur,
Penerbit Kanisius,
Yogyakarta
M, Rasyaf, 1990.
Bahan Makanan
Unggas di
Indonesia, Penerbit
Kanisius,
Yogyakarta
Thamrin N dan
Nurohman, 2011.
Pakan Ayam
Kampung, Penebar
Swadaya.
Juyu Wahyu. 1992.
Ilmu Nutrisi
Unggas. Gajahmada
Universitas Press,
Jogyakarta.
Modul/ bahan ajar/
majalah/ internet
tentang pemberian
pakan dan air
minum unggas
petelur

6 - 14

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
waktu

Sumber Belajar

Praktek melakukan
pemberian pakan dan air
minum unggas petelur
Mengasosiasikan/Mengolah
Informasi
Menyimpulkan hasil diskusi
kelompok faktor-faktor yang
mempengaruhi konsumsi
pakan unggas petelur
Mengkomunikasikan
Presentasi kelompok hasil
eksplorasi
3.4. Menerapkan pengetahuan
tentang rekording dalam
agribisnis unggas petelur
4.4. Melakukan rekording
dalam budidaya unggas
petelur

Pencatatan/recording
ternak unggas petelur
Penyiapan
pencatatan/
recording unggas
pedaging
Cara melakukan
pencatatan/
recording

Mengamati
Mencari informasi tentang
beberapa format
pencatatan/ recording
unggas petelur dari
beberapa sumber.
Mencari informasi tentang
cara melakukan
pencatatan/ recording
unggas petelur di
peternakan setempat
Menanya
Diskusi kelas tentang format
unggas petelur,
Mengumpulkan informasi /

Tugas
Beberapa format
pencatatan/
recording unggas
petelur dari
beberapa sumber
Observasi
Checklist lembar
pengamatan hasil
diskusi, praktek,
dan presentasi.
Portofolio
Lembar hasil
diskusi
Laporan hasil

32 JP

Hooidonk, V. 2004.
Farm Recording and
Analysis of Poultry
Farms. International
Course on Poultry
Husbandry Training.
PTC+ Barneveld, The
Netherlands.
M. Rasyaf, 2005.
Beternak Ayam
Petelur. PT.Penebar
Swadaya Jakarta
Sutarto. 2008.
Agribisnis Aneka
Ternak. Buku Teks
Pelajaran. Direktorat
Pembinaan SMK.

7 - 14

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran
Eksperimen
Praktek menyiapkan
format recording unggas
petelur
Praktek melakukan
pencatatan/recording
unggas petelur

Penilaian

Alokasi
waktu

praktek
Bahan
presentasi

Departemen
Pendidikan Nasional.
Jakarta.
Bahan Ajar/Modul/
Majalah/Internet
tentang unggas
petelur.
Bahan Ajar/Modul/
Majalah/Internet
tentang pencatatan/
recording unggas
petelur.
Contoh format
pencatatan/ recording
unggas petelur

Tes
Tes tertulis bentuk
uraian (essay) dan
atau pilihan ganda

Mengasosiasiasikan/
Mengolah informasi
Memaknai pentingnya
dilakukan pencatatan/
recording unggas petelur

3.4. Menerapkan pengetahuan

tentang pemanenan dan
penanganan hasil dalam
agribisnis unggas petelur
4.4. Melakukan pemanenan
dan penanganan hasil
budidaya unggas petelur

Pemanenan dan
penanganan unggas
petelur
Penyediaan cahaya
yang cukup
Waktu
pemungutan
Frekuensi
pemungutan
Cara pemungutan
Pemeriksaan
kualitas telur
Faktor-faktor yang
menpegaruhi
kualitas telur

Mengkomunikasikan
Presentasi kelompok hasil
eksplorasi
Mengamati
Melakukan pengamatan
tentang pemanenan telur
yang meliputi waktu,
frekuensi dan cara
pemungutan telur
Mencari informasi tentang
waktu, frekuensi dan
cara pemungutan telur
ungas dari berbagai
sumber informasi
Menanya
Diskusi kelompok hubungan
antara puncak produksi,
proses pemanenan dan

Tugas
Data hasil
pengamatan
tentang waktu,
frekuensi dan
cara pemanenan
Data hasil
informasi dari
waktu, frekuensi
dan cara
pemanenan
Observasi
Hasil pengamatan
dengan cek lis pada

Sumber Belajar

36 JP

Ellis.L. dan Kinanti

R. 2004. Tatalaksana
Budi daya Puyuh
Secara Komersil.
Jakarta .Penebar
Swadaya
Wahyuni.M. 1997.
Beternak Burung
Puyuh. Aneka Ilmu.
Semarang
Gurnadi, E.,
Hardjosworo, P.S.,
Rukmiasih dan
Ernawati. 1989.
Penanganan Hasil

8 - 14

Kompetensi Dasar

Materi Pokok
Pengawetan telur
Pengolahan telur

Pembelajaran
bagaimana mempertahan
kan kualitas telur masingmasing jenis unggas
Mengumpulkan informasi/
eksperimen
Melakukan proses
pemanenan
Membuat telur asin
Membuat pindang telur
Mengasosiasikan/Mengolah
Informasi
Membuat kesimpulan dari
hasil diskusi kelompok
hubungan antara puncak
produksi, proses pemanenan
dan bagaimana memperta
hankan kualitas telur
masing-masing jenis unggas

3.5. Menerapkan pengetahuan

tentang pemasaran dalam
agribisnis unggas petelur
4.5. Memasarkan hasil
agribisnis unggas petelur

Pemasaran hasil
agribisnis unggas
petelur
Analisis
kebutuhan pasar
(telur ayam ras,
telur itik, telur
puyuh)
Estimasi harga
jual (telur ayam

Mengkomunikasikan
Presentasi kelompok hasil
eksperimen
Mengamati
Mencari informasi
tentang kebutuhan pasar
dari berbagai sumber
Mencari informasi harga
pasar dari berbagai
sumber
Menanya

Penilaian

Alokasi
waktu

saat diskusi,
praktek dan
presentasi

Ternak. Fakultas
Politeknik Pertanian.
Institut Pertanian
Bogor Bekerja sama
dengan Direktorat
Menengah Kejuruan.
Direktorat Menengah
Kejuruan. Direktorat
Jenderal Pendidikan
Dasar dan
Menengah.
Departemen
Pendidikan dan
Kebudayaan. Jakarta
Titik Sudaryani,
2008. Kualitas Telur.
PT. Penebar
Swadaya, Jakarta
Modul/ bahan ajar/
majalah/ internet
tentang Pemanenan
dan penanganan
unggas petelur

Portofolio
Lembar hasil
diskusi
Laporan
praktikum
Bahan presentasi
Tes
Tes tertulis
uraian dan/atau
pilihan ganda

Tugas
Data kebutuhan
pasar tentang
telur unggas
Data harga
berbagai jenis
telur unggas
Membuat brosur
untuk

Sumber Belajar

18 JP

Kotler, P.1998.
Manajemen
Pemasaran 9e. PT
Prenhalindo,
Jakarta
Porter, M. 1980.
Strategi bersaing.
PT Erlangga,
Jakarta

9 - 14

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran

ras, telur itik, telur

puyuh)
Strategi dan taktik
pemasaran (telur
ayam ras, telur
itik, telur puyuh)
Perencanaan
target penjualan
(telur ayam ras,
telur itik, telur
puyuh)
Pemasaran (telur
ayam ras, telur
itik, telur puyuh)

Diskusi kelompok tentang

strategi dan taktik
pemasaran dengan
estimasi harga jual dan
kebutuhan pasar
Diskusi kelompok tentang
proses estimasi harga jual
(telur ayam ras telur itik,
telur puyuh)
Mengumpulkan informasi/
eksperimen
Melakukan pemasaran (telur
ayam ras, telur itik, telur
puyuh)
Mengasosiasikan/Mengolah
Informasi
Menyimpulkan hasil diskusi
kelompok tentang proses
estimasi harga jual (telur
ayam ras telur itik, telur
puyuh

3.6. Menerapkan
pengetahuan tentang
penanganan limbah
dalam agribisnis unggas
petelur

Penanganan limbah
unggas petelur
Identifikasi
karakteristik

Mengkomunikasikan
Presentasi kelompok hasil
eksperimen
Mengamati
Mencari informasi jenisjenis limbah ternak
unggas petelur

Penilaian

Alokasi
waktu

memasarkan
telur tetas

Sumber Belajar
Ellis.L. dan Kinanti
R. 2004.
Tatalaksana Budi
daya Puyuh Secara
Komersil. Jakarta.
Penebar Swadaya
Wahyuni.M. 1997.
Beternak Burung
Puyuh. Aneka Ilmu.
Semarang
Modul/bahan ajar/
majalah/internet
tentang Pemasaran
hasil agribisnis
unggas petelur

Observasi
Hasil
pengamatan
dengan cek lis
pada saat
diskusi , praktek
dan presentasi
Portofolio
Lembar hasil
diskusi
Laporan
praktikum
Bahan presentasi
Tes
Tes tertulis uraian
dan/atau pilihan
ganda

Tugas
Data jenis-jenis
limbah ternak
unggas petelur

24 JP

Ade Iwan
Setiawan,1996.
Memanfaatkan
Kotoran Ternak.

10 - 14

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

4.6. Menangani limbah

budidaya unggas petelur

limbah ternak
unggas petelur
(ayam, itik, puyuh)
Identifikasi
dampak limbah
ternak unggas
petelur (ayam, itik,
puyuh)
Dampak limbah
terhadap ternak
Penanganan
limbah ternak
unggas petelur
(ayam, itik, puyuh)
dengan cara
mengubah limbah
menjadi kompos
Penanganan
limbah ternak
unggas petelur
(ayam, itik, puyuh)
dengan cara
mengubah limbah
menjadi biogas

Pembelajaran
Mencari informasi
dampak limbah ternak
unggas petelur (ayam, itik,
puyuh) bagi kesehatan
dari berbagai sumber
Menanya
Diskusi kelompok tentang
penanganan limbah
menjadi kompos
Diskusi kelompok tentang
penanganan limbah
menjadi biogas
Mengumpulkan informasi/
eksperimen
Membuat kompos
Membuat biogas
Mengasosiasikan/Mengolah
Informasi
Menyimpulkan hasil
diskusi kelompok
hubungan antara
dampak limbah ternak
unggas terhadap
ternaknyaa
Mengkomunikasikan
Presentasi kelompok hasil
eksperimen

Penilaian
Data dampak
limbah ternak
unggas petelur
bagi kesehatan
Observasi
Hasil pengamatan
dengan ceklis pada
saat diskusi,
praktek dan
presentasi
Portofolio
Lembar hasil
diskusi
Lembar hasil
praktikum
Bahan
presentasi

Alokasi
waktu

Sumber Belajar

Tes
Tes tertulis uraian
dan/atau pilihan
ganda

Penerbit Penebar
Swadaya.
Murbandono, 1999.
Membuat Kompos.
Penerrbit Penebar
Swadaya, Jakarta
Oto Soemarwoto,
1994. Analisis
Dampak Lingkungan.
Penerbit Gajah M
Kartasudjana, R.
2004. Manajemen
Ternak Unggas.
Bahan Ajar, Fakultas
Peternakan.
Universitas
Padjadjaran.
Bandung.
Nugroho, C. P.. 2008.
Agribisnis Ternak
Unggas. Buku Teks
Pelajaran. Direktorat
Pembinaan SMK.
Departemen
Pendidikan Nasional.
Jakarta.ada
University Press.
Modul/ bahan ajar/
majalah/ internet
tentang penanganan
limbah unggas
petelur

11 - 14

Kompetensi Dasar
3.7. Menerapkan pengetahuan
tentang evaluasi hasil
produksi dalam agribisnis
unggas petelur
4.7. Mengevaluasi hasil
produksi budidaya
unggas petelur

Materi Pokok

Pembelajaran

Evaluasi hasil
Mengamati
produksi pada unggas Mencari informasi tentang
petelur
aspek teknis dan aspek
ekonomi melalui berbagai
Evaluasi hasil teknis
sumber
Data-data
produksi (aspek
Menanya
teknis)
Diskusi kelompok tentang
Data-data
pentingnya melakukan
ekonomis (aspek
evaluasi hasil dalam
teknis)
melakukan budidaya
Manfaat evaluasi
ungga petelur
hasil produksi
Diskusi kelompok
Langkah-langkah
tentang langkah-langkah
yang perlu diambil
yang perlu diambil dalam
dalam melakukan
melakukan evaluasimasa
evaluasi masa
awal, masa pertumbuhanawal, masa
pullet dan masa produksi
pertumbuhan dan
pada unggas layer
masa produksi
Evaluasi masa
Mengumpulkan informasi/
awal
eksperimen
Evaluasi masa
Melakukan evaluasi hasil
pertumbuhanproduksi unggas petelur
pullet
masa starter (awal)
Evaluasi masa
Melakukan evaluasi hasil
produksi (bertelur
produksi unggas petelur
Evaluasi hasil
finansial

masa grower/developer
Melakukan evaluasi hasil
produksi unggas petelur
masa produksi (layer)

Penilaian
Tugas
Identifikasi
kegiatan-kegiatan
yang dilakukan
dalam evaluasi
masa awal, masa
pertumbuhanpullet dan masa
produksi
Observasi
Hasil pengamatan
dengan ceklis pada
saat diskusi,
praktek dan
presentasi
Portofolio
Laporan tertulis
kelompok hasil
eksplorasi
Tes
Tes tertulis uraian
dan/atau pilihan
ganda

Alokasi
waktu
24 JP

Sumber Belajar
Rasyaf, 1995.
Beternak Itik
Komersial. Kanisius.
Yogyakarta
Rasyaf. 1991.
Pengelolaan Produksi
Telur. Penerbit
Kanisius. Yogyakarta
Nugroho, C. P.. 2008.
Agribisnis Ternak
Unggas. Buku Teks
Pelajaran. Direktorat
Pembinaan SMK.
Departemen
Pendidikan Nasional.
Jakarta.
Amri, 1996. Itik
Petelur CV 2000
Dapat diternakkan
Di Indonesia Suara
Karya. Jakarta
Ellis.L. dan Kinanti
R. 2004. Tatalaksana
Budi daya Puyuh
Secara Komersil.
Jakarta .Penebar
Swadaya
Wahyuni.M. 1997.
Beternak Burung
Puyuh. Aneka Ilmu
Semarang
Rasyaf, M. 2005.
Beternak Ayam

12 - 14

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran

Penilaian

Alokasi
waktu

Sumber Belajar
Petelur. Penebar
Swadaya. Jakarta.

Mengasosiasikan/
Mengolah Informasi
Menyimpulkan hasil
diskusi kelompok tentang
pentingnya melakukan
evaluasi hasil dalam
melakukan budidaya
ungga petelur dan
langkah-langkah yang
perlu diambil dalam
melakukan evaluasimasa
awal, masa pertumbuhanpullet dan masa produksi
pada unggas layer

Modul/bahan ajar/
majalah/ internet
tentang Penanganan
Limbah Pembibitan
Unggas

Mengkomunikasikan
Presentasi kelompok hasil
eksperimen

13 - 14

14 - 14